紫薯的简单做法大全
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“紫薯的简单做法大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们知道紫薯是一种常见的食材，紫薯也被我们叫做是黑薯，紫薯不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以紫薯受到了大家的喜爱，紫薯里面含有丰富的营养，常吃紫薯可以起到很好的养生保健功效，紫薯有抗疲劳和抗衰老等效用，常吃紫薯还可以起到提高人体免疫力等效用呢，下文我们介绍一下紫薯的简单做法大全。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
烤紫薯饼
材料
紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯也叫做是黑薯，紫薯不但美味而且还含有丰富的营养，常吃紫薯有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了紫薯的简单做法大全。
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紫薯寿司的简单做法
在我们平时的生活中经常会看到有卖寿司的地方，寿司的口味比较独特，并不是每个人都喜欢吃寿司。也有一些朋友会自己在家制作寿司，在制作寿司的时候最主要的食材就是粳米了，不过很多朋友都会选择用糯米来制作，这样在口感上会有一点区别，那么紫薯寿司的简单做法是怎样的呢？
1.大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟
2.胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干
3.鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状
4.黄瓜去籽切成细条
5.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀
6.再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔
7.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠
8.接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起
9.压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)
以上就是紫薯寿司的简单做法，喜欢吃这类寿司的朋友可以学一下，这样就可以自己亲手在家制作美味的紫薯寿司了，要提醒大家的是，在制作紫薯寿司的米饭要选择稍微干爽一些的，因为紫薯本身会带有一定的水分，否则可能在卷寿司的时候会出现困难。
紫薯挞的简单做法
在这个吃货的时代，人们对吃的越来越有研究，每天都在想法设法的变着花样吃。同一种食材还可以做出许许多多不同口味的美食，蛋挞是很多人都比较喜欢吃的一种食物，而且蛋挞的品种也有很多供大家选择，也有人用紫薯来制作蛋挞，那么紫薯挞的简单做法是怎样的呢？
1.紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥
2.加入牛奶20克，奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
3.黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状
4.加入盐1克、牛30克、砂糖5克，揉成团。放冰箱冷藏1小时左右
5.将面团分割成8等份，放入模具中，分别整形，用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起。松弛15分钟
6.烤箱预热，180度，烤15-20分钟
7.将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在挞底上用花嘴挤出造型
就这样，美味的紫薯蛋挞就可以出炉了，大家学会了吗？紫薯含有非常丰富的营养物质，能给我们的身体带来很多的好处，我们在平时嘴馋或者工作之余，可以自己亲手制作，拿来当小甜点吃，相信吃到这么美味可口的食物，工作效率也会提高不少。
紫薯甜品的简单做法
对于紫薯，相信很多朋友都有一定的了解，这是我们生活中经常可以见到的一种食物，紫薯的营养成分是非常高的，紫薯可以用来制作各种的甜品，一些初为父母的朋友都不太清楚怎么去照顾孩子，也不知道怎么搭配饮食才对孩子的成长比较有利，其实紫薯米糊就是一个非常好的选择。
原料:
紫薯200克、大米50克、蜂蜜2勺、清水适量。
做法:
1、紫薯切小块备用。
2、大米淘洗干净，加入紫薯块，加适量清水入汤锅。
3、大火煮开，转文火煮到大米软糯。
4、放入料理机，打成均匀的糊状。
5、温度降到80度，淋入蜂蜜。
以上就是紫薯甜品，紫薯迷糊的简单做法，有小宝宝的朋友们可以做一些紫薯迷糊来给孩子食用，这对于孩子的身体是十分有利的，可以帮助孩子补充身体缺少的营养，提高孩子自身的抵抗力，大人们在平时也应该经常吃紫薯，因为紫薯还有抗癌的功效。
紫薯银耳的简单做法
紫薯和银耳都是属于营养价值很大的食材，所以我们在平时制作食物的时候也会经常用到。可能大家在平时也会经常听到银耳莲子汤之类的食物，其实紫薯的做法也有很多，紫薯和银耳也是可以放在一起食用的，可能大家对于紫薯银耳的了解比较少，那么紫薯银耳的简单做法是怎样的呢？
1将紫薯洗净，去皮切小块;用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
2大米洗净。
3将紫薯和银耳同洗好的米一起放入电压力锅中。
4加入适量水，调至粥档煲熟即可。
6喜欢吃甜的可以加蜂蜜，我们家早上不爱吃甜的，就着小菜吃啦!
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
其实紫薯银耳的做法从整体上来说还是比较简单的，可能大家在平时总是忙于工作没有花心思在做饭上面，不过看了上面的介绍之后，大家可以在平时自己尝试着做一下，不仅可以缓解工作带来的压力，还能给身体补充能量，对胃也有一定的好处。
紫薯饮料的简单做法
我们生活中常见的食物有很多种，而紫薯就是那其中的一种，紫薯中含有比较丰富的维生素和蛋白质，我们可以放心的食用，不过需要注意的是，再好的食物在吃的时候也要注意适量，虽然紫薯是一种比较好消化的食物，但是吃多了也会给我们的身体带来负担，那么紫薯饮料的简单做法是怎样的呢？
1. 紫薯去皮洗净切成小丁；大米用热水浸泡10分钟备用；
2. 将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中；
3. 加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟；
4. 完成后加入适量糖调味即可。
小贴士
1，最重要的是加入一把大米，会使口感变的香浓；
2，如果家中豆浆机没有玉米汁功能，也可以用搅拌机代替，具体步骤如下：
3、紫薯切丁和水一起煮熟放至温热；
4、加入一汤匙米饭，放入搅拌机中搅打成汁，调入白糖即可。
以上就是紫薯饮料的简单做法的一些介绍，其实做法是十分简单的，我们在平时可以随时做，不过我们在制作这类食物的时候不能做的太多，最好是吃多少做多少，尤其是夏季比较容易变质，现做的比较新鲜，营养物质也比较丰富。
紫薯饮品的简单做法
紫薯相信大家都知道吧，它是一种粗粮类食物，而我们的身体对于粗粮的营养是十分需要的，所以紫薯对于我们来说是一个好东西，其实生活中的每一种食物都具有它的食用价值和功效，我们只有了解清楚它的功效，才能更好的利用它们来调理我们的身体，那么紫薯饮品的简单做法有哪些呢？
1、紫薯银耳汤
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
功效与作用：润燥补血
2、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
以上介绍了两种紫薯饮品的简单做法，紫薯银耳汤和紫薯南瓜糖水，其实紫薯可以帮助我们改善便秘的问题，帮助我们进行消化，这样就不会造成食物堆积，所以我们在生活中可以多吃一些紫薯，上面两款紫薯饮品都是非常好的选择。
紫薯饼最简单简单做法
紫薯饼是一种用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米饼，紫薯饼甜甜糯糯的，带有浓郁的紫薯香气，营养价值也是非常高的，不过紫薯饼在做的时候需要注意，最好是用平底锅来煎，平底锅煎出来的形状好看，很有食欲感，而且非常简单，比较受人欢迎。
香煎芝麻紫薯饼
材料
紫薯两个，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各适
做法
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2.分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4.将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
心形紫薯饼
材料
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳
做法
1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶
3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
7)成了。
8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
紫薯饼 材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
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