豆角面的做法是什么
饮食养生是什么。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“豆角面的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
面条在北方是比较流行的，一般都是采用面粉制作。平时如果我们吃烦了普通的面条，可以尝试一下豆角面，不仅能够改善我们的口味儿，关键是将豆角的营养融入到了面条之后，可以获得更多的营养物质。那么，豆角面的做法是什么?下面咱们就来详细看看豆角面的做法。
其做法首先选择豆角，最好选择白不老豆角，它的的特点是肉厚口感好，把豆角去筋撅成三厘米左右的小段洗好控干水分备用，其次是选择面条，可以用挂面，但口感不如手擀面，手擀面条的面要硬一些这样做的时候面条不会粘在一起。再次，炒锅倒油微热放入五花肉煸炒加入料酒、葱姜蒜炒香再放豆角一起炒，把豆角煸炒变色后加水没过豆角，开锅后在豆角的上面铺上面条中火慢炖直至收汤，这样香喷喷的豆角面就做好了。
1.豆角洗净切3厘米长的小段，番茄洗净切小块
2.肉片放入料酒，姜末，老抽腌制5分钟入味
3.锅里放油，烧至7成热，倒入肉片炒3分钟，放入豆角继续翻炒3分钟，加入盐，鸡精。
4.放入番茄，翻炒1分钟
5.这是豆角应该才6成熟，将菜盛起来，锅里放水，烧开
6.下入面条，煮2分钟
7.将炒好的菜倒入，继续煮至面条全熟
8.撒葱花，即食。
面食是北方传统的饮食习惯，这款豆角面的做法，不光是大人比较喜欢，也受到了很多孩子的欢迎，如果吃厌了其他的面条，在家动手做一碗豆角面也是非常不错的选择。制作豆角面的关键是豆角的选择，一定要嫩，不然完全吃不出豆角面的美味儿。
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豆角烩面的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味豆角烩面，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.212干面粉适量，加水，和成团状。加盖饧10分钟。
3.西红柿切成块状，备用。
4.面饧好后，擀面。
5.1将面切成小三角形。如图。陕西人称之为旗花面。
6.2面擀好后，卷在擀面杖上。用刀划开。
7.锅内加油，爆葱花。
8.加入豆角段爆炒。加入调味料。因为豆角比较难熟，应加入适量水煎煮。
9.待炒至豆角变色后加入西红柿块翻炒。
10.锅内加水，烧开，煮入面片。
11.煮沸后加入少量冷水，再烧开。如此两次。加入洗好的香芹叶。
12.加入炒好的豆角。
13.加少量紫菜。愿意的话也可以加入鸡蛋。因为家里的鸡蛋刚好吃完了，所以，嘿嘿……就省了。
14.盛碗。开始米西。喜欢吃辣的盆友可以加入油泼辣子。那真叫一个香啊！我的这个因为是给宝贝吃的，所以就没加。
豆角烩面做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
豆角蒸面的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的豆角蒸面。
2.21面条加少许食油拌匀后，上锅蒸约10分钟
3.1豆角切段，五花肉，番茄切片
4.2蒸好的面条趁热抖散备用
5.12另备八角，姜片，葱段，大蒜碎
6.21起锅放五花肉煸炒
7.五花肉炒出油后，入姜片和葱段炒出香味
8.放入豆角和番茄
9.加盐，生抽调味
10.加入约没过菜的开水，放一粒八角，大火烧开后焖2分钟
11.撒上大蒜碎，拌匀后关火，取出一半的汤汁
12.把面条铺在菜上
13.分次烧上取出的汤汁，搅拌均匀
14.拌好的面条湿润且锅底无多余的汤汁
15.最后把拌好的面条和菜一起放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可
16.成品
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道豆角蒸面，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
豆角凉面的做法
家常菜就是要让人有家的味道，豆角凉面是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、把姜切成小片！
3、把青红椒大蒜瓣姜片少许盐放入蒜臼里捣成蓉！
4、锅中烧沸水，放入豆角～煮五分钟！
5、捞出过冷水！
6、锅里在烧沸水～放入面条煮两次水开！！
7、马上捞出过冷水！
8、把豆角捞出切段放入碗里！再把捣成蓉的蒜泥倒入碗里加入盐糖麻油！
9、把它拌匀！
10、把过水后的面捞出装盘！倒入拌好的豆角！吃时拌匀！既成！
这道豆角凉面的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
豆角炒面的做法
豆角炒面是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、豆角、红萝卜、葱头摘好洗净切丝。
3、锅里烧开水， 放半茶匙碱面， 放入豆角丝焯熟，放碱是为了豆角在焯熟过程中不变黄。 豆角要焯熟透焯透，口感绵软即熟透。捞出备用。
4、锅里放油烧至七成热。
5、肉丝中放入适量干淀粉，抓匀。
6、肉丝放入油锅，炸至一肉色变白捞出。
7、另一个锅加半水烧开，把面条煮两分钟，捞出。
8、捞出的面用凉水冲一下，控水待用。
9、油锅升温至七成热，放入葱姜蒜煸炒出香。蒜留一半出锅时用。
10、放入肉丝，炝料酒、陈醋，放入花椒面，大料面、蚝油，把肉炒至入味。
11、放入红萝卜、豆角丝和葱头丝， 加少量盐， 炒一分钟左右。
12、放入面条炒一分钟，加味极鲜。
13、翻炒一分钟，放入蒜末味精，出锅。
14、装盘，完成。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，豆角炒面的做法很简单，而且也比较健康。
豆角焖面的做法窍门
