清炖乌鸡的做法具体操作步骤
冬季养生乌鸡。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清炖乌鸡的做法具体操作步骤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人们都知道乌鸡的营养是十分丰富的，它具有药食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社会，随着经济的发展很多的人们在吃的方面都要求非常的高，而且对饮食方面的营养，比较关注，乌鸡的做法也有很多种，今天就给大家讲一种清炖乌鸡，希望人们有时间的话可以尝试的做一下，那么接下来就讲一下清炖乌鸡的做法具体操作步骤？
决明五
味炖乌鸡配方：决明子12克 五味子10克 乌鸡1只(1000克) 姜5克 葱10克 盐5克
制作：
1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。
2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。功效：补气血，降血压。阴阳两虚高血压者食用
黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
枸杞炖乌鸡
乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。果用微波炉制作，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。
上面叙述了有关清炖乌鸡的做法具体操作步骤，希望这个做法可以带给很多人一个很大的帮助，在平时生活当中也有一部分人们非常喜欢喝清炖乌鸡汤，因为大家都知道它的营养是十分丰富的，对于人类的保健养生都是起到一个非常好的效果的，如果自己学会了之后也可以把这些做法分享给自己身边的朋友们。
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鱼排的做法具体操作步骤
快到夏天了，很多人们就会想起去吃油炸的食品，然后一边吃着一边喝着小酒那样是非常舒服的哦，在平时的生活当中人们都非常的喜欢吃鱼排，毕竟鱼这个食品是非常有价值有营养的，所以一般人们都非常喜欢，至于鱼排的做法大家平时都没有做过的，这么美味的东西如果大家学会的是多么的好啊！今天就来讲一讲有关于鱼排的做法具体操作步骤？
做法一
原料：鱼，葱姜蒜，各种调料。
做法：
1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐什么的稍微腌15－20分钟左右。
2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。
3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。
4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。
5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。
应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。
不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。
做法二
原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：
1.将鱼洗净、切块；
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
做法三
原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。
制作：
（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。
（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。
（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。
特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。
鱼排的做法具体操作步骤，已经给大家解决了这个问题，它的美味的做法是这么的详细，相信人们看到了之后都会学会试做成功的，当然了鱼排这个美味的东西值得大家回家尝试的做一下哦，学会了之后每天都可以吃上自己亲手做的鱼排是多么开心快乐的事情啊！有时间的话也可以做给自己的亲人们吃给他们一个惊喜。
油炸黄豆的做法具体操作?
黄豆的营养也是非常高的，所以平时大家也都非常爱吃油炸黄豆吧，那么油炸黄豆的做法具体操作是什么呢，平时大家吃它的时候都是从外面买来吃的，但是人们对于外面买来的食物都是非常小心翼翼的，不知道它的质量好不好那么如果我们学会了，油炸黄豆的做法就可以吃的放心了。接下来就给大家讲一下油炸黄豆的做法是什么呢？
方 法一：
1、花椒粉最好自己做，把花椒放在锅中，小火不停的翻炒，炒好。后把其研成末。
2、黄豆洗干净，中火干炒，炒到黄豆上有黑癍时，放水把黄豆煮到能咬动时即可。
3、把姜切成末，要多一些。，黄豆能咬动时，就算煮好了。
4、做锅放油，用大火到8成热时，放黄豆，味精，花椒末，，再放姜末，特别要多放一些翻炒后放盐，盐也要多放一些才香.
