三文鱼做汤的做法
养生汤做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“三文鱼做汤的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
汤的种类比较多，对汤的选择，可以根据自身需求进行，不过在喝汤的时候，需要注意要适量进行，汤喝的太多对身体也是没有太多帮助，三文鱼汤是很多人喜爱选择，这样汤营养价值很高，喝的时候对身体各方面有很好改善，不过对三文鱼做汤方法如何呢，对它制作是很多人不熟悉的。
三文鱼做汤：
做法一：
材料：挪威三文鱼200克，海带50克，千张50克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)
做法
1.三文鱼鱼皮去掉
2.将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝
3.用搅拌机搅拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至浓稠
6.锅中放温水，下入鱼圆
7.海带打结，千张打结
8.水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可
做法二：
材料：三文鱼200g、冻豆腐一盒(标准装)、蛤蜊100g、虾仁100g、欧芹10g、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、蒜头一颗、葱、花椒
做法：
1、买一盒老豆腐，提前一天急冻起来~
2、新鲜三文鱼切成中等块状，蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净，虾仁(我买的是easy cook的，所以是有预先熟的)洗净备用
3、开火热锅，冷油，放入花椒，蒜头，待油有气泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入欧芹，加入水，开火5分钟后，放入三文鱼等海鲜、料酒，再次开火后，放入其他配料，关火，盖上盖子焖煮5分钟后，嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦。
在对三文鱼做汤认识后，制作三文鱼汤的时候，注意对它制作时间上都是不能太长，而且要注意对汤在时候火候不能太大，制作三文鱼汤火候太大的话，制作出来的汤在喝，味道都是会改变，这点制作的时候要注意的。
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怎样做三文鱼
广阔无垠的大海下，它们正在自由自在遨游，天气逐渐变热，正值三文鱼的旺季。听说过一个关于三文鱼的故事，在三文鱼的旺季，三文鱼要去水流湍急的上游产卵，在上游三文鱼不能吃东西性命堪忧，但它仍不顾一切，繁衍后代，对于三文鱼忽而竖然起敬，在亚洲欧洲一些海域仍可以看到三文鱼的身影。
三文鱼营养丰富，胶原蛋白含量丰富，是海产品的珍宝之一，堪称为新一代海产品的新贵，关于三文鱼的做法很多，生鱼片的做法尤为常见，下面介绍两种关于三文鱼的做法，在家中可以学着做做。
煎三文鱼
材料：三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
做法：1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃，把鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;
2、平底锅内倒入适量橄榄油，再放入三文鱼中小火煎熟就可以了，不需过度加工就足够好吃了;
3、如果还有闲情，就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
奶油三文鱼
【烹饪材料】：
材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、淡奶油4大匙、芦笋数根
调味料：鸡精1小匙、美椒少许，白葡萄酒2大匙
【做法】：
1、将三文鱼加鸡精及美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
2、取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
3、放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
4、取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
美味的三文鱼，煎成金黄外酥里嫩的美味，或者是泛着淡淡奶香的佳肴，都让你垂涎欲滴，如此美味的三文鱼，是否让你心动了呢，热爱三文鱼的你试着动手做做吧，幸福生活从享受美味开始。希望本文有帮助到你做出美味的三文鱼。
三文鱼的做法
三文鱼是一种生长在高纬度的一种鱼类,三文鱼的营养价值很高,吃起来味道鲜美,非常鲜嫩,而且它的肉质颜色非常好看.随着中国社会经济的发展,三文鱼已经端上了家家户户的餐桌上.每年繁殖成千上万条三文鱼,三文鱼出生和死亡的时间都很短.有人曾经说过:吃三文鱼永葆青春.
经常过敏的朋友和一些高血压患者都无法吃到三文鱼.感冒的时候吃一些三文鱼可以让自己的身体变得结实.近年来,三文鱼受到广大消费者的青睐.那么烤三文鱼的做法步骤又是什么呢?下面为大家为大家介绍一下.
做法一:
1.预热烤箱到190摄氏度.
