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生拌的养生菜

2019-10-08

洋姜茭白拌拉皮的做法

夏天养生小拌菜。

心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋姜茭白拌拉皮的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

茭白我们也叫做是高瓜或者叫做是高笋,茭白里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃茭白可以起到很好的养生保健功效,茭白有利尿解毒和补虚健体的功效,经常吃茭白还可以起到清湿热和美容等作用呢,茭白有很多种吃法,我们可以采用茭白搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们介绍一下洋姜茭白拌拉皮的做法。

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

材料:洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水发宽绿豆粉皮150克、生姜2克、蒜子5克、葱2克、红椒5克、香菜5克。

调味料:精盐3克、味精3克、番茄酱5克、辣椒酱5克。

操作要点:洋姜和茭白煮的时间都不宜太长,并要漂冻,吃起来才会翠爽。

制作过程:

1.瘦肉、洋姜和茭白切丝, 生姜、蒜子、香菜、红椒切米、葱切花。

2.锅内加水烧开,加入洋姜、茭白煮至刚熟,捞起漂冻;瘦肉丝下少许盐、味精和湿生粉腌制片刻。

3.将处理好的洋姜、茭白、肉丝、粉皮一同放入碗中,加入上述调味料拌均,上碟即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是茭白,我们知道茭白不但可以食用而且还有很好的食用价值,经常吃茭白可以起到养生保健和美容等好处,上文我们采用了茭白搭配上洋姜和粉皮做成了洋姜茭白拌拉皮。

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黄瓜拌拉皮的具体做法


黄瓜是我们都喜欢吃的一种蔬菜,黄瓜含有丰富的营养,经常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效,所以黄瓜深受人们的喜爱,黄瓜有抗肿瘤和抗衰老的好处,常吃黄瓜还可以起到减肥和健脑安神等功效。黄瓜有很多种做法,我们可以采用黄瓜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下黄瓜拌拉皮的具体做法。

1.黄瓜洗净切细丝,拉皮用清水冲洗干净,直接切成卷

2.将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下,等一会用的时候直接捞出来

3.准备一个小碗,放入调料中的所有调味料,搅拌均匀

4.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用

5.蒜拍破切成蒜末,放到黄瓜和拉皮碗里,然后浇上调好的调味汁,拌匀即可

营养价值:

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃黄瓜可以起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了黄瓜拌拉皮的具体做法。

油鸡枞拌茭白的做法


二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做油鸡枞拌茭白

2.切好的茭白丝放入沸水锅中焯熟(约焯水半分钟)后冲凉备用。

3.香菜洗净切小段,红椒切成丝,蒜去皮也切成丝。

4.把焯好水的茭白丝放入一个大碗里,再放入切好的香菜、红椒丝、蒜丝。

5.放入一些油鸡枞和适量盐。

6.放入一匙生抽、少许白糖、蔬之鲜。

7.按个人口味放入一些油辣子搅拌均匀即可食用。

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完油鸡枞拌茭白的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。

黄瓜拉皮怎么拌好吃


黄瓜是我们平时都可以吃到的一种蔬菜,它具有含有丰富的维生素,同时能够延缓人体皮肤衰老,因此许多人经常用来敷脸,常吃对于皮肤很有好处,是不错的保养品哦。黄瓜也是一道佳肴,自己平时在家为心爱的人做一道黄瓜拌拉皮简直太有爱了。平常很少下厨的你可能会担心不会,不过不用担心,其实做起来也比较简单,下面一起来学习下吧。

黄瓜拌拉皮的食材和调料:(原料)

黄瓜一根 绿豆拉皮两张 生抽一大勺 醋三大勺 白糖1/4小勺 味精1/4小勺 香油适量

黄瓜拌拉皮的的家常做法:

一、黄瓜洗净切细丝,拉皮用清水冲洗干净,直接切成卷

二、将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下,等一会用的时候直接捞出来

三、准备一个小碗,放入调料中的所有调味料,搅拌均匀

四、将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用

五、蒜拍破切成蒜末,放到黄瓜和拉皮碗里,然后浇上调好的调味汁,拌匀即可

黄瓜拌拉皮的做法二:

