猪肝炒黄豆怎么做
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我小的时候最喜欢吃我妈烧的菜了,尤其最爱我妈做的猪肝炒黄豆,味道特别好吃,口感非常好,我就向我妈取经学了 猪肝炒黄豆的几种做法,下面分享跟大家.
做法一:主料猪肝185g黄豆芽240辅料葱段适量淀粉适量料酒适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量 步骤：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段。.将猪肝放在案板上切成片。用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。捞出，控干一些水分。.加适量的料酒。加适量的盐。加适量的淀粉。拌匀腌制一下。随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。接着，合入焯好的猪肝翻炒一下.然后，加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀。最后，搁入葱段，即成。出锅，装盘，
做法二"主料猪肝200g黄豆芽200g辅料油适量盐适量大蒜2棵生粉1汤匙料酒2汤匙
步骤购买回来的猪肝放清水浸泡1小时切成片后，加入生粉、料酒、油腌制15分钟.炒锅放水烧开后，把腌后的猪肝加入焯2-3分钟，后捞起黄豆芽去头、根再清洗干净
大蒜切段炒锅下油，油热后把蒜头炒香后加入猪肝片炒1-2分钟加入黄豆芽菜大火翻炒
豆芽炒软后，加入适量的盐炒匀，再加入蒜叶炒匀即可出锅
我们知道猪肝中含有丰富的维生素A，能保护我们的眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；另外,猪肝含有丰富的铁，贫血的朋友可以尝试做这道菜,口感好,还可以补血.而且猪肝含有的其他的营养物质,对我们的身体有着保健作用.现在赶快动手做一下吧,真的很好吃哦
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韭菜炒猪肝怎么做？
韭菜炒猪肝除了可以享受其美味口感之外，还可以起到很好的益血补肾以及改善贫血，还有血虚问题，因此为了更好的享受这些食物的美味，可以了解韭菜炒猪肝的做法。
制作1：
猪肝、料酒、葱姜、豆芽、甜椒、蚝油
1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。
制作2：
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了。
主要功效
益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢材料肝炎等。
黄豆炒黄豆芽怎么做
我这个人特别喜欢吃黄豆还有黄豆芽,所以我最喜欢吃的一道菜就是黄豆炒黄豆芽,黄豆吃起来口感细腻,而黄豆芽吃起来脆脆的,这两者搭配简直是人间美味,非常非常好吃哦下面就为大家分享一下这道菜的做法,
食材主料 黄豆芽 一斤方法黄:豆芽清净，青椒，红椒分别切丝备用先把黄豆芽倒入锅中炕干，去除黄豆的土腥味，切点干辣椒，倒入烧至七分热的锅中爆香出味，然后倒入黄豆芽，青红椒翻炒，然后加入精盐，鸡精翻炒筠匀起锅。一盘营养美味的黄豆芽就做好啦！ 注意放入黄豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感。
这道菜是不是很简单,很容易做呀,大家都知道黄豆对人体有着很多的保健作用,黄豆营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,可以帮助人体促进消化,所以有便秘的人可以尝试多吃一些黄豆,长时间的坚持吃黄豆,便秘就会有所缓解,那么就来尝试一下做这道菜,吃货们赶快行动吧
尖椒炒黄豆怎么做
我小的时候特别喜欢我妈做的菜,尤其是炒黄豆,我小的时候管黄豆叫毛豆,那个时候毛豆真的是很好吃,很香,今天就为大家介绍一下尖椒炒黄豆怎么做
主料黄豆100g尖椒50g3配料油适量盐适量鸡精适量葱 适量猪肉适量
做法:
1 黄豆泡发
2 锅内放油加入葱花爆炒
3 加入切好的肉丝
4 放入黄豆爆炒
5 加入适量盐和鸡精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分钟左右出锅盛盘
另外注意,黄豆一定要泡发好，最后挑出闲豆子，不然会搁到牙齿,黄豆非常有营养，特别是对女人，含有天然的雌激素,也就使可以丰胸了,另外豆子含有丰富的蛋白质,而且黄豆还可以促进肠胃消化,有便秘的朋友们,长期吃黄豆还可以缓解便秘,所以朋友们在家的时候,可以尝试做一下这道菜,炒好的黄豆还可以做零食吃哦,所以吃货们赶快行动吧
黄豆炒肉片怎么做
黄豆我们都很熟悉，一种高营养的农作物，我个人对于黄豆情有独钟。只要烹饪方法得当，黄豆和肉片居然也可做出美味的佳肴。就是那么粒粒的黄豆再配合上肉片的香气，在你烹饪它们的时候就已经香气四溢了。赶快跟大家分享一下。
朋友送了点老家带来的黄豆，前几天做了个黄豆汤，今天我来做个香辣黄豆炒肉，很普通的一个菜却是下饭，被热的奄奄一息，已经几天没有胃口了，而几粒黄豆却让我们重新找回了对吃饭的热情，一连两大碗，吃的没商量！不多说了。动手吧！
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1.B2.B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。
每日适当添加豆产品均衡饮食。
黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
1.干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。 2.泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干。
3.猪肉清洗后切成片备用。
4.锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5.待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6.肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒。
7.加入一小碗清水，煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。
8.加入适量的食盐、味精调味即可出锅。
我其实对于烹饪不是很熟练，但是这道肉片炒黄豆因为其操作简单，烹饪过程没有什么技术含量，取材也很方便，所以我在家也可以做出这道美食。心动不如行动，快快拿起厨房的铲子，开始你的表演吧。
干炒黄豆怎么做
过年时买了不少瓜子、花生、糖果，吃的时间长了家人都会觉得很腻，这时候人们就会选择买一些干炒的黄豆来解馋。虽然有些硬，但很香，带有黄豆特有的清新口味。但是，现在市场上很少有那种干炒黄豆卖，很多人又不知道干炒黄豆的做法，下面就为大家介绍一下干炒黄豆的做法吧。
