豆腐养生

2019-10-08

大葱烧豆腐

养生食疗。

“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《大葱烧豆腐》，但愿对您的养生带来帮助。

大葱是我们生活中常见的一种香料，它对于食物的提味是很有帮助的。豆腐是一种含有很多的蛋白质和微量元素的食材，如果我们食用大葱来炒豆腐，那么可以将豆腐的味道变的更香，更适合我们的胃口。大葱烧豆腐是比较简单的一种做法，我们只要将大葱跟豆腐放在一起慢炒就可以了。

我们在生活中利用大葱烧豆腐的时候，应该要先将豆腐放进去烧后，最后加上一些酱油进行提色和加上一些大葱就可以出锅了，所以对于我们这样上班族来说，制作大葱烧豆腐是比较好的。

原料：豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀粉。

这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产，被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做，眼下正是大葱上市的季节，这种葱葱白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它来烧豆腐绝对提升口感，瞅瞅这就是著名的章丘大葱。

1、葱切片、豆腐切块备用。

2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。

3、锅中留底油加入葱片爆香。

4、调入生抽、老抽、糖翻匀。

5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。

后记：

1.豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可。

2.豆腐最好选用北豆腐。

3.豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香。

4.在煎大葱盖豆腐的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去。

5.大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁。

6.不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味。

虽然大葱烧豆腐的做法是比较简单的，但是这种食物的味道是相当的好，所以我们建议大家可以尝试去制作一下。大葱烧豆腐这种食物的营养价值是很高的，它对于我们补充一些身体所需的蛋白质和微量元素是很有帮助的。

扩展阅读

大葱烧豆腐——开胃降低胆固醇

我们每天都要吃不同种类的食物哦，大葱大家都不是很陌生的吧，经常吃大葱的话可以有滋补气血的作用，还有调理体质的作用和效果的呢。大葱和豆腐可以一起吃，可以有开胃促进食欲的作用，还可以降低胆固醇的哦，来看看大葱烧豆腐的做法。

大葱烧豆腐

【主料】

北豆腐400g、木耳50g

【辅料】

大葱适量、蚝油适量、生抽适量、绵白糖适量、味精适量、水淀粉适量

【做法】

1.食材：北豆腐、木耳、大葱。

2.豆腐切成两厘米见方的块。

3.切好的豆腐放入锅中煎至四面金黄。

4.煎好的豆腐盛出备用。

5.泡发好的木耳掰成小朵，大葱斜切段。

6.炒锅留底油，放入大葱爆香。

7.放入木耳翻炒。

8.翻炒均匀后，放入煎好的豆腐。

9.加入生抽、蚝油、少许白糖。

10.加入小半碗水。

11.加入水后，中小火烧几分钟，让豆腐入味。

12.烧至汤汁减少到三分之一时，用水淀粉勾芡。

豆腐的营养价值高，含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育，特别适合宝宝食用。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。这样的搭配方法不仅可以补充丰富的蛋白质哈可以有促进食欲的作用，对于促进血液循环啊还有清热解毒有好处，还可以有促进代谢的作用。

关于大葱烧豆腐这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，同时还有保健养生的效果，开胃促进食欲降低胆固醇，赶紧行动吧。

大葱烧海参

中国美食文化历史悠久，我们应该了解美食的历史。大葱烧海参是山东非常经典的菜肴之一，属于中国特色的菜式。海参的新鲜柔软美味，由于数量比较难寻，物以稀为贵。而大葱常常被中国厨师用来做美食的佐料，大葱主要能够去除荤腥。大葱烧海参一上来能够挑起美食的欲望。

顾名思义，大葱烧海参主要的材料就是大葱和海参，配以调料烹制而成。那么这个菜肴具体的是有哪些功效呢?让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于大葱烧海参的详细介绍。

葱烧海参以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

海参可分为刺参、乌参、光参和梅花参等多种，山东沿海所产的刺参为海参上品。海参之所以名贵，还另有一个原因，就是海参生于浅海礁石的沙泥海底，喜在海草繁茂的地方生长，在采捞时需人工潜水逐个捕捞，费力而且得之很少，故物以稀为贵。