1.黄瓜洗净切细丝,拉皮用清水冲洗干净,直接切成卷

2.将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下,等一会用的时候直接捞出来

3.准备一个小碗,放入调料中的所有调味料,搅拌均匀

4.将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用

5.蒜拍破切成蒜末,放到黄瓜和拉皮碗里,然后浇上调好的调味汁,拌匀即可

食材用料:黄瓜 1根相克食物、拉皮 1张、胡萝卜 1块相克食物、香菜 1棵相克食物、葱 5克相克食物、蒜 3瓣相克食物、调碗汁、芝麻香油 一勺、生抽 两勺、香醋 一勺相克食物、白糖 少许相克食物、鸡粉 少许、盐 适量、味达美 一勺

黄瓜拌拉皮的做法:

1.准备好下面食材,黄瓜 香菜 胡萝卜清洗干净

2.黄瓜切丝,摆在盘底

3.拉皮切宽丝,均匀的摆在黄瓜上(围圈摆拉皮)

4.胡萝卜切细丝,均匀摆放在拉皮上面

5.香菜切段放在胡萝卜上,留两根叶子装饰用

6.葱蒜切沫放一个碗面

7.依次加入上面说的调味料拌匀,把料汁浇在步骤5上

黄瓜拌拉皮做法:

主料:黄瓜一根; 绿豆拉皮两张;

辅料:生抽一大勺;醋三大勺;白糖1/4小勺;味精1/4小勺;香油适量;

黄瓜拌拉皮的做法步骤:

1. 黄瓜洗净切细丝,拉皮用清水冲洗干净,直接切成卷。将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下,等一会用的时候直接捞出来

2. 准备一个小碗,放入调料中的所有调味料,搅拌均匀

3. 将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用,蒜拍破切成蒜末,放到黄瓜和拉皮碗里,

4. 最后浇上调好的调味汁,拌匀即可

小贴士:

食用黄瓜六不宜:(1) 不宜生食不洁黄瓜。(2) 不宜弃汁制馅食用。(3) 不宜多食偏食。(4) 不宜加碱或高热煮后食用。(5) 不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食。(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。

芝麻酱拌拉皮的做法有哪些


有很多人都非常喜欢吃陕西的一些拉皮的,可是自己在家里面又不会做,但是也不能专门的去跑到陕西吃一碗拉皮的,所以可以在家里面照着食谱学一些拌拉皮的方法,那么自己想吃的时候就可以制作的,不用跑到外面去吃的,而且现在正是盛夏季节非常好的一道菜肴的,可以当主食,也可以当菜吃的,所以究竟是要怎么样去制作芝麻酱拌拉皮这道菜的呢?

做法一:

原料:

新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱

制法:

先将好粉面用冷水兑成稀汁(要视粉面的质量好坏而定)。粉面与水的比例如5:5(兑水),5:6(兑水)等,每次盛稀汁一两,倒在特制的铜盘(或钢精盘)里,放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮,熟时放在凉水中,改刀切成三分宽的条盛盘。再将黄瓜洗净直刀切丝,撒上精盐拌匀,浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成。

特点: 筋骨爽口,盛暑佳吃。

做法二:

主料:拉皮,青瓜一个,香菜适量,蒜,

调料:麻酱一匙,盐适量,生抽一匙,糖半匙,香醋一匙,葱油、辣椒油各适量。

制作方法

1.拉皮用水泡透,取出沥干水分装盘;

2.青瓜去皮擦丝,香菜切寸段,蒜切末,分别码在拉皮上;

3.将所有调料放在一个碗中调成均匀的酱汁;

4.将调好的料汁浇在拉皮上,吃时拌匀即可。

上文就是向我们介绍了芝麻酱拌拉皮的一些做法,其实自己在家里面认真制作的拉皮,味道口感都是差不多的,吃起来的时候非常的爽滑,而且还很筋道,并且自己做的吃起来也是很放心的,芝麻酱可以放多一点的。

洋姜的做法


洋姜的做法有很多种,我们想从了解什么是洋姜开始吧,我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋,洋姜是可以直接用来作为调理品的,但是我们有时候也可以用洋姜来做菜,洋姜做菜是有很好的食疗效果和药用效果的,下面我们来仔细介绍给大家洋姜的很多种做法,希望大家可以借鉴。

