泡菜五花肉
冬季养生焖肉。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的泡菜五花肉，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
生活中很多美味的菜肴其实都是五花肉制作而成，比如最具代表性的菜色有梅菜扣肉、东坡肉、回锅肉、红烧五花肉等，这些都是受到各地人们最为喜爱的菜谱。而现在美食家要给您介绍一款新菜谱：泡菜五花肉。泡菜五花肉是一道非常好的开胃消食菜，尤其是在炎热的夏天里最适宜食用。
平时吃泡菜，可帮助体内摄入丰富的维生素、钙等多种营养素，同时还能有助于增加食欲，防止动脉硬化等疾病。而泡菜与五花肉的合理搭配，也是一款非常有益身体健康的菜谱。所以，不妨来了解下泡菜五花肉的做法。
五花肉五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
五花肉500G 辣白菜一小碗 白糖1/2茶匙 盐1/4茶匙 料酒一汤匙 香葱少许
泡菜五花肉菜谱做法：
1.五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留
2.锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火
3.五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味
4.然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可
不适用的人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。
2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
懂得五花肉的烹饪技巧，真的能做出多种美味的菜肴出来，如果您的口味偏向于清淡，建议您不妨试着做泡菜五花肉来尝尝，这道菜一定能帮助您增加食欲。同时，泡菜五花肉还具有益气、补肾、滋阴等多重功效，平时适当食用对身体 的好处还是挺多的。
扩展阅读
泡菜五花肉怎么做好吃？
泡菜在韩国或者是朝鲜族是主菜，他们的饮食中有吃泡菜的习惯，自从有了韩剧以后，中国人也越来越爱吃泡菜，泡菜酸甜可口把泡菜和五花肉结合起来，泡菜中和了五花肉的肥腻五花肉吸收了泡菜的酸甜，所以二者结合起来味道是非常鲜美的，那么怎么样才能把泡菜五花肉做的好吃呢？
1.五花肉切簿片； 建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。
2.洋葱、红辣椒、青辣椒切片。
3.辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸。
4.锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒。
5.直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬。
6.将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒。
7.最后倒入辣泡菜翻炒，即可。
原料：五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。
做法：
1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留；
2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火；
3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味；
4、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。
泡菜五花肉的做法
1.热锅后，干锅把五花肉先放下去煎半熟，再拿起来切0.5公分薄片。
2.原锅不用再加油，把蒜末、葱段下去爆香(不加油是因为五花肉会出油主)。
泡菜五花肉的做法图解33.接下来再把切片的五花肉放下去煎。
4.煎到有点熟后就加米酒，中途都不能加水，最后有点微焦。
5.盘中间放一些泡菜，五花肉盛盘于四週即完成。
泡菜五花肉披萨的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示泡菜五花肉披萨的做法。
2.用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
3.备好馅料： 奶酪丝；五花肉切薄片； 泡菜切小块；青椒切碎粒；
4.平底锅中加少许底油，加热放入五花肉片煎至出油两面金黄；
5.关火，倒出煎出来的油，放入泡菜拌匀；
6.面团发至两倍大；
7.披萨盘抹一层油，把发酵好的面团擀好放至盘内，用叉子戳些小孔；
8.抹上番茄酱，撒一层奶酪；
9.铺上泡菜和五花肉，撒入青椒粒；
10.铺上其余的奶酪丝；
11.入烤箱烤10分钟至奶酪融化即可。（时间仅供参考，或想金黄一点可多烤三五分钟）
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了泡菜五花肉披萨做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
泡菜五花肉饭怎么做
泡菜相信现在大家都比较了解，特别是爱吃韩式料理的朋友们对泡菜都比较熟悉，吃起来的味道很不错，是很酸辣开胃的一种食物，而吃泡菜的时候最佳搭配就是五花肉，因此泡菜五花肉饭是不少人都爱吃的，那么具体应该怎么做，一起跟着来看看吧。
泡菜五花肉饭怎么做
泡菜五花肉饭的做法并不难，首先需要我们在锅中倒上适量的食用油，还需要我们倒入一些洋葱丝，翻炒到断生的时候。然后我们再选择倒入三头大蒜，然后再倒入适量的五花肉，然后再加入适量的料酒，还需要加入生抽以及盐一起翻炒均匀。锅中需要加入适量的大米，然后再加上适量的清水。之后我们把炒好了的五花肉以及洋葱丝，一起倒进锅中。等到大米饭煮好之后，再在其中倒入泡菜，然后加上适量的韩式辣酱就可以了。最后我们需要搅拌均匀，只需要焖上五分钟就可以吃了。
泡菜五花肉饭的营养价值
泡菜五花肉饭的营养价值是很丰富的，首先在泡菜中是含有非常丰富的植物纤维存在，这种物质是可以帮助我们促进胃肠蠕动的速度，而且因为泡菜本身的热量是非常低的，是一种非常理想的减肥降脂食物，还可以帮助人体通肠润肠。而且只要泡菜在腌制的时候，时间上比较的合理，而且制作的过程卫生，那么我们可以放心的去吃。泡菜五花肉饭中的维生素很丰富，其中还有钙、铁、磷等各种矿物质，再加上一些健康乳酸菌的存在，对人体健康很有好处，特别是防癌效果也不错。而且在常温下进行腌制的泡菜，其中本身的维生素是不会受到破坏的，所以说反而里面的营养价值更丰富，而且对五花肉来说，其中是含有大量优质蛋白质，还有氨基酸的存在，是可以很好地帮助我们人体提供营养，还可以补充大量的能量，尤其是其中的血红素，还有半胱氨酸等物质，都是可以帮助我们起到改善缺铁性贫血的效果。
