葱香鸡蛋饼做法大全
养生粗粮饼。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“葱香鸡蛋饼做法大全”,供您参考,希望能够帮助到大家。
提起鸡蛋饼,相信大家都吃过,鸡蛋饼吃起来绵软可口,可以当做主食吃,搭配各种美食都可以,葱香鸡蛋饼是需要用火去烙的,所以有些人在做的时候比较容易出现糊了的现象,吃起来味道也不好,所以接下来我们就为大家详细的介绍一下葱香鸡蛋饼的制作工艺,让大家吃到美味的鸡蛋饼。
方法一
主料:面粉 500克,酵母 3克,葱 1扎,火腿肠,2根,食用油,少许,盐2茶匙,鸡粉少许
做法:
1、酵母用温水化开,倒入面粉中;逐点倒入温水和面,放置2小时发酵。
2、葱洗干净,切成沫,加入盐及鸡粉腌一下。
3、火腿肠切成小薄片,倒入葱沫中,再加少许食用油,搅拌均匀。
4、将发酵好的面团揉好,分成4段,再擀成薄面。
5、在上面铺上腌好的葱及火腿沫,铺均匀。
6、再卷成长条,切块即可。
7、另外还做了一些不同形状的:将面皮切成4块,铺上葱及火腿沫。
8、从一个角开始卷起来。
9、卷好的长条往上折一下,变成一个U型。
10、卷好后,放置10分钟,再次发酵,然后再上锅蒸。
11、蒸大概10分钟就可以了,关火后要放置3分钟左右再开盖。
方法二
原料:面粉;
调料:鸡蛋,葱,香油;
做法:
1、葱切碎;
2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊;
3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀;
4、再放入葱碎,再搅匀;
5、锅中放少量油,用小火烧至四成热,倒入面粉鸡蛋糊;
6、当煎至金黄色时,翻面继续煎至金黄色,起锅装盘即可开吃。
上面的这些内容就是关于各类葱香鸡蛋饼的做法,做饼的时候最重要的是火候的掌握,大家在做饭的时候一定要注意对火的控制,温度太高或是太低都会影响食物的口感,大家一定要重视起来,任何一道美食都需要用心去做才能好吃。
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葱香鸡蛋饼的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关葱香鸡蛋饼的做法吧。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。(注意千万别太多,否则成不了形)
6.倒入适量鸡蛋糊,拿起锅来晃两圈,形成一张饼,等面糊定形再晃动锅,饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对葱香鸡蛋饼感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
葱香鸡蛋饼的简单做法
葱香鸡蛋饼相信大家都不陌生,一种特别常见的传统美食。制作过程简单方便,味美回味无穷,很是受大家的喜爱。关于它的制作方法有多种多样,制作过程的版本也是千奇百怪。现在我就将我自己总结的葱香鸡蛋饼制作过程跟大家分享一下,希望能给大家一些帮助。
葱香鸡蛋饼的做法特别简单我知道的有两种:
第一种
材料:面粉1杯,鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
第二种:
1做法
1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
2吃法
1、可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材,例如加入蔬菜或者酱料等一同食用。闻香这次放的是果子,人家是煎饼果子,闻香做的是蛋饼果子,味道也很棒哟!
3唠叨
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。
2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
时间一天天的过去了,我也不再是那个小孩子,不过我依然怀念着那个味道。不过我是那么的幸运,在我现在呆的大学里,也有这样的葱香鸡蛋饼,虽然味道有些改变,但大体相似。在我的记忆里也算是一种慰藉。
香葱豆渣鸡蛋饼的做法
做香葱豆渣鸡蛋饼的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、把鸡蛋打入装有面粉的容器里,用筷子搅拌均匀成无疙瘩糊状…
3、然后把豆渣倒入鸡蛋面粉糊里搅拌均匀…
4、把切好的葱末放入鸡蛋糊里,放入适量的盐和糖和适量的油搅拌均匀…
5、热平底锅,放油,用勺子舀两小勺面糊,小火慢煎…煎熟后再翻一面继续煎金黄即可,再饼快好的时候撒上芝麻烙一下就可以…
6、一块一块的烙,烙好以后平铺在盘里晾凉…
7、香葱豆渣鸡蛋饼成品图,是不是特别好看特别有食欲呢…
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道香葱豆渣鸡蛋饼犒劳犒劳自己,有时候尝尝自己的手艺,也是一件非常不错的事情。
鸡蛋香葱卷饼的做法
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下鸡蛋香葱卷饼的做法,好好学习一下
2.121将第1步加入少许盐,用水和成稀糊状。
3.212鸡蛋打匀。
4.不粘锅抹上少许油。
5.倒入面糊使之均匀。
6.在面糊变成半透明状时倒入一层蛋液。
7.趁蛋液末完全凝固时卷起靠锅一边。
8.再次刷上点油,并倒入面糊。
9.当面糊变凝固时倒入蛋液。
10.趁蛋液未凝固时卷起。
11.移至锅中间位置小火盖盖煎焖。
12.出锅切块装盘即可。
看了以上小编为您介绍的这道鸡蛋香葱卷饼的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
葱香鸡蛋千层饼的做法
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍葱香鸡蛋千层饼,抽时间自己一定要做一下。
2.1调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3.2鸡蛋打入碗中。
4.1把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。
5.2香葱切细末。
6.1待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
7.2平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎。
8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
10.再继续倒入一层蛋液。
11.等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意了,就可以了。
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的葱香鸡蛋千层饼,为你的妻子和孩子露上一手。
香葱鸡蛋饼怎么做?
