糖烧饼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供糖烧饼的做法大全，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
糖烧饼相信大家一定很熟悉，糖烧饼又叫糖火烧，是从河北传入北京，后来成了北京小吃。糖火烧的味道十分甜，却不腻，非常受老年人群的欢迎。还有不少外地人专门到北京去品尝这道著名的北京小吃。如果没能去北京的，也可以自己在家制作糖火烧，做法十分简单。下面就给大家说说糖烧饼的做法大全。
富强粉500克、温水300克、黄油100克、芝麻酱300克、红糖350克、色拉油50克、酵母10克、泡打粉10克。
步骤/方法
01面粉倒在一个大一点的和面盆中，加入泡打粉、酵母、黄油揉搓；
02边搅拌边倒入温水，不要一次全部倒入，慢慢试着倒水，不同面粉的吸水性不同；
03面粉和成面团，用锅盖盖住面粉饧发30分钟；
04趁着醒面的时间我们制作馅料，选用红糖；
05红糖中有大量的颗粒，可以把大的颗粒取出用擀面杖擀碎，放到碗中的红糖再用擀面杖适当砸一下帮助粉碎颗粒；
06红糖、色拉油、芝麻酱混合搅拌成糊备用；
07麻将不需要用水泄开，直接使用即可。
08醒好的面团均匀抹一层色拉油；
09用手将面团按成方形的薄片；
10在面片上均匀涂抹一层麻酱糊
11将面片两边的面皮折叠到中间，折叠成3层，按实封口；
12把折叠好3层的面饼翻一个面，再用手按开成方形，均匀的抹上余下的麻酱糊；
13从面饼边长较长的一边卷起，卷成一个长的面卷；
14卷好的面卷，封好口，不要漏馅；
15揪好剂子，松弛5分钟；
16用虎口慢慢的转圈把剂子口封死，表面不要漏出芝麻酱；
17用手将揉好的剂子轻轻按开再用擀面杖轻轻擀开，松弛15分钟；
18松弛好后，表面刷上色拉油；
19煎锅里不用放油，我们烙熟糖火烧，刷油的一面朝下，每翻一面都在面皮上刷油，再翻面；
20小火，火不要大，大火很容易糊；
21做好后外酥内软，香甜可口。
以上就是关于糖烧饼的做法大全，相信很多人都学会了做糖烧饼。糖烧饼是北京著名小吃，很多老年人也喜欢吃糖烧饼，做法简单，而且味道可口。不仅老年人喜欢，不少年轻人也喜欢吃糖烧饼。大家学会了制作糖烧饼可以在家试着做一做，相信味道一定很棒。
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白糖烧饼的做法大全
烧饼是我们常吃的一种面食，烧饼的做法是非常多的。最简单的就是做白糖烧饼，做法简单，吃起来也有很好的养胃的作用，做的时候可以在上面撒一些芝麻，营养价值会更好。在做烧饼的时候，首先要发面，面发酵好以后，然后再进行制作，我们来看一下这方面的内容。
白糖烧饼的做法大全
用料
主料：面粉500g水290g
调料：食盐2g调和油1勺酵母(干)3g白糖适量
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
做法二
主料：低筋面粉500克
辅料：芝麻酱适量、白糖适量、干酵母一小袋
具体步骤
1.把面粉用兑好的干酵母水和好，一定要软。然后盖上盖子醒一小时。
2.把芝麻酱抹到擀开的面片上，放红糖，放多少随意。我是喜欢吃甜的，所以放得多。 然后慢慢卷起来，要卷很多层。
切成小段后不要用擀面杖擀，用手按按就变薄变大了。
3.放在烧热的饼铛上，不要放油，盖上盖，一分钟后改小火继续盖盖烤烙着。看上面鼓起来或者变色就可以翻面，然后大火烙，同样以分钟后变小火烤。鼓起来之后就熟了。
椒盐做法和这个一样，都很好好吃。
肉夹馍烧饼的做法大全
我们都知道，肉夹馍不仅仅是需要味道鲜美的卤肉，同时烧饼的口感要求也是非常高的，烧饼一定要咬起来酥脆，饼里面是绵软的，这样搭配起来才是正宗的肉夹馍，而肉夹馍被多数的人喜爱，也是由于它朴实的口感，接下来我们就为大家详细的介绍一下肉夹馍烧饼的具体制作方法。
方法一
原料：350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以
1.上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟；
2.揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！
方法二
主料：中筋筋面粉300g
辅料：干酵母适量芝麻适量
1.准备好面粉，用温水化开干酵母，慢慢倒入面粉中。一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮；
2.然后用手把面揉成面团；
3.加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的；
4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。再把面团分成几份，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟，放一点芝麻上去；
5.放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了。
上面的这些内容就是关于肉夹馍烧饼的一些常见制作方法了，虽然烙饼的方法很简单，但是想要做出酥脆的烧饼还是需要掌握好霍霍的，而且面团在发酵的时候也需要注意适量，发得太过分也无法做出好吃的烧饼，大家不要犹豫，赶紧收藏起来自己动手吧。
油炸烧饼的做法大全
所有人都应该吃过烧饼，只不过每一个地区制作作品的方法都不一样，导致做出来的烧饼形状和口感也是不一样的。相信不少人都喜欢吃香香翠翠的东西，所以在吃烧饼的时候也可以选择油炸烧饼，因为油炸烧饼与其他烧饼比较起来就是香香脆脆的。喜欢吃烧饼的人，也不要错过油炸烧饼的做法。
炸油饼的做法
材料：面粉、干酵母、白糖、温水、食用碱
做法：
1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀;
2、倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了;
3、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵到面里全是蜂窝眼;
4、为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面，也可以不用放碱);
5、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了)，碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序;
