豆豉鲮鱼的做法
养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆豉鲮鱼的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆豉鲮鱼是一道非常经典的家常菜，我们很方便就可以做出这道豆豉鲮鱼来，豆豉是采用黄豆或者是黑豆制作出来的，豆豉的功效和作用非常全面，常吃豆豉能够带来健康，豆豉能治疗多种疾病，所以采用豆豉搭配鲮鱼不但非常美味而且还有很好的养生功效呢。
豆豉鲮鱼的做法有很多种，但是需要用到的食材一般都是豆豉和鲮鱼搭配而已，下文我们将介绍两种豆豉鲮鱼的做法给大家，大家可以参考一下。
原料
鲮鱼500克，豆豉100克，油500克(耗150克)
腌制料：
盐适量
生抽、淡汤、糖、油适量。
制作方法
方法一
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花(成球状)。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
方法二
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟;
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色;
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可!
上文我们介绍了一道家常菜豆豉鲮鱼，豆豉鲮鱼做法简单，使用的食材是豆豉和鲮鱼，豆豉鲮鱼的食材非常便宜而且容易在市面上买到，所以我们很容易就在家中做出这道豆豉鲮鱼，我们可以根据上文介绍的豆豉鲮鱼做法在家自制。
Ys630.com相关知识
豆豉鲮鱼炒包心菜的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好豆豉鲮鱼炒包心菜
2.1将豆豉鲮鱼撕成小块，待用。
3.2将包心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。
4.12烧锅倒油烧热，下入清洗好的包心菜翻炒至断生。
5.21接着，合入豆豉鲮鱼翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的豆豉鲮鱼炒包心菜，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法
黄瓜是大家所了解的食材，不仅可以用来美容更多的是方便大家的食用，黄瓜可以凉拌也可以炒食，常见的料理方法就是素炒或者是加入鸡蛋等，今天为大家介绍的是豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法，为大家提供黄瓜更多的制作方法，可以为餐桌上提供一道新的菜式。一起来了解一下吧。
豆豉鲮鱼炒黄瓜的做法步骤：
1. 将黄瓜洗干净后切薄片备用；
2. 将准备好的蒜头拍扁；
3. 热油锅，然后爆香蒜头；
4. 爆香之后倒进黄瓜，大火爆炒至转色；
5. 再加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边适量的向锅中洒点水，约炒2分钟；
6. 最后再放入盐、白糖进行调味，调味好后就可以装碟了。
小贴士
1：因为黄瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟，口感会更好；
2：因为豆豉鲮鱼有咸味，所以在炒菜的时候放盐要适量；
3：爱好吃苦瓜的朋友，把黄瓜换成苦瓜也很不错；
4：在最后进行调味的时候白糖只要一点点提味就好。
以上介绍的就是豆豉鲮鱼炒黄瓜的具体做法，这样的制作方法适用于添加或者是更换任何配菜，建议家中有小孩或者是老年人食用的话不要放入过多的调味料，黄瓜是一道营养价值很高又很经济的食材，大家平时不防可以多多进行食用。
豆豉鲮鱼罐头的做法是什么？
鲮鱼与鲫鱼、鲤鱼等鱼类食物相比似乎味道更加鲜美，只不过吃起来的确非常麻烦，毕竟刺实在是多的不能再多，但这也不能阻挡吃货们的热情。正是因为这样，所以鲮鱼往往被制作成罐头，在经过高压之后，刺就会完全变软再压碎，连同鱼肉都是能吃的。那么你知道豆豉鲮鱼罐头怎么做吗?
吃过豆豉鲮鱼罐头的人，一定对于它咸香的味道、鱼肉滑嫩的口感还记忆犹新。吃过后还想再吃，不必去超市买买买，自己在家也能做出美味又下饭的豆豉鲮鱼罐头哦。豆豉鲮鱼罐头的做法很简单，赶紧学习自己在家也能DIY呢!
豆豉鲮鱼罐头在工厂制作的时候是需要用蒸汽加热灭菌的，温度要达到121摄氏度，如果在家做可以用高压锅加热。下面为大家分享一位妈友的豆豉鲮鱼罐头的做法的经验，尝过的都说好哦!
