烤香肠的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烤香肠的做法”，仅供您在养生参考。
香肠是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素简单，不过在对香肠购买的时候，需要到正规的地方，这样使得购买的香肠不会含有色素和添加剂，这样吃的时候，对身体也是没有任何危害，那香肠也是有着很多，烤香肠是不错之选，这样的做法是很多人喜爱的，烤香肠的做法如何呢?
很多人对烤香肠的做法并不是很了解，这样的制作方法并不是很复杂，而且制作烤香肠的时候，也是有着一些不错的方式，下面就详细的介绍下，使得都是有一些认识。
烤香肠的做法：
芝麻烤香肠
材料：香肠，蜂蜜，橄榄油，芝麻，番茄酱。
做法：
1.将香肠清洗干净，沥干备用。
2.把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净。
3.将香肠切成小节，穿在竹签上。
4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
烤猪肉小香肠
材料：猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法：
1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。
小诀窍
特点：香气四溢、美味诱人。
烹饪秘诀：小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。
以上就是对烤香肠的做法详细说明，制作这类佳肴的时候，选择以上制作方法是最佳选择，不过制作烤香肠的时候，也是注意材料的选择，如果直接烤，会使得它的口感不会很好，它也是需要一些辅料，这样使得烤出来的香肠口感独特。
扩展阅读
烤箱烤香肠的做法是什么?
烤香肠是日常饮食上比较常见的美食小吃，烤香肠主要材料是由新鲜的猪肉馅所制作而成的，不仅口感芳香四溢，而且入口生香，营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且做法也很简单，用家用烤箱就可以轻松制作，而烤箱制作烤香肠的方法需要准备好肉馅和肠衣即可制作。
材料
鸡胸肉(仿土鸡) 2块,义大利香肠 4条,中型马铃薯 2颗,调味料 如下,柠檬皮屑 1颗,迷迭香 6支,西班牙红椒粉 1/2大匙,橄榄油 3大匙,黑胡椒 适量,盐 适量
做法
鸡胸肉对切,马铃薯切块备用。
鸡胸肉、义式香肠、马铃薯放进大型烤盘中。
两只迷迭香切碎抹在鸡胸肉上,另外4支随意放进烤盘空隙中。
把其他所有调味料通通放进烤盘中。
把烤盘放进已预热200度的烤箱烤约40-60分钟。
材料
全麦面包，黄油，马苏里拉芝士，番茄，青椒，香肠，椒盐，黑胡椒，橄榄油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香肠切丁，装入碗内，加适量椒盐粉，黑胡椒碎，再拌入少许橄榄油，一起和匀。
2、全麦面包切片，抹上一层黄油，再铺上拌好的材料，最上面洒少许马苏里拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分钟，即可。
材料
猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法
1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入烤箱烘烤，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。
材料
全麦面包，黄油，马苏里拉芝士，番茄，青椒，香肠，椒盐，黑胡椒，橄榄油
做法
1、番茄切片，青椒去籽切丁，香肠切丁，装入碗内，加适量椒盐粉，黑胡椒碎，再拌入少许橄榄油，一起和匀。
2、全麦面包切片，抹上一层黄油，再铺上拌好的材料，最上面洒少许马苏里拉芝士碎，入烤箱170度烤10-15分钟，即可。