6、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软(绵软了炸出来的油饼才好吃);
7、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好;
8、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆(不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊);
9、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀;
10、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中，放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面;
11、炸油饼最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼，锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察;
12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份，可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下。
温馨提示：
油饼毕竟属于高热量、高油脂类食物，偶尔吃一下没问题，经常吃就会对身体造成负担了。
牛肉烧饼的做法大全
牛肉烧饼是非常简单又容易学的，而且又非常好吃。牛肉烧饼主要是以酱牛肉，面粉，酵母等做为食材，调料主要为盐，姜，洋葱等，然后将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，做起来也比较方便，在没有胃口的时候不妨试一试做一下牛肉烧饼。
牛肉烧饼的做法
1牛肉馅儿，放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀?，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。
2将半发面的面杆匀，放少量的调和油
3油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用
4将油酥抹匀
5抻平卷上
6揪成适当的大小
7包上馅儿料
8放入平底锅烤出两面金黄
9在饼撑上烙成金黄色
10再放入烤箱220度烤上四分钟
牛肉烧饼做法2
材料
中筋面粉300克、干酵母2小匙、水170ML、白芝麻适量、芝麻酱2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙
牛肉馅适量、大葱花适量、姜末少许、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、酱油1大匙、花椒粉1/4小匙、香油少许
做法
1、将酵母溶于水中，加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖处发酵1个小时。
2、将芝麻酱加入适量清水拌成糊状，加入盐、鸡精和花椒粉拌匀。
3、将发酵完成的面团擀开成约3MM厚的大面片，均匀的涂上拌好的芝麻酱，从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
4、在牛肉馅中加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
5、将小段面团切口朝上按扁擀开，加入少许牛肉馅包好，封口朝下擀开，在表面刷一层酱油，再蘸上芝麻。
6、烤箱170度预热，烘烤30-35分钟即可。
自制烧饼做法大全烤箱
很多人买烤箱做蛋糕或者面包来吃，烤箱还可以做烧饼，烧饼是美味可口的面食，烤箱做烧饼很简单，但在做的时候要注意烤箱的时间，不要烤时间太长，控制好时间很关键，时间长了烧饼容易被烤的硬，不容易被人体消化，自制烧饼做法大全有哪些？烤箱怎么做？接下来我们来看看吧。
一.做法1
备料
面粉 (500克)，猪肉 (200克）花生油 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，五香粉 适量，大葱 适量，芝麻 适量，鸡蛋 适量，生抽 适量。
步骤
1.把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。
2.剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。
3.醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。
4.把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。
5.把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。
6.包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。
7.刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。
9.时间到，肉烧饼出炉喽！！看起来不错吧。
二.做法2
备料
面粉 (500g)，油 适量，盐 适量，芝麻 40g，酵母 10g。
步骤
1.酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。
2.面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时。
3.醒好的面团擀成一张薄饼。
4.薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐。
5.从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子。
6.取一个切好的剂子，擀成长方形，让后卷成卷状，搓成小长条。
7.长条从一边向另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，其中一侧蘸点芝麻。
8.所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.