首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦;然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。
豆豉鲮鱼罐头的做法并不难，喜欢的还可以将它与其他食材搭配炒食，比如豆豉鲮鱼炒蛋就非常经典营养，而且还特别下饭哦!
吃法一：直接吃。对于很多追剧或者是上网的人来讲，边娱乐边将豆豉鲮鱼罐头当做零食吃，简直是美味到爆啊。
吃法二：拌饭吃。生活繁忙，工作紧张，在没有时间做饭，或者点餐外卖味道不合胃口时。何不将豆豉鲮鱼拌饭吃呢，咸香的口感，鲜辣的鱼肉简直是下饭神器啊!
吃法三：炒菜吃。营养鲜嫩的鲮鱼加入豆豉后，不仅营养，而且味道提升了N个档。喜欢吃的人，还可以在做饭的时候将豆豉鲮鱼和鸡蛋搭配做出美味的豆豉鲮鱼炒蛋哦。另外豆豉鲮鱼炒油麦菜也是非常多人喜欢吃的一道菜呢。
油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法
我们平时在生活中经常能吃些清淡的食物对我们的健康有很多的好处，其中油麦菜炒豆豉鲮鱼就是比较常见的家常菜，而且油麦菜的营养价值比较丰富含有大量的维生素，经常食用还有很好的补铁的功效，虽然油麦菜炒豆豉鲮鱼很多人都喜欢食用，但是想要把它做好需要我们掌握它的正确做法，下面一起了解下油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法。
油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法
主料：油麦菜 500克 鲮鱼罐头 100克
调料： 植物油 15克 盐 3克 姜 5克 蒜米 5克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 10克
油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法
1. 油麦菜洗净，从罐头里取出鲮鱼切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用。
2. 锅中加水烧开，将油麦菜氽透捞出。
3. 另起锅加油烧，爆香姜蒜末，加入豆豉、鲮鱼肉、精盐、味精、炒匀，用少许湿淀粉勾芡，加尾油即可。
注：家庭做法油麦菜可以不氽水，但是油麦菜必须处理的小一点，起锅油要稍微多一点。
在爆料头的时候（姜蒜），豆豉不要先下锅，因为豆豉不能炒久，时间长了会有苦涩的味道。
营养成分
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
平时生活中很多美味的食物做起来是非常的简单的，油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法很简单，但是往往约会简单的食物越是经典，只要我们按照上面的方法制作就能很成功在家做出这样美味的食物，而且我们自己动手更能抱枕食材的新鲜和满足自己的口味。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
健康的身体与日常的饮食有着直接的关系，日常饮食对于我们来说是非常重要的，其中多吃些青菜对我们的身体有很多好吃，其中油麦菜就是我们经常能吃到的食物，它的营养价值是非常丰富的，经常食用还有很丰富的营养的价值，并且有很好的降低胆固醇和润肺的功效，下面一起了解下豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
主料：豆豉鲮鱼一盒，油麦菜6-8棵[1]
配料：蒜，盐
做法
1.炒锅中放少许油爆香蒜，放入洗净的油麦菜翻炒几下
2.再放入1/3盒豆豉鲮鱼翻炒
3.根据个人口味可回入少许盐
4.装盘即成。
食用价值
低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。
在我们平时生活中很多美味的食物做起来是非常简单的，豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是非常简单的，但是需要我们掌握好它的正确做法，我们平时可以购买些新鲜的青菜在工作之余做给我们的家人，而且它做起来也是比较简单快捷的，这样即使我们在繁忙也能做出美味的食物。
豆豉鲮鱼的做法，这样做更香！
豆豉鲮鱼在日常生活中是十分常见的一种肉食，豆豉鲮鱼的营养价值十分丰富，富含大量的微量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，豆豉鲮鱼的做法繁多，也可以用来煲汤，味道十分鲜美，令人回味无穷。
豆豉鲮鱼做法
1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；
