乌鸡汤的做法大全是怎样的
夏季养生乌鸡汤。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“乌鸡汤的做法大全是怎样的”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
对很多注重饮食健康的家庭来说，餐桌上总是少不了很多汤类的饮食，其中乌鸡汤就是很多家庭都经常喝的汤，因为乌鸡对我们的身体有很好的滋补作用，不仅能让我们快速的恢复体力和提高身体的免疫力，同时还有很丰富的营养价值，而且乌鸡汤的做法也是多种多样的，下面一起了解下乌鸡汤的做法大全家常是怎样的。
乌鸡汤的做法大全家常
.归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里
洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤 折叠将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
乌鸡白凤尾菇汤
〖原料〗： 乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。YS630.cOM
〖制作〗： 乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
〖用法〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
〖功效〗： 补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
上面就是对乌鸡汤的做法大全家常是怎样的介绍，通过了解之后我们知道想要使身体健康就离不开我们对身体的保养。食物是我们获取营养价值最直接和有效的方法，所以平时在生活中我们一定要吃多些不同的食物，不要支持单一的食物，这样不利于营养的均衡。
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孕妇乌鸡汤的做法大全是怎么的
众所周知乌鸡是我们生活中对身体很好的滋补佳品。尤其是乌鸡汤能很好的对身体进行调理，而且乌鸡汤也特别容易被我们的身体梭吸收，不会造成我们的肠胃负担，对于很多孕妇来说更是很好的一种滋补汤类，但是我们知道孕妇的身体情况是有区别与平常人的，所以在制作的过程中一定要掌握正确的方法，下面一起了解下孕妇乌鸡汤的做法大全是怎样的。
孕妇乌鸡汤的做法大全
孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。更多孕妇饮食知识请点击：孕妇饮食专题。孕妇乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是猪肉、酸菜和粉条；工艺是炖，制作简单。
孕妇乌鸡汤的原料：乌鸡、山药、胡萝卜
孕妇乌鸡汤的配料：葱、姜、枸杞
孕妇乌鸡汤的调料：盐、绍酒
孕妇乌鸡汤的做法：
１、先将枸杞洗净用清水泡一下。
２、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
３、锅内做水乌鸡凉水下锅。
４、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
５、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
６、大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖４５分钟。
７、放入山药块，煮１５分钟
８、再放入胡萝卜，煮５分钟
９、最后放入枸杞，加少许盐调味。
１０、关小火焖５分钟，即可出锅。
我们知道女性在怀孕后对营养的需求是非常大的，但是饮食是我们摄取营养最直接有效的方法，上面就是对孕妇乌鸡汤的做法大全是怎样的接受，通过了解之后尤其是家里有孕妇的朋友可以按照上面的方法进行制作，而且它的味道也是比较的鲜美，又能提高孕妇身体梭需要的营养价值。
催奶乌鸡汤的做法大全是什么？
我们都知道，在产妇生产后的1-3天内，奶水就会开始分泌，母乳也是新生儿来到人世后最好的营养来源。而有的产妇奶水却并不是特别多，甚至不够新生儿吃，此时心里一定是十分着急的。奶水不足的妈妈多数都会采用多喝汤的方法来催奶，而乌鸡汤就是比较好的催奶汤水。下面来看看催奶乌鸡汤的做法大全是什么?
乌鸡汤的做法
乌鸡药、食两用佳品性平、味甘、毒滋补肝肾益气补血滋阴清热调经血止崩治带治腹痛同乌鸡种优良烹饪原料肉质细嫩味道鲜美烹制色、香、味各异风味别具种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做:
乌鸡放入压力锅内锅加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水压力锅调鸡档保压间15钟锅撒入少许香菜即食用
特点:鲜香味美营养丰富乌鸡营养丰富少皆宜具较高药用价值
乌鸡麻汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:麻 调料:姜、盐
特点:乌鸡麻汤极具营养价值民间滋补秘麻治疗晕目眩、风偏瘫滋补治病两全其美
五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克青椒、胡萝卜、白萝卜各根鸡蛋
做法: 1、鸡肉切丝(顺纹切)青椒红、白萝卜别切丝
鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉浆入油锅滑散断
3、炒锅火淋少许油加入姜丝稍煸青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水勾芡明油倒入鸡丝翻勺即。
乌鸡对女性来说是一个不错的补品，对于产妇来说更是不错的一个选择，觉得可行的话，可以试试上面的一些做法。
乌鸡汤的做法大全
乌鸡比起普通鸡来讲，营养价值高，因为它里面含有的人体所必需的氨基酸高，人体所必需的铁元素高，并且它的蛋白质的含量也很高。所以说乌鸡是我们生活中最常见的补品，乌鸡可以做成汤来喝，像乌鸡汤的做法大全就可以让我们了解到乌鸡汤的做法。
据专家介绍，乌鸡汤的做法大全非常的多，乌鸡可以与很多的物质所配合做成营养价值高并且可口美味的汤。今天我们请专家来给大家说说关于觉参桂圆煲乌鸡汤的做法，让大家能够大饱眼福。下面先来看看要准备的材料。
党参桂圆煲乌鸡
材料：乌鸡一只(去屁屁去脖子皮)，党参三四根，红枣、桂圆各七八颗，蜜枣两颗，陈皮一块，姜一块。其实配点黄芪更好，不过家里吃完就算了。
党参桂圆煲乌鸡的做法
1、好枣去核，我现在给红枣去核很熟练了，都非常完整的。
2、乌鸡焯水后洗净。
3、将焯好水的乌鸡还有其他材料(枸杞除外)全部放进电炖锅，当然你有时间用瓦煲在文火上慢炖更好，不过懒人有能偷懒的法子没有不用的。
4、煲好后撒上枸杞，落盐调味即可。
大家都应该知道吧，煲过汤的鸡没啥好吃，但是营养大部分都还在鸡里面.
