芥末焗扇贝怎么做
养生怎么做。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“芥末焗扇贝怎么做”，仅供您在养生参考。
芥末焗扇贝这种食物我们在生活中是比较喜欢吃的，因为这种食物的味道非常香。芥末这种蔬菜在这里只是起到提味的作用和去除腥味的作用，所以我们想要制作出美味的芥末焗扇贝，还需要我们在生活中挑选新鲜的扇贝才可以，希望你们在生活中可以对芥末焗扇贝这种食物的制作方法有一定的了解。
芥末焗扇贝这种食物的制作方法是比较简单的，我们首先要将芥末进行切碎，再将扇贝这种海鲜清洗干净后，将芥末放到扇贝上一起来蒸，就可以制作芥末焗扇贝了，希望你们在生活中可以尝试一下它的制作方法。
芥末焗扇贝怎么做
主料
扇贝黄，芥末。
辅料
黄油，马苏里拉奶酪。
白葡萄酒，盐，胡椒，罗勒叶，蒜泥。
步骤
1. 将扇贝清理干净，抹干待用。
2. 用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
3. 将黄芥末和黄油一起加热1分半钟左右，黄油溶化和黄芥末混合均匀。
4. 在黄油汁中加入蒜泥，盐和胡椒粉调味。
5. 将黄油芥末均匀地涂抹在扇贝上。
6. 马苏里拉芝士切成丝，均匀铺在扇贝上。
7. 撒上碎罗勒叶点缀。
8. 烤箱预热220度，将扇贝放入，上下火烤12分钟左右，直到芝士变色即可。
芥末的功效与作用
芥末有非常强的解毒作用，它不但可以提高人的食欲，还可以用来开胃呢，这是由于芥末的味道比较强烈，导致它能够加快唾液和胃液的分泌，所以对于没有胃口的人来说是非常适合的呢。
芥末的禁忌人群
1、食欲不振的人特别适合食用，如果患有高血压、高血脂的人是不能食用芥末的。
2、如果是眼睛有疾病的人或者孕妇都是不可以食用芥末的。
对于文章介绍的芥末焗扇贝的制作方法，我们建议大家在生活中应该要对于它好好的学习一下。在你们家人每天的辛苦劳作过后，你们为家人提供一份美味的芥末焗扇贝杜宇他们来说是很好的，可以补充身体消耗的蛋白质和矿物质。
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芥末章鱼怎么做
章鱼是海鲜产品里面的一种，章鱼小丸子大家应该都有吃过，章鱼还可以和其他一些食材搭配在一起炒着吃，味道鲜美，营养价值丰富，适当的吃一些可以让健康情况变得更好，下面就跟着来看一下芥末章鱼怎么做。
芥末章鱼怎么做
需要准备酱油，米酒，白醋，芥末酱，章鱼脚，把章鱼脚清洗干净，粘液去除，然后再把吸盘切掉，用剪刀把尾巴尖尖的地方剪掉，锅中加入适量的水，加一些米酒白醋，然后再把章鱼脚放进去焯一下，浸泡三分钟，水会变成粉红色，然后把章鱼脚盛出来，搭配芥末酱来吃，能够补充身体所需要的蛋白质。
芥末可以怎么吃
可以做芥末瓜丝，需要准备一些盐，醋，糖，辣椒油，芥末酱，香菜，胡萝卜以及黄瓜，黄瓜清洗干净外皮去除，最好选择绿心黄瓜，这样颜色会更加好看一些，黄瓜切成丝，然后再把胡萝卜的皮去除清洗干净，切成细丝，香菜切成小段状，往里面加一些辣椒油，芥末酱，再加一些醋，糖，盐搅拌均匀，淋在瓜丝上面就可以吃了。
还可以做腐乳芥末，需要准备鸡精，腐乳，盐，油，芥末，把芥末切碎，准备一些腐乳，锅中加入适量的油，把芥末放进去翻炒一下，加一些盐炒均匀，然后添加一些浓汤以及腐乳，烧开以后加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以做刺身抹茶凉面，需要准备高筋面粉，抹茶粉，酱油，芥末，白萝卜丝以及刺身，把面条准备好，抹茶粉里面添加适量的水搅拌均匀，面粉放到面条机当中，然后慢慢的加入芥末水，做出面条，锅里面加入适量的水煮开，面条放进去煮好捞出来，放进冰块当中冰镇，芥末酱油搅拌均匀，然后再把白萝卜丝以及面条放进去，面条酱料拌均匀，再加一些刺身就可以摆盘吃了。
章鱼可以怎么吃
可以做章鱼炒韭葶，需要准备一些植物油，料酒，生姜，食盐以及韭葶，章鱼，先把章鱼的砂囊去除清洗干净，外衣剥掉再切成块状，韭菜苔清洗干净切成段状，把章鱼放到开水锅当中烫一下过凉，锅中加一些油，把生姜丝放进去爆香，再加章鱼大火翻炒，加一些韭菜苔，糖，料酒，盐翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做芦笋木耳炒章鱼，需要准备生抽，料酒，白糖，香油，生姜，蒜，鸡精，食盐，水淀粉，色拉油，章鱼，黑木耳以及芦笋，木耳放到温水当中浸泡10分钟，清洗干净根部去除撕成小块状，芦笋清洗干净根部去除，硬皮去除切成斜段，章鱼洗干净切成块状，大蒜皮去除拍扁，锅中加入适量的清水烧热，生姜片放进去，等到水烧开以后就加一些八爪鱼，煮上几分钟拿出来冲凉水，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把生姜片大蒜放进去爆香，再加八爪鱼，木耳以及芦笋炒到八成热，加一些鸡粉，白糖，生抽，盐翻炒均匀，完全熟透以后撒一些料酒，用生粉水勾芡，再淋上一些香油就可以吃了。
