韭菜炒土豆丝怎么做
养生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供韭菜炒土豆丝怎么做，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说起韭菜恐怕大多数人的印象还是停留在那那浓重的气味上吧，其实虽然韭菜作为馅料并不怎么受人待见，但是它的营养价值确实不能忽略的。韭菜不但含有多种维生素，而且更是有补肾壮阳的功效。而土豆也是另外一种老少皆宜的食品，尤其是很多的小朋友十分喜爱吃土豆。今天我就为大家介绍一下韭菜炒土豆的做法。
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水； 2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段； 3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟； 4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
料：土豆（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法:
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水； 2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。其实这个菜的配比倒不是怎么重要，简要的说一下步骤：土豆切丝，一定要均匀，洗净。锅滑油，喜欢吃辣的，可以放点干辣椒，或青椒，倒入土豆炒至渐熟，再放入韭菜一起炒熟即可。
韭菜和土豆看似是两种没有什么关系的食材，却被放在了一起，既保留了韭菜的营养价值，又做到了均衡搭配，真是一道别出心裁的菜。如果大家学会了，就不妨自己试一试吧。
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土豆丝炒肉是怎么做的？
土豆中含有较多的淀粉物质，对人体补充热量是非常好的，土豆切丝进行炒肉的话，味道香浓之外，口感也是非常满足的。制作土豆丝炒肉是很简单的，可以根据自己的口味搭配其他食材，比如加入胡萝卜等食材。
材料
土豆2个，猪肉150克，胡萝卜1个
调料
花生油25毫升，料酒15毫升，酱油20毫升，盐2克，白糖10克，醋15毫升，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量
做法
1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;葱洗净，切段。鸡蛋打散。
2. 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3. 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。
4. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。
土豆丝炒肉片怎么做才好吃？
土豆是生活中价格比较便宜的一种食物，所以经常被人们忽略，实际上，土豆所含的营养非常丰富，除了富含蛋白质和淀粉之外，尤其含有丰富的维生素c、维生素b1以及维生素b2等等，尤其土豆的含钾量非常高，所以不妨可以多吃土豆，今天教大家用土豆丝炒肉片吃的方法。
第一、土豆丝炒肉片
主料
土豆300克；熟猪肉片200克。
辅料
花椒15粒、胡萝卜丝少许，葱粒、酱油、食用油、食用盐各适量。
制作方法
1.土豆去皮洗净切丝；
2.锅中加入油约1/2两，热后加入花椒炸，花椒变色后捞出；
3.加入葱粒炝锅再倒入土豆丝翻炒，为防止粘锅，沿锅加少量水（如有鸡汤、肉汤更好），加入肉片及辅料；如发现要粘锅，就加一些水，总共4、5次，每次不能太多；
4.土豆丝熟了既可。
第二、土豆丝炒肉的做法步骤
1
土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。）
2
猪肉切丝，这次买的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分开来切了，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。（这次没有用食用油嫩肉。）
3
姜切丝，蒜切片，葱切段，小米椒切圈儿。
4
热锅冷油，油热后入肥肉部分中小火炼出油。
5
肥肉稍稍焦黄的时候倒入瘦肉丝翻炒至变色。
6
倒入步骤3中的调料翻炒后转大火。
7
倒入土豆丝翻炒至透明。
8
调入盐，调入一点点水翻炒，关火后调入鸡精起锅。
第三、小窍门
1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。
2、肥肉先入锅炼油，吐油后的肥肉很香。
3、如果担心肉丝炒老，可以炒变色后先盛出，之后再入锅。
4、喜欢土豆丝口感软糯一些的，可以多翻炒一会儿。
5、当然，猪肉也可以换做牛肉或者其他肉。
炒土豆丝的热量_炒土豆丝热量
对于很多减肥的朋友老说，想要减掉体内的脂肪，是需要控制日常饮食的。而饮食的控制，更多的是减少热量的摄取。那么，一些低热量的食物就受到很多减肥朋友的喜欢了。大家知道炒土豆丝的热量是多少吗？其实炒土豆丝的热量为107大卡/100g，在食物中，并不是很高。
清炒土豆丝是以土豆作为主料，大葱作为辅料，盐、胡麻油、花生油作为调料制作而成的家常菜。具有咸鲜，酸辣的口味。
做法一
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
工艺提示
1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。
2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。
3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
做法二
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可