香葱配合上鸡蛋做成美味可口的大饼,一直是很受广大食客喜欢的,而且味道鲜美,营养丰富,对于我们身体健康也很有益处,今天小编就为大家详细的讲讲,香葱鸡蛋饼的具体做法,一起来看吧!
面粉:50克 鸡蛋:60克
水:适量 油:适量
盐:少许 小葱:适量
1、将小葱洗净,切成小段。将面粉倒入小盆中。
2、鸡蛋打破,搅匀成蛋液。将蛋液倒入小盆中。将蛋液和面粉搅匀。分几次添入水适量,搅匀成略稀的面糊。
3、用手将小面块捏散,搅匀后放入少许盐。放入葱段,滴入几滴油。向一个方向搅,搅成混和均匀的面糊。煎锅置于火上,小火烧热,倒入适量油。
4、待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中,晃动锅子使之流淌均匀成饼状,小火煎至底部凝固、颜色金黄。翻面,将另一面煎熟、颜色金黄,盛出装盘即可。
小贴士:
1、 方子中的量约制成小蛋饼3张,可根据需要制成的数量调整方子中用量。
2、 此方中水量约用50克,但面粉吸湿性不同,具体以面糊搅匀后成略稀状为准,水分几次添加掌握好面糊稠度。
3、 面糊很快就会煎成蛋饼,火要小,避免煎糊。
最后,希望大家在平时的操作当中,要细心保持把每一个步骤都做好,做完整,这样就可以熟练我们的操作水平,亲手制作出香喷喷的美味鸡蛋饼,你动心了吗?
葱香鸡蛋软饼怎么做?
很多人都很喜欢吃煎饼,鸡蛋煎饼也是非常常见的一个品种,用鸡蛋来摊煎饼,煎饼上有鸡蛋的香味,有机蛋白有鸡蛋黄,煎过之后会非常的香,而且是有很多营养元素,吃一些鸡蛋煎饼,还能够扛饿,充身体所需的能量,但是很多人都不会做煎饼,今天小编就给大家介绍一下吧!
材料:鸡蛋3枚,猪后腿肉300g,香葱200g,水淀粉2汤匙(30ml),盐,白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。
做法:香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细细的肉馅,加入剩余的水淀粉(1汤匙,15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花,搅拌均匀。
平底锅中放入适量油,小火加热至五成热,倒入适量蛋液,让蛋液均匀地布满锅底,待表层蛋液凝固后,以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离,然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。取一张蛋皮,将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上,使肉馅均匀地布满蛋皮,然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起,将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水,将卷好的蛋卷移入蒸锅中,隔水蒸8分钟。取出蛋卷,稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。
切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉,肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多,适合包饺子使用。
这个鸡蛋饼是不是非常简单呢?卷起来之后就是鸡蛋卷了呀,而且里面还有一些猪后腿肉,有一些香葱,经过这样的加工,味道还是非常好吃的,或者你也可以把猪后腿肉改换成午餐肉,里脊肉,或者直接换成火腿肠,做起来会更加简单。
葱香金丝饼的做法
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道葱香金丝饼呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、用温盐水和面,揉成稍软一些的光滑面团,盖湿布或保鲜膜静止放置20-30分钟;
3、切碎的葱花、一点盐、适量花椒粉放在碗里,烧热一勺油,浇在上面,炸出葱香和花椒粉的香气;
4、把醒好的面团擀成薄的长方形,均匀抹一层葱花油;
5、将短边分别向里面折叠,成为三折;
6、再轻轻擀开成长方形,上面再涂抹葱花油,然后用擀面杖做尺,用小刀切成条,两端不要切断;
7、将切好的面坯沿着没切短的边卷起,边卷边抻长,将卷好的面坯盘成饼坯,收口朝下,静止放置10分钟;
8、把醒好的饼坯擀成薄一些的圆饼状;
9、平底锅烧热,放油,开始烙制;
10、一面烙好翻过来烙另外一面,可视情况加些油;
11、烙完的葱香金丝饼出锅了!
