肉饼蒸蛋的做法
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相信大家肯定都听说过肉饼蒸蛋这道菜吧？它属于一种非常简单的快手菜，因为它的食材，比较简单，容易找到，而且制作所需时间很短。那么接下来，就让我们进一步走进肉饼蒸蛋吧，不仅来了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉饼蒸蛋属于极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单。
1 材料
原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。
2 制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；
2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；
3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；
6、出锅，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁冲洗干净。
2、肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
3、汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
4、鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
5、锅蒸二十五——三十分钟即可。
6、蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。
文章中的介绍，大家一定都清楚了吧？我们不仅知道了制作肉饼蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉饼蒸蛋，可以有不同的做法，每一种做法，存在一些不同点，但也有共同点。不同的做法，可以产生不同的口感，满足不同人的需要。
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虾仁肉饼蒸蛋的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好虾仁肉饼蒸蛋。
2.21搅拌均匀至上劲。
3.虾仁洗净去掉纱线。
4.把鸡蛋打散。
5.1打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
6.2把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9.入蒸锅，蒸制20分钟。
10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了虾仁肉饼蒸蛋的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
肉饼子蒸蛋的做法
如果你时间紧迫，没有时间下厨做的有菜有肉，又有营养，那肉饼子蒸蛋就是一个很好的选择。不需要花费过多的时间，肉糜可以一次做很多，冻在冰箱里，需要的时候再解冻和进行制作就可以了。
肉饼子蒸蛋，做法非常简单，肉剁成肉泥调味后，磕上鸡蛋上锅蒸熟就可以了，蒸出来的肉和蛋都非常嫩，还带着一点点的汤汁，再炒个青菜，配上米饭，营养就很全面了，主妇们也不用担心，控制好蒸的时间就不会有问题。
下面我就给大家介绍一下具体的做法
1.首先，腌制肉糜。将事先准备好的肉糜放入盆中，再向盆中放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，开始搅拌直至搅拌上劲。
2. 其次，胡萝卜洗净去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮）切成小块（这样可以缩短加热时间），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲。
3. 土豆去皮，煮软，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入已经调好的肉糜中，搅拌直至上劲。
4. 在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起。
5. 打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟。
6. 出锅，淋上香油。
7.就可以享受美味的肉饼子蒸蛋了。
嫩嫩的蛋，嫩嫩的肉，淡淡的汤汁如果和米饭搭配起来，就是绝配了。舀一勺肉饼子蒸蛋活在米饭里，肉香中有蛋香，蛋香中有肉香。
你是不是已经开始流口水了？是不是也想尝一尝这美味的肉饼子蒸蛋？那还等什么，去厨房安照步骤一步一步的做出美味的肉饼子蒸蛋吧！
肉饼蒸蛋金银饭的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍肉饼蒸蛋金银饭，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.2准备材料。
3.1然后放在盘中加入肉类调料粉和腐乳汁少许腌制10分钟。
4.2五花肉剁成末。
5.1香菇切成条。
6.2玉米切成段再对切。
7.大米和小米1：1混合后洗净放在砂锅中泡20分钟。
8.然后排上玉米块，中间隔着香菇条。
9.中间挖个凹洞放入腌过的肉末和香菇泡过的水，水量没过米的1CM左右。
10.然后开火盖盖煮至发出滋滋的声音。
11.再开盖在肉末上打个鸡蛋，淋1小勺腐乳汁在四周。
12.最后关火盖盖焖10分钟，开盖后撒少许神奇牌蔬菜调料粉装饰。
今天的肉饼蒸蛋金银饭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
肉饼蒸蛋的做法，搭配这物更好吃
肉饼蒸蛋是一道家常美食，制作方法简单，制作时间也很短，适合现代生活节奏快的人们，肉饼蒸蛋的营养丰富，可以补充蛋白质和微量元素，由于加入了鸡蛋肉饼变的非常松软，口感爽嫩，令人垂涎，下面让我们看一下肉饼蒸蛋的做法。
制作方法
方法一
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；
2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；
3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；
5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；
6、出锅，淋上香油。
方法二
1、土豆切小丁冲洗干净。
2、肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
3、汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
4、鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
5、锅蒸二十五——三十分钟即可。
6、蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。
蒸蛋的做法
在我们日常的餐桌上有一种食材是深受人们喜爱。那就是鸡蛋。鸡蛋不仅味道美味，老少皆宜，而且它自身的营养也是很丰富的。而且鸡蛋的做法多种多样，不管哪种做法都非常美味。 别看鸡蛋是那么普通的食材，可是不管是谁都无法阻挡它的魅力。鸡蛋除了可以炒菜外还可以做蛋皮，蛋饼，蛋挞等等很多的食物。
而且平时爱吃的糕点，面包中全部都有鸡蛋。包括很多小吃中也会加入鸡蛋，可以说鸡蛋在我们生活中可所谓是无所不在的美味。其中蒸蛋就很受人们的欢迎。尤其是小孩更是喜欢。今天就给大家分享一下蒸蛋的做法。
水蒸蛋
材料
鸡蛋两个(鸭蛋也可以)，温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗
做法
1、打鸡蛋~
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
3、放入量杯