3、用湿生粉勾芡撒上葱花。
菜品特色
出锅后的豆豉鲮鱼香气扑鼻，味道可口，还可搭配其它蔬菜食材进行烹煮，深受大众喜爱。
豆豉鲮鱼炒蛋的做法
各类罐装菜中要属豆豉鲮鱼最受欢迎了，但这些罐装食品最好不要直接吃，但是里面乱七八糟的添加剂、防腐剂也比较多，将豆豉鲮鱼和鸡蛋一起炒食就是一道非常美味的豆豉鲮鱼炒蛋啦。豆豉鲮鱼炒蛋的做法非常简单，喜欢吃豆豉鲮鱼赶紧get这个菜谱吧！
豆豉鲮鱼炒蛋
食材：鸡蛋三个、罐装豆豉鲮鱼、盐、黑胡椒、油、姜、香菜。
做法：
1、先准备好上述食材，不喜欢吃香菜的可以不放；
2、将鸡蛋打入碗中，加上盐和少许黑胡椒，把鸡蛋和胡椒粉盐一起搅匀；
3、热锅之后再放油，油放适量，别放多；
4、等油热好后，放蒜，爆香，然后倒入蛋液，然后等锅里的蛋液微微定型然后就可以开始翻炒了，左翻右炒，右翻左炒，将鸡蛋炒散，但是又不能太散；
5、然后就可以将豆豉鲮鱼入锅，和鸡蛋一起翻炒均匀；
6、最后加上香菜在锅里拌一下就可以出锅啦（不喜欢香菜的可以省略这个步骤哦）
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
菜是人们所离不了的，一日三餐中，有二顿饭都是需要菜的选择，而且不同的菜肴，在含有的营养元素上，也是有着很大区别，常见的蔬菜都是以维生素为主，那肉类食物含有的脂肪、蛋白质较多，所以在对菜选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，那豆豉鲮鱼油麦菜的做法如何呢?
对豆豉鲮鱼油麦菜的做法如何呢，这样的菜在制作上，也是有着独特方式，因此对它制作之前，也是需要对它的制作方法进行很好了解，使得制作的时候，不会损害到自身。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：
材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝
做法：
1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。
3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来;烹料酒。
5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤(白开水)，入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。
6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。
通过以上介绍，对豆豉鲮鱼油麦菜的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，但是要注意的是，在吃这样佳肴的时候，一些海鲜也是要少选择，尤其是容易过敏的人群，更是要注意这点。
豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法是什么
美味的菜肴会增加人的食欲的，特别是自己在家动手做出来的佳肴就更加的有成就感了，特别是朋友在家聚会还是自己在家，这样的美味都是不能少的，豆豉鲮鱼炒鸡蛋，就是一种特别美味好吃的菜肴，这两种食材也特别的简单，而且做法也不难的。详细来了解豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法是什么？
原料：
鸡蛋三个、古龙牌豆豉鲮鱼、
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加上盐和少许黑胡椒，把鸡蛋搅匀。
2、一定要把锅烧热才放油哈，锅热放油，有很多人说用罐头豆豉鲮鱼炒菜只要放平时油量的三分之一，这是不现实的，因为罐头里基本是汤水，没什么油，而且罐头里的汤水尽量抛弃，毕竟罐头食品里有防腐剂的~~
3、油热，倒入蛋液，稍微定型。
4、好，翻炒~~我左翻翻，右炒炒。
5、豆豉鲮鱼入锅，那个豆豉鲮鱼我是第一次买，原来是那么整块的，建议下次做之前可以先弄碎，我是用锅铲强硬弄碎的~~罐头的味道加上点姜汁就不见了，很香很香~~没有姜汁的可以在油刚热得时候用姜来爆锅，一样效果哈。
6、最后加上香菜在锅里拌下。
不过需要注意的就是豆豉鲮鱼里面就有了盐了，在做菜的时候记得放盐一定要量少，咸淡正好就行，可以根据个人的品味来调理的，另外鸡蛋少放点水搅匀做出来的菜会更加的好吃还好看，重点是做菜的时候要注意火候。
豆豉鲮鱼炒什么好吃？
人们经常会用豆豉鲮鱼炒菜吃，比如豆豉鲮鱼炒苦瓜就是一道非常传统的名菜，这道菜色香味俱全，吃起来非常软，味道非常浓郁，尤其伴有浓浓的豆豉味，另外这道菜的营养也很丰富，吃了可以促进消化，除此之外，豆豉鲮鱼还可以炒很多菜来吃，下面介绍几种流行的做法。
第一、豆豉鲮鱼炒苦瓜
