煮鸡蛋的养生做法

2019-10-08

鸡蛋肉饼汤的做法步骤

养生汤做法。

“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡蛋肉饼汤的做法步骤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

要说南昌最畅销的瓦罐煨汤那非鸡蛋肉饼汤莫属了，也是最具人气的煨汤，一大早来一碗拌粉和一个鸡蛋肉饼汤，这是南昌人最喜欢的美味了，吃着爽滑细嫩的拌粉，喝着鲜香四溢的鸡蛋肉饼汤，美好的一天就此开始。今天我教大家如何制作美味的鸡蛋肉饼汤，现在开始了……”

1. 最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道

2. 将猪肉剁成肉末，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；

3. 将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；

4. 将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；

5. 蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；

6. 将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；

7. 将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；

8. 将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中（鸡蛋和肉饼的数量一样多）；

9. 将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸10分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；

10. 蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；

11. 静置1分钟后，汤就会变得清澈了；

12. 如果用小瓷罐做的可以直接上桌，如果使用盆子做的，可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了；

对于老年人来说，鸡蛋因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

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鸡蛋肉饼汤的家常做法

相信大家肯定都知道什么是鸡蛋吧，鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵，鸡蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以鸡蛋受到了人们的喜爱，鸡蛋有很多种做法，下文我们介绍一下鸡蛋肉饼汤的家常做法。

1瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。

2肉揉成肉丸。

3把肉丸扔入瓦罐内。

4肉均匀平铺于瓦罐底部。

5把鸡蛋打入罐中。

6加满调制好的汤水。

7用锡纸封口。

8放入瓦缸内。

9先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。

10美味的鸡蛋肉饼汤大功告成。

小窍门：

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鸡蛋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸡蛋肉饼汤的家常做法。

鸡蛋肉饼汤的做法有哪些

鸡蛋肉饼汤相信大家一定不陌生，很多人都喜欢喝鸡蛋肉饼汤，鸡蛋是非常有营养的食物，富含丰富的维生素和蛋白质，对人体有非常大的营养，很多人每天早上都会吃一个鸡蛋，一杯牛奶，是营养的早餐之一。鸡蛋不仅可以水煮还可以用汤煮，味道也很棒，下面就给大家说说关于鸡蛋肉饼汤的做法。

用料

猪肉，50克

鸡蛋，1个

调料

料酒：2滴胡椒粉：少许姜粉：少许淀粉：10克食盐：适量

步骤

1最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。

2将猪肉剁成肉末(最好放一点五花肉，这样做出的肉饼更嫩，不喜欢的也可以完全放瘦肉)，放入料酒、花椒粉或胡椒粉、姜粉、一点点盐拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲。

3将搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓷罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的。

4将瓷罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法。

5蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内。

6将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊。

7将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓷罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）。

8将鸡蛋直接打入瓷罐或者盆中（鸡蛋和肉饼的数量一样多）。

9将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸10分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味。

10蒸好的的鸡蛋肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底。

11静置1分钟后，汤就会变得清澈了。

12如果用小瓷罐做的可以直接上桌，如果使用盆子做的，可以分成每碗一个肉饼一个蛋再加满汤就可以了。

以上就是鸡蛋肉饼汤的做法介绍，大家学会了可以在家试着做一做鸡蛋肉饼汤。现在餐厅里鸡蛋肉饼汤也是非常受欢迎的一道汤，很多人饭后都喜欢喝鸡蛋肉饼汤，汤汁美味，而且很有营养。饭后喝汤对身体很有帮助，也可以根据自己的喜好决定调料的多少。

鸡蛋肉饼的家常做法

鸡蛋肉饼是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体各方面没有影响，不过要注意，在吃鸡蛋肉饼的时候，也是不能过多进行，肉的脂肪较多，鸡蛋含有的胆固醇过多，因此这样食物吃的太多的话，会让身体有发胖现象，这点要知道的，那鸡蛋肉饼的做法如何呢，下面就详细介绍下。

鸡蛋肉饼的做法：

材料：鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。

做法：

1、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥;胡萝卜洗净切丁;大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。

2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀;水的量大约为两个鸡蛋的体积。

3、在肉泥中间稍弄低。

4、打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。(经提醒，最上面的鸡蛋应该最后几分钟再打上去，不会老)

小贴士：

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

在对鸡蛋肉饼的做法认识后，制作鸡蛋肉饼的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意对鸡蛋肉饼制作前，需要先对它的制作步骤进行了解，这样制作才能轻松进行，使得制作出来的鸡蛋肉饼才会更加好吃。