洋姜除了具有很高的经济价值,洋姜还很有药用的价值,在我们中医养生的食疗方子里面常常看到洋姜的身影,洋姜有清热和凉血的作用,我们可以用洋姜做成养生的食疗菜。例如生拌洋姜和酸辣洋姜。

泡洋姜

1 将姜清洗干净,用牙刷仔细的刷一遍,再清洗干净然后在淡盐水中泡15分钟

2 将浸泡好的姜沥干水分,切成薄片,撒上盐,腌至出水半个小时左右,沥干水分,用凉开水清洗一遍

3 泡汁制作:冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)

4 将姜片放入干净的瓶中,冲入提前准备好的泡汁,密封好入冰箱冷藏3天即可食用了,非常美味

上文我们介绍了什么是洋姜,洋姜也其实就是菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛,洋姜除了可以食用外,也可以用于食疗的材料,我们可以采用洋姜做出麻辣洋姜,洋姜炒肉等养生的菜肴来。

拉皮的做法


拉皮的做法?拉皮大家肯定都吃过,无论是街边的餐馆还是主题餐厅,相信拉皮是一道不可缺少的菜肴。很多人有时候会因为想要吃一道拉皮而专门跑到餐馆去吃,所以,很多人就有了想要学习制作拉皮的方法,好方便以后自己在家制作拉皮。那么拉皮的制作方法是什么呢?下面来看一下。

对于拉皮大家最熟悉的还是东北拉皮,这道菜深深的印在了人们的味觉里。因此,学习制作东北拉皮是很多人的愿望。所以,我们就必须先来学习一下拉皮的制作方法,以便自己制作。

拉皮的做法:首先,大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后,在底部刷少许油。旋子中盛入少量土豆淀粉水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分。薄薄的却劲道十足,这时候的拉皮能用来当皮筋,可想而知它的劲道程度,配上豆芽,黄瓜丝,木耳,香菜,加上酱油,老醋,蒜泥等调料,入口及化,味道清爽,甘甜 。

上述就是对拉皮的做法的详细介绍,希望能够给喜欢吃拉皮的朋友们带来帮助。自己学会了制作拉皮,这不仅让制作的人有一种成就感,如果制作给自己的家人吃,那是不是一种幸福的事情呢。并且,自己在家制作拉皮,也给很多有洁癖的人带来放心,也是的拉皮让更多的人喜欢。

鸡丝拉皮的做法


鸡丝拉皮属于一种比较美味的家常菜,在我们平时的饮食之中,对于鸡丝拉皮的做法可能很多人并不是那么的了解,其实鸡丝拉皮的做法没有我们想象的那么困难,只要我们根据有关的介绍,了解鸡丝拉皮的准备材料,就可以做了。下面我们就去看看有关鸡丝拉皮的做法的介绍吧。

其实鸡丝拉皮的做法必须要先准备一些主料。比如,鸡胸,还有就是东北拉皮,就是那种大圆片的且是硬硬的拉皮。之后还需要准备好配料。就是包括了一些黄瓜,青辣椒,红辣椒,当然,其中还有调料:油,白糖,白醋,料酒,葱,辣酱,淀粉,盐,鸡精,味精。

做法:1.将东北拉皮放入水中泡一个小时;2.将鸡胸切丝,放入淀粉,料酒,盐,煨至15分钟左右,使鸡丝入味;3.将黄瓜,青辣椒切丝,泡好的东北拉皮切长条;4.葱切丝,红辣椒去籽;

5.铁锅倒入油,将辣椒丝过油翻炒,去除异味,盛盘备用;6.铁锅倒入油,放入红辣椒,油热后葱呛锅,将腌制好的鸡胸倒入锅内,翻炒,根据个人口味放入适量的

辣酱,放入白糖,白醋,料酒,,均匀后倒入拉皮,放适当的盐,鸡精,翻炒后,倒入黄瓜丝和辣椒丝,继续翻炒,最后加味精,出锅

7.这是一道辣菜,辣味可以依靠个人的口味掌控。是一道非常开胃的菜喜欢的朋友可以试一试,我是在学校吃过之后发觉很好吃,回家自己研究出来的。

不过我们再看了鸡丝拉皮的做法之后,还有一点是我们必须要注意的,就是这道菜的作法的关键就是拉皮的选择。选择什么样的拉皮,对于我们做鸡丝拉皮有着直接的影响。更是关系到拉皮的味道和口干,希望我们要注意。

肉丝拉皮的做法


家常凉菜是很多人都喜爱吃的,尤其是在夏季的时候,这样的佳肴更是受到很多人患有,那家常凉菜的制作方法也是比较多,所以在选择的时候,也是可以根据自己的喜爱进行,这样使得菜肴的味道也是很独特,肉丝拉皮就是其中一种,对肉丝拉皮的做法都有什么呢?


