烤子鱼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“烤子鱼的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
俗话说的好，想要抓住一个男人的心，首先就得抓住一个男人的胃，要想抓住一个男人的胃，就得从食物上下手，做几道自己拿手的饭菜也不是一件很容易的事情，现在没有几个不结婚的女人会下厨的，所以说都得从头开始学习，下面就给大家介绍一下烤子鱼的做法，希望能够帮助到大家。
一、卤烤子鱼
卤烤子鱼的制作材料：
主料：海龙鱼500克
调料：植物油200克,酱油25克,15克,白砂糖20克,盐5克,姜5克,五香粉3克,香油3克,味精2克。
卤烤子鱼的做法步骤：
1.将烤子鱼(凤尾鱼)放在盆内，加少许盐，用手轻轻将盆旋转几下，鱼鳞便自然脱落，用手指捏去头，拉出鱼肠，清水洗净，沥干水，用酱油，黄酒(料酒)拌腌。
2.炒锅上火，下生油烧至六七成热，将烤子鱼分批入锅，炸至鱼皮结硬，呈金黄色，捞出沥油。
3.锅内留余油，下葱花，姜要煸出香味，加黄酒，酱油，白糖和适量清水，开锅后继续烧至卤汁开始稠浓时，把炸熟的烤子鱼投入锅内，小火卤煮片刻，加味精，五香粉，入味后捞出烤子鱼冷却，卤内淋上香油，浇在烤子鱼上即可食用。
二、油炸烤子鱼
油炸烤子鱼的制作材料：
主料：凤尾鱼1000克
调料：小葱10克,姜5克,黄酒50克,茴香籽[小茴香籽]1克,酱油100克,桂皮1克,盐15克,花生油80克,白砂糖30克,味精2克
油炸烤子鱼的特色：
鱼表层松脆，肉卵鲜嫩，入口酥脆，咸中带甜。
油炸烤子鱼的做法步骤：
1.雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干；
2.再将鱼放在盆内，加酱油、黄酒，拌匀腌渍；
3.炒锅置旺火，下花生油，烧至九成热，放入葱结，爆出香味，加黄酒、酱油、精盐、白糖、小茴香籽、桂皮、姜片和清水250毫升，在旺火上烧至卤汁稠浓，再用小火保温；
4.炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鱼放在漏勺里沥去浸汁，下入油锅，炸至九成热时捞出；
5.待油温回升到八成热时，再复炸至金黄色，浮起时捞出，趁热放在保温的卤汁里，浸入味即成。
油炸烤子鱼的制作要诀：
1.凤尾鱼炸至熟透，趁热浸入卤汁，有吱吱响声，入味即佳；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
以上就是烤子鱼的做法的内容，学会了这道菜肴，就要马上显摆出自己的厨艺怎么样，说不定自己还是具有厨艺的天赋呢。更多的知识可随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
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烤清江鱼的做法大全
清江鱼的味道极其鲜美，不含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，维生素及微量元素含量也是很高的，平时主要是用来烤着吃味道最原始，也能最大程度的发挥清江鱼的鲜味，所以，鱼只要选对吃法是非常好吃的。
用料
主料鲜活清江鱼一条
辅料盐适量料酒适量姜适量葱适量蒜适量海鲜辣酱适量豆瓣酱适量干辣椒适量蘑菇适量炸花生适量花椒粉适量香菜适量
烤制清江鱼馋小江的做法
1.从馋猫解馋家买到鲜活的清江鱼后，去头尾、鳞、腮、内脏，洗净。
2.将鱼肉沿脊骨片下，正面用刀划数条一字道口，以便腌制入味。
3.用盐、料酒、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
4.将鱼头、鱼尾、鱼骨用油炸片刻，放入锅中加姜片、葱段熬汤备用。
5.将微波炉烤盘抹上油后预热2分钟，将腌制好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟。
6.烤鱼同时，锅内下葱、姜、蒜爆香，放入海鲜辣酱1匙、豆瓣酱2匙，炒至油亮。
7.加入干辣椒段翻炒片刻，加入适量鱼汤，烧沸后放入蘑菇略微翻炒，加入炸花生,即成配料。
8.将配料浇在烤盘中，继续烤10分钟，撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌。
烤冰鱼的做法大全?