海参被称为食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质----海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

我们通过本篇文章的详细介绍，我们不但可以了解到海参的分类和好处。文中还罗列了大葱作为一种佐料有助于人们的养生。大葱烧海参将这两种主要的原料融合在一起，不但搭配合适，而且体现了大葱烧海参的营养和功效。

大葱炒豆腐

葱其实就是我们在烹饪过程中，必不可少的一种配料，而且它可以搭配各种各样的美味食物，还可以帮助我们达到，杀菌消毒的作用，大葱炒豆腐其实在生活当中我们也经常会吃到，也是一些地方的特色家常菜，而豆腐本身就含有非常丰富的蛋白质和营养，所以说这到时候可以给我们带来更多身体保健。

大葱和豆腐其实作为生活中比较普通的一种食材，却有非常高的营养和保健价值，所以说我们能够多了解他的一些营养体现，就可以更好地利用他们给身体提供更多的营养，保证了身体健康。

200g豆腐

2棵大葱

配料

适量酥油适量盐

适量姜适量蒜

1匙面酱1匙剁椒

适量生抽适量老抽适量鸡精

1 豆腐切成小方块。

2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3 姜、蒜切碎，葱切段备用。

4 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5 放入面酱和剁椒煸香。

6 放入豆腐炒炒。

7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

8 放入大葱翻炒两下即可出锅。

上面就是大葱炒豆腐的制作过程，其实方法非常的简单，但是这样简单的一个菜肴，你带来不一样的美味享受，同样还可以帮助我们提供更多的身体保健效果，所以当我们做菜的时候，都不要忽略这些普通的食材，

大葱木耳烧豆腐——促进食欲补阴补肾

豆腐是常见的豆制品，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的蛋白质和营养物质。经常吃豆腐可以让你保持体力，而且还可以促进食欲的哦，豆腐的吃法有很多的，来看看小编介绍的大葱木耳烧豆腐的做法吧。

【大葱木耳烧豆腐】

【主料】

北豆腐400g、木耳50g

【辅料】

大葱适量、蚝油适量、生抽适量、绵白糖适量、味精适量、水淀粉适量

【做法】

1.食材：北豆腐、木耳、大葱。

2.豆腐切成两厘米见方的块。

3.切好的豆腐放入锅中煎至四面金黄。

4.煎好的豆腐盛出备用。

5.泡发好的木耳掰成小朵，大葱斜切段。

6.炒锅留底油，放入大葱爆香。

7.放入木耳翻炒。

8.翻炒均匀后，放入煎好的豆腐。

9.加入生抽、蚝油、少许白糖。

10.加入小半碗水。

11.加入水后，中小火烧几分钟，让豆腐入味。

12.烧至汤汁减少到三分之一时，用水淀粉勾芡。

豆腐的营养价值高，含丰富的大豆卵磷脂有益于神经、大脑的生长发育，特别适合宝宝食用。可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。这样搭配食用的糊啊可以有促进食欲的作用，而且对于男性来说是不错的补肾壮阳的好选择，是可以滋补肝肾的不二选择，大家可以经常这样食用的哦。

关于大葱木耳烧豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，而且还可以补脑益脑，营养丰富促进食欲补阴补肾，适合各类的人群食用哦。

大葱烧海参的做法

眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好大葱烧海参。

2.21葱白切成约5cm的大段，姜切丝；

3.1小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；

4.2海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；

5.捞出葱段备用，葱油留用；

6.另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；

7.加入海参；

8.加入葱段；

9.再次烧开后转微火，煨2、3分钟；

10.转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；

11.淋入葱油，关火。

健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的大葱烧海参你学会了吗？

大葱烧木耳的做法

今天，小编要来向大家介绍的是一道非常有名好吃的食膳。这道食膳是非常的受大家的欢迎的，在大街小巷的餐馆或者是饭店里都可以看到这道菜。这道菜的名字就叫做大葱炒木耳。那么，大葱炒木耳为什么会这么受欢迎呢?下面，将由小编来告诉大家这其中的一些内容。

葱烧木耳的做法详细步骤

1. 先将干木耳洗净泡发;

