苹果酱制作方法介绍
养生膏方制作方法。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,没有好的身体,万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“苹果酱制作方法介绍”,希望对您的养生有所帮助。
其实现在很多的人都懂得该如何去享受自己的生活,毕竟现在已经是二十一世纪了,无论是物质还是精神方面都得到了一定的提高的,很多的人都很喜欢吃苹果酱,但是却不知该如何去做,下面我们就一起来了解一下苹果酱制作方法。
制作方法:WwW.ys630.Com
原料
苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。
做法一折叠编辑本段
1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。
2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
做法二
1、将苹果洗净,去皮和芯,切成小块或薄片,浸泡于淡盐水中10-15分钟。
2、取来小汤锅,放入刚刚浸泡好的苹果,撒入一半量的白砂糖,再倒入少许清水,用中火煮至苹果软烂,呈透明状,中间别忘了时常搅拌一下。清水可以根据熬煮的情况随时添加。
3、苹果煮好后稍稍放凉,放入搅拌机,搅打成果泥、果酱状。
4、再将打好的果酱倒回锅中,加入另一半的白砂糖,再根据情况、口味挤一些柠檬汁,继续边煮边搅拌。之后放入干净的容器,放入冰箱冷藏半天至1天即可。 贴士
最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下苹果酱制作方法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以自己如果想要去制作苹果酱的时候,就可以试试这样的方法,肯定要比外面买的干净。
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如何制作苹果酱
苹果酱是很多人比较喜爱的选择,这样的佳肴在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,不过在对苹果酱吃的时候,也是要注意要适量的进行,而且不能空腹吃,否则对胃部也是会有损害,它的酸性比较大,这点也是要进行注意的,那如何制作苹果酱呢?
很多人对如何制作苹果酱并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也不是很难,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得在对它制作的时候,都是可以知道该如何制作。
如何制作苹果酱:
材料:苹果肉一斤,白糖一斤,苹果味旺仔QQ糖一袋,注意苹果和白糖的比例要一比一。
做法
1、将苹果洗净、去皮、去核,用捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。
2、把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜,搪瓷、铝锅也可以,切忌用铁锅)。用旺火煮沸,煮至10分钟后,加入白糖,再改用小火煮。注意一定要经常搅拌,以免糊锅。
3、待小火煮15分钟左右后,将QQ糖微波炉微波1分钟,待其充分溶解成糖浆后,放入锅中,并大力搅拌。见锅中液体变稠及气泡增大,即可关火,搅拌均匀。
4、将苹果酱倒入干净容器内,加盖儿,置于通风处存放。也可在果酱表面洒上一层白糖,以延长存放时间。
以上就是对如何制作苹果酱详细介绍,按照以上方法进行制作苹果酱是不错之选,不过要注意的是,在制作苹果酱的时候,也是要注意食材的选择,食材一定要选择新鲜的,这样制作出来的苹果酱在口感和色泽上,才会非常不错。
面包机做苹果酱的制作方法
很多的家庭喜欢用面包当作早餐,而且面包当作早餐是非常有营养的,那么在接下来的这篇文章当中要为大家介绍的是面包机做苹果酱,要知道吃面包自然少不了的就是沾果酱,那么我们要看如何制作呢?
材料:
苹果泥720g
淀粉120g
糖300g(喜欢吃甜就多放点,不喜欢吃就少放点。我放了这么多,感觉口味酸酸甜甜刚刚好。砂糖、冰糖都可以,也可以用100g蜂蜜代替部分糖。)
柠檬汁45g,或者用一个新鲜柠檬去皮去籽后打成糊也行。
做法:
1.面包机版:全部材料放到面包机里,选择“果酱”。
2.无面包机版:苹果泥、柠檬和淀粉搅拌均匀,放到锅里中火煮15分钟;
加入糖,转小火煮,一边煮一边搅,防止糊锅;
煮到水分基本蒸发,果胶析出,粘稠了就可以了。
3.趁热装入干净无水的瓶子里,盖紧盖子瓶口朝下放置,晾凉后放入冰箱保存。
吃后感:自己做的果酱,没有防腐剂没有添加剂,而且不是死甜死甜的,灰常好吃。涂面包抹馒头,或者做小餐包的馅儿,都不错。
其实以上为大家介绍了这一道面包机做苹果酱的做法,非常的简单,而且在生活当中,也非常的实用,大家可以根据一些不同的方法来进行尝试,女朋友们来说也是非常不错的选择。
苹果酱做法
苹果酱是非常美味的调味料,我们经常见到苹果酱在很多地方起到了明显的功效,例如我们吃面包的时候本来面包是平淡无味的,如果面包中间夹上苹果酱那就完全不同了,不但外观上看起来非常好看,而且味道更加的丰富,非常好吃,苹果酱到底应该怎么做呢?