通过专家的介绍，我们了解到党参桂圆煲乌鸡汤的做法，这只是乌鸡汤的做法大全中的一种。如果大家还想了解更多的关于乌鸡汤的做法，可以到我们的网站来查看。乌鸡汤是任何人都可以食用的。
清炖乌鸡汤的做法大全
乌鸡的营养是很高的，也是很补身体的，特别是对于流产的女性，喝一些乌鸡汤能够尽快的恢复身体，而且乌鸡还能够延缓衰老，预防骨质疏松，特别是对女性贫血也很好的缓解作用，因此贫血的女性在平时就应该多喝一些乌鸡汤，那么大家了解清炖乌鸡汤的做法吗，我们来看看吧。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐
做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
现在大家对于清炖乌鸡汤的做法应该都了解了吧，我们在平时多喝一些乌鸡汤是很好的，特别是缺铁性贫血的女性，对自己的身体更要重视了，能够多喝一些乌鸡汤也能够很好的补身体。
怎样煲乌鸡汤
乌鸡也叫竹丝鸡这是鸡的一个种类，因为其具有很高的营养成分对于人体存在有许多的好处从而非常受人欢迎。其具有很好的补血益气、滋阴补阳、清热去火以及提高免疫力、增强体质等等效果。在人们的日常生活中也会有许多人用乌鸡来煲汤，而煲出来的乌鸡汤味道却并不怎么好喝，下面来介绍下怎样煲乌鸡汤比较好喝。
乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。主要做法有乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、五彩乌鸡丝、补品三套禽、五味乌鸡补血汤等
一，乌鸡白凤
主料：乌鸡(宰杀干净)
共20张
特写
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
注意：盐包好后再发，以免营养和盐反应留失。
二，五彩乌鸡
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香菇六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香菇、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
乌鸡汤的做法
乌鸡的营养价值要比普通家常鸡更高，它能够改善女性气血循环，滋阴补肾，润泽皮肤，具有非常好的美容功效，很多女孩宁愿花费成千上万的价钱去买高档的化妆品，殊不知不改善人体内在气血通畅，抹再多再贵重的护肤品都是白搭。
乌鸡的颜色和普通家常鸡不同，它是黑色食品，中医理论认为，黑色入肾，肾好气色就好，身体衰老得就越慢。因此乌鸡受到了广大爱美女性的热烈欢迎，各种乌鸡食谱也应运而生。
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
温馨提示：
做这款汤的汤料，红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，这5样东西，可以在超市买到。淮山，党参，川砂仁和扁豆，都可以在中药店购买。
在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
以上介绍的是常见乌鸡煲汤，步骤并不复杂，女性尤其是孕期妇女可以根据口味酌情添加其它佐料，这款汤里面加入的红枣、薏米、百合等物质也具有非常高的养生功效，是实实在在的养生美颜靓汤。在闲暇时光，不妨多多尝试。
山药乌鸡汤的做法大全讲解
其实山药乌鸡汤相信大家都是非常熟悉的，尤其是女性朋友们来说，坐月子或者是怀孕期间的女性朋友们都会去喝乌鸡汤的，乌鸡汤也是非常滋补自己的身体的，下面我们就一起来了解一下山药乌鸡汤的做法大全。
制作方法：
乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
基本做法
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
诀窍介绍
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下山药乌鸡汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候就可以自己学着制作一些这样的汤的，来提高自己的身体体质的。
乌鸡汤食谱大全
想要拥有健康的身体就离不开我们平时对身体的保养，其中乌鸡就是一种常见的中药材，并且平时用来煲汤也能对我们身体更好的进行滋补，乌鸡汤能起到很好的提高免疫力和恢复体力的作用，对于产后的女性还能起到下奶的作用，但是想要把它的营养全部展现出来一定要掌握好做法，下面一起了解下乌鸡汤食谱大全。
乌鸡汤食谱大全
原料： 仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。
做法：
1：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。
2：锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。
3：大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。
4：倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
5：出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。
香菇鸡汤的做法
原料： 鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
乌鸡煲汤的做法非常多，并能搭配不同的食材一起制作，上面就是对乌鸡汤食谱大全的介绍，我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，但是值得注意的是乌鸡汤不仅能对女性的身体进行滋补，男性经常食用也能更好的调理身体，还有很好的补肾壮阳的作用。
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