第一种是干炒。不加任何作料，在锅里炒熟即可。不适合下饭，闲时抓一把，可以磨牙。干炒出来的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白开水调上盐、味精、酱油、醋、蒜末儿，把炒出的豆子趁热倒在里面搅拌，再用盖子盖住，焖一会儿就好了。可以下酒、可以就饭。第三种也是拌，却是先把黄豆泡涨，用清水煮熟，凉水淘净，拌上上面提到的那些作料——作料可以视自己的喜好添加——这种做法在家是我发明的，或许有小时候的记忆，实践表明是最受欢迎的。黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。 黄豆营养丰富，但煮不熟，会引起中毒。黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热性的有毒物质。未经充分加热处理的黄豆及其制品，不能彻底破坏毒素，对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，会引起中毒症状：一般在食后1小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。
干炒黄豆千万别多吃，吃多了容易上火，嗓子发干而且呢喉咙难受，必须多喝水。肝火旺盛和肺火旺盛的尽量不吃干炒黄豆哦。干炒黄豆吃起来脆香，很受人喜爱，但它对健康是有害的。因此我们适量的吃些还可以，但千万不可过量。
芹菜炒猪肝怎么做呢
芹菜炒猪肝，这道菜想必大家都是吃过的，我们可以知道猪肝含有丰富的维生素A，而且营养特别丰富，只是含的胆固醇比较的高，不过和芹菜一起炒的话，就会把猪肝当中的胆固醇给综合掉，所以也不必担心，而且这道菜是特别美味的，下面我们就来一起了解一下芹菜炒猪肝的具体做法有什么。
主料：
猪肝 (适量)
辅料：
胡萝卜 (适量)
芹菜 (适量)
葱 (适量)
姜 (适量)
厨具：
炒锅
具体做法和步骤：
1、猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水)，放入盆里加冷水泡30分钟左右。
2、捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。
3、芹菜和胡萝卜分别切成条，葱姜准备好。
4、提前将鱼香汁勾兑好，备用。
5、锅内加水烧沸，加入一点食用油放入芹菜段焯水，变色后马上捞出来。
6、胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
7、热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。
8、原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。
9、炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。
10、放猪肝，翻炒。
11、倒入调好的鱼香汁，翻炒。
12、倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
通过上述的介绍，我们知道了芹菜炒猪肝的做法，在炒的时候我们主要是要掌握好火候，不过有高血压或是肥胖 情况的朋友最好不要吃，在猪肝当中含有胆固醇，这样的菜虽然美味，可是最好也别多吃，在吃猪肝的时候最好是搭配各种蔬菜来吃最好。
怎么做泡椒炒猪肝
猪肝，很多人都爱吃，但是也一定要适量，因为动物的内脏有很多的胆固醇，多吃以后对身体不好，但是猪肝的美味确实是无法抗拒，那么应该如何做比较好吃呢，下面我们就一起学习一下怎么做泡椒炒猪肝？
1.猪肝洗净，切片。
2.加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
3.老姜、大蒜切小粒。
4.青椒去蒂、洗净、切块;大葱洗净、切段。
5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
6.加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
7.余油中加入青椒、大葱。
8.炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。
健康功效：
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
大葱：通阳、解毒、活血
菜谱小贴士：
一定要大火迅速翻炒，这样炒出的猪肝才脆嫩爽口。
怎么做泡椒炒猪肝？这道菜大家学会了吗？是不是觉得特别的简单呢，泡椒有种很清爽的感觉，配上猪肝，这样就不觉得很油腻了，而且非常的爽口，大家不妨自己来试试吧，绝对的拿手好菜，希望大家喜欢。
猪肝炒蘑菇要怎么做？
人们在高强度的工作下往往需要补充能量，人的一天所需要摄入各种的营养物质以保持身体的健康，而蛋白质是人体必不可少的能量。猪肝等物质就含有高蛋白和氨基酸可以作为人摄取能量的来源。而蘑菇是益生菌，对于身体健康可以起到良好的作用。今天小编就要教大家学习做猪肝炒蘑菇，让大家详细来了解下步骤。
食材
猪肝250g、蘑菇10朵、黑木耳10朵、灯笼椒1个、橄榄油、生抽、老抽、姜丝、料酒、盐
做法
1、买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。2、猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。
3、黑木耳泡发后，洗净，焯一下。
4、蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。
5、锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。
6、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7、盛出备用。
8、锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。
9、倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。
10、倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。
小贴士
1、虽然猪肝嫩嫩的口感好些，但是不能只是追求口感，翻炒的时候还是要注意看着，一定要断生。
2、装盆上桌后要尽快食用，不然猪肝会老哦~
特别提示:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
人们常说药补不如食补，通过介绍相信大家对猪肝炒蘑菇功效已经有了解了，也会因此更注重饮食。小编建议一些气血中亏或者气血不足的人在学习后可以常常在家里面做着吃，即省事又方便，同时也可以使自己的身体健康。另外也希望大家更注重自己的饮食习惯。
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