卷心菜鸡蛋肉饼的做法

享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，卷心菜鸡蛋肉饼的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。

2、锅中加入适量清水烧热，下入洗干净的卷心菜叶焯一下。

3、焯好的卷心菜放入凉水中待凉。

4、卷心菜切碎。

5、肉炖成泥，加入鸡蛋，葱花，酱油，盐搅拌均匀。

6、加入1量杯面粉，再加入适量凉开水，搅拌均匀。

7、搅拌均匀的面糊静置5分钟。

8、锅中加入适量油，倒入面糊摊匀。

9、一面烙好再翻面烙制另一面。

10、烙好的饼饼，放点沙拉酱也挺好吃的。

11、看看还可以吧！

卷心菜鸡蛋肉饼是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。

香煎鸡蛋肉饼的做法

出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道香煎鸡蛋肉饼，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。

2、将葱切小段

3、打3个鸡蛋倒入一碗水进行搅拌

4、加入面粉200克

5、顺时针进行搅拌

6、搅拌至没有面疙瘩，可以借助勺子（这样煎饼会比较细腻）

7、加入切好备用的葱花和胡萝卜丁

8、加入备好的肉末

9、加入少许盐五香粉和胡椒粉调味

10、平底锅将锅烧热后，倒入食用油（锅烧热后冷油下锅）

11、用勺子舀一勺到锅里煎

12、待一面煎至金黄色，翻面煎

13、香喷喷的煎饼就完成了！

贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，香煎鸡蛋肉饼的做法简单，值得一试。

胡萝卜鸡蛋肉饼的做法

胡萝卜鸡蛋肉饼是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，胡萝卜鸡蛋肉饼搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解胡萝卜鸡蛋肉饼的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。

2、准备馅料：面团发酵同时可以做馅料，瘦肉剁碎成酱状，加生姜、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽调味儿调色，我往肉里加了点鸡蛋这样可以让肉质嫩一点----然后再把胡萝卜切成细丁----锅内加适量香油依次倒入肉碎和胡萝卜翻炒，起锅放容器内冷却----这时还可以准备一些鸡蛋，锅内翻炒熟后剁碎加入到之前的胡萝卜中----待所有材料冷却后加入葱末搅拌均匀，这样馅儿就完成了

3、面发好后手揉出空气成光滑面团，再切成剂子，用擀面杖擀成薄皮儿，像包包子一样包入馅料，最后用手压瘪，这样就可以下锅煎啦，面饼两面金黄后就差不多啦

胡萝卜鸡蛋肉饼这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。

香葱鸡蛋肉饼的做法

或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香葱鸡蛋肉饼这道菜的做法。

2.掏番茄，取出并保留大概1/3的番茄肉，掏空的番茄待用

3.将步骤二中的番茄肉加入肉泥中，并调入适量的胡椒，搅拌均匀

4.将鸡蛋打入肉泥中，加葱粒，面粉和少量的水，将材料混合并搅拌均匀，放入少量食盐。

5.小火热油锅，将步骤四的食材用小勺平摊成小饼状在锅中，煎大约2－3分钟，之后翻另一面，煎大约2分钟。

6.将煎熟的小肉饼捞出后，放在一个大盘子空掉多余的油。

7.将之前掏空的番茄切成丁。

8.将多余的肉泥同番茄一同翻炒，因为番茄的营养素在加热后才能得到释放。

9.最后，将香葱肉饼同番茄炒肉粒摆在盘子里就可以上桌啦

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍香葱鸡蛋肉饼就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。

鸡蛋肉饼做法有哪些？

鸡蛋肉饼是一道地道美食，主要原料就是肉食和鸡蛋所制作而成，做法简单口味非常好，外酥里嫩，令人口齿留香，由于加入了鸡蛋，口感更佳爽滑细嫩，使猪肉也没有油腻感，老人和孩子都可以吃，下面让我们来看一下鸡蛋肉饼的做法。

用料；五花肉500克，鸡蛋3个，蒜瓣6瓣，盐适量，白醋少许，生抽少许，鸡粉少许，生粉少许

鸡蛋肉饼的做法

把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃）

剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀

锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以反复煎下的！然后装盘即可！

小贴士

蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的，用蒜苗，葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎！在放下去煎的时候怕搞不赢就把火先关小一点，以免烧糊！

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

雪梨肉饼汤的做法

生活中汤的种类比较多，对汤在选择的时候，需要对汤进行了解，这样在喝的时候，在对身体也不会有损害，那雪梨肉饼汤是不错之选，这样的汤营养价值很高，在喝的时候，对人体消化也是有着很好帮助，所以在对这样汤选择的时候，是可以放心进行的，那雪梨肉饼汤的做法如何呢?