2.取一个大碗,放入蛋黄酱,芥末酱,百里香,牛至,罗勒叶,拌匀.把三文鱼放在烤盘上,用小勺把混合酱舀到三文鱼排上,抹匀.然后均匀撒上干莳萝.
3.把烤盘放入预热好的烤箱里,烤30-40分钟,直到鱼肉很容易用叉子分成片即可.
做法二:
1.把酱油,海鲜酱,辣椒酱,柠檬汁,姜,大蒜和橄榄油放入20X30厘米的长方形烤盘里混匀,制成腌汁.把三文鱼排放入腌汁里,翻转几下,让鱼排均匀浸上腌汁.把烤盘用保鲜膜盖上,放冰箱里腌30分钟.
2.烤箱预热至175摄氏度.将烤盘从冰箱里拿出,去掉保鲜膜.用小勺舀出烤盘底部的腌汁浇在三文鱼排上.
3.将鱼排放入预热好的烤箱里,烤约30分钟,或至鱼肉很易用叉子分离成片即好.
酱料很容易做,你喜欢什么酱料就可以放什么酱料.在做三文鱼时可以把三文鱼做成7分熟,这样可以很好的去除你不喜欢的鱼腥味,还能保证色泽的鲜亮.孕妇不要吃三文鱼,吃三文鱼后会对身体造成不利的影响,吃多了还可能导致流产.
三文鱼豆腐汤
豆腐汤含有的营养价值很高，而且制作豆腐汤方法也是比较多，常见制作豆腐汤就是直接放入豆腐，然后在选择一些调料，那豆腐汤的制作，也是有着很多不错方法，在食材选择上，都是有着很多不同，那三文鱼豆腐汤是不错之选，三文鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多。
而且三文鱼肉的口感独特，制作出的豆腐汤也是非常好喝，因此对三文鱼豆腐汤的做法，需要进行全面了解，这样在制作的时候，都是可以放心进行，知道该如何制作才好。
三文鱼豆腐汤：
材料：三文鱼200g、冻豆腐一盒(标准装)、蛤蜊100g、虾仁100g、欧芹10g、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、蒜头一颗、葱、花椒。
做法：
1、买一盒老豆腐，提前一天急冻起来~
2、新鲜三文鱼切成中等块状，蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净，虾仁(我买的是easy cook的，所以是有预先熟的)洗净备用
3、开火热锅，冷油，放入花椒，蒜头，待油有气泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入欧芹，加入水，开火5分钟后，放入三文鱼等海鲜、料酒，再次开火后，放入其他配料，关火，盖上盖子焖煮5分钟后，嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦，西式的配料，却没有奶油的油腻，清淡爽口~爱美的你一定喜欢的啦。
以上就是对三文鱼豆腐汤做法一些介绍，在制作这类汤的时候，按照以上方式进行制作最佳，不过制作三文鱼豆腐汤的过程中，也是要注意火候，这类汤制作的时候，火候不宜开的太大，否则会破坏汤的口感，这点是要注意的。
三文鱼鱼头汤的做法
相信大家对三文鱼一定很熟悉吧。三文鱼也叫银鲑，肉质鲜美、无小刺，富含极高的营养成分，可降低血脂、防止心血管疾病。三文鱼可蒸着、烤着、红烧吃，用鱼头煲出来的汤，可起到健脑益智、强身健体的作用。接下来我们要给大家介绍一下三文鱼鱼头汤的做法。
三文鱼头汤制作方法一（浓厚型）
1.火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；
2.将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；
3.待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；
4.加入白萝卜再慢火炖10分钟；
5.加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；
6.加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了
三文鱼头汤制作方法二（清淡型）
1. 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗干净
2.将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。
3. 放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。
4. 起锅前加入盐和胡椒粉调味。
通过上文的介绍，相信大家已经掌握了三文鱼鱼头的做法。三文鱼对老年人和小孩都有很好的滋补作用，我们平时不妨煲上一锅美味的三文鱼鱼头汤来与家人一起品尝。
三文鱼腩与三文鱼区别
在日本料理当中，三文鱼是一种常见的食材。三文鱼刺身、三文鱼寿司都是我们比较熟悉的美食。当日本饮食文化流传到中国，很多的人也开始喜欢上三文鱼这种食材。对于三文鱼来说，不同部位有着不同的口感和料理方式。今天我们就来看一下三文鱼腩与三文鱼的区别。
三文鱼是刺身中的常见食材，深受大家喜爱。 普通的三文鱼刺身是三文鱼肉，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，比较油。口感比较好。