豆角焖面，从字面意思就能看出面的做法是焖熟的，而不是炒熟的。由于炒出来的面容易显得湿软，而焖出来的面就不一样品，往往面的味道会特别干香。豆角焖面作为北方家庭一道主食，很多人都是从小吃到大的。焖面结合了主食和菜肴的特色，不仅节省了很多做饭的时间，而且还节省了不少菜品的用料。
一、做法一
食材：手擀面适量、豆角适量、肉适量、蒜适量、葱适量。
步骤：
1.豆角、肉洗净改刀备用。油锅里炒香肉。葱、蒜..。
2.后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。
3.炒香后加入水(末过豆角即可)。等水开后把面铺在豆角上。
4.盖上锅盖，焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。
二、做法二
食材：鲜面五花肉片、豆角、料酒泡椒、葱花生抽、老抽
步骤：
1.五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。
2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。
3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫。
4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。
5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
6.放入较宽的热水炒至调料与食材融合，此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
7.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟。
8.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上。
9.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
烹饪技巧
1.此方法也适合直接焖煮豆角的方式制作。
2.喜欢淡色的可以省略老抽的实用。
3.豆角微波后，会使豆角变软，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸。
4.做好的豆角焖面，面条微硬，不是那种湿软的为宜。
5.不喜欢辣味的可以省略泡椒不放，个人认为放上两个泡椒很提味，有微微的辣香。
豆角焖蔬菜面的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好豆角焖蔬菜面。
2.212豆角摘洗干净，掰成小段
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.再放入洋葱炒香
5.1倒入适量的花椒粉
6.2放入豆角翻炒
7.倒入少许酱油炒匀
8.倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟
9.再将炖豆角的汤盛出一部分
10.将面条码在豆角上
11.淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完
12.盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干
13.待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀
14.再撒上蒜末和味精，拌匀即可
15.再撒上蒜末和味精，拌匀即可
认真看完小编对豆角焖蔬菜面的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
家常豆角焖面的做法
大家 在平常的饮食上，都应该吃过豆角吧。豆角是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一，酸豆角更是我们平时常吃的配菜。今天呢，小编主要是想和大家分享一道家常美食——豆角焖面的做法，以及在做这道豆角焖面的时候的一些注意事项，大家不妨可以做来尝一尝，味道不错哦。
主料
四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料 折叠
大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
制法
1、五花肉切成薄片;豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀;
3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;
4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
小贴士 .
1、豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2、面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里;幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。
3、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。
4、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
以上呢，就是小编今天要和大家分享的关于家常菜——豆角焖面的做法，大家可以看一看。豆角焖面是很不错的一道家常菜，不仅成本不高，而且做法也很简单，大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友吃，小编相信大家都会喜欢的。
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