红烧土豆排骨的做法讲解
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红烧土豆排骨是餐桌上比较常见的一道菜肴，那么红烧土豆排骨的做法有哪些呢？制作红烧土豆排骨一定要选取新鲜的排骨，为了红烧土豆排骨能够更加的可口，也可以加入一些配料，比如、豆瓣酱、葱、姜、蒜等等，这样做出来的红烧土豆排骨味道会更加的可口的。
土豆烧排骨的制作材料： 主料：排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋.
1 排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。yS630.CoM
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。 5.炖至汤所剩无几的时候。
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。 7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。
上述关于红烧土豆排骨的做法的分析，希望帮到大家，大家也可以根据自己口味的轻重，加入自己喜欢的口味，如果喜欢口味重的，可以多加入一些盐分，喜欢辣味的也可以加入一些辣椒，这样味道会更加的好的。
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红烧土豆排骨的做法
红烧土豆排骨是一道适合各个年龄段食用的家常菜，这道菜的做法非常简单，食材的营养价值极高。配上白干饭，味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小，出锅后，菜肴的色香味会更俱全。
2、将姜切片，和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用
3、土豆切滚刀块放碗里泡上水
4、将排骨倒入汤锅倒入料酒加水，盖好锅盖大火焯水
5、锅开一会就可以了，捞出洗净装盘备用，如图
6、冷锅少油给冰糖炒糖色，小火锅铲划糖
7、糖起泡沫就行了
8、倒掉排骨翻炒上色
9、给点老抽继续翻炒上色
10、将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿
11、倒入漫过排骨的热水，盖好锅盖炖30分钟
12、30分钟后加入土豆翻炒后
13、加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了
14、看图这是做好的土豆排骨，出锅前加点鸡精提鲜
15、出成品图了，装盘给点葱丝装饰一下，很不错哦。开吃吧
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，红烧土豆排骨的做法简单，自己做也很方便。
红烧排骨炖土豆的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做红烧排骨炖土豆
2.12冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3.21炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4.继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5.撒上调料，倒入酱油。
6.继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
7.炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
8.肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
9.放鸡精，可以出锅了。
首先，看完红烧排骨炖土豆的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
家常红烧排骨土豆的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常红烧排骨土豆的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.冰糖依个人口味适量
3.排骨洗净汆水去污
4.开锅后冲洗干净，沥干水分
5.锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。
6.冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。
7.倒入排骨，翻炒均匀至上色
8.加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味
9.倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。
10.关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀
11.再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟
12.盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。
也许你在大酒店吃过家常红烧排骨土豆，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
土豆红烧排骨的做法大全
其实对于土豆红烧排骨这道菜肴很多的人都在生活中吃到过，不过并不是所有人都会做的，也没有时间去学习这道菜肴的，因为很多的原因导致的，那么下面我们就一起来了解一下土豆红烧排骨的做法大全。
做法一:
【原料】肋排或小排
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
【做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
做法二:
【原料】 排骨， 姜， 葱， 香料(八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶)， 花椒(少许)， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油(老抽)
【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下土豆红烧排骨的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，在制作土豆红烧排骨这道菜的时候，要多注意一些细节上面的有关问题的
红烧排骨土豆的做法大全
红烧是一种常见的烹饪方式，有很多红烧的菜肴深得人们的喜爱，红烧排骨土豆就是一道很手欢迎的菜，但是对于这样一道大菜，很多人在生活中无法制作出味道正宗的排骨，当然，在制作的时候也要仔细的挑选排骨，接下来我们就为大家详细的介绍一下红烧排骨土豆的做法。
做法一：
主料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法：
步骤：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用[1] 。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
做法二：
食材：排骨、土豆、葱姜蒜、大料、八角、食盐、鸡精、酱油、调料、冰糖。
做法：
1：冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
2：冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3：炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4：继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5：撒上调料，倒入酱油。
6：继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
7：炖上50分钟左右。
上面的这些内容就是关于红烧排骨土豆的做法的介绍了，红烧排骨的做法其实并不难，很多菜肴，只要我们用心去做，味道一定很好，土豆和肉类搭配在一起是最好的组合，土豆中会有肉的鲜香味，同时还可以缓解肉的油腻，吃起来非常美味。
红烧排骨炖土豆的家常做法