鱼类一直是大家日常生活中比较受欢迎的食物，鱼的种类是非常多的，鱼的种类不同，营养价值也是不同的，不管是哪种鱼类，经常吃可以食用的鱼类对人身体是有好处的，尤其是最近几年流行的冰鱼，更是鱼类中的王者，冰鱼蛋白质和氨基酸的含量是很高的，常吃冰鱼可以促进人体大脑的发育，下面介绍烤冰鱼的做法。
蒜蓉粉丝烤冰鱼
原料：南极冰鱼、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、盐、大葱、香葱、香菜、食用油、小米椒、生姜。
做法步骤：
第1步、南极冰鱼，要买冰冻保鲜的，去骨处理好的更好，要是没有处理，还得处理一下，我买的是处理好的，收到还是冰冻的，要放在室温下化开。
第2步、化好的冰鱼冲洗一下，用厨房纸吸去多余水分，切几片姜片、切点大葱、加适量的盐、料洒里外都抹匀，腌置一下，去腥味。
第3步、粉丝事先泡软，捞出沥干水分，大蒜去皮捣成蒜蓉、香葱香菜都清洗干净切成末、小米椒也清洗干净，切小。装盘备用。粉丝蒜蓉我会多准备一些，因为这个方法烤出来很香很好吃，人少的时候，也可以当主食不需要另外再做了。
第4步、准备好砂锅，先放入烤架，再如图垫上两张锡纸，方便取食物，不然不放也可以。
第5步、再铺上生将片，大葱段，平铺上已经去腥处理的冰鱼。因为量少，我用砂锅来烤，省得搬烤箱了。砂锅要注意必须是可以干烧的，切记!
第6步、在冰鱼上铺上一层粉丝，粉丝上再铺上一层蒜蓉，再均匀淋上一层蒸鱼豉油。蒜蓉是这道菜香味来源的关键，一定要有。粉丝喜欢可以多铺点，不喜欢可以少来点，家里吃，量上没有要求，完全随自己喜欢。
第7步、盖上锅盖，放入灶台，大火烧烤约10分钟左右，闻到一股浓浓的蒜香味就好了。你想要烤得干一点，就多加时间。
第8步、开盖，借助工具取出冰鱼以上的食物，放入盘里(底下的生姜片大葱段就不要了)，上面再铺上一层香葱香菜末。一条上面放了小米椒，一条上面没放小米椒，满足家人爱吃辣和不辣的两种口味。
第9步、再取一小锅放入适量食用油，烧热到冒青烟，趁热浇在香葱香菜末上。
第10步、鲜美蒜香的蒜蓉粉丝线烤冰鱼就做好了。一起来尝尝吧。
小贴士：
1.砂锅一定要是可以干烧的，不然烧破了，我可不赔。2.冰鱼选择正规渠道购买，冰冻保鲜的，最好去骨处理过，这样拿到家就可以用。3.蒜蓉粉丝量上可以随自己口感加减。4.蒸鱼豉油提鲜，本是有咸味的，所以盐不需要太多，安自己口味加减。
烤南极冰鱼做法二
1. 冰鱼刮鳞，去头，去头的时候用剪刀转圈把鱼头周围剪开，然后揪下来头的同时把鱼内脏也带出来了，用手抠净鱼肚子里的黑色膜。在鱼肚子里塞葱姜蒜，外面也撒遍(没有葱了，用洋葱代替)到两勺料酒腌制半小时。
2. 烤箱230度预热好。把葱姜蒜去掉，用厨房纸巾吸干鱼表面水分，把鱼表面刷油放入锡纸铺好的烤盘内(锡纸哑光面接触食物)，烤15分钟后翻面，涂上烧烤酱或是撒上孜然粉(加一点盐)。
3. 再烤15分钟即可。跟鱼大小有关系，鱼小的话就时间短点。
厚子鱼的做法大全
在生活中很多人都特别喜欢吃厚子鱼，其实也就是我们常说的草鱼，这种鱼的鱼肉是温补类型的，具有养胃的功效，很多人都喜欢炖一些厚子鱼粥用来养胃，其实厚子鱼的做法是有很多种的，可以用来清蒸，红烧，油炸，在杀鱼的时候，一定要注意将鱼的内脏去除干净，这样做出来鱼的味道会更加鲜美，下面给大家介绍厚子鱼的做法
原料：各种鱼类
调味料：花椒、干辣椒、盐（可多一点）、大料、葱花、姜片、料酒
做法：
1.鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干（或抹干），撒上盐抹匀，腌制一会儿。
2.锅中放油烧至9成热，放入鱼开中火煎炸至熟，捞出入盘。
3.锅中留少许油烧至4成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入料酒（比平时做鱼类菜多放一些，代替水。但不要过多。大约是平时的一倍多一点）炝锅，煮20-30秒左右即可。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花
茄汁厚子鱼片
特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。
材料：厚子鱼500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。
做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。
2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。
清蒸厚子鱼
材料：厚子鱼400克，姜3片，盐鸡精适量。
做法：
1.鱼切片，放蒸锅，放3片姜片;
2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。
3、中火10分钟即可出锅。
鲁子鱼的做法大全
我们大家日常生活中都会吃鱼吧，不知道大家有没有吃过鲁子鱼，这是一种还不常见的鱼，鲁子鱼不仅好吃，而且是一种营养丰厚的食物，长期使用，对于我们的身体是大有裨益的，可能我们大家对于鲁子鱼的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下鲁子鱼的做法大全吧。希望大家都能够有所收获。
做法一：
辅料：
葱30克、姜20克、蒜2头。
调料：
盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许。
制作方法：
1、将鱼处理干净;
2、将鱼切成5厘米宽的大块;
3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用。
4、锅中放入油，6成热时下入鱼;
5、烹入酱油、料酒后清水至刚刚没过鱼块。
6、放入葱、姜、蒜后再放入盐、糖调味。
7、盖锅盖后大火烧5至7分钟即成。
做法二：
1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，放温油中炸至金黄色。
