辣年糕的做法
冬季养生吃辣好吗。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“辣年糕的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
年糕是我们国家的一种特产，年糕的主要成份是大米或者米粉，年糕就是采用了大米或者米粉直接蒸出来的，虽然年糕的做法简单，但是我们可以用年糕作为食材搭配很多其它的食材做出各类的美味佳肴来，例如我们可以做出辣年糕来，那么辣年糕的做法究竟如何呢?
想要做一道美味的辣年糕，我们要用到的食材最好是手指年糕，什么是手指年糕呢，就是外形很像手指的年糕，手指年糕不但外形奇特而且方便制作成辣味。
年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。
1. 半成品手指年糕一袋;
2. 拆开包装，取出年糕和酱包;
3. 洋葱、胡萝卜切丝;
4. 煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火;
5. 捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连;
6. 锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软;
7. 将年糕倒入锅内，加入辣酱包;
8. 加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
上文我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕有很多种做法，年糕是我们国家的特产，年糕含有丰富的蛋白质和多种微量元素，年糕我们可以做成辣味，最好是采用手指年糕来做，上文介绍了辣年糕的做法，相信对大家是有帮助的。
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炒辣年糕的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炒辣年糕
2.锅中放入少许油；
3.将洋葱和大葱倒入锅中；
4.煸炒出香味；
5.加入白菜；
6.加入胡萝卜；
7.加入清水；
8.没过食材；
9.加入适量韩国辣酱；
10.搅匀；
11.加入韩式鱼饼；
12.如图；
13.加入年糕条；
14.如图；
15.加入泡菜；
16.盖上锅盖焖煮一会儿；
17.收汁；
18.完成。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完炒辣年糕的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
辣年糕的做法是什么？
年糕是一种不可多得的美食小吃，很筋道的口感，真是一种不错的味觉享受。辣年糕是常见的一种吃法，口味绝对纯正，深得诸多人喜爱，其做法也很简单，但辣椒的量要把握住，太辣的话就失去美感了。
一、辣年糕的做法
辣年糕的做法一
1.准备年糕片。
2.西红柿去皮切碎。
3.洋葱小尖椒切碎。
4.锅里倒油烧热放洋葱尖椒碎炒出香味
5.放西红柿炒出汤汁。
6.放入年糕片烧开小火慢煮
7.待年糕片煮软放盐、味精调味
8.盛入碗里开吃
辣年糕的做法二
1、红葱头切小块
2、胡萝卜切丝
3、手指年糕洗净、沥水
4、锅里坐油
5、油五成热时放进红葱头
6、低温油炸，炸出葱油
7、红葱头炸酥后，放进胡萝卜煸炒
8、胡萝卜炒软后，加入年糕翻炒
9、加入一大勺韩国辣酱
10、加入清水没过食材，中火炖煮
11、汤收到一半加入食盐和白糖调味
12、汤汁收干后，起锅即可
二、年糕的选购技巧
关于如何辨别问题年糕，专家提供了三个方法：辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。
三、年糕适合人群：
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
香辣年糕蟹的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好香辣年糕蟹
2.21将螃蟹的切口处沾上干淀粉（这样能最大程度的保留蟹肉的汁）
3.将香料放在碗中用热水泡一会（能更好的激发出香料的味道，并且再炸香料油时不会出现糊味）.锅烧热放植物油烧热，小火将从水中捞出的香料炒出浓烈的香味，捞出
4.将沾好淀粉的螃蟹放入香料油中两面煎成金黄色盛出
5.用此油锅小火炒香葱段生姜和红辣椒
6.拨至锅边，再放豆瓣酱炒出红油和香味
7.放入螃蟹顺着锅边烹入料酒和生抽炒匀
8.放入年糕条和半小碗水
9.大火烧开，小火3分钟将年糕炖软，放入芹菜段大火收汁即可
上面为大家介绍的这道香辣年糕蟹营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
香辣炒年糕的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好香辣炒年糕这道菜。
2.12调料：韩式辣酱，盐，糖，鸡精，白芝麻。
3.21韩式辣酱加少许水调开，再加入盐，糖，鸡精调匀。
4.刀豆焯水至熟透，捞出后冷水洗净备用。
5.土豆焯水两分钟后，加入胡萝卜煮一分钟，捞出用冷水冲一下备用。
6.年糕在沸腾的水中煮到软身，捞出过冷水备用。
7.炒锅中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡萝卜、年糕快速翻炒。
8.再淋入做好的调料，撒上白芝麻，翻炒几下。
9.最后滴上香油拌匀即可。
香辣炒年糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
韩国辣炒年糕的做法
在韩国的食物当中们不能不提的就是韩国的辣炒年糕，它已经成为了韩国人生活中不能缺少的一部分，香辣的口感，还有年糕的那股粘劲，都深受人们的喜爱，那么不是在韩国，我们怎样才能够吃到比较美味纯正的韩国辣炒年糕呢?现在就一起详细的去了解它的制作过程。