还可以做章鱼炖肉，需要准备一些调和油，料酒，花椒，八角，大蒜，生姜，葱，食盐，五花肉以及章鱼，章鱼先放到水里面浸泡一下，把牙齿眼睛挤掉，反复的搓洗，吸盘里面的沙子也需要好好的清洗干净，从头部爪子中间断开，五花肉清洗干净切成块状，放到清水里面浸泡30分钟，锅中的水烧开，加一些生姜大葱料酒，把五花肉放进去焯烫10分钟捞出来，章鱼放进去烫两分钟，一直到章鱼爪卷曲变红以后捞出来，锅里面加入适量的油烧热，五花肉放进去煸炒到肉焦，多余的油分控出来，把生姜蒜香葱放进去爆香，再加入生抽，白糖，八角，花椒，五花肉一起翻炒，再倒进高压锅当中，加入一些开水加压15分钟，然后放气盖上盖子，加入章鱼，再次加压10分钟，盖子打开，加入适量的盐，倒进炒锅当中，炖到汤汁浓稠就可以吃了。
吃芥末的好处
适当的吃一些芥末能够达到杀菌作用，把身体里面的寄生虫有效杀死，在生吃三文鱼的时候一般都会搭配芥末酱吃，芥末还可以起到预防高血压，高血脂作用，能够让血液粘稠程度降低，还能达到美容养颜效果，它里面所含有的芥末有美容养颜的功效是非常不错的。
上面介绍的就是芥末章鱼的制作方法，芥末章鱼的制作方法各种各样，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，能够起到很好的杀菌，美容养颜作用，如果喜欢吃章鱼的话可以按照以上的步骤来制作一些。
芥末鸭掌怎么做
鸭掌的营养是非常丰富的，一般人都可以吃鸭掌，所以鸭掌是很受人们欢迎的，鸭掌的特点的是皮比较厚肉比较少，鸭掌的筋很多，吃起来味道非常的好，鸭掌有很多种做法，鸭掌不但可以用来炒菜而且还能用来煮汤，鸭掌还能用来腌制呢，下文我们介绍一下鸭掌的一种做法——芥末鸭掌。
芥末鸭掌是非常好吃的一道菜，芥末鸭掌我们有多种做法，芥末鸭掌的做法都是非常简单的，我们可以参考一下并且尝试一下自己也做出芥末鸭掌来。
芥末鸭掌精选上好鸭掌，辅以各种口味，且色泽橙黄亮丽，辛辣香鲜。黄芥末是西方调料，色黄细腻，口味和谐，与辛辣的日本青芥末以及卡夫酱调制在一起，因起到了互补的作用，故成了餐桌上的新秀。特点：冲辣香脆，鲜嫩可口。
芥末鸭掌怎么做
做法一
[原料] 水发鸭掌350克，红椒5克。
[调料] 盐、糖、味精各1克，葱油3克，黄芥末酱7克，日本青芥末酱2克，卡夫酱20克，美极鲜2克。
[操作程序]
1、将每只鸭掌切成两片，入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下，切成末。
2、把黄芥末、青芥末、卡夫酱、美极鲜、盐、糖、味精放碗里调匀后，放入鸭掌拌匀，滴入葱油，略拌一下即可装盘，最后上面撒些红椒末。
[特色点评] 橙黄亮丽，辛辣香鲜。黄芥末是西方调料，色黄细腻，口味和谐，与辛辣的日本青芥末以及卡夫酱调制在一起，因起到了互补的作用，故成了餐桌上的新秀。
[要领提示] 鸭掌涨发的质量要好，口味调制要适口。
做法二
美食原料
鸭掌500克，芥末5克，黄酒15克，葱姜15克，精盐2.5克，味精1.5克，白醋0.5克，白糖0.25克，生菜油25克。
美食做法
1、将鸭掌洗净，放入开水锅内，煮开约3分钟取出，用清水洗净。原锅洗净，放入鸭掌，酒，葱姜，味精和250克清水煮至八成熟，取出稍凉，拆净大小骨头，一切两块，整齐地装盆中。
2、芥末粉加入温开水10克，调匀，再加入醋，糖，盐各0.35克，味精0.5克，生菜油拌匀，加盖醒30分钟左右，揭盖有一股冲鼻辛辣味，浇在鸭掌面上，即可。
美食特色
黄色，辛副产品，香脆嫩。
上文我们介绍了什么是鸭掌，我们知道鸭掌有非常丰富的营养，鸭掌的肉少皮多而且筋也多，鸭掌有多种吃法，上文详细介绍了芥末鸭掌两种做法，我们可以学习一下芥末鸭掌的做法，自己可以在家自制出芥末鸭掌来。
芥末木耳怎么做
芥末木耳是一种家常菜，很多人家在家庭聚会的时候都会弄芥末和木耳，但是我说的可是分开的哟，事实上大家吃芥末木耳的方法就是，端上一碗芥末，然后把木耳洗干净了也把它放在桌子上，只要谁喜欢吃，谁就用它湛江吃，这就是我们日常生活中吃的芥末木耳，正规的做法又是什么就不得而知，让我们学习一吧。
事实上，虽然只是一道简单的芥末木耳，但是做法也有很多种，这大概就是个人习惯，南北差异吧，我从其中挑了一道最好学，而且最好的做法告诉大家，让大家也把芥末木耳正规的了解一下，当下次聚会的时候，如果大家提出疑问，你也可以回答了。