2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟;

3. 另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味;

4. 加入烫好的木耳翻炒几下;

5. 然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

葱烧木耳的做法小贴士

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。葱烧木耳做法：葱又被称为聪明草，常吃可以益智;木耳则可以减肥抗癌。各种各样的葱烧木耳各种各样的葱烧木耳(20张) 这是一道适合全家人的菜! 材料:木耳，大葱，盐，酱油，水淀粉 1 先将木耳泡发后放入开水中烫熟; 2 锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味; 3 加入烫好的木耳翻炒几下，加入酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡。

通过上述的材料，我们可以清楚地知道了大葱炒木耳的一些相关的内容。大葱炒木耳，是一道非常有营养价值的食膳，这道食膳在烹调的时候要注意时间和火候，还要注意食材的选择，一定要选择那些比较新鲜的食物，这样才会更有营养。

干豆腐卷大葱

干豆腐其实是东北的一种特色食物，和平时我们所吃的豆腐和一些豆干其实是有区别的，但是它含有非常高的蛋白质以及人体所需要的营养物质，所以在生活当中也倍受人们喜欢，还可以帮助我们解决一些身体疾病，那么下面我们要了解的是干豆腐卷大葱的制作方法和技巧。

其实干豆腐，除了含有蛋白质以及人体需要的氨基酸等营养物质之外，还可以帮助我们抵制和预防癌症以及骨质疏松等问题，对于老年人来说干豆腐同样也是一个比较好的保健食物。

干豆腐150g鸡蛋3个大葱3段辅料油适量盐适量香菜适量香其其酱适量尖椒适量淀粉适量

步骤

1.鸡蛋打入碗中,搅散.

锅内倒油,油热后下鸡蛋,摊成饼

2.两面煎一下,用铲子切碎

3.香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;

把调好的酱汁倒入锅内,搅匀.

4.煮开后放入尖椒丁炒匀

5.出锅盛入小碗中

6.干豆腐切适当的长方形

7.大葱洗净切丝

8.香菜洗净切小段

9.把干豆腐铺平

10.上面放上葱丝,香菜段

11.放下鸡蛋酱

我们都知道其实老年人很容易出现骨质疏松或者老年痴呆等问题，该多吃一些豆制品，姐这种身体疾病，保证自己的健康，同时豆制品还可以帮助我们更好的预防糖尿病或着动脉硬化等等问题。

大葱烧木耳的家常做法

听过大葱烧猪肝，大葱烧肉丝，现在又多了一道美味的食物，那就是大葱烧木耳。原来可以和大葱炒的种类还挺多啊，木耳相信很多朋友都很喜欢，大葱炒木耳营养很好，又很美味。这道菜吃了以后身体会很好，尤其是女人吃了效果更好，因为女人很爱美，而且木耳里面有一种营养是可以使女人皮肤很好的。

木耳的功效与作用:补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃。木耳的营养价值木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。食材明细:木耳(水发),大葱100克，盐4克，酱油10克，淀粉(玉米)10克。

葱烧木耳的做法详细步骤1. 先将干木耳洗净泡发；

2. 从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；

3. 另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；

4. 加入烫好的木耳翻炒几下；

5. 然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

葱烧木耳的做法：食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

听完了我的介绍我想女性朋友们一定对这款大葱烧木耳很感兴趣吧。吃木耳可以让女人变得更漂亮，大葱烧木耳喜欢的朋友们可以尝试着在厨房里制作，既然它可以美容，那女性朋友多吃这道菜是不会让你们失望的。在这里祝所有女性朋友吃了这道菜减肥身材好，同时更漂亮，也祝喜欢吃这道菜的朋友能够身体健康！

大葱烧海参的家常做法

海参是很常见的，这样的食物在家庭当中并不常吃，海参的营养价值很高，但是对这样食物吃的时候，要适量选择，过多的吃会造成身体负担，尤其是对有肥胖的人群，更是要注意对海参吃的时候，不能过多选择，海参制作都有什么方法呢，大葱烧海参的做法是不错之选，制作起来简单。