泡菜可以怎么吃
吃泡菜的时候方法还是比较多的，首先推荐把泡菜和猪肉一起炒着吃，首先需要准备好调味汁，需要准备好韩式辣酱，韩式辣椒粉，还需要一些生抽以及白砂糖，再加上一些盐，还要蒜蓉一起搅拌均匀。之后再锅中放上底油，下入葱圈之后炒香，然后下入猪肉，炒到变色的时候，我们稍微炒一会儿，然后加入之前调好的酱，还有青红小辣椒圈，再加上小半碗的水，稍微焖煮一下，等到锅中收汁，汤汁变得浓稠的时候就可以出锅，然后撒上一些白芝麻，吃的时候选择配上生菜以及米饭就可以了。
五花肉怎么做好吃
五花肉吃起来的口感是特别丰富的，肥瘦均匀让很多人都爱吃，而想要制作出美味的五花肉，那么我们必须要挑选出优秀的五花肉才行，首先需要选择肥瘦相间的五花肉，而且比例一定接近。这样吃起来的五花肉不油不腻，而且口感非常好，是软中带韧的。而且我们应该尽量去选择颜色鲜红，同时色泽明亮的五花肉才行。对于新鲜的五花肉来说，颜色上是鲜红色的，如果说颜色过暗，那么就说明是不太新鲜的，如果发现腥臭味很重，那么就说明五花肉出现了变质的情况。
之后我们需要处理掉五花肉中多余的一些油腥才行，因为五花肉吃起来的确是有一些腥味存在的，首先我们可以用油炸或者是爆炒的方法，把五花肉中多余的油脂给逼出来，这样是可以帮助五花肉保持一个好的外形，还可以增加五花肉的香味，五花肉经过爆炒之后，我们可以用厨房纸把其中多余的油脂给吸去。
当然五花肉也可以放到沸水中汆烫一下，这样同样是可以去除掉五花肉存在的多余油脂，同时还可以把五花肉上多余的血水、杂质还有腥味等全部去除掉。
五花肉烤着吃也不错，在帮助五花肉去掉油腻的同时，还可以用这样的方法来让五花肉变得皮脆肉酥，吃起来的味道很不错。
上面给大家介绍了泡菜五花肉饭的做法，能够发现泡菜五花肉饭是一道非常美味的食物，吃起来的味道不错，作为主食吃很开胃的同时，做法也比较简单，其中营养价值也不错，所以说泡菜五花肉饭是值得推荐我们在平时吃的。
五花肉韩式泡菜炒饭的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说五花肉韩式泡菜炒饭的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、锅热倒入适量的色拉油，放入猪五花翻炒。
3、炒至猪五花变色后，加入备好的葱白和辣白菜继续翻炒，这时候会非常的香哦。
4、翻炒差不多两分钟的时候，加入白米饭炒散。
5、把准备好的泡菜汁淋到米饭上。
6、继续翻炒两分钟，最后加入绿色的葱叶，简单翻炒两下就可以了，让葱叶的颜色保持鲜艳。
7、最后出锅装盘了，撒上熟芝麻和烤紫菜丝，可以开吃啦！
8、配上蜂蜜酸奶和牛油果蔬菜沙拉就是一顿完美的早餐哦！
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道五花肉韩式泡菜炒饭，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
秘制泡菜五花肉卷的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好秘制泡菜五花肉卷。
2.把买回的韩国泡菜，切片，用一个乐扣保鲜盒装起来放进冰箱保鲜那一层冰一下；
3.把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用；
4.热锅热油，放入煮好的五花肉，注意猪皮一面放进油锅里，把猪皮的一面煎成金黄；
5.在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻；
6.把煎好的五花肉盛盘待凉，把锅里煎出来多余的油倒出一点，留一点在锅里备用；
7.将五花肉切成1厘米左右的肉片；
8.把切好的五花肉放进刚才的煎锅里，大火烧热，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，盖上锅盖中火焖1分钟，使其爆出香味；
9.打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤）、耗油、糖、佐料、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。
10.从冰箱取出韩国泡菜铺平在盘子里，放上秘制好的五花肉片；
11.然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷；
12.取出洗净的一根香菜，放在韩国泡菜秘制五花肉卷下面；
13.把香菜的两头系上即可。
14.一道甜辣香味，肥而不腻，荤素搭配的层层美味是不是很让您唇齿留香啊？！
秘制泡菜五花肉卷的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
五花肉蒸蛋
鸡蛋和五花肉是我们生活中比较常见的食材，营养价值高，而且口感好，深受人们的喜爱。以这两种食材为原料的美食有很多，最简单的就是将两者进行结合制成五花肉蒸蛋，当然也不一定只有这两种东西，还可以有不同的搭配结合其中。那么，五花肉蒸蛋的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
碎肉蒸蛋
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！
虾酱猪肉蒸蛋
材料
材料：虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个
佐料：盐、葱
做法
1、肥瘦肉比例约为3:7，剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分；加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。
2、上沸水上蒸15分钟
肉蒸蛋
材料
猪肉250克 鸭蛋 1个
调料：
色拉油适量 食盐4克
味精2克 葱5克
料酒5克 淀粉适量
做法
1。先将猪肉剁成肉末。
2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5。出锅撒上葱花即可
纯味肉蒸蛋
材料
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许。
做法
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用。
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋。
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即。
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可。
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