素燥子面的做法大全
男性养生汤做法大全。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“素燥子面的做法大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
羊肉是我们日常生活中常见的肉类之一，有些人喜欢吃有些人觉得有一股骚味，燥字面可能我们南方人不怎么吃，但是北方人是最熟悉不过了，燥字面有肉燥子面和素燥子面，素燥子面在制作时不时说什么配菜都不放，也可以根据自己喜欢的口味添加一些蔬菜，是制作出来的素燥子面色香味俱全。接下来本文将介绍一下素燥子面的做法。
主料：
芹菜 (适量) 、豆角 (适量) 、尖椒 (适量) 、胡萝卜 (适量) 、洋葱 (适量) 、西红柿 (适量) 、豆腐 (适量) 、蘑菇 (适量) 、葱 (适量)
调料：
老抽 (适量) 、盐 (适量) 、味精 (适量) 、糖 (适量) 、五香粉 (适量)
做法与步骤：
1.把所有的菜都切成丝（喜欢也可以切成丁）。
2.西红柿要切碎点。
3.锅烧热，倒入油（又不要太多，少食油对健康好），下来依次倒入葱，洋葱，煸香后再倒入其他的菜，再煸一会加调料，老抽不要太多有颜色就可以了（不喜欢深色可以不加或加生抽就可以了，不过我觉得没颜色没食欲，个人观点仅供参考）再下来加盐，味精，糖（少许，提鲜的）五香粉，翻炒几下就可以加水了（喜欢汤多可以多加点，不喜欢就少加点）。以上调料以个人口味加就可以了，盐少加点，少吃盐对身体也好呢
4.面是买现成的，回来下好，把臊子浇到上就行了，看着香吧！！
5.也可在使用之前在面里调入醋 辣椒 等调味料。味道更佳。
小贴士
我是一个人吃图方便不过面条还是自己擀的好吃。
如果家里有高汤的话那最好了?就可以用高汤替代白开水了那会让面更加鲜美。
面条可不要煮过了，煮的太过的话影响口感。
原味的臊子面是酸辣开胃的还有熬煮的肉丁，很香，美味。不过夏季我不太吃辛辣的所以自己做了素臊子味道鲜美口感也十分丰富，营养十足。
以上就是关于素燥子面的做法的详细介绍，素燥子面也可以很营养很养眼，爱美的女生可以试试，特别是怕胖的女生，素燥子面的做法很简单，不添加任何肉类，脂肪含量低，配些蔬菜也可以讲讲火。
扩展阅读
陕西素臊子面的做法
面食对于北方人来说十分普遍，甚至有的人一天三顿饭都是以面为主，在我国各地区中，陕西的臊子面比较有名，而且已经在全国各地都有开店。陕西素臊子面的做法做法比较简单，既然是素的，可以选择的青菜是很多的，比如可以选择胡萝卜、木耳、黄花菜等，还可以选择自己喜欢的青菜，或者放一点辣椒会更出味。
制作材料
主料：面条
辅料：胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油
制作方法
第一， 和面用淡碱水(冬温夏凉)，和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用。擀面要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。这样切出的面条细长而均匀。
第二， 臊子面品种多样，均以臊子不同而命名。如：羊肉臊子面、猪肉臊子面、南瓜臊子面等等。漤臊子先要备料，以猪肉臊子为例，主要有：水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等，均切成小丁。然后把炒锅置于火上添油加热，放入葱花、蒜末、五香粉煸炒，随即把肉丁、豆腐丁等原料依次放入锅中，翻炒片刻，再放入食盐、姜末、胡椒粉、酱油和少量煮肉汤(或清水)，在文火上煨几分钟，撒上味精出锅备用。
第三， 勾汤时先在凉锅中放入适量食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精、鲜姜末、酱油、熟植物油等，用滚烫的开水冲化，再添适量煮肉汤，放在火上加热至水“扎眼”备用。
第四， 配菜马先要摊鸡蛋饼，之后，把葱白切丝，香菜切碎，姜、蒜切末，与蛋饼片搅拌，便得黄、绿、白三色相间的菜马，浇面时撒于膏汤之中，既美观，又出味。
第五， 下(煮)面要用武火，边煮、边搅、边点水。面条煮到熟而不硬，软而劲道时，捞入凉水盆中(冬天用温水)，过水脱碱后挑入面碗之中。浇面时，把热好的高汤浇入碗中又立即滗入锅里，反复2——3遍，面即回热入味，再浇上撒有菜马的高汤和臊子，便可上桌。 [2]
主要特点
臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。
营养价值
臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
臊子面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。臊子面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克臊子面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，臊子面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