做法二：
1.黄豆用凉水完全泡开后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去漂浮的泡沫，加盐和糖并转小火盖盖煮;
2.待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮;
3.待番茄煮烂成汁且黄豆完全煮熟后，用大火收汁至黄豆浮出水面，将淀粉用凉水调开后加入，搅匀后煮开，再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成，待凉后可以放入冰箱中冷冻，随吃随取。
做法三：
1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。
2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。
3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成
上面讲述了油炸黄豆的做法具体操作的方法，其实它的做法也有非常多的根据地域的不同有很多方法做出来的黄豆都是非常好吃的。大家都可以回家尝试的做一下，吃黄豆对自己的健康也都是非常有益的。尤其是小孩子，他们吃些对身体也是有很大帮助的，家里边有上学的孩子的家长们都要学会做哦。
油炸平菇的做法具体操作步骤有那些？
平菇的做法是各种各样的、每个人都有每个人的不同口味，在大街小巷的摊子上都有，很多上班的同事们还有小学生们放学之后都会买来吃，油炸平菇的做法具体操作步骤有那些呢？今天就给大家分享一下，它的做法是各种各样的如果等我们学会了之后就可以在家中随时想吃随时都可以做了，接下来就具体的说一说油炸平菇的做法具体操作步骤有那些？
制作过程：
1.先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料)
2.将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4.炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。
上面叙述了有关于油炸平菇的做法具体操作步骤，相信这个问题已经解决了很多人们的心中的疑团，大家看到很多大街小巷的摊上都有油炸平菇，家长们都非常担心这些质量是否好坏，那么家长们都可以根据上面的做法做给自己的孩子吃，毕竟有很多的小孩子们都是非常喜欢吃的，有时间的话大家还是多学习一些有关于厨艺方面的知识，每天都可以做出美味的东西吧。
腊肠炒豆角，为你揭晓具体操作步骤
中国的美食文化非常丰富，比如以腊肠作为主料可以做成很多的美食，腊肠炒豆角就是其中一种，别看这些食物的原材料很普通，但因为制作过程很讲究，所以出来的美食很特别的。
一、腊肠炒豆角的做法：
1、将扁豆角去筋，洗净，滤干水分，斜切成丝，腊肠切成片；
2、将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟时，将腊肠放入炒，再放入扁豆角丝，不停地翻炒，然后加入适量的盐和少量水，小煮4-5后，加入味精调味，再翻炒一下，一盘爽口的腊肠炒豆角就好啦。
二、腊肠炒豆角的营养价值
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
三、腊肠炒豆角的食用功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
肉性味咸甘平，健脾开胃。
黑椒牛肉炒饭的具体操作方法是什么？
在我们现代人生活的饮食习惯当中，对于饮食的要求也是越来越高了，既要有营养又要由美味，那么今天小编就为大家分享一款美味佳肴，黑椒牛肉饭的具体做法，下面一起来看吧！
黑胡椒牛肉饭的制作方法：
材料 肉片 100g 白饭 3碗 蛋 2个 蕃茄 1个 葱花 1根量腌料 盐 少许 黑胡椒(粗) 1大匙 太白粉 1小匙 水 1小匙调味料 盐 少许 黑胡椒粒 1又1/2大匙 糖 少许 酱油 1小匙
作法一
牛肉片用腌料略腌10分钟 ﹔用大火将腌好的牛肉快速翻炒至变色马上盛起备用。
作法二
蕃茄去蒂，切小块 ; 将蛋打散炒至七分熟後，将饭牛肉片 蕃茄及葱花加进去翻炒一下，再加入调味料拌炒均匀即可。
通过小编上面的这些方法的分享，你对于黑椒牛肉饭的具体做法有没有了解，那么在平时的饮食生活当中，如果你想吃到既营养又美味而且既快捷的可口饭菜的话，不妨就尝试一下小编分享的这款黑椒牛肉饭吧！
清炖草鱼的具体做法