相信大家对于红烧排骨炖土豆这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，红烧排骨炖土豆是我们常见的一道家常菜，红烧排骨炖土豆不但卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的，所以红烧排骨炖土豆受到了大家的喜爱，常吃红烧排骨炖土豆还可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用呢，下文我们介绍一下红烧排骨炖土豆的家常做法。
做法一
1.冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
2.冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3.炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4.继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5.撒上调料，倒入酱油。
6.继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
7.炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
8.肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
9.放鸡精，可以出锅了
做法二
1. 把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。
2. 锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化。
3. 放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。
4. 放入适量酱油、料酒、老抽同炒。
5. 把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。
6. 待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是红烧排骨炖土豆了，我们知道红烧排骨炖土豆不但好看而且做法也是很简单的，上文为我们详细介绍了红烧排骨炖土豆的做法，相信大家都已经掌握了吧。
红烧排骨土豆的做法是什么
有些人喜欢用排骨烧汤喝，可以补充钙质，是不错的食疗方法。营养专家介绍将其做成红烧排骨土豆营养功效同样惊人，可和中养胃，健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂，美容养颜、利水消肿、减肥等等，做法也极其简单，亲们可以按照这个方法行动起来。
一、红烧排骨土豆的做法
1.把材料洗干净处理好备用
2.把排骨放进锅里放水煮开煮去排骨里得血水
3.开水煮过的排骨捞出放在盘子里，土豆切成块，辣椒切成小节，生姜切片，花椒洗干净的就可以了
4.锅里倒油烧热把姜片，花椒放进去爆香
5.把排骨放进去翻炒至表层焦黄即可
6.放入土豆料酒，生抽，盐，白砂糖，鸡精翻炒
7.翻炒两分钟在加入海天黄豆酱，花椒粉，胡椒粉，辣椒翻炒
8.翻炒均匀后加入白开水，一定要加白开水，不然排骨烧熟后很难嚼动，大火烧十分钟
9.锅快烧干的时候倒少许香油调味，大火翻炒收汁
10.装盘，开吃啦！味道很棒呦
二、营养功效
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
排骨红烧土豆的做法之最经典的做法！
中华饮食博大精深，经过几千年的发展，已经发展成为全世界最瞩目的菜系，而且中华饮食对于外来食材的运用得心应手，例如，土豆这种外来的食材经过中华饮食的烹饪展现出了其独特的口味，最经典的莫过于排骨红烧土豆了，下面就来看看排骨红烧土豆的做法之最经典的做法讲解吧。
土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一，以土豆，青豆，排骨为制作主料，肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。
主料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
工艺关键
第一步很重要，否则排骨吃起来会有生臭味道，在做其他排骨类菜肴的时候也是应该注意的。
营养价值：
猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食用须知：
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
红烧排骨炖土豆的做法有哪些
对于想要学做红烧排骨炖土豆的朋友来说，了解红烧排骨炖土豆的做法是很有必要的，这样才能快速学会这道菜哦！那么红烧排骨炖土豆的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种红烧排骨炖土豆的做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
红烧排骨炖土豆的做法一
材料：猪小排，土豆，盐，冰糖，葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香叶，油各适量。
做法：
1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
红烧排骨炖土豆的做法二
材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。
做法：
1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用。
2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化。
3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆。
4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右。
5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干。
6、最后加入少许鸡精，出锅装盘。
红烧排骨炖土豆的做法三
材料：土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒。
做法：
1、土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3、倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4、小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃了。
以上就是关于红烧排骨炖土豆的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种红烧排骨炖土豆的做法都有所掌握了。其实，这道菜制作起来并不难，大家在制作这道菜的时候，只要按照上面介绍的相关方法来做的话，不仅制作起来简单，味道也一定很不错的。
红烧排骨炖土豆的做法是什么
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。红烧排骨炖土豆的做法是什么？让我们通过以下文章学习一下。
1. 冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
2. 冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3. 炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4. 继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5.撒上调料，倒入酱油。
6.继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,
7.炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
8.肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
9.放鸡精，可以出锅了。
红烧排骨炖土豆的做法是什么？通过以上的文章内容，相信您已经学会了。在烹饪过程中需注意，炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。八角、大料必须放，才能炖出好味道，冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。
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