扇贝虾仁焗豆腐
养生食疗。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“扇贝虾仁焗豆腐”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信大家对于扇贝是非常熟悉的，扇贝不但很好吃而且还有很高的食用价值，常吃扇贝可以起到健脑和明目的功效，此外扇贝还能起到健脾和胃，润肠同学等好处呢，扇贝对于我们来说最大的效用就是有抗癌和抑癌的效用，扇贝有很多种做法，我们经常采用扇贝来搭配其它食材做出各种美味的菜肴。
扇贝可以搭配营养同样非常丰富的虾仁以及豆腐来做成美味的菜肴，我们采用的厨艺是焗的方法，做出来的菜肴是扇贝虾仁焗豆腐，一起看看下文关于扇贝虾仁焗豆腐的做法。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
材料
内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，扇贝10个，虾仁12个，培根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎适量
做法
1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍;
2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀;
3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液;
4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟;
5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。
上文我们介绍了什么是扇贝，我们知道扇贝有非常高的食用价值，常吃扇贝可以起到很好的养生功效和作用，扇贝有健脑明目，养颜护肤等功效，上文采用了扇贝搭配虾仁和豆腐做出了扇贝虾仁焗豆腐，我们自己也可以根据上文的教程自制出扇贝虾仁焗豆腐来。
yS630.Com相关推荐
法式焗烤扇贝的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关法式焗烤扇贝的具体方法步骤。
2.锅中放入黄油加热
3.爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末
4.分次撒入面粉拌炒
5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
6.以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利碎
7.冷冻扇贝自然解冻
8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
9.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
10.准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中
11.把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝
12.放入烤箱以200度烤7-8分钟
今天的介绍法式焗烤扇贝，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
芥末焗扇贝怎么做
芥末焗扇贝这种食物我们在生活中是比较喜欢吃的，因为这种食物的味道非常香。芥末这种蔬菜在这里只是起到提味的作用和去除腥味的作用，所以我们想要制作出美味的芥末焗扇贝，还需要我们在生活中挑选新鲜的扇贝才可以，希望你们在生活中可以对芥末焗扇贝这种食物的制作方法有一定的了解。
芥末焗扇贝这种食物的制作方法是比较简单的，我们首先要将芥末进行切碎，再将扇贝这种海鲜清洗干净后，将芥末放到扇贝上一起来蒸，就可以制作芥末焗扇贝了，希望你们在生活中可以尝试一下它的制作方法。
芥末焗扇贝怎么做
主料
扇贝黄，芥末。
辅料
黄油，马苏里拉奶酪。
白葡萄酒，盐，胡椒，罗勒叶，蒜泥。
步骤
1. 将扇贝清理干净，抹干待用。
2. 用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
3. 将黄芥末和黄油一起加热1分半钟左右，黄油溶化和黄芥末混合均匀。
4. 在黄油汁中加入蒜泥，盐和胡椒粉调味。
5. 将黄油芥末均匀地涂抹在扇贝上。
6. 马苏里拉芝士切成丝，均匀铺在扇贝上。
7. 撒上碎罗勒叶点缀。
8. 烤箱预热220度，将扇贝放入，上下火烤12分钟左右，直到芝士变色即可。
芥末的功效与作用
芥末有非常强的解毒作用，它不但可以提高人的食欲，还可以用来开胃呢，这是由于芥末的味道比较强烈，导致它能够加快唾液和胃液的分泌，所以对于没有胃口的人来说是非常适合的呢。
芥末的禁忌人群
1、食欲不振的人特别适合食用，如果患有高血压、高血脂的人是不能食用芥末的。
2、如果是眼睛有疾病的人或者孕妇都是不可以食用芥末的。
对于文章介绍的芥末焗扇贝的制作方法，我们建议大家在生活中应该要对于它好好的学习一下。在你们家人每天的辛苦劳作过后，你们为家人提供一份美味的芥末焗扇贝杜宇他们来说是很好的，可以补充身体消耗的蛋白质和矿物质。
奶汁起司焗扇贝的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做奶汁起司焗扇贝。
2.121把平底锅烧到最热，放橄榄油和黄油
3.212洋葱切碎，蒜头压成蒜蓉，欧芹将叶和杆分开，杆切细末，叶切碎，芝士切丝待用
4.油热后下扇贝肉，每面煎20秒后立即盛出，填回扇贝壳中待用
5.转中火，锅内下洋葱碎炒3分钟至透明，下蒜蓉和欧芹杆略炒
6.下面粉小火炒2分钟至微微发黄
7.下淡奶油，不停搅拌防止结块，并加适量水（约小半碗）煮开调整到合适的浓度
8.烤箱预热200-220度，扇贝排在烤盘上，可以用锡纸做个小圈垫在贝壳下，就不会东倒西歪了
9.将煮好的奶油酱汁均匀的浇在扇贝上
10.撒上芝士丝
11.入烤箱5分钟至起司表面烤成金黄色，取出撒上欧芹叶即可
奶汁起司焗扇贝的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
芝士蒜蓉焗扇贝的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍芝士蒜蓉焗扇贝的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.2扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。（这个步骤也可以请卖扇贝的同志代劳）