2.鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。
3.锅中加色拉油，放入葱、姜、蒜、辣椒段，炒出香味后放鱼杂，攒料酒，加高汤及调味料，用小火烧入味，勾薄芡、淋明油。
4.石锅烧热，放少许色拉油，青菜焯水后放入锅底，将烧好的鱼杂盛在上面即可。
做法三：
1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段
2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉
3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味
4、在鱼肚内塞点葱段和姜片
5、鱼身表面抹一点盐和料酒
6、盘子底部撒一层葱姜丝
7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝
8、锅中放水，烧开
9、将鱼连盘一起放入蒸屉
10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右
以上内容为我们介绍了鲁子鱼的做法大全，相信我们对此已经有了一个更为清晰的认识，的确，这道又营养又美味的食物的确是我们不二的选择，我们也可以学习一下这道菜的做法，当我们家里来客人的时候，可以呈上这道菜，一定会得到客人的认可的。
烤多宝鱼的做法大全
多宝鱼是人们非常熟悉的一种鱼类，多宝鱼肉质细腻口感好，多宝鱼的刺非常的少，并且内脏也少，属于是鱼肉几多的一种鱼类。含有丰富的胶质蛋白，营养十分的丰富，经常吃多宝鱼具有很好的滋润皮肤和美容的作用，同时还能补肾健脑，对提高身体抗病能力有比较明显的效果。
做法一：孜然烤多宝鱼
食材：多宝鱼、洋葱、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉‘料酒
制作步骤：把 多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上十字刀。把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上。洋葱切丝。把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝。把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油。均匀的撒上孜然粉和辣椒粉。用锡箔纸把多宝鱼包好。烤箱上下功能200度预热5分钟，放入烤盘中层，烤15分钟拿出。打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉，把多宝鱼放在烤架上。用250再烤10分钟左右即可。
做法二：烤多宝鱼
食材：多宝鱼、盐、花生油、小白菜、豆腐干、五香粉、孜然
制作步骤：
多宝鱼去除内脏，洗净。再鱼身上打上十字刀。芹菜洗净切段。豆干切片。豆干切片。烤盘上垫上锡纸，刷上一层油。再上面撒上芹菜段和蒜瓣。将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面。抹上一层花生油。再均匀的撒上五香粉和孜然粉。再在鱼的旁边摆上豆干。烤箱预热220度。放入烤盘。中层，上下火，200度，烤20分钟即可。
做法三：奥尔良烤多宝鱼
食材：多宝鱼、花生油、奥尔良烧烤料
制作步骤：多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身两面划上几刀。在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料。拌匀腌制30分钟。在烤架上刷上一层花生油。将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
烤武昌鱼的做法大全
武昌鱼是武汉地区的特产鱼类，这种鱼类体型是比较大，常常会用来做成烤鱼来食用，不过就算是要做成烤鱼也应该要先腌制一段时间，大概需要使用豆瓣酱，大蒜和生姜等调味料一起腌制，这样才可以让鱼肉烤的时候味道变得更好，如果是将鱼肉的表面铺上一层锡纸就可以使得烤制更简单。
材料：黑鱼1条(鲤鱼、草鱼、鲶鱼等其它鱼也可以，约1.5斤)、香芹菜50克、土豆1个、魔芋豆腐1块、姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：
葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。
1、将黑鱼洗净，剪去鱼鳍，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。再用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。
2、烤盘上铺好锡纸，刷一层油，将鱼放上，下面垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉。
3、放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟(中间翻一次身，可以再刷一次酱油和油)。
4、土豆切成条状，放入油锅中炸熟。
5、炒锅内放入2大匙油，烧至5成热，放入姜末、蒜瓣、葱段炒香，再放入郫县豆瓣酱。
6、小火炒出红油，再放入干辣椒和花椒炒香。加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
7、加入切成条状的魔芋豆腐同煮。再加入炸好的土豆条煮开。
8、将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入一个大盘中，没有就用烤盘。把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
