山椒拌木耳的做法
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木耳营养价值丰富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。山椒拌木耳这道菜酸辣脆爽，是开胃下酒的首选菜品。
山椒黑木耳的做法
1、水发木耳拣净杂质，去根，个大的撕开；洋葱去皮，切四方小块；黄瓜洗净，斜刀切滚刀厚片。将三者用纯净水冲洗浸泡后，沥尽水分；取一半泡野山椒剁成末，待用。
2、将泡野山椒水和泡野山椒共放在小盆内，加精盐、味精和白糖调好味汁，纳入木耳、洋葱、黄瓜浸泡约12小时，取出与陈醋、香油拌匀，装盘。
提示：
1、此菜必需选用刚泡发好的黑木耳，以确保口感脆嫩。泡发过长、质地软糯的木耳不宜做此菜。
2、调味汁时加一点点白糖中和口味，以尝不出甜味为好。
山椒您一定要选择翠绿的，这样做出的山椒拌木耳才会脆爽。山椒有很好的减肥效果，同时还能降血脂，降低胆固醇，健脾消食。所以如果您学会了这道菜，除了一展厨艺、让你和家人大饱口福之外，还能给身体带来诸多营养。
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莴苣拌木耳的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做莴苣拌木耳。
2.121木耳去除根部，撕成小片，锅中烧开水下入泡好的木耳飞水，迅速捞出投入事先准备好的凉开水中凉透沥水。
3.212木耳提前用凉水泡发洗净。
4.莴苣打去外皮。
5.莴苣用刮皮刀刮出长薄片。
6.然后再切成7厘米的段。
7.莴苣片放入容器加食盐.
8.腌制10分钟，莴苣本身含钠、钾丰富不需多盐。
9.腌好的莴苣片滗去水分，折叠每一片莴苣片沿盘边侧摆。
10.全部摆好的莴苣。
11.木耳加入容器加盐、食用油和生抽调拌均匀倒入莴苣盘中，喜欢吃蒜加入蒜泥。
12.红椒切圈放到莴苣上装饰成盘上桌。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道莴苣拌木耳
莴笋拌木耳的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于莴笋拌木耳的做法。
2.212原料：泡发好的木耳 莴笋
3.刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
4.腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
5.木耳掰小朵 入沸水锅中焯熟。
6.焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。
7.取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。
8.炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
9.烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。
10.拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。
也许你家中有人会做莴笋拌木耳，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
木耳拌黄瓜的做法
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。今天就给大家说一下木耳拌黄瓜的作法吧。
特点折叠
木耳拌黄瓜制作简单，口感颇佳。
制作材料
东北黑木耳，黄瓜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精，蒜末
做法
东北黑木耳不怕热水，我一般都是把水煮开，然后把木耳直接放进开水里泡，大概要泡10多分钟。
趁着泡木耳的时候把黄瓜切丝。辣椒油没有现成的可以自己做，把辣椒粉放在一个干的碗里，把烧得滚烫的油淋在上面即可。
等木耳泡好了，还需要冲洗一下。然后把木耳撕成小块和黄瓜放在一起，把各种调味料按照自己喜欢的口味放进去再搅拌就行啦!
营养价值
木耳:木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
以上就是木耳拌黄瓜的作法了，大家学会了吗？夏天的时候大家吃饭总是会有一个小凉菜，这道菜学会了以后夏天又会有一个新花样的凉菜了。凉菜不仅吃起来感觉清淡也会感觉很凉爽，有夏天的气氛。
虾仁拌木耳的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于虾仁拌木耳这道菜的做法。
2.21大概5辨蒜拍成蒜茸
3.香菜洗净切成条，红辣椒斜切成段备用
4.把泡发过的木耳用手揉搓清洗几遍，然后用刀切去蒂
5.虾去头尾剥去外壳，接着用刀在虾背划开一刀，同时去掉虾线
6.烧开一锅热水，然后把黑木耳焯水一分钟盛出沥干水分
7.虾肉也炒熟备用
8.用一个小碗，在里面倒入适量的醋盐和白糖，加2茶匙的温水调至白糖化了做成调料汁备用
9.把炒熟的虾肉黑木耳香菜红辣椒蒜茸辣椒油全部放入到一个容器里，倒入调好的醋汁拌匀装盘即可
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于虾仁拌木耳的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
藕片拌木耳的做法
说到吃的，不得不提一道菜，那就是藕片拌木耳，别看他的食材就是藕片和木耳，可是一将这两种食材拼起来，那样碰撞出的味道是非常可口的，而且藕片和木耳都是市面上比较常见的食材，购买起来也是非常方便的，接下来就让我们一起来学做一下藕片拌木耳的制作方法吧!希望大家能够学会这道美食。
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
做法
1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)
3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)
4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可!
藕片拌木耳的制作方法就为大家介绍到这里，看完了上述比较详细的步骤之后，大家是否已经学会了这道菜的制作方法了呢?我相信聪明的你一定可以学会，如果做好的话，不妨将这道菜端上餐桌，让我们的家人一起来常常这道美味佳肴吧!期待大家的好评哦!