实际上在中国也会吃年糕，但是不一样的国家食用的方式也是各不相同的，所以如果你想改变一下自己的口味，那么在家同样可以自己制作杭育的辣炒年糕，享受一下不同国家的美食体验，
韩国酸辣酱、年糕条
1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的
2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.
水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~
3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软。.
上面就是韩国辣炒年糕的制作方法和过程，虽然说这种吃法不是中国人经常吃的，但是我们可以改变一下自己的饮食口味，享受有相同食物带来的不一样美味体验，这就是韩国辣炒年糕与中国人吃年糕不一样的地方。
辣炒年糕片的做法？
炒年糕是很常见的特色小吃，做法有很多种，不同的做法选用的原料是不同的，但是每一种口味的炒年糕都是很好吃的，尤其是辣炒年糕，辣炒年糕看着红彤彤的，吃着辣炒年糕让人不禁会想起过年红红火火的场面，但是很多人对于制作辣炒年糕却并不是清楚，下面介绍几种辣炒年糕的做法，让大家自己动手也能吃到好吃的年糕。
做法一食材准备年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量制作步骤1、年糕掰好后放入清水内泡着。2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
做法二食材准备年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱制作步骤1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)。2、倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的辣椒酱。3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。注意事项炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。做法三主料年糕200克 青椒1只红椒1只 洋葱1/3个熟白芝麻适量辅料番茄辣椒酱5汤匙 白糖2茶匙
盐适量 油适量1.主要材料；2.年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条；3.兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；4.热油锅，炒香洋葱；5.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味；7.洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）。宜忌人群一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
国辣炒年糕的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于国辣炒年糕。
2.12把年糕过一下凉水。
3.21把肉切丁腌一下，想快点腌好就用手抓着搅拌。
4.开始调辣椒酱，放3勺番茄酱。
5.一点点的蚝油。
6.1放一点糖，搅拌均匀。
7.2一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，香哈网里面也有人教做辣椒油的方法）。
10.放入年糕，加水漠过年糕，大火烧开后转小火，汤汁变稠后放入肉丁，大火炒2分钟出锅。
看了小编的介绍，您对这道国辣炒年糕应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
辣炒年糕的做法有哪些？
年糕是一种特色小吃，尤其辣炒年糕，深受诸多年轻人的喜爱，想一下都会垂涎三尺。其实，辣炒年糕的做法很简单，只要备齐食材在家就可以做，同时还可以根据自己的口味适量增减调味料，吃起来更美味。
一、辣炒年糕的做法
做法一
食材准备
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)
2、倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮
3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
做法二
主料
年糕200克 青椒1只
红椒1只 洋葱1/3个
熟白芝麻适量
辅料
亨氏番茄辣椒酱5汤匙 白糖2茶匙
盐适量 油适量
制作过程
1.主要材料。
2.年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条
3.兑好酱汁备用：亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；
4.热油锅，炒香洋葱；
5.放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；
6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味；
7.洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）
二、年糕的营养价值：
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
年糕是精制的的食品,营养价值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。
三、食用年糕的日常注意事项：
1、哪些体质的人适宜吃年糕?