素卤臊子面的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下素卤臊子面的做法。
2.黄豆芽。我也只用了一半。这黄豆芽才发了一点点的小芽，但是比那样长长的黄豆芽吃起来要香很多嚛。
3.香菇。还是前几天买的。那次买了三份菇，已经吃了三天了。这是最后一份，扫尾收摊的，（便宜哦）。今天也只能吃一半。这就是一半，另一半放冰箱下次吧。
4.鲜姜，大蒜。老饕不喜欢放大葱，都是鲜姜、大蒜爆锅的。有时候会放圆葱，那要看做什么菜了。今天这个不用圆葱。
5.黄豆芽去皮洗净。这去皮可要耐心，俺就一个一个地过的，三根手指头捏着，轻轻一挤，豆皮就下来了。出个算术题：一减一等于……？陈景润都不知道的！看看这张图片就知道了：一把黄豆芽，每个黄豆芽捏一下去皮，还是一个黄豆芽；那你手里的是什么？豆皮呀！那一减一……？呵呵，好玩吧。
6.香菇、胡萝卜切丁。
7.香芹、莲藕切丁。烧开水，香芹在开水里捞一下即可。黄豆芽煮一会。捞出控水。藕是上次煮过的了，切丁就可以。
8.大蒜拍碎，切末。鲜姜切10片（老饕喜欢吃姜，所以放10片那么多。您自己可以看着放的）鲜姜也切末。
9.热锅凉油，放进去油就关小火，炸香红花椒。捞出红花椒不用。老饕就是用这个小东东炸花椒，从来不留花椒在锅里，也叫不用吃花椒粒咯。俺炸花椒舍不得炸成黑的，那样就没有麻香的味道了，俺喜欢吃麻香的花椒味。
10.先煸香姜蒜末。开大火下胡萝卜翻炒几下，胡萝卜沾满油就可以，下香菇翻炒，香菇炒软了就可以。然后放焯过水的香芹、莲藕、黄豆芽，加3克盐，翻炒均匀。
11.取一个小碗，放入干淀粉，加水调成水淀粉。
12.水淀粉加入锅中，轻轻翻炒片刻，水淀粉已经完全变色熟了，撒少许的胡椒粉，再翻炒入味均匀后出锅吧。
13.取挂面100克煮熟。过凉水，捞出装盘。这个担担面耐煮，煮出来的面条很劲道的。
14.用筷子捞一些面条，慢慢卷起来，然后慢慢放在盘子里。就这么放，不好看啊。
15.做个造型吧！把面条放在这个盘子里，试试看。
16.找来几片芹菜叶，每个面条卷上插一个。
17.用小勺子舀一勺素卤，倒在面条卷旁边。
18.太乱了！把芹菜叶子拔掉，这样一来又显得光秃秃的了。
19.胡萝卜！胡萝卜过来！过来给面条卷点点睛！嗯，这样看着就好些了吧。这是老饕自己的眼光，哪个更好看些，大家给评一下吧！
20.香芹1．平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2．镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。3．利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
22.7.芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
23.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。老饕是舍不得扔掉的，留着明天做香芹叶子小饼饼吃呢！
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的素卤臊子面，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
羊肉燥子面的做法有哪些
平时我们在家煮面时都喜欢放写肉类，这样可以使得面汤更沁香、香甜可口。北方的朋友煮面喜欢放羊肉，北方雾大，吃些“热”的食物可以去除体内的湿气。羊肉燥子面就是最常见的一类面食，在我们南方可能比较少，南方天气刺激大，所以比较少吃“热”的食物，羊肉燥子面又是那么美味，要是想吃怎么办呢？本文将为大家介绍一下羊肉燥子面的做法。
1、将买来的羊肉洗净切成块，约大拇指尖大小。
2、将油烧到刚冒清烟（不要吝啬你的油），把火关到最小，放入切好的羊肉。炒之~！
3、等羊肉出水了，放入生姜，这是可以适当的把火开大，目的是将羊肉的水分收干。
4、等水分收干后，随即就能够看到油了（油和水的区分：肉下锅1分钟后就能看到白色的泡沫，那就是水分，等泡沫没了，在锅底就能看到油了）。
5、看到油后，把火关到最小，将肉拔到锅边，放入生辣椒面将其炸熟，就可以混炒了，让每块羊肉都粘上辣椒就可以了。
6、紧接着，放入花椒、大料、料酒、葱沫、蒜沫，火开大继续混炒。
7、当闻到一股香味后，就可以到水了，水量是，让水浸泡80%-90%的羊肉即可。
8、最后就是炖，火开最小，小心干锅，等水分收干，可以出锅了。
臊子是做完了，接下来是要怎么用了。每个周末我和老婆都是买2斤羊肉，够吃5天，每天下班回来要做的是：
1、把1个西红柿切块，1个土豆、1个胡罗卜切町，准备葱沫、蒜沫、韭菜段。
2、和平时炒菜没有分别，葱、蒜炝锅，接着下土豆、胡罗卜、西红柿爆炒。等炒至6成熟后，放入羊肉臊子（视个人食量了），继续爆炒，混合均匀后，加入少许水并烧开（跟做汤差不多），炖到9成熟。
3、水开1分钟后，加最后一次水，这次的水量就要视人数和食量而定了，但不能加太多，否则汤料会被稀释，就没有味道了，等水开后，放入韭菜段，关火即可。
以上就是关于羊肉燥子面的做法的相关介绍，使用材料简单，一般在超市都可以买到，在煮羊肉燥子面时还可以根据自己喜欢的口味添加一些蔬菜，增加汤的清香，这样也更营养。
香菇臊子面的做法大全?