木耳拌肉丝的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍木耳拌肉丝的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.煮熟的瘦肉放凉后切成丝备用。
3.水发木耳洗净后放入煮锅里焯水两分钟，然后捞出放凉。
4.把放凉的木耳切成丝。
5.香菜洗净切段，蒜拍成蒜泥。洋葱切成薄片。
6.用蒜泥、一匙酱油、半匙香醋、半匙油辣椒、少许香油、花椒油、白糖、盐、味精调成味汁。
7.把瘦肉、木耳、洋葱、香菜放入凉拌大碗里。
8.淋入调好的味汁拌匀即可。
木耳拌肉丝已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
木耳拌洋葱的做法
木耳这种食材我们在生活中食用它是应该要进行注意的，一般木耳不适合一些高血压、糖尿病患者食用。对于木耳拌洋葱这种食物的制作方法，可能我们在平时都没有尝试过，但是我们建议大家可以好好的学习一下木耳拌洋葱，这对于你们改善自己的饮食问题是有所帮助的，希望你们可以学习。
木耳拌洋葱的做法介绍
洋葱拌木耳，黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损伤等。洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
版本一
配料：洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量
做法;
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用;
2、将洋葱洗净切成丝入盘;
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
版本二
原料：泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。
调料：盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法
洋葱拌木耳做法图解(10张)1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;
2、盐，生抽，醋兑匀;
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;
4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可!
营养丰富木耳不但蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小排出。
我们在生活中食用木耳拌洋葱这种食物有很大的营养价值，主要是因为木耳含有丰富的蛋白质跟维生素以及矿物质等。对于木耳这种东西，我们在生活中适当的食用一些有润肠解毒的功效，而且可以使结石进行分解等，是老年人的保健食品。
苦瓜拌木耳的做法
苦瓜拌木耳是现在餐桌上一道十分常见的凉菜，尤其是到了夏天的时候，这道凉菜深受大家的喜爱。但是每个家庭做苦瓜的方法都不一样，有的家庭做出来很好吃，但是有的家庭却是那么差强人意了。那么到底苦瓜拌木耳怎么做出来比较好吃呢？很多的主妇们都比较想了解，下面就给大家介绍一下相关的做法。
所需食材
水发黑木耳150克、苦瓜50克。
拌菜用酱油、香醋、白糖、精盐、葱花、香油。
制作方法
一、黑木耳摘去硬根，清洗干净，在沸水中焯熟，捞出控水后放容器中；苦瓜去籽洗净，切大片，在沸水中焯一下，然后放凉开水中浸过，也放入容器中。
二、取一小碗，加入一勺白糖、一勺香醋、一勺拌菜用酱油，适量精盐，5克葱花，半勺香油，调成酱汁，倒入苦瓜和木耳中拌均匀，装盘时先放黑木耳，然后把苦瓜片插入黑木耳中。
食用须知
苦瓜：
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
以上内容介绍的就是关于如何做苦瓜拌木耳的方法。但是在做苦瓜拌木耳之前一定要先将食材清洗干净了。如果觉得苦瓜过于苦的话可以选择使用温水来浸泡一下。但是，需要注意的是，浸泡的时间不能过于的长，以免苦瓜的营养流失。
芹菜拌木耳的做法
芹菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还有非常高的食用价值，芹菜有润肠和健胃的功效，经常吃芹菜可以起到很好的降血压功效，所以芹菜非常适合高血压患者食用，芹菜有多种吃法，我们可以采用芹菜搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就采用芹菜来拌木耳。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
简单原料，芹菜，木耳，胡萝卜。
芹菜切断，胡萝卜切丝。
锅里油热后，放入红辣椒。
红辣椒油浇入原料中，再加盐，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜以及什么是木耳，我们知道芹菜和木耳都含有丰富的营养，两者都有着非常高的食用价值，我们采用了芹菜搭配上木耳做成了一道家常菜——芹菜拌木耳。
大拌黑木耳的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好大拌黑木耳。
2.2将黑木耳泡水，隔夜最好，这样的木耳泡的才透彻。气温高的时候，要放在冰箱里储存
3.1捞出煮熟的黑木耳
4.2将木耳放在开水中煮5分钟，至黑木耳熟
5.将捞出的黑木耳放入凉开水中，使木耳冷却，再捞出
6.将葱花，蒜头，红辣椒分别准备好
7.倒入处理好的黑木耳
8.加盐，酱油，麻油，红油，醋，糖，酱油，拌匀
9.最后撒上炒好的白芝麻。即可
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做大拌黑木耳
生菜拌黑木耳的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好生菜拌黑木耳。
2.21黑木耳提前泡发，用开水焯一下，过凉水。
3.生菜撕成小片、苦菊菜切成段、黑木耳撕成小朵、尖椒切成小段。
4.把醋、生抽、盐、白糖、堆成碗汁，搅拌均匀。
5.把碗汁倒进菜里。
6.加一勺花椒油。
7.淋入几滴香油。
8.吃的时候把菜和调料汁搅拌均匀。没有搅拌前在冰箱冷藏一个小时味道会更好。
也许之前你没有吃过生菜拌黑木耳，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
黑木耳拌藕片的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做黑木耳拌藕片
2.木耳用冷水泡发，清洗干净。
3.准备好香菜、蒜泥。
4.切好胡萝卜片。
5.切好藕片。
6.锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
7.取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
8.然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
9.装碟。
黑木耳拌藕片的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
洋葱核桃拌木耳的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍洋葱核桃拌木耳的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.1新鲜核桃剥去硬壳和白皮备用。
3.2干木耳用温水泡发后，洗净，入开水中淖2分钟，捞出，过凉水，分切成小朵备用。
4.12洋葱切成条状，香菜切长段。
5.21加入剥洗干净的新鲜核桃仁。
6.加入适量食盐。
7.淋适量生抽。
8.加入米醋，醋量稍多一些。
9.淋入适量芝麻香油。
10.滴入少许芥末油充分搅拌均匀即可上桌。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的洋葱核桃拌木耳，赶快为孩子去做。
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