9、最后也可以再将2匙油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，再趁热浇在烤好的鱼身上。[1]
做法步骤
1. 鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。
2. 所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。
3. 烤箱预热，将锡纸折成盖子状放在烤盘上，这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油，放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。
4. 烤鱼的时候，正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮，分别切成滚刀块，小青菜洗净切成小段。
5. 锅里热油，放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入土豆煸炒一会，再放入茭白煸炒，接着放些水或者高汤、八角和香叶，放入生抽、盐、糖，小火煮一会，最后放入小青菜翻拌即可。
将所有的配菜连同汤汁放入鱼盘里，撒点芝麻，再放入烤箱，烤5分钟入味，最后撒上香菜碎。
子鱼的做法
很多人都喜欢吃带子的鱼，带子鱼的做法跟普通的鱼的做法是一样的，只需要在清理鱼的时候把籽拿出来洗干净就可以。鱼籽是非常有营养的食物，很多外国人对于生吃鱼籽是非常热爱的，而且顶级的鱼籽价格非常的昂贵，不适普通人能够吃得起的。下面给大家介绍几种鱼的做法，大家可以来学习一下。
一、酸菜鱼
原料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒
做法：
1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。
2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。
3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。
4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。
5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。
二、松鼠鳜鱼
原料：桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克
做法：
1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。
2、用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留约1雨的脊骨。
3、桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
4、将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。
5、炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟。
6、再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
7、将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
8、炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
三、糖醋带鱼
原料：鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉
做法：
1、带鱼择洗干净后，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀。
3、把带鱼段蘸匀干淀粉。
4、锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎好一面轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
5、倒入调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
烤尤鱼的做法
烤鱿鱼是非常好吃的一种小吃，这种小吃在全国都是有很多商贩在售卖的，远远的我们就能闻到烤鱿鱼的味道，在做烤鱿鱼的时候，一般人都会选择铁板烤鱿鱼，这样将鱿鱼烤的脆脆的，吃起来会更加美味，还可以在上面加入一些孜然辣椒等调味品，那么烤鱿鱼的做法是什么呢?
烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是优质的海产品。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。过去，常吃的烤鱿鱼基本都是用铁板制作出来的，因为铁板的受热温度相对较低，油脂未能充分加热，导致有很大的油烟冒出，非常不环保也不利于健康(烟渍中含有高致癌物质34苯丙芘)，油烟被吸入人体后，对心、肺、胃、神经、肝、肾和血管等都有不同损伤。烤鱿鱼新品的推出，提高了鱿鱼的市场价值，充实了烧烤的产品品种，丰富了百姓的饮食生活，增加了老板的经营利润，一举多得。
海中之星，养生佳品
鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。
温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。
街头小吃，风光无限