12、葱香的味道,金丝的外观,是不是很诱人!
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,葱香金丝饼这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
香葱蛋饼的做法
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的香葱蛋饼。
2.1搅拌均匀。
3.2打好两个鸡蛋。
4.1所有材料搅拌均匀成可流动的面糊,加少许盐、花椒粉(或是糖)。
5.2称量100克面粉、120克水。
6.1倒入面糊。
7.2不粘锅加油。
8.转动不粘锅使之成为一圆饼。
9.两面烙至均匀金黄色即可(可看见饼饼中间鼓起来~~
10.烙另一面。
11.你可以卷着吃(像春饼那样),也可以切开来做为主食配菜吃~
12.简单、快速的美食~
感谢大家今天和小编一起来学习香葱蛋饼的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
香葱苏打饼的做法
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做香葱苏打饼
2.切碎
3.在碗里倒入60克鲜奶
4.加入4克酵母粉
5.加入30克色拉油搅拌
6.在容器里放入150克低筋面粉
7.加入3克盐
8.加入5克白糖
9.加入0.5克苏打粉
10.加入30克香葱
11.加入7克熟白芝麻
12.搅拌均匀
13.加入混合均匀的牛奶
14.和成面团
15.把面团擀成成薄片
16.随便找一个能扣出图案的工具,我用的是紫砂壶的盖子
17.在烤盘上抹点黄油
18.放入压好的面片
19.在面片上再刷一点淡盐水,用叉子在上面扎一些孔,让其发酵10分钟左右
20.烤箱预热200度,5分钟后烤盘放在中层,烤10-13分钟左右,关火再焖一会,拿出晾凉就可以吃了
对于一些人来说,要做香葱苏打饼也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
葱香金针饼的做法
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做葱香金针饼。
2.121金针菇切成约一公分的小段,加入面粉碗中。
3.212鸡蛋磕入装面粉的碗里。
4.香葱叶切小末,加入面粉里。
5.加入两勺盐。
6.加一勺十三香粉。
7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌,直至搅拌成均匀的面糊。
8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
9.锅里滴入极少量的油,转动锅,使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火,油热至六七分时,倒入适量面糊。
10.转动锅或用铲子抹平,成圆形。
11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于葱香金针饼的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
胡萝卜汁香葱鸡蛋饼的做法
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示胡萝卜汁香葱鸡蛋饼的做法。
2.1胡萝卜切碎并放进料理机,同时加100ml的水打成酱汁
3.2面粉
4.1把胡萝卜汁和牛奶分别放进微波炉加热:胡萝卜汁30秒;牛奶1分钟
5.2葱切碎备用
6.1加入鸡蛋打匀
7.2牛奶、胡萝卜汁分别加入面中搅拌成糊状
8.最后加入青葱碎、适量的盐、鸡精及白胡椒粉,并充分打匀
9.起锅中火烧热,转小火,加适量的油,并涂匀
10.倒入适量面糊,煎3-5分钟左右,根据面糊的厚度而定
11.翻面,再煎2-3分钟
12.煎好的放在盘里,完成后一起整理形状并装盘
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的胡萝卜汁香葱鸡蛋饼,赶快为孩子去做。
香葱苏打饼(咸味饼)的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道香葱苏打饼(咸味饼)的做法就可以出锅了。
2、低筋粉放入一个稍大点的容器中加入小苏打
3、加入盐
4、加入植物油
5、加入之前与酵母混合的纯牛奶
6、用刮刀使其融合后放入香葱用手揉成团(也可以不用刮刀直接上手)
7、将面团揉至光滑无颗粒状后盖上一层保鲜膜静至30分钟
8、30分钟后将面团拿出放在硅胶垫上揉几下,之后用擀面杖幹成薄片,然后用刀切成条状
9、再将条状切成小块后用叉子在小块上戳两排洞
10、完成以上步骤后将饼干放入烤盘静致10分钟,这时烤箱180度预热
11、十分钟左右后把饼干放入已预热看烤箱中烤十分钟即可(具体温度时间可按自家烤箱调整)
香葱苏打饼(咸味饼)这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱香鸡蛋饼做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粗粮饼”专题。