玉米粥怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“玉米粥怎么做好吃”,希望对您的养生有所帮助。
玉米粥虽然现在是人们的大众食品,可是在之前的可是朝廷里的御膳美食,经过这么多年的发展也成为了民间美食,可是朋友们知道玉米粥的典故由来么?若果想知道,倾听我的细细诉说,我会在美味玉米粥的身上发掘它的历史风韵。在品味美味的同时领略背后的风味也是另一种享受。
在清朝皇帝的御膳谱里,除了山珍海味和各种精细食品外,还有一种粗粮玉米粥。在德龄著的《清宫琐记》中,就记载着慈禧太后爱吃玉米粥的事。那么,玉米粥是怎么进皇家食谱的呢?
相传,康熙皇帝一次带着侍从到滦平的长山峪一带打猎。眼看太阳要落山了,康熙皇帝正要往回走,忽然发现一只梅花鹿,他急忙快马加鞭,紧追不舍。这时,天色渐黑,侍从也不知哪里去了。康熙累得气喘吁吁,肚子也饿得咕咕叫,只好策马往回走。走了一会儿,突然见前面有灯光,近前一看,原来是一家农舍。康熙勒住了马,从窗子里看到一个白发老人和几个儿子正要吃饭。饭桌上摆着热气腾腾、焦黄焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥,还有野兔肉炖蘑菇、烧金针菇和一大盘凉菜。香味一阵一阵扑鼻而来,真是馋人。康熙这时更觉肚子饿了,他下马走进农舍,向一家人施礼说:“我是过路的,因为天晚了,肚子也饿了,想借一餐,一定多付银两。”山里人直爽好客,一听说远来的客人,立刻让到上座。康熙略略客气几句,就和这一家人吃了起来。康熙觉得从来没有吃过这样香美的饭菜。但是他最爱吃的还是玉米粥,又粘乎,又爽口,样子也好看,就像珍珠粒一样。康熙一连吃了三碗。这家人见他实实在在,也很高兴。
康熙吃完饭,问道:“这么好吃的饭菜是谁烧的,一定是个巧媳妇吧?”老人说
“不是,我家没女儿,只有三个儿子。大儿子上山打猎,二儿子上山砍柴,三儿子在家种菜做饭。这饭菜就是三儿子做的。”康熙看见三儿子长得眉清目秀,也很喜欢。正在这时,皇帝的侍从在外边看到皇帝的御马,找了进来。这家人这才知道来客是皇帝,惶恐万分,赶紧磕头。康熙笑着说:“看你们一家快快乐乐享太平,朕很高兴!”他吩咐赏银百两,才乘马而去。过了几天,康熙想起了好吃的玉米粥,派人找到老汉的三儿子,让他在御膳房里专做玉米粥。从此,玉米粥便写进了御膳房的食谱。
玉米粥的历史典故是说完了,可是玉米粥的风味仍然让我们垂涎欲滴,小伙伴们还等什么,听故事吃美食就是生活的一大情调,其实中华美食文化远远不止于此。相信我们的美食也会随着国家软实力的强大而走向世界的,黄橙橙的玉米粥包含着人们对幸福生活的追求。
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小米玉米粥怎么做好喝
越来越注重养生的我们,无论是老年人还是年轻人,对于每天的养生非常有讲究,不光是要讲究吃得好,而且吃的一定要粗茶淡饭有营养,可以降低脂肪,又可以软化心脑血管疾病,生活中我们经常会吃粗粮,像馒头,五谷杂粮,玉米面,大米面等等,都属于粗粮中的一种,那么今天是这篇文章我来为大家介绍一道小米玉米粥怎么做好喝呢。
健康功效:
小米:安神、和胃、补虚
食材用料:
小米[图]小米150克 相克食物
玉米碎[图]玉米碎80克
菜谱做法:
1.准备小米和玉米碎
2.将小米和玉米碎淘洗干净
3.将小米和玉米碎放锅内,加水
4.将锅放炉上开大火煮
5.煮开后,转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠
6.营养的小米玉米出锅了,按自已的喜好放进冰糖,开喝吧
高营养价值
小米色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,富含人体所必需的蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米具有防治消化不良的功效,具有防止反胃、呕吐的功效,具有滋阴养血的功效。除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
女性养生圣品
小米,俗称月子米。说起月子米,朋友们很自然的就会想到坐月子,不错,正是坐月子的时候女人吃的营养米。小米的营养价值可以和人参相比,故而小米粥在民间有“代参汤”之称,成为北方女性坐月子的必备调补佳品。而且哺乳期的妈妈们吃月子米,对宝宝也是很好的。等到宝宝可以吃饭的时候,月子米也就是宝宝的营养餐了,有利于儿童智力发展。除此之外,小米还可以安神治失眠。
小米俗称月子米对于,很多坐月子和生产过后的妇女来说有着很好的滋补功效,同时也是调理气血最佳的补品,这一道小米玉米粥的做法,既适合坐月子的女性食用,又适合产妇和老年人,同时也适合很多小孩子食用。