菜品口味：咸鲜
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
食材明细：木耳适量，洋葱适量，青红椒适量， 芥末适量 ，生抽 适量， 香油适量， 醋适量。
1. 将泡好的黑木耳。 2. 洋葱、青红椒。 3. 洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用。 4. 在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。 5. 准备1小碗，放入芥末。 6. 先用开水将小碗汤一下，放入芥末，倒入少许开水冲开芥末，然后放入冰箱冷冻室20分钟。 7. 从冰箱中拿出冻过的芥末，加入生抽、醋、香油。 8. 拌匀将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝倒入调好的芥末拌匀装盘。
怎么样做法并不难吧，但是我相信喜欢吃刺身的朋友们就会发现，其实，芥末木耳的做法，和刺身有异曲同工之妙，木耳我们都知道，它有清肺的功能，所以说这道简单的芥末木耳，事实上也是，养生的一道佳品，我们家中可以常备，也是对现在大气污染的一种变相防护，我们也可以自己一点安慰。
芥末猪耳朵怎么做
猪耳朵就是动物猪的耳朵，猪耳朵有非常丰富的营养，猪耳朵里面含有丰富的胶质，所以猪耳朵也是美容的佳品，猪耳朵有很多种吃法，我们既可以采用猪耳朵来炒菜，也可以采用猪耳朵来凉拌以及腌制，无论哪一种做法猪耳朵都是非常好吃的，所以猪耳朵受到了人们的喜爱。
我们可以采用猪耳朵来做出各种各样的菜肴来，常见的一种采用猪耳朵作为食材做出来的菜肴就是芥末猪耳朵，芥末猪耳朵不但美味而且还能起到美容的健脾胃的功效呢。
营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、葱、姜、白糖、香油。
芥末猪耳朵怎么做
1、将熟猪耳朵切丝备用;
2、黄瓜切丝备用;
3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用;
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用;
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
上文我们介绍了什么是猪耳朵，我们知道猪耳朵其实就是猪的耳朵，猪耳朵有非常多种吃法，上文我们采用了猪耳朵作为主要的食材，做成一道美味的菜肴——芥末猪耳朵。芥末猪耳朵做法的详细教程详细大家已经知道了吧。
奇妙芥末虾怎么做
芥末大家应该都知道是什么吧，那种辣的口味不是一般人能够承受的，而且芥末具有很刺鼻的味道，没有吃过的人第一次吃芥末的话很容易会弄得泪流满面。但是芥末不仅是一种调味品，还能与其他的食材融合在一起，做出味道鲜美的芥末虾。相信有些人应该没有吃过这种食物吧。
这种芥末虾因为味道独特，但是做法又不是很难，所以也叫奇妙芥末虾。当然，芥末只是配料，主角当然还是鲜虾。吃过的的朋友肯定知道其中的美味，不过有些人想做出这道菜，那么下面就为大家介绍一下。
奇妙芥末虾的做法步骤
1. 新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。
2. 锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。
3. 把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末（这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定），把青芥末和沙拉酱拌匀（耐心点，要拌到光滑无颗粒）。
4. 手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可（没有彩针就省略这一步）。
小贴士
1.虾要选个头大点的，用淡水虾比较合适，如果一定要用海虾，因为海虾本身味道重，所以需要把虾汆烫的那个步骤改为油炸。
2.薯片要选清淡点的口味，我选了黄瓜味的，如果用浓郁口味的薯片，会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。
3.如果家里有黄芥末，那么可以把这里面的青芥末换成黄芥末，味道又有点不一样哦。