苹果酱里面含有丰富的果胶,所以常吃苹果酱是可以促进我们肠道的蠕动并且有利于消化,常吃苹果酱能够起到了减肥的好处,所以苹果酱也是很多肥胖人士的最爱。
苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
制作方法
1、削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐水浸泡15分钟,柠檬一个备用。
2、捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,绝对不能用铁锅,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士:最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。
营养分析
含有
热量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28
蛋白质(克) 0.4 核黄素(毫克) 0.02
脂肪(克) 0.1 烟酸(毫克) 0
碳水化合物(克) 68.7 维生素C(毫克) 1
膳食纤维(克) 0.3 维生素E(毫克) 0
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0
胡萝卜素(微克) 0.1 钾(毫克) 26
视黄醇当量(微克) 30.4 钠(毫克) 11
钙(毫克) 2 锌(毫克) 0.08
镁(毫克) 3 铜(毫克) 0.03
铁(毫克) 1.3 磷(毫克) 3
锰(毫克) 0 硒(微克) 0
上文我们介绍了什么是苹果酱,我们知道苹果酱的用处是非常多的,我们可以直接食用苹果酱,也可以用苹果酱来搭配食材,苹果酱里面含有丰富的营养,上文也介绍了苹果酱的具体做法,大家可以根据上文介绍的教程自己在家做出苹果酱来。
怎样熬苹果酱
苹果酱对于许多朋友来说还是非常喜爱的,因为苹果酱可以搭配许多甜品制作,做成很多美味的食品。生活中自行制作苹果酱其实也是一件简单的事情,只要大家根据步骤去制作,一定是可以得到美味的果酱,并且这样制作的果酱还不会含有添加剂。
超简单自制苹果酱
材料苹果1个,糖100克,醋1勺
做法
1、苹果去皮,果肉大约100克多点切丁。
2、加糖加醋,放入微波炉高火3分钟。
3、倒出,用搅拌机搅15秒,再放入微波炉中火叮2分钟。
4、取出稍凉后装瓶,放入冰箱冷藏即可。
自制苹果酱简易方法
食材
苹果 400g
柠檬 30g
葡萄糖 适量
方法/步骤
1把所需备用的原料准备好。
2把苹果削掉皮之后,切成小块状和用柠檬挤出汁来放入冰箱内备用。
3 一段时间后,把削掉皮的苹果块状肉,少许的柠檬汁,加入适量的葡萄糖一起放入搅拌机内
4 启动搅拌机,时间约为一小时半左右。结束后,苹果酱就基本已经制作好了。
5 之后,待到苹果酱冷却后,放入消毒过的玻璃瓶内放入冰箱保存~
注意事项
葡萄糖可以根据自己的喜好,可改变甜度
所需材料的量,最好根据自己的实际情况操作
如何做苹果酱
苹果酱是我们非常熟悉的东西了,我们可以用苹果酱来做出很多的菜肴来,例如我们可以做出苹果酱面包,也可以用苹果酱来做成煎饼,苹果酱还能在做吐司上起到作用。苹果酱也能和肉类搭配,例如我们可以做出苹果酱烤鸭以及苹果酱煨鸡脯来。
既然苹果酱的使用范围非常的广,那么我们是不是可以自己在家里面做出苹果酱来呢?答案是肯定的,只要我们根据下文的教程就能在家自制苹果酱。
苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
食品用料
苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。
制作方法
1、削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐水浸泡15分钟,柠檬一个备用。
2、捞出盐水中的苹果,放入小汤锅里,绝对不能用铁锅,加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士:最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。