鲜玉米粥怎么做好喝呢
虽说现在是秋季了在市面上,我们经常会看到玉米大量上市,玉米当中的水分非常多,而且我们在做玉米的时候,最好是选择甜玉米,甜玉米甜甜的口味非常的香浓,咬上一口可以当做水果来食用,既可以对于止咳化痰有着很好的功效,还可以防止咳嗽和喉咙疼痛的发生,一道鲜玉米粥怎么做的方法,来为大家介绍一下。
鲜玉米粥的做法
1 1 胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。
2 2 香菇用流水冲洗干净,切去根蒂,再切成1cm见方的小丁。
3 3 将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛,再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎。
4 4 在汤锅中加入鸡汤,大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入,用中火煮制约10分钟。
5 5 接着将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀,用中火继续煮制5分钟。
6 6 最后在锅中调入盐。离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。
美食背后的故事
新鲜甜玉米上市的时候,将玉米粒刨碎煮粥,味道与干玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫无保留地释放出来,再与鲜美清香的鸡汤融合,即成为了这道看似平凡,实则“鲜”声夺人的好粥。
小贴士
在用刨丝器擦甜玉米时,甜玉米粒会流出大量的汁水,这些汁水中含有甜玉米的大量精华,千万不可浪费掉,一定要与甜玉米碎收集在一起,进行下一步烹调。
材料
玉米(鲜):1个;
水:2小碗;
健脾鲜玉米粥的做法
1
把玉米须去掉,洗净
2
用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3
把玉米碎收到碗中备用
4
锅中加两小碗水,水烧开后再倒玉米碎,防止糊锅
5
不停的用勺子搅拌
6
开锅后煮上3分钟即可
日常的生活当中想要喝一些薏米粥,既可以美容养颜,又可以帮助身体很好地消化,以上的这一道鲜玉米粥怎么做的方法,既为大家介绍给大家讲解了,如何来制作,平时我们在做的时候一定不要浪费玉米当中的大量水分,这些水分都是含有玉米的大量精华。
宝宝玉米粥怎么做好呢?
玉米是生活中很多人都喜欢吃的粗粮之一,同时玉米中含有丰富的营养价值,所以不论是大人还是小孩子食用玉米对我们的身体都有好处。但是对于小宝宝来说,如果玉米颗粒比较大的话不容易进食,所以,为了能够让宝宝安全的食物玉米,今天小编就来教教大家玉米粥的做法有哪些?
做法一
1、锅中倒入凉水,先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软
2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出,放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出
3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块,大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔,可以用来煮粥
4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥,很容易结块,所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊
5、继续加热煮菜的水,但是不要沸腾,以85度左右的温度最好,倒入调好的玉米面糊,边倒边搅拌,水沸腾后,玉米粥就慢慢粘稠了。
6、把切好的菜倒入粥中拌匀,如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀,小孩子会喜欢喝的
做法二
玉米粥
食谱原料:
玉米1个,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制作方法:
1.鲜嫩粘玉米一个,最好成熟期前10天或15天里,直接从玉米棒子上剥落后,
2.玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
3.将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!