9.烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟。
10.打开烤箱将饼翻个，再在200度上下管烤15分钟。
注意事项
面粉和酵母的比例一般为50：1
在第4步时，油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。
三.做法3
备料
面粉 (适量)，酵母 (适量)，食用油，花椒粉 适量，盐 适量。
步骤
1.按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
2.碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。
3.当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。
4.将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。
5.准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。
6.烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火”180°，20分钟。
7.烧饼就烤好了，出锅装盘。
吊炉烧饼的做法大全
今天要给大家介绍一道十分独特的美食，就是山东的吊炉烧饼。吊炉烧饼是山东的著名小吃，在山东甚至是全国各地都非常著名。但是最原滋原味的还是山东的吊炉烧饼。吊炉烧饼集合了山东人的美食思想，是山东人的骄傲。不仅受山东人喜欢，还非常受国内各地人民喜爱，下面就要和大家说说吊炉烧饼的做法大全。
1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧 约30分钟。
2.先将面团揉匀，搓成一条一条的，然后分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油在上面，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3.将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
以上就是美味的吊炉烧饼的做法大全，相信很多人都学会了。学会了的朋友可以在家试着做一做这道名小吃，味道一定很棒。吊炉烧饼不仅很美味，受人欢迎，还有非常高的营养价值，是人们不知道的。很多老年人都喜欢吃吊炉烧饼。如今，也有越来越多的年轻人在家自己做吊炉烧饼吃。
油酥烧饼的做法大全有哪些
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。下面一起看看油酥烧饼的做法。
一原料
发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料：面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯
二步骤
1. 烤炉开350F。
2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8. 烧饼：
a. 把白芝麻平铺在盘底。
b. 用筷子把蛋黄液搅匀。
c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。
g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
平时特别爱吃烧饼加豆腐脑，呵呵。在我们这的烧饼是一层一层的，有点像酥饼，但是比酥饼软得多。因为喜欢，大家应该试着做一下欧，味道肯定会还不错的。大家对这道美食应该都是很喜欢的，简单方便，而且很好吃的，大家一起来做油酥烧饼吧。
麻酱烧饼的做法大全有哪些
烧饼，大家都不陌生，很多的地方都有卖的，焦焦脆脆的，非常的好吃，相信大家都比较多喜欢吧！而今天为大家介绍的美食是麻酱烧饼，也是一样的美味好吃，相信很多人也是吃过的，而今天不是简简单单的介绍吃，而是要学习做，大家快来看看麻酱烧饼的做法大全有哪些吧！
做法一：
1.普通面粉放1克小苏打用溫水和面醒15分钟
2.麻酱到入碗中用少许色垃油拌匀
3.放1克花椒盐，放2克茴香粉，放1克孜然粉，在放一点点盐拌匀
4.面醒好，用擀面杖擀薄点越薄越好
5.放入麻酱料抹均匀.从一边开始卷起，卷好挤出挤子
6.两边叠加包圆行
7.抹上淡盐水粘芝麻起固定芝麻作用用四个指手把麻酱饼放入芝麻开始粘
8.平底锅油放生烧饼坯先烙芝麻这层翻另一面烙好入烤箱210度烤5分钟上下火
9.出炉装盘可以享用香喷喷的麻酱烧饼。
做法二：
1.将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性（根据面粉的吸水性不同，配方里的水需酌情加入，直到成为柔软的面团）。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下静置松弛20分钟。
2.纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
3.面团静置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团。
4.将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
5.从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。
6.卷到头，收口处捏紧。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。
7.将卷好的面团切成6份（面团卷的次数一定要多，如果卷的不够多，每层面团和麻酱都会太厚，切开的时候，麻酱会从截面流出来）。
8.每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。
9.捏好后，再静置松弛15分钟。
10.将面团竖着放在操作台上，用手掌压扁。
11.再用擀面杖擀成圆饼状。
12.1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13.将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
14.粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉
我们平时吃东西都是非常的简单，但是，说起来做，那就要比吃难多了，但是，也并不是那么的难哦！上文也已经详细的为大家介绍了麻酱烧饼的做法大全有哪些了，大家可以尝试一下，也不是特别的难哦！喜欢的赶快试着做一下吧！
糖耦做法大全
糖耦当中最具代表或者是最为让人们熟悉的食物就是桂花糯米藕。桂花糯米藕可以说是一道美味的甜点。南方的朋友是非常熟悉桂花糯米藕的。那么，如何才能制作出一道地道的桂花糯米藕呢?今天我们就来给大家介绍一下。希望大家能够掌握糖耦的做法，在生活当中，自己也能做出不同的美食。
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
做法
