鸡腿炖蘑菇的做法有什么
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在平时生活中，鸡腿炖蘑菇也许对每个家庭来说是再普通不过的一道菜，但是我们却不知道这道菜里面所含的营养成分，鸡腿本身含有丰富的蛋白质，与蘑菇一起混合，营养价值就更高了。所以鸡腿炖蘑菇可以起到提高免疫力，增强体质的效果，让我们来看看它有哪些具体的功效。
据介绍，鸡肉炖蘑菇是一种有很好的食疗作用的食物，它可以帮助人们有效的补充身体所必须的营养，使那些营养不良的朋友身体素质得以提高，而且对于贫血、虚弱的人也有很好的补益效果。
经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其他有益成分，使汤的味道格外鲜美，水解产物极易被肠道吸收。美国科学家发现，鸡汤内含有一种能增强鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，因此，冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染。如若一旦发生了流感和感冒，喝鸡汤也能减轻症状。
蘑菇号称植物肉，有益胃肠，化痰、理气的作用。在中医食疗典籍中，屡见用蘑菇防治感冒的记载。现代研究发现，蘑菇中有含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平，而干扰素则能干扰病毒蛋白质合成，从而抑制病原微生物的生长繁殖。此外，蘑菇还含有一种属于多糖的活性物质，这种多糖有提高人体免疫力的作用。
冬天，是呼吸道感染性疾病的多发季节。冬天吃小鸡炖蘑菇，特别有益，不只让人享受了美味，还能暖身温中、增强免疫力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。它还是东北民间流行的滋补良方，凡体质虚弱和久病卧床的人、老人、产后哺乳的妇女，都宜常吃。如在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好。
以上就是我们对鸡腿炖蘑菇的介绍，虽然鸡腿炖蘑菇的营养价值很高，但是鸡腿炖蘑菇吃多了也有一定的副作用，所以任何食物都必须有一个“度”。否则会影响它发挥本身的营养功效。大家可以试做这道菜，吸收里面的营养价值，增强自己的体质。
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简易鸡腿炖蘑菇的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍简易鸡腿炖蘑菇的做法。
2.鸡腿入凉水焯熟。焯个7成熟后捞出，用热水洗去表面浮沫。放入漏勺内一定要控干水分。
3.葱姜蒜切好准备好。
4.料酒酱油耗油醋准备好。（可以不用放耗油，就是简单的料酒+酱油也很好吃哦）
5.洗干净的蘑菇控水准备好。
6.做上炒锅，放入一点油，葱姜蒜炝锅；放入控干焯熟的鸡腿中火翻炒，倒入料酒+一点酱油+2勺白糖+适量耗油，继续翻炒，放入蘑菇翻炒至全部食材变干变色就可以倒入热水没过鸡腿，点一滴醋（去腥味），敞开锅大火烧开5分钟左右，放入5勺盐炒匀就可以入高压锅了，15分钟后冒气就可以吃到香喷喷的鸡腿炖蘑菇啦。是不是非常便捷咧？
简易鸡腿炖蘑菇对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
鸡腿炖蘑菇土豆的做法
蘑菇和基础是很好的一种搭配。在蘑菇炖鸡腿的同时，我们可以加入土豆，这样不仅可以加强营养物质，而且可以让我们更有饱足感。土豆在西方国家作为一种主食，可以补充日常身体所需，甚至会对我们生活有一定的促进作用，是一种不可多得的饮食。那么，鸡腿炖蘑菇土豆的做法有哪些？
一、主料：鸡腿750克 蘑菇360克
辅料：土豆360克 水适量 香叶3片 桂皮1段 葱8克 姜8克 蒜8克
调料：油适量 花椒粉 盐适量 生抽适量 糖适量料酒
二、做法
1、 将鸡腿洗净，剁成块状。
2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。
3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7、 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8、 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9、 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10、 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11、 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12、 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
三、蘑菇的作用是：
1.补益脾气：用于脾胃虚弱，饮食不佳，胃胀不适，体倦乏力，乳汁减少，以本品与猪瘦肉同用，炖汤食用。
2.润燥化痰：用于肺虚蕴热，咳嗽痰多，色黄黏稠。
蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。从现在的认识来看，蘑菇有抑制癌细胞的作用，能诱发干扰素的产生，对于癌症有一定作用。能增强人体对癌细胞的抵抗力。
鸡腿肉炖蘑菇的做法有哪些