3.将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上
4.芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
5.锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可
今天小编可是把多年珍藏的芝士蒜蓉焗扇贝介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
咸蛋黄焗豆腐
咸蛋黄焗豆腐是把咸蛋黄和豆腐一起加工制作而成的美食，咸蛋黄焗豆腐色香味具全，外观诱人，口感非常美妙，没有吃过的朋友们一定要尝试一下。咸蛋黄焗豆腐的做法都差不多，非常简单，咸蛋黄制作前要压碎，豆腐可以焯水去豆腥味，也可以裹淀粉炸后再与咸蛋黄一起烹饪。
咸蛋黄焗豆腐好吃吗
咸蛋黄焗豆腐需要的原料有咸鸭蛋黄、嫩豆腐、葱花，其口味鲜美。咸蛋黄焗豆腐在家也能做，外脆里嫩，口感丰富，家人吃了都说好!说到咸蛋黄，那可是有超多的铁杆粉丝的，在大多数人心里，被咸蛋黄焗过的材料都超级好吃，当然这道咸蛋黄焗豆腐也不例外，咸蛋黄金沙般的包裹，外酥里嫩，带来的不仅是诱人的外观，更是无法言语的美味。柔和在一起，竟然会出现那么让人着迷的口感和味道。
咸蛋黄焗豆腐制作方法一
1、咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水;葱花备用。
2、里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算;看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块(用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎)。
3、改中火，偶尔小心翻炒，不要把豆腐弄碎了;如果比较干，可以稍微加一点点水;等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐(视蛋黄的咸度决定盐的多少)，撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅。
咸蛋黄焗豆腐做法二
咸蛋黄五枚，豆腐八两，葱，姜，油盐，鸡精
做法
1.先把咸蛋黄放电饭煲里蒸热(做饭的时候)碾碎备用
2.豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起
3.热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的咸蛋黄炒2分钟铲起备用
4.锅洗一下(因为粘了蛋黄烧热会发黑)烧热下少许油，倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟(煎的时候加少许盐入味)，倒入炒好的的咸蛋黄、葱翻炒2分钟(如果太干可以延锅壁撒少许水)，下鸡精出锅装盘。
咸蛋黄焗豆腐制作注意事项
1、豆腐裹上淀粉糊才会炸得外表硬脆里面软甜，不裹糊直接炸的话不会有硬脆的效果;
2、炒咸蛋黄要用小火，炒出细腻丰富的泡沫就可以豆腐了，翻匀了立刻出锅，趁热吃才能吃到外脆里香的效果。
芝士焗虾仁的做法
芝士焗虾仁的做法非常简单，也是作为生活当中的一道常见菜，大多数是芝士做法大全当中的一道菜，不一定要让我们看着视频才能够学会，其实想要尝一尝自己的手艺，首先可以根据文字解说来听听，接下来这一道芝士焗虾仁非常的简单，而且又节省了开销，利用星期天的节假日，我们得去学习下吗?
芝士焗虾仁的食材和调料：
虾仁，芝士
教您芝士焗虾仁的家常做法，如何做芝士焗虾仁才好吃
1.先将虾仁炒至八成熟。
2.将芝士刨碎铺在虾仁上。
3.微波炉烧烤档烤8分钟。
芝士焗明虾的做法
1 1、选取新鲜斑节虾或体型较大的基围虾，在冷水中化冻。注意在化冻完毕之前不要用手将虾分开，保证虾的完整性。 2 2、将虾从颈部剪开去黑线，用刀沿着剪刀切痕深剖，注意不要太深把虾切断了。之后将虾身用刀背横着拍平，能平整放在桌上即可。
3 3、调制腌料：在碗中加入1勺盐和半勺黑胡椒粉，调入1勺白葡萄酒。柠檬1个压榨后取清汁，倒入碗中搅匀至盐基本融化即可。 4 4、将腌料用勺均匀铺在虾背的肉上，每次不用加太多，分多次完成以保证充足。最后将剩下半勺胡椒粉均匀洒上，静置15分钟。
5 5、平底锅中放少量油，烧热后虾背朝上置入锅中。中火煎至变色即可。注意尽量不要将虾翻转，以防虾油流失。完成后装盘待用。 6 6、洋葱、培根切成碎末，蒜压成蒜蓉。锅中放入黄油融化后入锅炒匀。翻炒1分钟后倒入约4勺白葡萄酒，保持大火收汁。收干时盛出。
7 7、虾平铺在烤盘上，将6中炒好的副料均匀铺在虾背上。此处技巧同4。可以适当将撒的较多的料转移到料较少的虾上，并且尽量不图片要将副料掉落到虾身下的烤盘上，以免浪费。 8 芝士片切碎后大致覆满副料即可。
9 8、烤箱预热220度，放入烤盘。200度烘烤10分钟，出炉后装盘即可。
不一会儿的功夫芝士局虾仁就完成了，这芝士焗虾仁做法简单，营养价值丰富，我们可以采取新鲜的对虾或者是基围虾，放到凉水里面解冻，做的时候最好是放上花椒，大料来腌制一会，这样可以让虾肉完全融化。
牛油果焗虾仁的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于牛油果焗虾仁的做法吧。
2.21南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠
3.南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出
4.煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟
5.1去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗
6.2牛油果洗净擦干水份后，对切成二半
7.将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中
8.加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀
9.重新装入至果壳中
10.表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做牛油果焗虾仁
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扇贝虾仁焗豆腐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。