在北京城里生活了很多年，很少见到单独以做烤鱿鱼为主的餐厅，最常见的是夏季来临，路边一个个售卖铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子，两个灶台，满地的烧烤签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。烤鱿鱼因其良好的口感和营养的美味深深吸引着大批喜好烤鱿鱼、烤海鲜的人们。
但随着社会的发展，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统烤鱿鱼的经营模式和就餐方式中的种种弊端暴露无遗，工艺粗糙、口味单一、品种简单、就餐环境差，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。让很多喜欢烤鱿鱼的顾客望而却步，人们急切呼唤能吃上即安全健康、营养美味又口味多样的烤鱿鱼。
烤卢鱼的做法
烤卢鱼是最常见的美食非常家常，营养价值也很高，在平时不管是用来烧烤还是油炸炖煮，味道都是很棒的，天气热的时候都想吃烧烤，所以大家在平时可以做烤鲈鱼，让我们看一看一下烤鲈鱼的时候，需要加什么料才能烤出来的更香。
材料
海鲈鱼1条；小芹菜1棵；红椒半个；黄椒半个； 洋葱半个；盐；黑胡椒；料酒；蒸鱼豉油；葱；姜；
做法
1海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
2红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
3准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。再铺上调过味的五色蔬菜。
4用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
1.鲈鱼宰杀、洗净，两边各划三刀，每一刀划至鱼骨处转90度横切，但不要切断。处理好的鱼加料酒、盐抹匀腌20分钟。葱、姜、红椒分别切丝，蒜切片备用。
2.烤箱220度预热。
3.取一张稍大的锡纸，折成一个无盖的长方体容器，在底部撒一些葱、姜、蒜丝，再将腌好的鱼放进去，将生抽、蒸鱼豉油、香麻油调成汁，用小勺浇在鱼身上，放几片姜、蒜在鱼肚子里，再将剩余的葱、姜、蒜、红椒铺在鱼身上。最后将锡纸容器的口合起来，折几道，做成一个锡纸包。
4.将锡纸包放到烤盘上，再将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火220度烤25分钟。
烤忧鱼的做法
现在是吃海鲜的好时候，因为夏天人们需要用海鲜滋补身体，夏天吃海鲜热量不高，也不容易发胖，烤鱿鱼并不是很近的海鲜，这属于很家常的一种，烤鱿鱼的做法和吃法都非常简单，可以做炒鱿鱼，也可以做超级简单的烤鱿鱼，都是非常美味的。
烤鱿鱼
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok
超简单烤鱿鱼（含处理鱿鱼技巧）
材料
鱿鱼。2只柠檬酌量盐巴酌量
做法
洗净鱿鱼，捏紧鱿鱼头与下半部连接处，一起把内脏跟头摘掉。
再以筷子绕旋内部，清干净鱿鱼。
为免烘烤时压力过大弹射，眼珠要先取出，剪开薄膜挤出眼球。
最后把头部鱿鱼嘴用力挤出，剥皮。按步骤清理完毕后，整条鱿鱼都能烤来吃。
在鱿鱼身上轻划几刀，切勿切断。
预热平底锅后，直接放入鱿鱼，大火先烤单面30秒，接着换另一面，只要看锅底水分收干后，即可起锅。
挤上柠檬汁、或沾上盐巴调味都可。
酱香烤鱿鱼『维力炸酱』
材料
鱿鱼1尾维力炸酱1小匙豆瓣酱1小匙酱油1小匙糖1小匙青葱适量
做法
取一碟盘放入维力炸酱、豆瓣酱、酱油、糖各一小汤匙
将四种调味料搅拌均匀备用
将鱿鱼确实处理干净，在鱿鱼正反面身上轻轻划上几刀，这样酱汁会比较入味。
把鱿鱼放上烤盘，仔细的在鱿身上刷上特调酱汁，放入烤箱先烤5分钟，取出鱿鱼将剩余酱汁全数刷上，进烤箱再烤5分钟，就完成了!!!
最后撒上青葱，随便摆上自己喜欢的配料，就是一盘色香味俱全的可口美食。
锡纸烤蚬子的做法
现在电烤箱越来越被人们所接受，一般的家庭里都会有烤箱，因为比较方便，而且还可以做很多的美食，比如说可以烤面包啊，肉串啊还有很多的食物，那么大家知道烤蚬子吗，下面教给大家做锡纸烤蚬子的做法吧？
主料
蚬子 (适量)
调料
葱 (适量)
姜 (适量)
小米辣 (适量)
厨具
电烤箱
做法步骤
1、烤箱垫锡纸，洗净的蚬子倒上去，葱姜小米辣铺在上面。
2、烤箱预热10分钟，烤盘放上层，200℃，10分钟即可。
3、摆盘上桌。
小窍门：
1.蚬子一定淘净不要有沙子，可滴入2滴香油让蚬子吐沙。
2.海鲜味道鲜美，依个人口味可适量放调料。
锡纸烤蚬子的做法上面这些步骤和要求大家学会了吗，其实一点多不复杂的，只要按照上面所说的步骤做就会非常的简单，而且要告诉大家的是味道真的是非常的不错的哦，大家一定有时间要试一试哦。
蒜子烤牛尾的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做蒜子烤牛尾
2.2将牛尾解冻洗净，锅内坐水，放入拍碎姜片、花椒粒及料酒，将切块牛尾放入开煮；浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的污物，控水备用
3.待高压锅自然泄气降温后揭盖，将牛尾捞出，将锅内汤汁过滤后盛出另做他用（譬如，烹饪红烧牛肉时做为汤底使用）
4.腌制：将牛尾放入大碗中，加入大喜大香辣烤肉酱，豉油、现磨黑胡椒碎、风干迷迭香碎、蜂蜜，白葡萄籽油
5.将牛尾与佐料拌匀，腌制2个钟头左右使其入味；将蒜瓣洗净去皮备用
6.将腌制好的牛尾铺在整粒蒜瓣上面，放入预热200度的烤箱，撒上白芝麻，上下火烤至牛尾肉皮金黄焦香（约20分钟）即可，其间需将烤盘取出，将牛尾翻面加刷腌制酱料1次
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好蒜子烤牛尾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤子鱼的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