相信大家对于草鱼肯定是非常熟悉的吧，草鱼是我们最常看到和吃到的一种鱼，草鱼不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃草鱼是可以起到很好的养生功效，草鱼有补血以及美容的好处，此外草鱼还能起到抗衰老和抗肿瘤的好处，草鱼的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下清炖草鱼的做法。
清炖草鱼的做法：
1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉
2.准备好作料
3.草鱼切断，用盐腌制一下
4.锅中放少许油，放入作料煸炒
5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了
清炖草鱼的营养价值
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草鱼，我们知道草鱼是常见的一种鱼类，草鱼不但好吃而且还有很好的食疗功效，上文采用草鱼作为主要的食材做出了清炖草鱼，相信大家都已经掌握了清炖草鱼的做法吧。
清炖冬瓜排骨的做法步骤
身体的健康和饮食有直接的关系，通过合理的饮食就能保障身体的健康，因此很多人对清炖冬瓜排骨的做法，有一个全面的了解，下面的内容就详细介绍了清炖冬瓜排骨的做法步骤，如果你想尽快的学会这道菜，可以对下面的内容做一个具体的了解。
清炖冬瓜排骨
食材：排骨、冬瓜、姜片、醋、小葱
做法：1. 小二斤新鲜排骨入锅开水焯一下，将杂物清洗干净。
2、放入罐中，想要多少汤就放多少水。
3. 新鲜冬瓜，量多少随愿!建议不要太多准备一顿的量就可以了。因为冬瓜一旦熟了就很酥软滑口，反复热就融了。如果不及时吃完不容易保鲜!所以，建议将一顿量的冬瓜切成块或片状，用保鲜膜封住待用。等排骨汤熬好后盛出来单另煮冬瓜。
4. 罐里面的排骨先大火炖开，然后调成文火炖至两到三小时。
将切好的薄姜片(大拇指大小)和少量醋一同入罐中和排骨一起小火炖。附注：若孩子不太喜欢姜味儿，那么就在排骨入罐时一起放进去。这样喝汤时基本没有姜味儿，且姜的提味儿作用也达到了。(看到罐上扣着的一个盛了水的碗了吧!那是让罐里的热气遇冷然后再回到罐里，保持着长时间慢炖汤也不会减少)
5、 起锅前加适量的盐调味就可， 起锅入碗撒点切成磨的小葱味儿更清香鲜美。
因为所用调味品极少，所以口感上是地道的原汁原味，一碗清热解毒、鲜甜美味的冬瓜排骨汤就0K了，姐妹们走起!
清炖冬瓜排骨的做法步骤，在全面了解以上的介绍后，相信很多对清炖冬瓜排骨汤特别感兴趣的，而且也想让自己的家人能尽快吃上这道菜的朋友，对以上的做法有了具体的认识，在了解了，清炖冬瓜排骨的做法步骤以后，可以尽快的学着制作一下。
清炖乌鸡汤的做法介绍
乌鸡我们也叫做是乌骨鸡或者叫做是武山鸡，乌鸡不但可以食用而且食用价值是非常高的，经常吃乌鸡可以起到很好的养生功效和保健的作用，我们发现很多的药膳都是采用乌鸡做汤的，清炖乌鸡汤的做法不但非常简单而且还可以起到很好的养生功效，所以大家有必要学习一下清炖乌鸡汤的做法。
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。
1.乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用;
2.北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用;
3.炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水;
4.炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可!
在上面的文章里面我们介绍了什么是乌鸡，我们知道乌鸡其实就是鸡里面的一种，乌鸡也别叫做是武山鸡或者叫做是乌骨鸡，乌鸡不但可以食用而且营养是非常丰富的，上文介绍了清炖乌鸡汤的做法。
清炖乌鸡汤的做法大全
乌鸡的营养是很高的，也是很补身体的，特别是对于流产的女性，喝一些乌鸡汤能够尽快的恢复身体，而且乌鸡还能够延缓衰老，预防骨质疏松，特别是对女性贫血也很好的缓解作用，因此贫血的女性在平时就应该多喝一些乌鸡汤，那么大家了解清炖乌鸡汤的做法吗，我们来看看吧。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
清炖乌鸡汤
材料
乌鸡1只，葱2棵，生姜1小块，料酒，盐
做法
1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
现在大家对于清炖乌鸡汤的做法应该都了解了吧，我们在平时多喝一些乌鸡汤是很好的，特别是缺铁性贫血的女性，对自己的身体更要重视了，能够多喝一些乌鸡汤也能够很好的补身体。
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