其实玉米粥的做法是非常简单的,如果家里有小宝宝的女性可以学一下,相信对小宝宝是有好处的。但是宝宝的饮食应该营养搭配均衡不但要吃粗粮,同时还应该吃一些新鲜的蔬菜以及肉类,这样才能够更全面的补充营养,促进宝宝健康生长发育。
玉米粥怎么做
在生活中的玉米粥也是属于一种食用价值较高的一种食材食用之后可以对人体健康起到很好的维护的作用,因为玉米中含有的营养物质含量极高,对人体健康有着很好的作用力,而且在生活中关于玉米粥的烹制方式也比较简单,所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些玉米粥食用来帮助自己身体健康的维护,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中我们食用的玉米粥应该如何进行烹制。
玉米粥怎么做
在平时生活中烹制玉米粥的时候最重要的就是要将备好的玉米粒置于清水中清洗干净之后,再将其置于一旁沥干净水分之后备用,再将备好的碱面加入适量的清水置于锅中进行烹制,等完全烧开之后将其倒在玉米粒上,再将其置于锅中进行烹制,在烹制的过程中要注意火候的掌控一定要使用大火,这样烹制出来的玉米粥的食用口感更加的浓郁一些,在烹制的过程中等到水开之后即可转小火继续进行烹制,在烹制的过程中可以不断的用勺子进行搅动,这样可以防止在煮粥的过程中出现粘锅的情况发生,等到玉米粥逐渐的变得浓稠之后即可用关火在闷煮大概二十分钟左右的时间之后即可食用。
1. 在平时生活中的烹制玉米粥的时候可以选择加入一些碱面或者是加入一些小苏打,这样可以玉米粥的食用口感更好一些,也能让玉米粥含有的一些营养物质更好的被人体吸收利用。
2. 在平时生活中烹制粥类食材的时候一定要选择用大火进行烹制,且在烹制的过程中药不断的用勺子进行搅动,可以防止在烹制的过程中出现粘锅的情况,所以在平时生活中的话是需要注意的。
3. 在生活中关于玉米粥的食用口感是有着很多种的,但是在平时生活中烹制玉米粥的时候在烹制好之后可以选择将其在闷煮一段时间,这样闷煮了一段时间的玉米粥食用口感可以更加的浓稠一些,也可以使玉米和米粥变得更加的鲜嫩一些,所以在平时生活中是需要注意的。
在生活中关于玉米粥的烹制的方式其实是有着很多种的,但是在平时生活中烹制玉米粥的时候是需要注意的在烹制的过程中要记得不断的搅动,而且要注意火候和一些其他的食材加入,以免导致玉米粥的和食用口感不佳,所以在平时生活中食用玉米粥的时候是需要注意的。
紫玉米粥怎么做
现在玉米的口种很丰富,有紫玉米,黄玉米,糯玉米等,营养丰富又鲜美可口。其中我国以黄玉米面为主食。大家担心紫玉米是转基因食品,这个不是的。紫玉米营养丰富,富含花青素,有养生保健的功效。下面我们来看看紫玉米粥怎么做。
吃玉米的好处
1、紫玉米里面含有丰富的维生素,比一般的粗粮杂粮都要高,里面含有的食物纤维素也特别丰富,可以有效促进肠胃蠕动,润肠通便,预防和治疗便秘以及肠炎等肠胃疾病,而且可以抑制血糖和脂肪,有效降低血糖、血脂、血压;防治各种血脑血管疾病,同时还可以减肥瘦身。
2、紫玉米里面富丰富的硒和镁,因此可以增强抵抗力和提高免疫力,还可以防癌抗癌,有效将身体里面毒素废物都排出。而里面含有的谷胱甘肽则是一种可以延年益寿,抗氧化,抗衰老,美容养颜的成分。
紫玉米粥的做法:
1.先把大米淘洗干净,再把紫玉米剥好清洗干净,之后把紫玉米和大米都倒入锅里,再倒入清水。
2.大火熬煮开后转成小火,再继续慢慢熬煮半小时即可盛出食用。
青豆玉米粥怎么做
在炎炎的夏日大家都喜欢喝一些粥,这样可以消暑而且还可以让身体里排出一些汗。大家都知道玉米的作用功效特别的多,它不只是一种含有低热量的食物还能够有一定的降脂和降压的作用。而且维生素的含量也是特别高的。在选购做玉米粥的时候应该要注意选择一些比较熟的玉米不要选择特别嫩的。这样吃起来口感才会特别的好,而且还有营养,下面我们就介绍一下青豆玉米粥怎么做。
主料:燕麦50g、青豆50g、
辅料:玉米粒适量、牛奶适量、