面条这是人们日常生活中很常见的一种主食，是有许多人非常喜欢的，在制作面条时人们可以搭配上各种各样不同的材料，也就有了各种不同的口感。香菇臊子面这就是比较常见的一种面条，这种面吃起来味道是非常棒的，并且还有一定的功效因此很受人欢迎的，下面就来介绍一下香菇臊子面的做法大全。
一、食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量。
二、做法：
1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2、香菇洗干净切成丁。
3、锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5、放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6、放盐。
7、放入老抽继续炒。
8、炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10、起锅之前放一点点白糖，撒上
主料香菇250克肉沫100克辅料榨菜两小个小米辣几个食用油一些八角茴香子一些豆瓣少量
步骤
1.先把香菇洗干净，挤出多余的水。
2.把香菇切成丁!
3.从袋中取出两榨菜!
4.切成一颗颗的小丁!
5.小米辣切碎!
6.准备些香料!
7.肉沫!
8.多倒一些油，把油炼熟后，招火关掉，凉一下就倒入香料，再开火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黄。加入自制豆瓣，再炒。
9.倒入香菇，榨菜，炒至香味出来，香菇熟透。
10.装入盆中臊子就做成了，吃面条时，加入面汤
香菇臊子面的做法
泡鲜香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黄叶，猪肉块解冻。香菇臊子面的做法
香菇、姜和猪肉块切丝，葱切段。将猪肉丝里拌上食盐、酱油和料酒入味。
油锅烧热后，爆香葱段，倒入肉丝大火翻炒。
将香菇丝和木耳倒入锅中，一起翻炒。
适当加水后，再以芡粉勾芡，文火煮一会儿。
煮面条时别忘了加入小青菜苗哦~
面条出锅后倒入卤子，就做成咯~
素臊子面的做法是怎样
臊子面是我们国家一种比较有地方特色的一种美食小吃，它的味道特别鲜美，而且做起来也特别的方便，受到了很多人的喜欢，而且我们都知道经常食用一些面食能够起到养胃的功效，其中素臊子面就是比较受欢迎的一种面食，下面我们一起了解一下素臊子面的做法是怎样？
素臊（sào，不读shào）子面是陕西省关中平原及甘肃陇东的一种汉族传统特色面，为西府（宝鸡）名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
素臊子面的做法:
原料配方
富强粉25千克 菜籽油（关中地区自古产菜籽油，鲜有吃花生油的传统）1千克 香油500克 黄花菜750克 木耳250克 粉丝1.5千克 炸豆腐2.5千克 白豆腐25块 酱油2.5千克 花椒、大料、味精、葱，姜、盐等少许
制作方法
1.将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开，洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉丝切成15厘米长段。将白豆腐上锅蒸熟晾凉，切成1厘米见方块。再取25块白豆腐切成小方块，放入油锅炸成金黄色，捞出来沥去油，就成炸豆腐，待做臊子用。
2.将大锅洗刷净，烧干，放入花生油1千克，油熟后放入花椒、大料、葱、姜，然后放酱油、烧开再放入凉水35升左右，接着将黄花菜、木耳、粉丝、白豆腐、炸豆腐放入锅内，再加味精和精盐调味，盐以咸淡适口为准。待锅烧开后掏出放入大桶内，即成浇面用臊子。
同时可随时加入香油。另外要烫点菠菜或白菜，加放到臊子中作菜码用。
3.面条可用机器压面，也可用手工擀面。面条的粗细不限，一般是用中条。将面条煮熟捞入碗中，再将做好的臊子浇在面上即成臊子面。
4.按传统作法也可用黄花菜、木耳和蒸熟的白豆腐、炸豆腐切成菱形小片，再用鸡蛋摊成蛋卷，切成鸭舌片制作成臊子。臊子锅内可谓上很薄的淀粉，用时加香油浇入碗中。
其实在我们的平时生活中，能够多在家做一些美味的食物，也会，很有效的，让我们缓解工作中的压力，素臊子面的做法是非常简单的，只要我们能够把它的制作过程掌握好，就能把它做得特别的美味，平时喜欢美食的朋友不妨在家里试一试。