肉丝拉皮的做法都有什么呢,也是很多人不太了解的,因此对这样菜肴制作上,都是需要很好的制作方法,这样在口感和色泽上,让更多人喜爱,同时也受到很多人的欢迎。

肉丝拉皮的做法:

原料:里脊肉100g、干拉皮100g、黄瓜1根、生抽2汤匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、油2汤匙、葱姜丝、蒜5瓣拍成泥、米醋3汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、花生粉1汤匙(没有可以不加)。

做法:

1、里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓匀,腌制20分钟。

2、锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用。

3、黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟,可以尝一下。捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水。

4、浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥,米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可。

通过以上介绍,对肉丝拉皮的做法也是有着很好的了解,所以对它选择上,也是要注意,都是要按照规定进行,这样对制作过程中,才不会出现一些其他问题,同时对吃的时候,也是有着独特口感,而且营养价值也是会很高的。


东北拉皮的做法


东北拉皮是东北非常有名的一道特色小吃,人们主要用它来拌凉菜,可以在其中加入各种食材和作料。现在在东北地区,可以买到整张或者已经切好的拉皮,回家自己动手加黄瓜等食物,和一些作料就可以吃了。拉皮比较适合夏天吃,这是因为拉皮吃起来凉凉爽爽的感觉,能够让你消除夏天的炎热。最好是放在冰箱冰镇一会吃最好。

东北拉皮是用淀粉做成的,最常见的就是土豆淀粉。当然也有人用其他的淀粉,比如说绿豆淀粉,在夏天吃绿豆淀粉做的拉皮,据说还可以防止中暑。在东北可以买直接拌好的凉菜,这里面就会有拉皮,也可以买没有拌的凉皮回家自己做。那么如果想要自己做拉皮该怎么做呢。今天跟大家说一下。

手工拉皮

制作工具:

搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个(可用大号的盆代替)、粉旋子(可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替)若干。

原材料有:

绿豆粉或土豆粉若干(地瓜粉或木薯粉)、明矾少量。

制作流程:

1、将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀,略有粘稠感即可。

注:可以适量加些明矾,这样可以增强拉皮的弹性。

2、然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里,晃匀。粉浆的量要掌握好,粉浆的薄厚要均匀,以能盖住盆地为佳,但不可过厚(约3毫米左右)。

注:在倒入粉浆前,最好在粉旋子底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉旋子粘连。

3、煮一大锅开水,把粉旋子放在沸水里烫一下。但要注意,不能让沸水溅入粉旋子内部

4、待粉浆稍有凝固后把粉旋子沉入锅底烧煮片刻。这样即可让拉皮彻底熟透也便于拉皮脱模。

5、把粉旋子放入冷水槽(或大的冷水盆)中,稍待片刻拉皮即可脱模。

6、将制好的拉皮放到案板上卷起后改刀后皆可用薄塑料袋包装。

机械制作方法

东北拉皮深受消费者喜爱,但长期以来受加工方式的限制,多以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差。出现以拉皮机制作拉皮的方法。

机器生产工艺为:淀粉+水――合浆――下料――成型――高温定型――中温缓蒸成熟――低温回生――脱离――定长切割――包装。

东北拉皮

材料:

猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。

做法:

1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝;拉皮放入清水泡开。

2、锅内放油,将绞肉炒熟至香味出来。

3、依次将拉皮、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒依次码入盘中。

3、将芝麻酱放入碗内,加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水、味精、盐、醋,调匀后浇在拉皮上即可.