家用烤箱烤香肠怎么烤
香肠在中国有着悠久的历史，主要可以分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠的做法有很多，我们平时接触到最常见的就是烤香肠，台湾烤肠更是老少皆宜。如果不放心烤肠的质量，家中有烤箱的话，在家就能做出地道的烤香肠。那么，家用烤箱烤香肠怎么烤？下面咱们来看看做法。
一、烤箱怎么烤香肠
1.原料
香肠六根，色拉油少许，胡椒粉，香菜
2、做法
香肠6根，小心去外壳。
用小刀将其切处许多小口子。
取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。
将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。
10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。
出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。
二、如何自制香肠
香肠可以买猪腿肉、前臀尖或后臀尖，不管买那个部位最好保证肥肉有三成(其实四成肥肉更好吃)，全是瘦肉的会口感硬。肉买回来清洗干净，然后切片(或切丁切条都可以)。肠衣在卖肉或是卖猪下水的地方就有，外卖的肠衣一般是盐腌渍的，都是已经处理干净的了，50克大概7、8块钱，有三四米长，能灌四五斤肉，因为有时灌的时候会破损所以可以多买点。买回的肠衣用清水洗干净，关键是肠衣的内面要冲净，然后将肠衣翻转(就是内面翻到外面)用白酒泡20分钟。然后再冲洗干净，翻回来备用。
要提前准备好棉线绳、筷子，再准备一个洗干净的空可乐瓶。剪下瓶子顶部的15公分的大小做成漏斗。
肉加上腌料(配方在最后)最好能腌上半天再灌，比较进味。
灌的时候，将肠衣的一头套在可乐瓶的口上，要用手扶着肠衣口以免滑下去。这样就需要两个人一起操作，另外一个人往漏斗里加肉，再用一根比较粗的筷子将肉往口里戳(筷子太细效率低，可以在筷子的头部包裹几张餐巾纸或纱布，再用保鲜膜包裹就好用了)。将肉都灌到肠衣里，用手将灌进去的肉往下锊，直到灌满。然后用针在灌完的有气泡和空鼓的地方扎些眼排气，然后再重新捋紧实，分出段，用棉线绳捆住。用针扎眼，也可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。
北方的冬天虽然冷但是气候太干燥。所以晾的时间不宜太长，7-12天就行。南方比较湿润可以晾的更久，15-30天都可以，不过要避免发粘变质(要多加盐和酒防腐)。另外现在的雾霾重就不要挂到室外了，北阳台就好，实在不行就挂厨房吧，避免阳光直射，否则也容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以吃了。晾制的时间当然也看天气的情况，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱冷冻，怎么也得吃到正月十五吧。
至于口味，不能保证大家都是一样的习惯，咸些、辣些还是甜些自己可以调整，另外颜色也有区别，广式的发红是因为里面加了红曲粉或是豆腐乳汁，四川的是加了辣椒或是豆瓣酱，东北山东的发黑是里面加了大量的老抽。所以这都很灵活可以变换。一般不能少的就是糖、盐、高度白酒(45度以上吧)、花椒粉，剩下的五香粉、辣椒粉或是酱油可以随意，另外如果肉比较瘦可以加点食用油拌匀，如果想口感比较柔软可以加点蜂蜜。自己的香肠自己的味，也都可以开始做起来啦
做好的香肠，不管直接吃、配青菜炒、还是炒饭，做之前都要先上锅蒸熟。
另外再说说自己灌香肠的好处，干净卫生不用说了，重要的是保证原材料新鲜，还没有过多的防腐剂添加剂。也因为少了这些添加剂，所以不能做太多，晾干就要冷冻保存。
香肠是一种非常古老的肉食保存技术的食物，那么烤箱怎么烤香肠？经过上面的介绍，相信大家也有种恍然大悟的感觉吧，像平时疲劳的上班族还是全职带娃的妈妈们，想要早餐省时省力或者偶尔偷懒就赶紧动用家里的法宝开始行动吧
烤箱烤香肠的做法有哪些?