二节子素炒面的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为二节子素炒面 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、把面切成5至10厘米左右的长度
3、水开都锅内滴几滴油，下面条，大概煮3分钟左右差不多就熟了
4、倒入凉水盆中，过一下水捞出备用。
5、素食材，青菜切段，洋葱，青椒切块，西红柿切丁，鸡蛋打撒备用
6、起锅，热锅冷油炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出备用
7、在起油锅，锅内放入干辣椒，葱爆香。
8、倒入洋葱爆炒
9、倒入青椒，西红柿炒至，炒到西红柿出汤汁
10、倒入青菜，豆芽，加入适量的盐，五香粉，在倒入些许的酱油，略微翻炒下。
11、最后加入鸡蛋，倒入过了凉水的面条翻炒至面条上色就可以出锅了。
12、素炒面就炒好了。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，二节子素炒面的做法简单，厨艺不好也不要紧。
面条素卤子的家常做法_面条素卤子做法大全
打卤面作为山西的传统面食，自从传入其他地区之后受到了各个地区人民的欢迎。在吃打卤面的时候，它的卤子是非常重要的，但是打卤面的卤子又分为清卤和混卤。清卤就是说没有加入其他的荤菜，主要是一些素材做出来的卤子。但是打卤面清卤的品类也是繁多的，那么打卤面条清卤的家常做法有哪些呢?
食材用料：细面 一份，豆角 十几根，花姑 5朵，芹菜 一根，胡萝卜 半根，绿豆芽 一把，豆干 一片，鲜红椒 两个，葱 一根，韭菜 一小撮，鸡蛋 一个，花椒 十几粒，油 适量，盐 一勺，味极鲜 适量，十三香 适量，鸡精 少许
素卤面的做法
1.准备食材：豆角芹菜斜刀切条，花菇豆干切片，胡萝卜擦丝，韭菜切段儿，鲜红椒，葱切斜条，鸡蛋打散，绿豆芽洗净装盘
2.锅中倒油，多一些要炒鸡蛋
3.倒入蛋液，鸡蛋成型后，出锅
4.锅中放入花椒，爆香以后捞出
5.先倒入比较耐炒的菜豆角，翻炒一会儿，再放入花菇，翻炒均匀
6.放入豆干儿，芹菜
7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡萝卜，翻炒均匀
8.这时加入十三香
9.盐
10.味极鲜，翻炒均匀
11.这时放入绿豆芽
12.鲜红椒和葱花
13.等菜炒得差不多时，放入细面，韭菜段
14.将细面和蔬菜翻炒均匀，韭菜断生，关火，加入少许鸡精，搅拌均匀
15.装盘，可以吃啦
素饱子馅的做法大全
北方人爱吃面食，特别是面条、包子、馒头一类的。很多人对素包子情有独钟，一是吃起来不会担心长肉，二是特别迷恋素包子的那种纯菜香味道。人们比较爱吃的素包子馅有很多种，像西葫芦鸡蛋馅的、香菇白菜粉条馅的，还有白菜虾皮馅的，都很好吃，而且做法也比较简单，很合适在家中制作。
一、西葫芦鸡蛋包子
食材：鸡蛋3-4个、西葫芦两个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、面粉适量。
步骤：
1.揉面，揉成光滑面团放一边盖上保鲜膜发酵。
2.西葫芦擦丝放盐沙一下水分备用，胡萝卜也擦丝备用（我没有放一起）我放了几朵黑木耳，切丝备用，葱姜蒜切末备用。
3.鸡蛋打散在锅中炒熟炒碎，放凉备用。
4.西葫芦攥干水分后加入所有准备好的材料。
5.倒入适量酱油，香油，盐少量，十三香，搅拌均匀。
6.发好的面分成小剂子擀皮（中间要厚些），就可以包包子了。
二、香菇白菜粉条素包子
食材：面粉水酵母大白菜粉条香菇大葱十三香鸡精香油花椒油八角鸡蛋盐
步骤：
1.温水加酵母和面粉活成面团，放温暖处发酵。
2.大白菜剁碎，加少量盐，出水后，挤干水分。香菇剁碎。粉条提前泡，用开水煮熟后剁碎。
3.锅内下油，油热后加入花椒和八角炸出香味，把花椒和八角滤出。
4.把二、三、四步骤的材料混合。加入油，再加适量香油，剁碎葱加入。
5.加入适量十三香、鸡精。打入一个鸡蛋。混合均匀。加入适量盐。
6.面团发酵好，搓成长条，切成大小一致面剂子，擀成面片。把棉片包入步骤六调匀的馅料。
7.全部包好，锅中加水，铺好笼布，放入包子上锅蒸。上气后先大火转中火蒸15分钟。热腾腾的包子出炉了。
三、白菜虾皮素包子