小窍门：
1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；
2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；
3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；
4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。
做法三
1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。
2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。
3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。
4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，
5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。
做法四
1、土豆去皮切丝备用，蒜切末备用。
2、锅中烧开水，倒入土豆丝焯水后过凉水。
3、锅中放油，放入蒜末煸香。
4、倒入土豆丝，加盐翻炒几下出锅。
面粉土豆丝饼怎么做
土豆是蔬菜和粮食兼顾的食物，土豆叫马铃薯，既可以当成粮食又能当成蔬菜，土豆不管是吃软的还是脆的，都是不同口味的，所以土豆可以做成各种各样的美食，面粉土豆丝饼是常见的一道美食，做出来的味道是糯糯的，营养价值也很高，入口极其香醇，热量低，适合用来减肥瘦身。
土豆的营养价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
营养价值 ：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、功效作用：
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
黑椒土豆丝饼
材料
土豆，盐，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
6.晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份
8.趁热吃，更香脆哦
土豆丝卷饼怎么做
还记得上高中那会儿，每天早上宿舍的室友很早起床，洗脸刷牙，绑好头发。就像百米冲刺一样，飞快的跑到食堂就为了买一个土豆丝卷饼。那速度堪称是风一般的女子啊，那个时候我们宿舍的女孩子都喜欢吃土豆丝卷饼，因为离乡在外读书，觉得土豆 是家乡的一种象征。土豆丝卷饼相信大家都是吃过的，但是有人知道他去是怎么做的吗？好了，我就不玩卖关子了。
原料
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料：（2张饼的量）
面粉80克、清水240克、葱花10克
配料
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）
土豆丝的做法
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒
粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。
有没有觉得很简单呢？在家的时候在自己的孩子做一点吃，也可以多做一点放在冰箱里面等到第二天的早上起来当早餐吃，是不是很方便呢？有好多的跟我一样在外面上学的朋友？是不是在外面看到那些做土豆丝卷饼的老奶奶就感觉像是看到了自己的亲人一样亲切呢？相信我们的感觉是一样的。
西红柿土豆丝汤怎么做
西红柿平时都是很爱吃的，而且多吃西红柿也会减少生病的，提高自身的抗病能力的，但是吃西红柿的时候也是需要掌握以下具体的做法的，西红柿和土豆也是可以搭配在一块的，那么西红柿土豆丝汤怎么做好喝呢，下面就给大家好好的介绍一下，看看西红柿土豆丝汤怎么做才够美味呢?
番茄土豆汤：番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等。
1、茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
2、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
西红柿土豆丝汤是很好喝的，而且里面含有很多丰富的营养物质的，人体喝它对身体保健有很大的功效的，尤其是女性朋友是美容养颜的最佳食品的，而且西红柿大家都知道是非常的有营养的，这样做出来的西红柿土豆丝汤更加的美味好喝的。
土豆丝煎鸡蛋怎么做
土豆丝煎鸡蛋营养丰富，可以当做早餐的主食。可以再配上牛奶就是非常健康的早餐，土豆丝煎鸡蛋制作方法也比较简单，下面我们就来了解一下土豆丝煎鸡蛋的制作方法，我们来看一下这方面的内容。
准备一百克土豆，准备四个鸡蛋，准备适量的五香粉，准备油和盐。
先把土豆清洗干净，然后切成土豆丝，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量的油，然后放入土豆丝进行翻炒，把土豆丝炒变颜色以后加入少量的盐，再加入适量的五香粉，翻炒均匀，炒至八成熟到时候把土豆丝摊平。然后把鸡蛋液放入锅中，用小火慢慢固定。
在鸡蛋液上面撒些葱花，然后盖上锅盖，用小火煎五分钟左右，这样鸡蛋就能够熟透，然后起锅装盘，切成几份，就可以食用了。
土豆丝煎鸡蛋做法比较简单，一般孩子都比较喜欢吃，既有土豆的香气，也有鸡蛋的鲜香，撒入葱花，味道会更好！土豆丝煎鸡蛋营养价值比较高，可以当做早餐来吃，具有调理肠胃的作用，土豆丝里面富含膳食纤维，对于促进消化能够取得很好的作用。
以上简单的了解了土豆丝煎鸡蛋的做法，土豆丝煎鸡蛋可以当做早餐来食用，有很好的调理身体的效果，另外制作方法比较简单，也比较节省时间，对于上班族来说，是比较喜欢的一款早餐，如果再配上牛奶，营养价值会更好！
怎么做青椒土豆丝好吃？
青椒土豆丝的做法非常简单，算是一道家常小菜。准备的食材也比较简单，土豆2个，尖椒2个，需要把食材清洗干净，然后在切丝，需要把土豆丝的淀粉洗净，这样在炒的过程中才不会粘锅。