很多人对雪梨肉饼汤的做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，步骤并不是很多，而且制作前食材准备好，就能够很轻松的制作出来，同时它花费的时间也不多。

雪梨肉饼汤的做法：

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)

调料：红薯淀粉一小勺，盐适量;

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀;

2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状;

3、放在蒸锅里(已经烧开水)，大火蒸5分钟至肉饼变色;

4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻;

5、再加适量水，再蒸8分钟;

6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片;

7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。

肉饼汤的做法

主料：瘦肉，水

配料：鸡蛋，桂圆，墨鱼等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。

佐料：盐，味精(其实做得好的汤更本不需要这个东西)，生粉。

做法：

1. 瘦肉剁碎(我会比较喜欢传统地用刀剁，总觉得绞肉机绞出来的恶心，而且自己剁的可以俺个人喜好掌握细腻程度)，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧…我妈曾经不知道受哪个笨蛋的指点用蛋清代替生粉，结果自然是失败了。炖和炒不一样吧，虽然炒的时候，蘸过蛋清的肉会细滑一些。可是在这里肉的状态和做的方法都不一样，生搬硬套是不行地。

2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。

3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……

4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。

5. 出锅，调味。

以上就是对雪梨肉饼汤的做法详细介绍，在制作这样汤的时候，要根据以上方法进行，而且在制作这样汤的时候，需要在食材上，进行合理搭配，这样使得雪梨肉饼汤在口感不会受到影响，同时利用人体营养吸收。

韭菜鸡蛋猪肉饼的做法

我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好韭菜鸡蛋猪肉饼。

2.212韭菜洗净控水

3.提前发好面，发面比死面好消化，所以我家多做发面饼吃

4.生姜剁细末

5.鸡蛋炒蛋花

6.猪肉馅，蛋花，韭菜，生姜末放入同一容器中

7.加适量盐，胡椒，鸡精调好味

8.面团揉上劲，分小份

9.每份小面团擀成面皮，中间厚周围薄

10.放入适量馅料，收口

11.我是包成了包子，这样也可以蒸包子吃了

12.按成饼状，放入电饼铛煎熟即可食用

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了韭菜鸡蛋猪肉饼做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。

角瓜肉饼汤的做法

许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，角瓜肉饼汤这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。

2、一开四条。如图。

3、切刀切片即可。

4、刚切好的瓜片静止10分钟在下锅，这样汤水更甜美。

5、这是潮汕的肉饼。切片或小条都不影响口感。

6、冷锅，放油10克。肉饼下锅。中火煎一小会。

7、下角瓜，中火翻炒均匀。

8、翻炒至角瓜出水。

9、下水三碗。煮开转大火煮沸3分钟。

10、酱油盐调味即可出锅。

11、出锅在点上香菜。美味可口的角瓜汤就完成啦～～

想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，角瓜肉饼汤的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。

肉饼汤的做法有什么

肉饼大家在日常生活当中并不陌生无论是炸肉饼蒸肉饼还是煎肉饼大家也许都吃过很多种的花样那么想必大家没有吃过肉饼汤吧，肉饼汤的做法非常的简单，而且呢营养价值高还美味接下来的这篇文章是在为大家介绍肉饼汤他的做法和制作过程

基本步骤

一、

肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底

二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散(我做了三小碗,用了两只鸡蛋.喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上.,这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了)

三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜.

注意事项

肉馅做好后，薄薄地贴在碗壁（加入增料）之后缓缓加水；

上锅蒸越久越香，没时间煮熟即可；

以上为大家介绍了肉饼汤的做法大家看是不是非常的简单，而且呢方法也很简单适合早上中午当佐餐饭来使用，稍加一点油口味非常清淡，适合老人，儿童，年轻人，等各种人群的使用

雪梨肉饼汤的做法大全

雪梨肉饼汤这种食物的制作方法对于持家的你们来说是比较简单的，只要是将雪梨进行切碎，然后将瘦肉剁碎一起放在容器上面，隔着水蒸半个钟就可以了。在制作雪梨肉饼汤时，我们应该要注意加入的调料，这样才能够保证我们制作出来的食物味道，并且我们要注意雪梨肉饼汤的制作时间。

原料：猪瘦肉(最好是里脊肉)250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清;(也可加入新鲜百合)。