上述就为大家介绍了奇妙芥末虾的做法了，希望喜欢的朋友可以尝试着做一做哦。食材都是很简单的，关键就要看自己的厨艺怎么样了。而且菜谱是随时可以变换的，喜欢用什么酱，就可以把芥末酱换成自己喜欢的酱，那样吃起来的味道也会不一样哦。
焗大虾怎么做
海明虾是海水虾它富含蛋白质和各种营养味道鲜美，肉质肥厚，对于美容养颜，有很好的效果，大虾可以滋阴壮阳益气补肾，对身体非常有好处，下面就来详细介绍一下焗大虾的做法，希望对大家有帮助。另外制作焗大虾一定要挑选新鲜的大虾，才会更加鲜美，肉质才会更加细嫩。
主料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要) 辅料：芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)
芝士焗明虾的做法步骤：1. 1、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚2、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开3、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌4、培根、洋葱、蒜切末待用5、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可6、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干7、将培根末等放入虾背部8、芝士切末后铺在培根末上9、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟10、锅洗净，烧热，放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可)，将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可。
大虾富含的营养非常丰富，他其中的蛋白质是鱼类奶类，蛋类的几十倍，还有丰富的矿物质，维生素，它的肉质松软，容易消化，是老年人食用的佳品!大虾能够很好的保护心脏血管系统因为它含有微量元素镁，吃大虾，还能够增强食欲增强体质，他可谓是老少皆宜所以做一个焗大虾是非常好的选择。
麻酱芥末凉粉怎么做
凉粉是很多人比较喜爱的选择，凉粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物，对凉粉吃的时候完全是可以放心进行的，那凉粉的制作方法比较多，在选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，那麻酱芥末凉粉是不错之选，夏天的时候可以多吃一些，麻酱芥末凉粉怎么做呢?
很多人对麻酱芥末凉粉怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作简单，不过麻酱芥末凉粉制作的时候，需要先把食材准备好，这样才能够成功的进行制作出来。
麻酱芥末凉粉怎么做：
主料：土豆淀粉250g，水250ml+550ml。麻将2大匙。
辅料：生抽3大匙，糖1/2小匙。醋3大匙，绿芥末1小匙。花椒油2大匙，黄瓜1根。香菜段适量，盐适量。冰水100ml。
步骤
1. 土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。
2.将锅中注入清水烧开之后将步骤1中的土豆粉从淀粉倒进去之后，就转小火，然后用勺子不停地搅拌，这样能偶起到防止糊锅的作用。然后加热到淀粉变为半透明的状态，冒泡为止，然后关火。
3. 将做好的凉粉放入容器里放凉(这个过程时间长一点)，凉粉放凉之后，就结成了一块儿果冻状，凉粉不要放冰箱里冷藏，用冰水浸泡成型的凉粉，备用。
4. 凉水浸泡好的凉粉，改刀切成厚的长条，放入大碗里，黄瓜切成丝放在上面。
5. 将香菜切成末状放好。
6. 用2大匙清水将麻酱泄开，接着将生抽，醋，花椒油，盐，糖和芥末放进去，然后搅拌均匀倒入步骤6中，最后加入适量冰水，搅拌均匀就可以食用了。
小贴士
1.土豆淀粉要先用清水搅拌均匀。
2.锅中的水烧开之后，再倒入土豆淀粉水。
3.凉粉变得顺滑，半透明状，没有小疙瘩就可以关火了。
4.做好的凉粉放入容器里放凉凝固之后，用冰水浸泡，不要放入冰箱里冰凉。
5. 调料要依据自己的口味来添加，凉粉适合现做现吃，那样口感最好哦。
以上就是对麻酱芥末凉粉怎么做详细介绍，在制作麻酱芥末凉粉的时候，要注意在麻酱的放入上要适量进行，麻酱不是能才太多，它很容易造成便秘现象，所以在麻酱芥末凉粉制作的时候，对这点也是要进行注意的。