1.青豆先放半杯水煮5分钟。(我是用干的青豆泡发、煮熟后冻在冰箱里的,你也可以用罐头的青豆)
2.燕麦片小半碗,熟玉米粒儿适量,牛奶半袋。
3.青豆熟煮后如果水多,可以倒出去一部分,然后放入燕麦片和玉米粒略煮。
4.加入牛奶大火煮开,改小火煮至粥粘稠。(注意搅拌不要糊了)
5.喜欢甜的可加入冰糖同煮,喜欢咸的还可以打入鸡蛋,加适量盐。
材料
新鲜嫩玉米400克罐装菠萝25克青豆25克淀粉适量冰糖250克
做法
1.将玉米粒洗净,放入适量开水,上笼蒸1小时取出;菠萝切成小颗粒;
2.锅内放入适量水和冰糖,烧开,待糖溶化后,放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即可。
注意:汁浓香甜,营养丰富。如果用罐装玉米羹做这道菜,味道同样鲜美,而且省时省力。
以上的这些内容都是针对青岛玉米粥怎么做的详细介绍,希望大家看了之后会有一定的了解,如果做青豆玉米粥是给宝宝吃的话一定要煮得稍微煮烂一些。也可以适当的加一些蔬菜或者是虾仁之类的,但是一定都要把它们弄成小块儿的,这样才能够让宝宝易消化。
香蕉玉米粥怎么做
宝宝大约到了七八个月的时候,就会给孩子喝一些五谷类的食物,但是喝的食物一定要酥软可口,而且让宝宝容易消化,小宝宝们在这个期间只靠母乳的供应,是完全满足不了宝宝身体的生长需求,近8个月的孩子不光身体长得快,就连大脑智力发育也非常的快,接下来的一道香蕉玉米粥的做法,既是宝宝的好食谱,又是帮助宝宝发育的好东西。
牛奶香蕉玉米糊润肠通便 补钙铁锌硒
香蕉40克;牛奶50ML;玉米面10克;
适合四个月以上的宝宝食用。
做法和步骤
1 香蕉去皮后用勺碾成泥;
2 牛奶加入玉米面,边煮边搅拌,煮好后倒入香蕉泥中调匀即可。
食材
玉米渣 红薯 香蕉 冰糖适量
步骤
1.把玉米渣用清水把玉米皮洗掉
2.烧水,水开后把玉米渣放进去煮
3.把红薯和香蕉切成小块
4.玉米渣煮开之后放入红薯块进去一起煮
5.加入冰糖煮化
6.红薯和玉米渣都煮软了,加入香蕉搅拌均匀稍煮一分钟盛出
香蕉当中可以通肠胃排便,如果是很多小朋友出现的拉肚子的现象,那么是不宜食用的,这一道香蕉玉米粥的做法很简单,适合4个月以上宝宝食用,在给宝宝食用中的同时妈妈们也可以减轻母乳的喂养量。
冬瓜玉米粥怎么做?
冬瓜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,因为它能减少脂肪,还可以增强免疫功能。身体的健康永远都不会和食物断绝关系,营养则是现在人们最重要的问题,不知道大家有没有听过冬瓜玉米粥,适当的熬这种粥对自己的身体是好的,因为里面含有的营养成分全部都会以粥的形式展现出来,接下来小编给大家介绍一下冬瓜玉米粥。
主料:
冬瓜250克,鸡肉90克
辅料:
玉米(鲜)60克,冬虫夏草5克
调料:
姜5克,大葱5克,盐4克
制作:
将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
健康提示:
滋养肺肾、利水降浊;
糖尿病性肾病属肺肾阴虚者,症见口干口渴,心烦气促,小便频数而量少,全身浮肿,血压偏高,小便检查为持续性蛋白尿,舌嫩红苔白,脉沉细数,现多用于糖尿病并发肾小球硬化症,糖尿病并发肾盂肾炎等;若无玉米,可用茭米代之,但不能用高粱代替,因高粱性温而质粘涩,无清热,利水作用;糖尿病并发水肿,高血压等属肾阳不足者不宜食用本品;使用本方以口渴多饮,小便频数量少,全身浮肿,舌嫩红,苔白,脉沉细数发球肺肾阴虚者为要点。
食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
这就是咱们说的冬瓜玉米粥,大家也应该有所了解了吧,现在是不是想试着熬这个冬瓜玉米粥呢?对大家的身体是恰到好处,因为只有营养跟上,会搭配食物来吃饭,身体才会健康,体质才不会虚弱,病魔才不会一直来找大家,所以,小编推荐大家可以适当的熬这道粥。
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