主料：苦瓜、豆豉鲮鱼
辅料：蒜、干辣椒
调料：食盐
豆豉鲮鱼炒苦瓜
豆豉鲮鱼炒苦瓜
做法
1.准备好所有食材。
2.苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用
3.水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。
4.锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。
5.放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。
6.倒入焯过的苦瓜快速翻炒。
7.放入切好的鲮鱼快速翻炒。
8.放一点盐调味，翻炒均匀即可。
第二、豆豉鲮鱼炒油麦菜
材料
油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜
2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4.不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
8.很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头
第三、豆豉鲮鱼炒大白菜
1.豆豉鲮鱼罐头打开；
2.鱼取出切段；
3.白菜洗净切段；
4.锅中加少量油，爆香葱花，下大白菜炒；
5.加少许盐，炒至白菜变软；
6.加入鲮鱼段；
7.加入罐头里的豆豉和油；
8.煸炒匀；
9.加入少许酱油炒匀即可；
10.豉香浓郁的大白菜。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法有哪些？
豆豉鲮鱼油麦菜是很多人喜欢的一道菜，可是为什么不同的人做出来的口感不一样？其实还在于食材的准备以及调味料的使用，那么下面来为大家讲讲豆豉鲮鱼油麦菜的正宗制作方法以及烹煮的方法技巧。
制作豆豉鲮鱼油麦菜，需要准备的食材包括油麦菜、豆豉鲮鱼罐头，还有我们熟悉的葱姜蒜等这些调味料，其实做法也是比较简单的，将油麦菜清洗切成段之后，在锅中倒入食用油，等到油热之后把葱姜蒜调味料放入锅中，翻炒出香味，再倒入油麦菜，豆豉鲮鱼罐头进行翻炒，最后就是适当的放一些鸡精盐就可以了。
事实上豆豉鲮鱼油麦菜的基本做法都是相似的，这是很多人在调味料使用上，会有所不同，例如有些人做的时候甚至会使用一些白糖，帮助增甜，但是每个人的口味不相同，所以说其实调味料的使用可，以根据自己的口味来选择。
油麦菜作为一种蔬菜、富含维生素、铁、钙、蛋白质、脂肪等各种营养成分，而且具有很好的降低胆固醇，治疗神经衰弱，清热润燥，化痰止咳的效果，所以即便是一种蔬菜，营养价值也是非常高的一种蔬菜，其中加入的鲮鱼罐头，也比较好，鲮鱼能够帮助我们益气血，强筋骨，还有通便的效果。
豆豉鲮鱼——保护血管改善骨骼
鲮鱼是非常不错的一种水产品，鲮鱼的肉质吃起来是非常鲜嫩的，所以在平时很多人都比较爱吃，而且在烹饪的时候可以用到的方法也是比较多的，其中比较常见的一种吃法就是豆豉鲮鱼了，那么这道豆豉鲮鱼要佮进行烹饪，下面就让我们看看吧。
豆豉鲮鱼的材料
鲮鱼1条、豆豉1包、姜适量、蒜适量、植物油适量。
豆豉鲮鱼的做法
鲮鱼收拾干净后切块，下油锅炸，炸到酥酥的样子就可以了。姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香为止。把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中，水开后放入鲮鱼压30分钟即可，一定要高压锅，这样子鲮鱼的鱼刺也软了，这样吃起来的味道会更好，口感是非常酥软的。
豆豉鲮鱼的食用功效
豆豉鲮鱼是我们熟悉的一种食物，吃起来的味道好处很不错，同时还可以通过吃豆豉鲮鱼来帮助我们补充营养，首先在豆豉鲮鱼中的蛋白质含量是非常丰富的，同时还有脂肪和碳水化合物，其中含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。而对于鲮鱼，新鲜的鲮鱼营养也是非常丰富的，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪伽3脂肪酸，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有益，可以帮助我们保护血管健康，同时对骨骼健康也是会有帮助的。
经常吃豆豉鲮鱼对健康会有帮助，在其中的各种的蛋白质和微量元素，都是非常丰富的，我们经常吃就能改善一些不适问题，所以说豆豉鲮鱼就是很适合我们在平时多吃了，经常吃就对我们的血管以及骨骼健康都会有帮助，很适合在平时吃。
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