大葱烧海参的做法：

材料

主料：海参750克，

辅料：冬笋50克，瘦猪肉50克，鲜香菇50克，

调料：葱白100克，白砂糖1克，味精2克，黄酒15克，酱油25克，香油1克，猪油100克

做法

1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块，小的切片;

2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;

3.香菇切片;

4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;

5.葱白切长6厘米的段;

6.炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，将葱段下锅炸1分钟呈金黄时放入刺参，过油半分钟，倒入漏勺沥油;

7.炒锅留余油，放在中火上烧热，将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内，加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒，再倒入奶汤250克，放入过油葱段、刺参烩3分钟;

8.拣去瘦肉，然后用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，装入盘中。

在对大葱烧海参的做法认识后，制作海参的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对海参制作时间上，也是要注意一定要掌握好，过长的制作，会让它的口感改变，而且在吃的时候，对身体也没有任何好处，这点也是要注意的。

大葱烧鱿鱼怎么做

大葱是一种特别有营养的蔬菜，也是好多朋友的最爱，鱿鱼是一种海鲜，也是一种特别有营养的食物，而且口感也特别好，平时的饮食对于我们特别重要，特别是对于成长时期的孩子来说就更加的不能忽视，其中大葱和鱿鱼就可以做出一道美味的食物来，下面我们来了解一下大葱烧鱿鱼怎么做？

鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁元素，不仅有利于儿童骨骼成长发育，还能满足人体的造血机能的需要。最重要地一点是，鱿鱼含有大量的牛磺酸，而牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用，对于儿童脑组织和智力发育有些十分明显的作用，因此，让孩子多食鱿鱼，就相当于从饮食上补充了牛磺酸，有助于提高孩子的学习与记忆能力。

食材

主料鱿鱼300g 大葱2根

辅料油适量盐1小茶匙干辣椒1个姜片适量料酒1勺蚝油2勺鸡精少许香菜适量蒜片4瓣

大葱烧鱿鱼步骤

1.鱿鱼去除表面的膜，切十字花刀，切成长方形小块形，加料酒、盐，抓匀腌制。

2.大葱取葱白段，切细长丝;香菜摘洗净，切小段;干红辣椒一个，一切为三;生姜、大蒜切片，备用。

3.热锅上油，爆香姜蒜片及干红辣椒。

4.倒入腌好鱿鱼，大火炒成卷。

5.加蚝油，提味。

6.倒入葱丝、香菜段，炒匀。

7.加入鸡精，调味，即可出锅。

小贴士

临起锅前，加水淀粉勾芡，会更好。

通过以上的介绍，我们可以看出大葱烧鱿鱼做法也比较简单，只是在做的时候我们不但要注意两种食材的搭配的比例，同时还要注意火候，这是一种对孩子发育有好处的菜肴，同时也是一道特别有营养的食物，不过需要注意鱿鱼一定要新鲜。

大葱炒豆腐如何制作

在我们的生活当中有一道菜几乎很多家庭都在吃，那就是大葱炒豆腐。大葱香喷喷的，豆腐很可口，这两样要是加在一起炒，那肯定是很美味。而且这道菜很简单，买很少的材料，用很少的时间，就可以制作成功了。喜欢做菜的朋友，怎么会放过这道菜呢，下面我要介绍大葱炒豆腐的制作方法！

需要准备的有：

豆腐：400克; 葱：1棵; 生抽：5克; 老抽：3克; 白糖：3克; 香油：少许; 植物油：适量; 食盐：3克; 水淀粉：半碗;

大葱烧豆腐的做法:

1、葱切片、豆腐切块备用

2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用

3、锅中留底油加入葱片爆香调入生抽、老抽、糖翻匀

4、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁。

就这样美味的大葱炒豆腐就做好了，是不是很简单呢！喜欢的朋友可以试一试，让自己的饭桌上多一道美味的菜肴。如果平时很忙碌的上班族，想要美味的，但同时需要很少的时间可以制作完成的菜肴，那我给你们推荐的这道大葱炒豆腐将会是你们不会后悔和喜欢的菜肴，这是多么好的一件事啊！

大葱豆腐的家常做法