4、加温水(这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5)，搅匀了~
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸(保鲜膜也可以的~)
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分钟。
10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽
12、放上葱花
13、滴几滴芝麻油
海参蒸蛋
材料
原料：鸡蛋，干海参
配料：香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤
做法
1、提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。
2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
4、热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
香橙蒸蛋
材料
鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗
做法
1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟)，挖出的肉榨成汁。
2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。
3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。
4、牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液。
5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。
6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。
小诀窍
1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。
2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。
以上就是为大家介绍的蒸蛋的做法，大家可以根据实际情况挑选一种做法在家里做。一定会大获赞赏的哦。不过虽然鸡蛋美味且营养丰富，但是每周吃一到二个就可以。吃太多反而不好的。
肉饼的做法
很多人应该都是爱吃肉饼的吧，特别是北方人，都特别爱吃面食，对于各种各样的饼，更是爱不释手了，在平时的生活中都会少不了各种味道的饼，尤其是肉饼，肉饼的味道是很美的，也是一种诱惑，如果在很饿的时候能够吃上一口香喷喷的肉饼，真的是很满足的，今天我们就来学习肉饼的做法。
口味特别好的肉饼是很多人都爱吃的吧，如果能够咬上一口，就会回味无穷，很多家庭都会经常做一些肉饼吃，肉饼的做法也有不同。
常见的有香河肉饼，土豆肉饼，今天我们就来学习各种肉饼的做法
香河肉饼
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯hot water， l 被温水，3teaspoons Cornoa Oil
馅儿料： 1 个洋葱， 4根青葱， 肉末1/2 磅， 姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水， 如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布(kitchen paper 打湿)盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。
2. 洋葱切碎(这个过程就准备好纸巾流泪吧~)， 青葱当然也要切细细的， 把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。
3. 面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼， 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破.
4. 将和好的馅料均匀的抹在面皮上 (注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料)
5. 然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。
6. 平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。
7. 起锅，开吃
土豆肉饼
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
小诀窍
1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、直接当主食吃，可以减肥哦。
家常牛肉饼
材料
馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
饼皮：适量面粉，水，油
做法
1、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团(面团大一些，是要做馅饼的)
2、洋葱切小丁备用。
3、牛肉馅加水调和，再加盐、姜、料酒、胡椒粉和洋葱搅拌，最后加入香油调和。
4、将步骤1中的面团擀成大小一致薄厚适中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入调好的牛肉馅，铺平，边缘留1~1.5厘米的饼皮不要放上牛肉馅。
5、将另一张饼皮覆盖在牛肉馅上，包好饼边。
6、平底锅中刷上一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，烙饼时要不停翻面，熟后出锅。
小诀窍
1、和面的步骤可以省略不看哈，这是我姥姥做的，本人不会和面。
2、我家做菜一般都是洋葱代替葱的(例如炝锅和做馅)，除非必要情况，一般不用葱(我家有人不吃)。pS：实际上有的菜放洋葱好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不惯的话可以改用红酒的，这里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的话会把牛肉味遮过去的。
4、调料放得适量就好，我们家从来不记放多少调料的，从来都是凭感觉。
5、胡椒粉的话黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是为了去腥。
6、姜也是为去腥的，吃不管的话放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我们介绍的肉饼的做法，大家是不是都想去学习呢，特别是那些爱吃肉饼的人，如果能够对今天我们的介绍多学习的话，一定能够做出特别美味的饼，肉饼也能够给我们平时的生活增添很多的色彩，正是因为有了各种各样的美食，我们才会更开心。
蒸蛋糕的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，蒸蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、将3个鸡蛋放入盆中，用打蛋器，打拌均匀。
3、打至有鱼泡，加入20克的白糖，继续，打拌。
4、打至蛋液浓稠，有纹路，再加入20克白糖继续打拌。
5、打字纹路清晰，加入20克白糖，打至蛋液能提起来不掉落就ok啦
6、加入筛好的低粉和泡打粉，用铲子快速上下翻拌均匀。
7、加入炼乳和玉米油，再加入几滴柠檬汁，上下翻拌均匀。
8、加入适量的葡萄干儿，核桃枣干，翻拌均匀。倒入磨具把气泡震出来，这是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。
9、锅中放入水，水烧开后放入锅中蒸30分钟，真好再闷3-5分钟即可。
蒸蛋糕做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
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