养生淮山汤

2019-10-08

淮山圆肉炖甲鱼的做法

养生炖品。

天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“淮山圆肉炖甲鱼的做法”，相信能对大家有所帮助。

关于甲鱼的做法也是很多的，喜欢吃炖甲鱼的朋友们，可以了解到，对于火候的掌握是很重要的，在炖制淮山圆肉甲鱼的时候，可以下入自己喜欢的调料，姜就是需要下的，可以去除甲鱼的腥味，然而淮山圆肉炖甲鱼的具体做法是什么呢，下面就一起来了解一下吧。

做法：1. 先用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去内脏;淮山药、桂圆肉洗净，葱姜洗净分别切成段、片备用。

2. 将淮山、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅中，注入鸡汤，上笼蒸至肉熟烂，拣去葱、姜即成。

淮山圆肉炖甲鱼的做法小贴士

制作要诀：

本品需鸡汤适量。

健康提示：

1. 此汤菜用滋补肝肾之阴、软坚消症的甲鱼，配淮山与桂圆肉调制而成。

2. 淮山既能补气，又能养阴，补而不滞，养阴不腻，为平补脾胃的良药。《本草正》称之能”治诸虚百损，疗五劳七伤“，既能益肝肾之气，又可止泻、固精。

3. 桂圆肉则长于补益心脾，并有益智安神的作用。几物配合使用，功以补脾胃、益心肺、滋肝肾。

4. 常用于劳伤心脾、气血不足、惊悸、怔忡、失眠、健忘或脾胃弱、食少体倦，或肺虚喘咳、肝肾阴虚，以及便血、崩漏等一切虚症。

5. 对慢性肝炎、肝硬化有特殊的疗效。

食物相克：

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

淮山圆肉炖甲鱼的做法，文章已经详细的为我们介绍了。甲鱼的营养很丰富，没事在家中可以试着做做看，都是不错的选择，淮山、圆肉都是一种不错的药材，许多人在煮汤时也喜欢下一些，吃货们可以赶紧行动起来，烫的浓郁是任何人都无法抵挡的。

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淮山圆肉炖水鱼怎么做

淮山圆肉炖水鱼是中国传统的菜肴之一，因为这道菜不仅美味而且非常养生，当中的每一道食材都有非常棒的养生功效且相对容易找到，比如补肾益精，补肾益脾，固涩精液等等，由此可见这道菜的养生功效了，那么这道菜要怎样做呢？接下来我就给大家详细的介绍一下。

【原料】淮山药15或20克桂圆肉15至20克左右，水鱼(又名鳖)1尾

【制作】先用滚水烫鱼，使其排尿，再切开洗净，掏出内脏，然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。

【用法】喝汤吃肉，每星期炖服1次。

【功效】补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。

熘炒黄花猪腰

【原料】猪腰500克黄花菜50克姜葱蒜素油食盐糖芡粉各适量

【制作】将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发切段；炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。

【用法】顿食或分顿食用。

【功效】补肾益脾，固涩精液。适用于肾虚腰痛、耳鸣、早泄、阳痿、产妇乳少。

以上就是关于对淮山圆肉炖水鱼做法的介绍了，相信到了这里，大家都对这道菜肴有了一个全面的了解和认识了，面对着这样一道不仅美味而且非常养生的菜肴，大家的口水是不是已经快就出来了，那就赶快动手做一下试试吧。

淮山圆肉炖水鱼的制作方法

淮山圆肉炖水鱼来自民间偏方，是百姓自创的一种炖法，颇受追捧，淮山可以清凉解毒，桂圆是一种好东西，晒干后桂圆肉和桂圆壳都是宝，可以生吃也可以炖汤，不仅是美味佳肴，还有药理作用，以下是淮山圆肉炖水鱼的制作方法。

淮山原产山西平遥、介休，现分布于我国化、西北及长江流域的江西各省区。淮山又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。淮山圆肉炖水鱼的制作方法是来自饮食疗法，可以补肾益脾，固涩精液。

原料是淮山药15?20克桂圆肉15?20克水鱼(又名鳖)1尾

制作方法是先用滚水烫鱼，使其排尿，再切开洗净，掏出内脏，然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。

用法是喝汤吃肉，每星期炖服1次。顿食或分顿食用。

功效是补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。熘炒黄花猪腰

原料是猪腰500克黄花菜50克姜葱蒜素油食盐糖芡粉各适量

制作方法是要将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发切段；炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加黄花菜、食盐、糖煸炒，再入芡粉，汤汁明透起锅。

适用于肾虚腰痛、耳鸣、早泄、阳痿、产妇乳少。

食物有相生相克的道理，甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

希望有需要的人可以通过这篇文章做出美味淮山肉圆炖水鱼，让患者可以通过食疗解决病痛和症状，同时在网络的传播下可以让更多人收益，使更多人群得到康复的机会，早日脱离病痛的折磨，也祝他们身体健康，幸福长寿！

乌鸡炖淮山做法

乌鸡是大家在日常饮食中经常所吃到的食物，乌鸡的肉质鲜美，非常适合入菜或者是用来熬汤，也可以加入稻米做成乌鸡肉粥，味道也是相当诱人，令人回味无穷，而乌鸡其中的营养成分也是大大高于普通的鸡肉，所以深受大家的喜爱，乌鸡炖淮山是一道非常滋补的乌鸡汤，下面让我们一起来学习一下这道汤的做法。