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗
内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
做法三
食材
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
调料：蜂蜜、白糖、苏打粉
做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。
2. 沥干水分备用。
3. 鲜藕去皮后洗净。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打，加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出。
10. 放凉以后切成片装盘。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水，烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上。
12. 最后淋上蜂蜜即可。
小贴士
1.要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做这个糯米藕，这样才能保证藕孔中间不脏，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米轻，糯米是不会自己落下去的，所以要借助筷子把米推进洞里，一杵到底，每个洞里都要塞满塞紧。
3.煮藕的水不宜过多，能将藕没过即可，中间水煮少了以后，要不断给藕翻身，以便糖汁浸入的更均匀。
4.藕煮好，烫的时候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。将藕取出后，稍晾至不烫手时即可切成片，趁热吃，最是香糯。
烧饼面的配方大全
现在很多人在北方地区都有吃过烧饼，烧饼就是外焦里嫩，有的里面会放各种各样的馅，比较常见的是猪肉馅，牛肉馅，豆沙或椒盐，烧饼不仅美味好吃，而且很简单，但是做烧饼的时候，却并不了解真正里面的学问是什么，接下来就让我们看一看关于烧饼面的配方大全。
千层烧饼
材料
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）
6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
黑芝麻烧饼
材料
a中筋300a开水180-200cca盐少许b低筋面粉80gb橄榄油或奶油50gc黑芝麻50g
做法
b料制作油酥内馅：1.锅中入油小火加热 2.倒入低筋面粉炒至近金黄色后关火，放凉备用。
a料混合揉均匀，醒面30分。
杆平整。长方形。
均匀抹上油酥内馅。再卷长条状，分割八等份。再醒面十分钟。
由圆形杆成长椭圆状。
沾上芝麻，入预热好的烤箱中，180度烤12-15分钟。
放置稍凉或者热热的吃~都非常赞喔!!!
无糖月饼的做法大全
月饼是我国的一种传统食品，因为月饼的馅料可以有很多的变化，所以能满足大家的口味，随着现在生活水平的逐步提高，人们对月饼的要求也越来越高了，对于很多 糖尿病患者来说就不能虽然的吃月饼，所以先就有了糖尿病患者也能吃的无糖月饼，当然在家里也可以自己做无糖月饼的。
无糖豆沙月饼的做法
一 制作无糖豆沙月饼(约40个)的原料：
1.皮料：低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克。
2.馅料：无糖豆沙馅4000克(市售)。
二 无糖豆沙月饼皮料的制作流程：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。
2、生油加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。
3、再加入面粉，然后搅拌均匀、磁润，揉成无粉粒的面团。
4、揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜，松弛30分钟再使用。
三 无糖豆沙月饼的制作流程：
1、月饼皮、月饼馅比例为2：8。
2、饼皮擀成扁圆片，包入馅，注意:要防止饼皮沾模具就要放入撒入少许面粉的模具内，然后用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火210℃，下火190℃。
5、质量要求：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。
无糖黑芝麻月饼的做法
一 制作无糖黑芝麻月饼(约40个)的原料：
1.皮料：低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克。
2.馅料：无糖黑芝麻馅4000克(市售)。
二 无糖黑芝麻月饼皮料的制作流程：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。
2、生油加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。
3、再加入面粉，然后搅拌均匀、磁润，揉成无粉粒的面团。
4、揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜，松弛30分钟再使用。
三 无糖黑芝麻月饼的制作流程：
1、月饼皮、月饼馅比例为2：8。
2、饼皮擀成扁圆片，包入馅，注意：要防止饼皮沾模具就要放入撒入少许面粉的模具内，然后用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火210℃，下火190℃。
5、质量要求：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。
无糖草莓月饼的做法
一 制作无糖草莓月饼(约40个)的原料：
1.皮料：低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克。
2.馅料：无糖草莓馅4000克。
二 无糖草莓月饼皮料的制作流程：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。
2、生油加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。
3、再加入面粉，然后搅拌均匀、磁润，揉成无粉粒的面团。
4、揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜，松弛30分钟再使用。
三 无糖草莓月饼的制作流程：
1、月饼皮、月饼馅比例为2：8。
2、饼皮擀成扁圆片，包入馅，注意：要防止饼皮沾模具就要放入撒入少许面粉的模具内，然后用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火210℃，下火190℃。
5、质量要求:外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖烧饼的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