上文我们介绍了什么是苹果酱,我们知道苹果酱的应用范围非常广,苹果酱不但可以用来做蛋糕,面包,而且还能在煮菜上面发挥功效。苹果酱有消除疲劳和增强记忆的功效。常吃苹果酱还能起到瘦身的好处呢,上文也介绍了苹果酱的具体做法。
焦糖苹果酱的做法
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下焦糖苹果酱的做法。
2.1熬焦糖,将配料中的糖放入不沾锅具中,加少量水融化糖,更容易操作些,也可以不加水直接干烧。熬制过程中不要搅拌,不时晃一下锅子,让颜色更均匀,烧至金褐色时加入100g开水,再次煮开,用木勺搅一搅,这是我第一次熬的时候拍的,有小部分重新结晶了,不是很好……大致颜色是这样的
3.2加350g糖,柠檬汁,拌匀,静置一会儿
4.将2中的苹果和3在锅中混合,慢慢熬煮至呈透明色,边煮边用压土豆泥的东西将苹果块儿压成碎,我是用小笊篱(右下角)压的,挺费劲的
今天这道既简单又营养的焦糖苹果酱,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
苹果酱的做法大全
苹果酱的做法大全有很多,这也是因为苹果酱的受欢迎程度来决定的。苹果酱其实严格来说应该是一种调味品,通常都是用在做菜上面的。但是现在很多人把苹果酱还用在其他方面,比如早上吃面包的时候,有些人会把苹果酱刷在两片面包的中间,这种吃法也是可以有的,而且这样吃既能吃到苹果酱的酸甜,有可以吃到面包的酥香。
苹果酱最普通的就是光用苹果来做成的,当然除了这种之外,我们还可以加入一些其他的食材进去,这样就做成了不同味道的苹果酱了。现实中很多人都是非常喜欢吃苹果酱的,所以现在很多超市里面都有苹果酱卖的,而且口味也是各种各样的。那么,下面就来说说苹果酱的做法大全。
果粒苹果酱
材料
苹果 白糖 盐 水
做法
1、取一容器,盛入凉水。
2、苹果洗净去皮,用刀削成小薄片到容器中,用水浸泡是防止苹果变色。都削好后倒出凉水,放入锅中加水煮,水不要太多,刚好没过苹果就可以。开后会出现些浮沫,用勺盛出倒掉。苹果开始透明加入部分糖和一点点盐继续煮,盐的作用是提味。过会再加部分糖,煮到苹果特别软烂,离火用勺子把苹果压碎成小颗粒状。再到火上煮开,这次煮是为了杀菌。不要揭开锅盖,自然凉透。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟,将苹果酱装入,放冰箱保存。
如果感觉水多了,可以中途盛出一些当果汁饮。
蔓越莓苹果酱
材料
苹果500克,白糖250克,柠檬汁25克,蔓越莓50克
做法
1.苹果清洗干净,去皮后一部份切成细末,一部份切成0.5厘米的丁,然后将切好的苹果倒入容器中
2.再倒入白糖和柠檬汁,放一晚上
3.然后倒入小锅中,煮时注意去掉浮沫,全程用小火。20分钟左右,加入切碎的蔓越莓.煮好后即可趁热装瓶
红苹果果酱
材料
红苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖1个,柠檬1个,水500cc
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将红苹果洗净,先刮除表面的蜡,再用清水仔细冲洗,接着削下苹果皮,除去果核后将果肉切成丁状,由于苹果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
3.将苹果皮放进耐酸的锅子中,加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮,再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中,用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
关于苹果酱的三种不同的做法的详细介绍,我们可以了解到苹果酱的做法还是不是那么简单的,而且可以说是,不同的苹果酱的做法就是不一样的,这就给我们自己来做苹果酱增加了一定的难度。苹果酱的维生素含量是很高的,所以就这点而言,对于我们的身体是有好处的。
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