菠凉菜的怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供菠凉菜的怎么做好吃，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
菠菜是一种比较大众的食材，而由于菠菜含有比较丰富的维生素，特别是胡萝卜素，另外对于我们保护视力是有帮助的，所以一直都是受到大家的喜欢的，而关于菠菜的做法花样是非常多的，其中菠菜凉菜就是一种较为简单的做法。下面具体为大家介绍一些关于菠菜凉菜的做法，希望大家了解一下。
醋拌菠菜
材料
菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克
做法
1. 将菠菜洗净后切成段;
2. 生姜去皮后洗净并切成丝;
3. 在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉;
4. 然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成
麻酱拌菠菜
菠菜鲜嫩，味道鲜香。
材料
主料：菠菜500克，
调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
做法
1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。
2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。
姜汁菠菜
【功效】菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸等。
材料
【原料】菠菜，250，克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量
做法
①菠菜洗净 ， 入沸水锅烫一下 ， 断生捞起
， 沥干 ， 晾凉。
②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐WWW.ys630.COM
， 常吃。
菠菜拌香干
材料
菠菜，香豆腐干，盐，糖，芝麻油
做法
1)菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸;香豆腐干也入沸水绰后切碎;
2)菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀;
粉丝菠菜
粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。
材料
主料：菠菜250克，粉丝50克，
调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精10克，酱油5克，花生油30克
做法
1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。
2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短;将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5―7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。
上面为大家介绍了几种关于菠菜凉菜的做法，我们在炎热的夏天的时候来上一碗菠菜凉菜也是一件非常不错的事情，大家有空在家不妨试着做一下菠菜凉菜。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
扩展阅读
西葫芦凉菜怎么做好吃
西葫芦是我们平时经常吃的蔬菜，吃法也是非常多的，在平时很多人都经常会买西葫芦吃，有些人喜欢吃炒的西葫芦，有些人喜欢吃凉拌的西葫芦，凉拌西葫芦吃起来味道是非常美味的，而且西葫芦中维生素的含量以及钙的含量是非常高的，食用之后，对人体是有保健功效的。
西葫芦凉菜怎么做好吃?
原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖;
制作过程：
1、西葫芦洗净;我这里是之前切剩的，所以不完整啦;
2、用刀把西葫芦切成细丝，如果不想切，用擦丝器擦也是可以的，不过个人觉得手工切的更好看也更好吃一些，切的越细越好，切好以后码入盘中;
3、准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定;
4、炒锅上火烧热，放食用油，我这里放的是玉米油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香;注意别把火调太大，油温也不要太热，否则辣椒进去就炸黑了，影响口感;
5、花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上;
6、用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成调味汁;
7、把调味汁浇在西葫芦丝上，挑去花椒粒，调拌均匀即可食用;
需要注意的两点，一是生抽酱油有咸味，盐就不用放太多了;二是西葫芦丝遇盐后会出水，个人觉得拌上调味汁以后放放置几分钟，让西葫芦丝出出水，口感更好;成品图中是放置了几分钟后拍的，液体量比刚倒进调料汁时要多一些，吃起来更爽口。
西葫芦含有丰富的维生素和钙，具有润肺止咳、清热利尿、除烦止渴、消肿散结的功效，经常食用，能够增强身体的免疫力，发挥抗病毒和抑制肿瘤的作用，还能有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
吃西葫芦的好处
1、润肺止咳
西葫芦含有大量的维生素、葡萄糖、糖类等营养物质，还含有大量水分，能润肺止咳。
2、降血糖
西葫芦能促进人体内胰岛素的分泌，有助于降血糖。
3、养护肝脏的健康
西葫芦还有助于养护肝脏的健康，能增强肝脏细胞的再生能力，提高肝脏活力。
4、滋润肌肤
西葫芦含有很多水分，常吃西葫芦，能滋润肌肤，保护皮肤健康。
5、利水通淋
西葫芦能清热润肺，利水通淋，能加快身体的新陈代谢。
吃西葫芦的禁忌
1、脾胃虚寒的人慎食。
2、西葫芦不宜生吃。
3、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
凉菜口水鸡怎么做好吃？
夏季是吃凉菜的季节，各种各样的凉菜被人们开发出来，小编相信你也有自己很钟爱的凉菜。不过对于一些喜欢吃鸡肉的朋友来说，该如何吃凉拌的鸡肉呢?口水鸡相信大家都听说过，大多数人更是多次品尝，生活中有很多人青睐于口水鸡，所以小编今天就为大家介绍一下凉拌粉口水鸡的做法有哪些?
材料：
玉米鸡整只或半只 辣椒粉
料酒适量 姜适量
白糖适量 生抽适量
醋适量 花生碎适量
葱花适量 蒜末适量
花椒适量 食油适量
盐适量
教您凉拌菜口水鸡怎么做，如何做热身凉菜口水鸡才好吃
1、将玉米鸡(整只或半只)放入凉水中;
2、开大火煮鸡,水开后，放入姜块和料酒,
3、等到再次沸腾后，调小火,闷煮30-35分钟.
4、35分钟后，关火; 将鸡拎出,放入准备好的凉水或冰水中,浸10分钟;
5、十分钟后,将鸡切块,摆盘,待用.