我们知道，鸡肉最多的地方就是腿了，鸡腿肉，虽然肉多，但是做起来也是比较难的，因为鸡身上都是瘦肉，而瘦肉也是比较难做的，如果做的不好，可能就会比较干，吃起来也不好吃，而我们今天就会为大家介绍鸡腿肉炖蘑菇的做法，那么，鸡腿肉炖蘑菇的做法有哪些呢？
做法一
1. 把鸡洗净，剁成小块，备用；
2. 将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
3. 热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色
4. 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
做法二
1、 将鸡腿洗净，剁成块状。
2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
3 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。土豆去皮，洗净，切滚刀块。
4打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。8蘑菇去蒂，撕开成条，洗净 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
5 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟
6 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
一道美味的菜，不是简简单单就能够做成的，这时需要我们多加练习的，如果学会了鸡腿肉炖蘑菇的做法有哪些？做给家人吃，相信他们都会非常开心的，自己也会比较有成就感，如果你对鸡腿肉炖蘑菇的做法感兴趣，那就赶快来看看上文吧！
鸡腿蘑菇的做法有哪些
在我们的日常饮食中，有一部分人偏爱鸡肉。冬天炖鸡汤，夏天吃棒棒鸡，而且全国各地鸡的吃法了特别多，叫花鸡、勾帮子烧鸡、张久礼烧鸡、白斩鸡，盐焗鸡，不胜枚举。在家常的炖菜中，蘑菇作为一味山珍其实很适合炖鸡，今天，我们就详细地看看，这个大众化的美味做法。
材料
鸡腿300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋葱100公克，油3汤匙，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，起司粉少许
做法
1.将鸡腿洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约1小时。
2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用。
3.将2汤匙油烧热后，把作法1的鸡腿煎至微焦，转小火煎至全熟后取出。
4.在原来的锅子中加入1汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒。
5.放入牛奶待煮沸时，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分钟。
6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。
采取上面小编叙述的做法，一道美味十足的鸡腿蘑菇就摆上您家的餐桌了。这道菜是东北的传统大菜，既可以吃到美味的鸡肉，又可以喝到香浓的肉汤，既养生滋补又适合喝酒下饭，可以说是老少皆宜。那么，请结合自己的饮食习惯，为家人烹饪一道鸡腿炖蘑菇的养生大菜吧。
鸡腿蘑菇的做法
在日常生活中，比起猪肉来说，鸡肉也还是蛮常吃的哦，应该很多人都是这样的吧，肌肉的做法也是多种多样的，不过我还是比较喜欢吃盐焗鸡，吃起来味道那叫一个棒啊，当然也有人是喜欢吃白斩鸡的，不过由于我不喜欢看到血淋淋的鸡块，所以我对白斩鸡还是无爱啦。
当然，今天要说的不是盐焗鸡，也不是白斩鸡，我们要说的是鸡腿蘑菇，说到鸡腿，我相信很多小朋友都会流口水吧，小时候最喜欢啃鸡腿了，肉多，味道也很好吃。当然我还是比较喜欢吃鸡翅多一点。
材料
鸡腿300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋葱100公克，油3汤匙，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，起司粉少许
做法
1.将鸡腿洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约1小时。
2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用。
3.将2汤匙油烧热后，把作法1的鸡腿煎至微焦，转小火煎至全熟后取出。
4.在原来的锅子中加入1汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒。
5.放入牛奶待煮沸时，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分钟。
6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。
一道鸡腿蘑菇就这样做好了，是不是很简单呢，太白粉和起司粉是我用来调节口味才下的哦，也并不是一定要下的，根据个人的喜好，你想下的话就下，不想下也是可以不用下的，另外加些牛奶下去味道可是很好吃的哦，赶快试试吧。
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