一般来讲,如果只是自己吃拉皮的话,直接可以买外面卖的切好的或者整张的拉皮回来自己做,这样是比较方便的。如果是用在其他方面可以选择用上述步骤制作拉皮。

洋姜炒鸡蛋的做法


相信大家对于洋姜肯定不会陌生吧,洋姜是我们常见的一种调味料,洋姜不但可以食用而且还有很好的药用功效,经常吃洋姜是可以起到很好的养生保健功效,洋姜有很多种吃法,我们不但可以在菜肴里面加入洋姜来起到调味的功效,而且也可以采用洋姜来做为主要的食材,下文我们采用洋姜搭配上鸡蛋来做成洋姜炒鸡蛋。

洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。是一款很神奇的食物哦。洋姜炒鸡蛋美味又易做,下文我们介绍洋姜炒鸡蛋的两种做法。

做法一:

1、将洋姜洗干净切成片备用;

2、将鸡蛋打到碗里,搅匀备用;

3、锅里放适量油,烧至油温五成热左右放入洋姜片煸炒;

4、煸至洋姜有香味了,放入鸡蛋,适量盐,少许料酒翻炒一下;

5、烹入一小勺水,盖上锅盖焖几分钟,出锅前洒一点点白糖提味就可以出锅了。

做法二:

1、洋姜清洗干净。切片

2、鸡蛋打到碗里,用料酒、盐拌一拌,待用

3、上油锅,下葱翻炒,放入鸡蛋

4、翻炒鸡蛋

5、把鸡蛋拨到一边

6、锅里放入洋姜

7、放入料酒翻炒

8、放入鸡精翻炒

9、放入蚝油翻炒

10、用盐调味,出锅

在上面的文章里面我们介绍了什么是洋姜,我们知道洋姜不但可以食用而且还有很好的食疗功效,常吃洋姜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了洋姜炒鸡蛋的做法,相信大家现在都懂得如何自制洋姜炒鸡蛋了吧。

腌酱洋姜的做法


小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做腌酱洋姜吧。

2.12准备一瓶剁椒酱。

3.21待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,切成厚薄均匀的片状。

4.提前准备一个无水无油的,密封盒,将洋姜片放入密封盒,加入剁椒酱和4大匙白砂糖。

5.用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用。

6.也可以用密封罐,将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里。

7.盖严,在室温下放置一周即可食用。

8.食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可,剩下的继续放入冰箱密封保存。

下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的腌酱洋姜,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。

凉拌大拉皮的做法


夏天在这个季节由于天气非常的炎热,我们经常会觉得不爱吃东西没有胃口,那么久而久之就会造成自己的身体出现乏力,还会有一种引起中暑,夏天的这个季节应该吃一些凉菜,凉菜的话,可以利于防止我们中暑还可以治疗,肠胃不消化,那么我们来了解一道凉拌大拉皮的做法是如何制作的?

健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

拉皮适量

香菜[图]香菜 相克食物

花生碎[图]花生碎

蒜[图]蒜

香葱[图]香葱 相克食物

胡萝卜[图]胡萝卜 相克食物

麻酱

生抽[图]生抽

红油[图]红油

味精[图]味精 相克食物

花椒粉[图]花椒粉

糖[图]糖 相克食物

菜谱做法:

1.拉皮泡开,蒜剁碎,香菜和香葱切小段,胡萝卜切粗丝

2.调味料混合到一起,拌匀

3.把香菜,花生碎,蒜,香葱,胡萝卜铺到拉皮上,吃的时候,拌上调好的调味汁

好吃美味的一盘凉拌大拉皮就做成了,大家可以来学习一下平日里自己不想吃饭,不想动手的时候做一道凉凉的凉菜,有营养而且的健康丰富来去学习下。

素杂拌拉皮的做法


我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说素杂拌拉皮的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。

2、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜清洗干净、绿豆芽去老根,沥干水分备用。

3、胡萝卜切丝。

4、黄瓜切丝,放进一个拌菜的容器中。

5、锅里加水烧开,放几滴油。

6、胡萝卜丝下锅焯水,不要焯熟,断生即可。

7、绿豆芽下锅焯水,断生捞出来。

8、胡萝卜和绿豆芽放凉开水过一下。

9、胡萝卜丝和绿豆芽沥干水分,放进装黄瓜丝的容器中、辣白菜、拉皮、芝麻也放进去。

10、30克蒜拍蒜泥、盐10克、香油10克、鸡精8克、糖10克放进容器中搅拌均匀即可。

11、装盘,一款营养丰富、香辣、清爽可口的素杂拌拉皮就可以上桌了。

做素杂拌拉皮的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。

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