淮山乌鸡汤

用料：乌鸡半只或一只，铁棍淮山一根或两根，枸杞一抓，料酒两勺，姜适量。

淮山乌鸡汤的做法：

1.乌鸡煮沸去血污。洗净备用。

2.姜、乌鸡入锅再次煮沸加酒转小火煮一小时。

3.放淮山，枸杞煮20分钟。汤成。

小贴士：

加适量的酒。汤味会清很多。鲜淮山很多人会过敏皮肤发痒。要注意。

淮山的功效与作用及食用方法

功效与作用：

1.补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

2.生津止渴：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

3.保健养颜：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

4.控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

综上所述便是乌鸡炖淮山的详细制作方法了，乌鸡是滋补的上等佳品，对于产后体质虚弱或者是体质差的患者有很大的改善作用，也有改善贫血的功效，对身体非常好，在寒冷的天气可以适当的喝一些乌鸡汤来补身有很大的好处，制作方法也很简单好做，味道十分美味，汤汁醇厚。

筒子骨炖淮山的做法

筒子骨大家应该都吃过，是猪的腿部大骨头里面含有大量的骨髓，而淮山也就是山药更是一种常见食材，两者搭配炖出来是一款不错的滋补食品，特别是在秋冬季节品尝香气四溢的筒子骨炖淮山更是可以温暖到身体的同时又很好的进补，那么这么美妙的食物的做法是怎样的呢？

主料：筒子骨600g、淮山500g。

辅料：盐适量、香葱适量。

做法步骤：

1.筒子骨洗净，开水焯过。

2.淮山洗净，去皮，切块。

3.淮山与筒子骨，凉水入高压锅。大火煮开，转小火炖。

4.细香葱洗净，切细细的葱花。

5.小火炖一个小时左右，关火。减压开盖，加适量盐调味。

6.盛出汤及时洒上细细的葱花。

小贴士：放盐不要太早，为保营养，炖好出锅前放就可以了。香葱不要放锅里，时间过久香葱会黄掉，盛出来的时候洒上面就行了，细细的葱花被汤一烫就熟了。

营养价值：

淮山营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。而筒骨可有效起到补钙的作用。

筒子骨炖淮山的做法已经为大家做了详细的介绍，在这里要提醒大家在购买筒子骨的时候一定要选择新鲜的猪后腿位置的筒子骨，猪后腿的筒子骨含骨髓量最多，食用口感更加甜美，大家还在等待什么呢？学习了具体的做法之后动手尝试一下吧。

淮山炖什么好吃？

山药吃起来是非常软糯的，山药也是营养非常丰富的食材，山药在平时的做法也是很多的，有些人喜欢用山药来熬粥喝，有些人喜欢用山药炖汤喝，还有些人喜欢将山药炒着吃，其实山药不管怎样吃，味道不仅美味，营养价值也是很高的，在平时大多数人喜欢将山药炖着吃，淮山炖什么好吃呢?

淮山炖什么好吃?

山药炖排骨的做法

菜谱配料：排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐.

做法

1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖(半勺)，用铲子不停翻炒直至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);

2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色;

3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒;

4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药;

5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了

山药牛蒡排骨汤

材料：猪大排400克，牛蒡1根，山药1根，枸杞10克，食盐5克，姜1小块。

做法：

1、排骨用水冲洗干净，剁成小块，放入热水中汆烫片刻后捞出备用。

2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块;老姜切片。

3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞与姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，最后加匙盐调味即可。

小贴士：

1、处理山药时最好带上厨房手套，以免皮肤过敏。

2、也可以加入玉米、莲藕、胡萝卜等喜欢的蔬菜。

山药乌鸡汤

材料：乌鸡一只，山药200g，枸杞，大枣，花椒，葱，姜。

做法：

1、乌鸡去内脏后洗净备用;山药打皮切块，用清水泡着，以免变色;枸杞洗净备用;葱切段;姜切片。

2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

山药炖鸭汤

材料：草鸭1/2只，铁棍山药1/2根，生姜2片，葱结1个，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1、鸭肉洗净斩件，冷水下锅，烧开后撇净浮沫。

2、加入姜片、葱结和料酒，再次煮开转文火煲半小时左右。

3、山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右，

4、至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火。

淮山的做法淮山的3种做法

相信很多人说道淮山的时候，很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材，也是一种食品，它的别称就是山药，山药能做出很多美味的食品，让人们的食指大开，但是人们做山药的时候，总是做出很简单的食物，稍微复杂的食物，人们是不了解的，所以淮山的做法，我们马上了解。

淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一样的，所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法，这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值，让自己也享受美味了：

养颜排毒淮山薏米糊

淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。

材料

新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。

做法

1、淮山去皮切成小块，备用。

2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。

3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。

沙参淮山煲牛腩

材料

主料：牛腩(腰窝)250克。

辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克。

调料：盐3克。

做法

1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。

2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过。

紫番薯淮山雪耳糖水

材料

紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。

做法

很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!

淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。