食材
主料 土豆280克 尖椒1个
辅料 油 盐 葱 蒜 花椒 白醋 鸡精
步骤
1.准备食材。
2.将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。
3.反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。
4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。
5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。
6.将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。
7.锅中放适量油，加入花椒一起烧热
8.加入蒜片葱花一起炸香。
9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。
10.放入土豆丝。
11.快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。
12.快速翻炒，滴入少许白醋。
13.加入适量盐再次快速翻匀。
14.关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。
小贴士
1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，请用擦子也可。
2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。
3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。
4、放入少许醋，可使土豆丝保持脆感。
金针菇炒土豆丝该怎么做
金针菇和土豆都是我们日常生活中比较常见的一种食物，喜欢吃的人有很多，尤其是土豆是很多小孩子的最爱，金针菇炒土豆也不失为一道美味的菜肴，金针菇炒土豆丝该怎么做呢？下面的内容为我们介绍了这道菜的详细做法，有需要的朋友赶紧跟我一起来看看吧。
做法一
1、将土豆切丝，泡入水中（如果喜欢吃脆一点的，用水多泡几次，再放入盐水中泡一次）；姜、树椒切丝，艽菜切段
2、金针菇打水焯
3、锅烧热，放油，炒土豆丝
4、土豆丝炒至八分熟，放入金针菇，继续炒
5、炒至九分熟，放入树椒、艽菜、盐，出锅
做法二
1最好选脆土豆，别问我什么样的土豆脆，我也不知道！每次我也都是问卖菜的大妈！
2金针菇去根，用量比土豆少一点点或者一半一半都行！我这次做的时候金针菇少了，不要参考！土豆丝切均匀，跟金针菇一样粗细最好！然后把土豆中的淀粉洗净浸泡，泡的时间越长越脆，这道菜我认为土豆偏脆些好吃！
3花椒炝锅，香味儿出来后但是别糊奥放干辣椒，然后放土豆丝，掂锅翻炒（此处嘚瑟下我能掂几下锅(*^__^*) ）放金针菇，掂锅翻炒，放盐、一点点白糖、酱油（推荐东古一品鲜）、醋（推荐龙门米醋）
4调味料放齐炒一会儿熟了就起锅，味道最好是酸脆微微辣！
金针菇炒土豆丝该怎么做？我相信大家在看完上文的详细介绍以后，对这道菜的做法都有了一定得了解了，大家不妨尝试着自己动手做一做金针菇炒土豆丝这道菜，也好让孩子们解解馋。
土豆丝炒海带咋做
土豆、海带都是生活中常见的食物，它们的制作方法并不单一。土豆又被称为是“马铃薯”。是含有蛋白质比较丰富的一种食物。而且土豆中的蛋白质，比较容易消化吸收，可以促进肠胃的蠕动。而海带虽然属于寒性的食物，可以炒，可以凉拌。但是里面含有的碘元素是我们人体不能缺少的，那么下面就介绍一下土豆丝炒海带咋做？
材料:土豆一个，海带丝100克，青红椒各一个。
做法:
调料:葱姜蒜，干辣椒2个，盐少许，糖少许，生抽10克，香醋10克，鸡精，香油。
步骤1:准备好所有的食材，土豆去皮切丝用清水浸泡。
步骤2:锅中烧开水加少许醋放入土豆丝焯烫过凉备用，再放入海带丝焯烫过凉备用。
步骤3:炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒，倒入土豆丝翻炒均匀。
步骤4:加入香醋，盐，糖翻炒片刻。
步骤5:在加入生抽，到入海带丝继续翻炒均匀。
步骤6:把青红椒倒入翻炒，加少许鸡精，淋入香油。
步骤7:最后翻炒均匀即可。
温馨提示:
土豆和海带丝都用开水焯烫一下在炒制，即可节省炒至的时间，也能使成菜的口感更清爽脆口。
我喜欢酸一点的口感所以醋加的比较多，如果不喜欢可随自己的口味添加。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患"粗脖子病"，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
以上就是土豆丝炒海带的制作方法，食用马铃薯，还可以有效的预防坏血病、能够有效的刺激造血干细胞，制造血液。海带则是可以防止甲状腺肿大等疾病。所以这样的食物搭配，是最好的制作搭配方式，也是考虑到了当前的一个饮食养生的疗法。
炒土豆丝的家常做法，怎么做美味？
土豆又名马铃薯，含有非常丰富的优质蛋白质，淀粉，维生素，以及铁元素等等许多对人体有益的营养元素。多吃土豆有助于健康，土豆中的许多有益元素可以预防高血压等疾病，此外，土豆中的维生素，对全身的细胞具有非常多益处，而且还能降低胆固醇，预防各种疾病。因此，土豆是一种营养丰富的蔬菜，适合经常食用。那么今天就来教大家一道美味的炒土豆丝。
菜谱简介
本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
土豆的功效
1土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。
2土豆有益和胃调中，健脾利湿，胃火牙痛、脾虚纳少。
3对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。
4土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。
5土豆能解决消化不良等问题。
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