健康体质平和质。
2、哪些疾病的患者不适宜食用年糕?
胃炎。
3、哪些体质的人不适宜食用年糕?
痰湿体质。
四、食用禁忌：
胃动力不好或者是慢性胃炎的都不要吃；容易导致胃酸过多。
芝士辣炒泡菜年糕的做法
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，芝士辣炒泡菜年糕的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、先煮一个水煮蛋，搁置放凉
3、用锅烧水，并将年糕分开
4、烧开水后，将年糕煮5分钟（之前试过热开水泡20分钟也是可以的）
5、将年糕过一遍冷水
6、将黄瓜丝和洋葱切好
7、擦干锅，热一会儿锅后加“油”，将洋葱爆香
8、接着加入黄瓜丝和泡菜
9、加入韩式辣酱（根据不同人的口味也可以加适量的番茄酱）倒入适量清水
10、加入年糕条，倒入一点点料酒（也可以不倒个人口味而已）加一小勺盐
11、加入切半的白煮蛋和糖，坐等收汁，可以翻炒均匀一些
12、快出锅时，先把蛋放到盘子里，加入芝士关小火
13、快融化就能盛出锅了
芝士辣炒泡菜年糕的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。
辣炒年糕的家常做法有哪些
回忆起儿时的味道，每逢过年过节家家户户都会做年糕，而且年糕的种类与方式都不同，如今在现代这个时代炒年糕已经成为了，很多年轻朋友们非常喜爱的一种美食，接下来我们要介绍一道，辣炒年糕的家常做法。
做法一
食材准备
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量
制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
做法二
食材准备辣炒年糕
辣炒年糕
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。
2、倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。
3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
上面我们了解到了辣炒年糕的家常做法，方法其实非常简单只需要自己在家里利用一点一滴的时间就可以做一道辣炒年糕，不仅仅味道好吃而且呢，让人回忆起了儿时的味道。
味宠辣炒泡菜年糕的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关味宠辣炒泡菜年糕做法
2.再准备好调味料：番茄酱 辣椒酱
3.煮开一锅水，水煮开后，将年糕放入锅中煮5分钟（用锅铲划一下，差不多能切断即可）
4.年糕煮软后，立即浸泡入冷水中（以免每根年糕粘在一起，影响再加工）
5.在锅里加少许水，把煮好的年糕放入锅中煮开（目的是为了让酱汁煮的时候，不至于一下子就变粘稠）
6.在锅里加少许水，把煮好的年糕放入锅中煮开（目的是为了让酱汁煮的时候，不至于一下子就变粘稠）
7.然后倒入提前调制好的酱汁，边搅拌边煮，待酱汁稍微煮得粘稠后，立刻关火
8.然后倒入提前调制好的酱汁，边搅拌边煮，待酱汁稍微煮得粘稠后，立刻关火
9.最后加入泡菜（爱吃肉滴朋友，记得加几片肉肉哟）
10.最后加入泡菜（爱吃肉滴朋友，记得加几片肉肉哟）
常年吃外卖的你，如今掌握了味宠辣炒泡菜年糕做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
韩式辣炒年糕的做法有哪些
相信很多年轻朋友们，都非常的热爱韩式的一些美食，比如说韩氏泡菜，最出名和最火热的，就是韩式辣炒年糕，相信各位年轻的朋友们都吃过，而且大家非常喜爱在接下来的这个文章当中我们就来一起了解一下，还是辣炒年糕的做法。
韩式辣炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也无妨)，洋葱，紅萝卜，白菜，葱，韩式辣椒醬。
韩式辣炒年糕的做法详细步骤
韩式辣炒年糕的做法图片第1步
洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
韩式辣炒年糕的做法图片第2步
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干浓稠為止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
根据以上介绍的这几种方法，大概了解到了韩式辣炒年糕的做法，方法不仅仅是非常的简单，而且自己在家中，就可以做一道好吃美味的炒年糕，快来一起尝试制作吧。
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