具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜(这是做好的，有些厨师会去掉)。 如果都没有白色的膜
第一看整体鱼片的大小，因为三文鱼腩是条状(三文鱼是块状)，做出来的刺身片状不会太大， 第二看鱼的纹路(就是白色一条一条)三文鱼腩的纹路会比较粗，比较密。
三文鱼(学名Oncorhynchus)其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EpA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压
，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
三文鱼怎么做
三文鱼是一个营养价值很高的食物，这类食物在购买上，需要选择新鲜的，这样吃的时候，在对身体营养补充上，才会有很好的帮助，而且吃三文鱼也是要注意，需要对三文鱼怎么做进行一些了解，这样在家里制作三文鱼的时候，也是能够方便的进行，知道如何制作最佳。
那三文鱼怎么做好呢，它的制作也是很简单的，但是制作的时候，需要注意食材搭配，而且想好怎么样是最佳选择，鲜香清蒸三文鱼是不错之选，这样制作方式使得三文鱼口感独特。
三文鱼怎么做:
鲜香淸蒸三文鱼
材料:三文鱼肉半斤、青葱数根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)、酱油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。
做法：
1、三文鱼去皮洗净，切块(宽1寸，长2?3寸)放入蒸盘，加4勺料酒。
2、蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
3、炒料汁：热炒锅加2勺菜油，放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。
4、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
蒜香三文鱼
材料：三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝。
做法;
1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔
以上就是对三文鱼怎么做一些介绍，这两种制作方法，让三
文鱼在营养价值上都有所不同，这也是因为它搭配的食材有着很大区别，所以在制作三文鱼的时候，需要注意食材搭配不一样，佳肴在各方面上都是有着一些区别。
三文鱼鱼籽的做法
三文鱼是很多人不陌生的，这类鱼的营养价值很高，吃三文鱼对滋补身体有很好帮助，不过在吃三文鱼的时候，也需要对它的制作方法进行了解，制作三文鱼方法比较多，常见就是煎着吃，这样的做法能够很好的保留三文鱼营养元素，那三文鱼鱼籽的做法该如何选择呢?
三文鱼鱼籽的做法：
鱼子三文鱼拌饭
材料：饭，盐，白醋，三文鱼，生粉，油，芥辣酱，甜酱油
做法
1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃，所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).
2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会.
3.油锅烧热.放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.
4.同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋
材料：全麦面包 1片、烟熏三文鱼片 2-3片、鱼子酱(Caviar)适量、胡椒适量、鸡蛋 3个、无盐黄油 10g、奶油(Fresh cream) 7ml、盐和胡椒适量、嫩菠菜叶(Baby spinach) 适量
做法：
1.打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，先不要加盐，也不要搅拌鸡蛋。待炉子热了以后，把不粘锅置于炉子上，开始快速搅拌鸡蛋。
2.待黄油软化后，把不粘锅从炉上移开，放在隔热垫上用锅的余热加热鸡蛋，继续搅拌，再放回炉子上继续加热，重复此动作3-4次即可。待鸡蛋还没有完全变成固态时，将不粘锅从炉上移开， 加入半勺奶油，盐和黑胡椒调味，均匀搅拌，炒蛋完成。
3.全麦面包用面包机烘烤一下，将炒蛋均匀的铺在面包上。烟熏三文鱼片拧一下，覆盖在炒蛋的表面。加些鱼子酱做点缀。
4.最后散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜叶(Baby spinach)，鱼子酱烟熏三文鱼炒蛋。
对三文鱼鱼籽做法认识后，在制作三文鱼鱼籽的时候，可以按照以上的方式进行，制作三文鱼鱼籽前，需要对它使用的材料进行准备，这样制作的时候，才不会有缺材料的现象，常吃三文鱼鱼籽对身体钙的补充效果也是很不错的。
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