6、锅内加入较多的油,放入葱,姜,蒜,花椒,用中火一起熬出香味;
7、香味出来后,将这些都捞出,
8、将准备好的辣椒粉倒入熬好的油中,同时立即关火,红油即成了;
9、再将准备好的醋,生抽,食盐和白糖混合入红油;
10、将混合后的红油淋在切好的鸡块上;
11、最后可以撒上葱花和花生碎,即可食用拉.
不知道小编以上对凉拌口水鸡做法的描述，大家是否还满意呢?如果有意见的话可以提出来，不过小编认为以上做法的步骤很清晰，如果你喜欢吃鸡肉的话不妨在家里练习一下，除此之外小编要提醒大家的是，凉菜虽然可口，但是不能顿顿都吃，因为对胃不好，特别是一些胃寒、胃消化不良的朋友，食用的时候应该适量。
凉菜怎么做好吃？这样做轻松学会！
凉菜有很多的做法，一般在家里做的凉菜都比较简单，放的调料也比较简单，比如凉菜放点醋，香油，蒜，葱等调料，基本就是这些味道，基本没有什么其他的调料，其实不同凉菜放的的调料也不同，天气逐渐热了，很多人比较爱吃凉菜，但对于凉菜的做法还处在模糊的状态，不知道凉菜怎么做好吃，凉菜爽口美味，一般凉菜是新鲜的蔬菜制作而成，富含丰富的维生素，对人体皮肤比较好，下面我们来学做凉菜的方法，以便可以多做几道凉菜来秀自己的厨艺。
一.五香炝花生
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了
花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的
二.凉拌一夫
西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
三.糖醋白藕
藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀
煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
四.素四样
有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油
五.剁椒青菜
辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒，很好吃，就是太少，一直没舍得吃，今天拿出来炒菜。
锅里放油，下葱姜蒜和剁椒炒香，下青菜和蘑菇进去，大火炒几下，淋料酒，放盐，鸡精，白糖少许，胡椒粉，炒几下就可以了。
吃素就要清淡，不过我炒菜一直放很多油的，是认可先饱口福在保性命那种的
六.自制菠菜北豆腐
材料：干黄豆一斤、菠菜一斤、内脂5.6g、凉白开水。
做法：1、干黄豆一斤提前浸泡一宿。
2、一斤菠菜洗净后焯水。
3、将菠菜打磨成菠菜泥。
4、黄豆磨成豆浆，煮熟
5、菠菜泥倒入豆浆中。
6、搅拌豆浆，让菠菜泥均匀混合在其中。
7、迅速准备内脂5.6g。
8、用矿泉水将内脂化开（凉白开水即可）。
9、趁豆浆温度高的时候，倒入内脂拌匀，加上锅盖保温30分钟。
10、下面的程序是压制北豆腐：准备的工具有模具（固定豆花的）、豆包布（包裹豆花的）、笼屉（滤水的）和一个盆（接水的）。将笼屉放在盆上，无底模具放在笼屉上，笼屉内垫上豆包布，最后将凝固的豆花舀到豆包布内。
（备注：如果你用有网眼的框来盛豆花，那么笼屉就可以省略）。
11、用豆包布盖住豆花。
12、豆包布上压一块板子，再放上一碗水压制。
芹菜花生米凉菜怎么做好吃
很多人都喜欢把凉菜作为下酒菜，口感极佳，芹菜花生米也是常见的下酒菜，很多人不知道芹菜花生米这道凉菜怎么做好吃，其实做法非常简单。芹菜花生米不需要复杂的工序就可以成功做出的。
做法一
芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；新鲜的花生米煮熟、凉透；腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加香油、味极鲜酱油拌匀；起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。
做法二
花生米用水泡一下，水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中下火煮熟。等去掉水分放在一边等一会儿用。芹菜切成扁斜小段。用水焯断生即可，焯的时候可以放一点盐和麻油。用凉水泡一下，捞出来控出水分。把芹菜和花生米放在一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。搅拌均匀就可以了，吃之前还可以放一点醋。
做法三
芹菜去叶（叶子别扔啊，可以烧汤的）留梗，洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁；花生米用水浸泡一小时待用。炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，捞出，过凉水。另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。
最好吃的凉菜怎么做
夏天是一个充满美味的季节，因为这个时候我们可以吃可口的凉菜了，这是我们在冬天享受不到的感觉，对于凉菜来说，一些人觉得特别好做，就是简单的搅拌一下就好了，其实真正的理解并不是这样，凉菜也是有制作的技巧的，并不是我们简单的去拌一拌就能做好的，那么最好吃的凉菜到底应该怎么做呢？
凉拌粉丝 ，主料：粉丝 ，配料：姜、葱、蒜、青红椒 ，调料：盐、糖、味精、米醋、红油 制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。 注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。 芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 『原料』 鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。 『制作过程』 1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。 2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。 3.将芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
我们也可以去做凉拌青瓜 ，这是夏天比较解暑的一个食物呢，我们可以把青瓜对半切开,不过最好是斜切,不能太厚，然后把香菜切碎，加上一些芝麻油,芝麻,陈醋进行调和，一起和我们提前切好的香菜拌匀，美味的青瓜就做好了，相信可以度过一个凉快的夏天。
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