食材：面粉 安琪酵母粉 温水大白菜虾皮雪菜榨菜油 盐 甜面酱 十三香
步骤：
1.白菜剁碎 挤水 加葱碎 卤肉切丁。调味。
2.做的两种馅 提前卤的猪肉很好切 用着方便又好吃。
3.素的是白菜加一把虾皮 临时决定把方便面里的雪菜包放进去一袋 还真提味。
4.两种馅都用了甜面酱,素馅少放点。
5.包完的包子记得二次醒发十几分钟 然后凉水上蒸锅 从冒蒸汽开始蒸十五分钟 闷五分钟就可以开吃。不算发面 从剁馅到包完十五个包子用了大概三十分钟。
羊肉臊子面的做法大全有哪些
羊肉臊子面是我国西北地区常吃的一种面食，味道鲜香，面条滑顺，筋道。是很有名的一道小吃，另外它的做法很简单，自己在家完全可以制作，辅菜中最好要有蒜苗或洋葱等，这样一方面提鲜，同时也能很好的去腥。尤其是在冬天吃一大碗羊肉臊子面确实是不错的选择。
主料:面粉。 萝卜 ，西红柿，茄子，冻豆腐，豆角，洋葱，韭菜，蒜苗， 芹菜，羊肉丁。
1面粉放入盆里，用淡盐水和面。
2和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。
3和面好了就揉成面团压成饼状，抹上油，放在有盖的盆子里。
4把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
5把豆角等切碎。
6冻豆腐切片，茄子切片。
7把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。
8油锅烧热倒入茄子炒。
9加入盐、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西红柿翻炒。
10炒的八分熟了就盛出来放在碗里。
11锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
12过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁，品尝一下味道，少什么再加入一点调味，马上熟了放入其余的蔬菜。
13汤熟了后倒入一个干净的盆中。
14取出面，用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条，拉开面成长条。
15锅中水开了放入拉好的面条，用筷子搅搅防止粘住。
16等拉面熟了就捞出盛在碗中，再加上做好的汤。
17 辣子、醋调味。
18以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的锅中加大蒜片、姜碎、盐、花椒粉、酱油炒到金黄，放入干净的容器中藏着以后吃的时候就直接取出一些。很方便，也美味。
小窍门：
臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。
做为普通的我们如果在家中制作可以适当的来根据自家所有的食材来进行，另外也可以放入土豆、胡萝卜、粉条等，同样能够达到美味可口、营养丰富的效果。该面对抵御风寒、提高御寒能力等具有一定的作用，尤其是在冬天。
臊子面的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下臊子面的做法。
2.2葱洗净切碎备用
3.12将木耳泡发，洗净摘小朵
4.21香菇洗净切丁备用
5.1豆腐也切丁备用
6.2西红柿切小块
7.锅里放入适量的油，然后将且好的豆腐丁入锅炸，一半豆腐丁炸至外表稍稍焦黄捞出，另一半炸制金黄捞出
8.鸡蛋炒散备用
9.韭菜用大火加少许盐稍稍炒一下出锅即可
10.将西红柿炒至出水加少许盐，铲出备用
11.热锅放油，然后放入葱花炒出香味后加入香菇一起翻炒出香味后加入芹菜丁一起翻炒，再加入木耳一起炒，加入少许的五香粉一起翻炒
12.等到快熟的时候加入炸好的豆腐丁和鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味，即可。（味道比平时炒菜要重一些）
13.锅里放入适量水烧开后，将炒好的菜加入，调味，再用水淀粉勾芡即可
14.煮面，呵呵
15.捞起面条，浇上臊子，开吃咯
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下臊子面
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