扇贝炒辣椒怎么做？
大家都吃过扇贝，扇贝的吃法非常丰富，而且一般人都可以放心吃，但要提醒注意相关事项，扇贝虽然营养价值非常高，但是胆固醇的含量也是偏高的，所以那些高胆固醇的人要尽量少吃，还有患有支气管炎的人以及高血脂症患者都要避免多吃扇贝，下面教大家用扇贝炒辣椒来吃。
扇贝炒辣椒的做法：
1.材料准备好，将辣椒洗净
2.将打散的鸡蛋炒熟备用
3.将辣椒撕成块
4.锅中油热后，放辣椒翻炒
5.将扇贝肉放入（扇贝是从冰箱里取出来的，要热透），加入少许酱油
6.加入炒熟的鸡蛋
7.炒匀装盘即成。
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁（步骤2），翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
清洗方法
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
芝士焗扇贝
芝士焗扇贝这种食物我们在生活中是比较喜欢吃的，因为这种食物的味道很香，特别适合我们年轻人的食用。芝士焗扇贝含有很多的蛋白质和脂肪以及矿物质，我们在生活中适当的吃一些芝士焗扇贝对于我们的身体健康是有帮助的，所以我们在生活中应该要学习它的制作方法和了解它的营养价值。
对于芝士焗扇贝这种美味的食物，我们在生活中是应该要对于它的营养价值和制作方法有一定的了解的，所以我们建议大家在生活中应该要对于芝士焗扇贝这种食物的制作方法好好的学习一下。
无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物，在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61。8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
材料：
奶酪70克、扇贝8个、蒜3瓣、白胡椒粉少许、盐少许、黄油10克、白葡萄酒1匙。
做法：
1、准备所需材料，将扇贝清洗干净备用。
2、将扇贝肉加少许胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌10分钟。
3、腌好的扇贝肉放入壳中，铺放在烤盘上，刷上融化的黄油。
4、撒上压碎的蒜茸。
5、grana padano奶酪刨成丝。
6、将奶酪铺在扇贝上。
7、烤箱220度烤15分钟即可。
8、趁热食用吧。
为了能让大家在生活中学习芝士焗扇贝的制作方法，文章介绍的为大家介绍了它的制作步骤，所以你们可以在没事的时候跟着文章介绍的步骤来学习一下，这样有助于你们在生活中食用芝士焗扇贝这种食物，希望你们可以多去学习一下。
扇贝柱饺子怎么做？
经常生活在海边的人，平时吃扇贝一定是比较多的，扇贝吃起来肉质非常鲜美，而且营养非常丰富，甚至具有很多食疗作用，现在的女人们都非常爱美，吃扇贝具有美容养颜的功效，这是因为扇贝富含维生素e，吃了能够抑制皮肤的衰老，还能够预防色素沉着等等，下面教大家做扇贝煮饺子的方法。
扇贝柱饺子的做法：
面团配料：中筋面粉220克、温水120克、盐少许
饺子馅配料：扇贝柱150克、五花肉馅50克、小白菜、韭菜适量
调味料：盐、味极鲜酱油、花生油、姜粉、葱花
操作步骤：
1、先将扇贝柱和肉馅腌制，加入各种调味料搅拌均匀。
2、腌制肉馅时，开始揉面。面粉加入少许盐，加温水揉成稍软的面团，松弛10分钟。
3、面团松弛中，将小白菜和韭菜切碎，加入肉馅中，先不用搅拌。
4、将松弛好的面团取出，撒手粉，揉匀，揉成长条状。
5、切成等大的小剂子。
6、擀成圆形薄皮。
7、此时，将肉馅和菜搅拌均匀，开始包制（急着包，忘记拍照了）
8、还有十个饺子没包的时候，将锅里添水，大火烧开。水开时正好包完~下饺子，用漏勺顺着同一个方向划圈，防止饺子粘锅底。点两次凉水后，饺子鼓鼓的，就可以出锅啦~
营养价值
以每100克计
能量60千卡
蛋白质11.1克
脂肪0.6克
碳水化合物2.6克
胆固醇140毫克
核黄素0.1毫克
烟酸0.2毫克
维生素E11.85毫克
钙142毫克
磷132毫克
钾122毫克
钠339毫克
镁39毫克
铁7.2毫克
锌11.69毫克
硒20.22微克
铜0.48毫克
锰0.7毫克
清洗方法
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
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