电烤箱是日常生活中比较常见的家用电器，烤箱的作用有很多，不仅可以用来烤点心，也可以用来制作烤香肠，香肠在日常生活中比较常见的美食，主要材料是由新鲜的猪肉馅所制作而成，做法简单，而且放入烤箱当中即可制作完成，非常适合现代人群食用。
主料
成品台湾烤肠8根 油适量
烤箱版烤肠的做法步骤
1、 烤肠从冰箱拿出解冻
2、 将解冻的烤肠摆放到铺有锡纸的烤盘上，刷适量油在烤肠表面，放入烤箱中层，200度烤5分钟后将烤肠翻动再刷一层油在表面，继续烤7分钟
3、将烤好的烤肠摆到盘里，撒上辣椒粉
食材明细
主料
猪肉最好是五花肉500g、鸡蛋1个、红薯淀粉80g、羊小肠衣一套、
辅料、生姜适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、蚝油2勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、红曲粉1小勺、白砂糖适量
1、主料：五花肉最好吃。
2、工具：小肠衣1套 灌肠器1套 食用级一次性手套1副 绳子1根 牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。
3、其中几个主要的几个调料
4、猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1分钟搞定。
5、加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。
6、把红曲粉加入约20ML的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。
7、用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。
8、期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。
9、搅打过的肉泥
10、将浸泡好的小肠衣一端小心的套在灌肠器上，尾巴处扎紧。
11、将肉小心的装入灌肠器。
12、慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。
13、收尾处也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。
14、用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。
15、上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。
秘制烤香肠的做法是什么？
香肠，现在已经走进了人们的餐桌。香肠一次加工好，做的多一点，可以吃一年。香肠的原料基本是猪肉，不仅营养价值丰富，而且容易保存，做好之后只要储存好就不会坏。在很多忙碌的家庭，会加工很多的香肠，这样，他们繁忙的时候只要拿出来热一下，就成了一道菜，非常方便。那么，秘制烤香肠到底怎么才能做的好吃呢？下面小编来为大家揭开谜底。
原料：10斤猪后臀肉，要三分肥，7分瘦的（太肥对肥胖的和老年人都不好，太瘦就不香了）， 顺便买1.5斤猪小肠
1：拌肉
把猪肉整体用25度左右的水洗一下，漓干肉外表水分，然后去皮，把肥肉选下来，切成一厘米见方的小丁，放入容器内，加入盐4汤匙，糖1--2汤匙，酒2两左右胡椒面2汤匙，味精2汤匙，花椒3汤匙，红辣椒面3--5汤匙，生抽2汤匙搅拌均匀。然后把瘦肉也切成一厘米见方的小丁，放入另外的容器内，也加入和肥肉相同量的调料搅拌均匀，加盖腌制。
2：洗肠衣
首先把肠子洗干净，把粘忽忽的一面翻过来，平放在光滑平整的刀板上，用一个扁平且薄的器具。顺肠子往下刮。
3：灌肠
灌肠时，把肠衣套在瓶口上，把腌制好的肥瘦肉倒在一起搅拌均匀，用手往洞里塞肉。塞满后，先用绵绳扎住其中一头，把肉往里撸一下，用手揉捏使肠的粗细一致，尽量灌满，不要留空隔十一二厘米打个结。用针剌一下肠衣，排出肠中的气体和多余的汁。隔两节就加绑一个绳套，好挂。 把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处风干十五天左右，腊肠变暗红色、硬挺，肠衣变皱，就可以蒸着吃炒着吃。
看了小编给大家介绍的秘制烤香肠的做法，怎么样，还是很简单的吧。秘制烤香肠一般会选择在冬天的时候进行加工，因为冬天没有蚊蝇，可以直接放到通风处，不需要考虑太多晾晒过程中可能出现的烦扰。自己制作秘制烤香肠还是很简单的。怎么样？小编教给大家的方法掌握了吗？
烤香肠的危害有哪些?
现在社会中出现了很多的垃圾食品，但是没有想到人们得知其是垃圾食品却还仍然情有独钟，这种现象时不可取的应该少吃一些油炸膨化食品，还有什么KFC之类的也要少吃，这些食品中都是有很多激素的，故还是自己家里妈妈做的菜最安全。那么，烤香肠的危害有哪些呢?
烤肠是垃圾食品 , 大多 烧、烤 之类的食品都是垃圾食品，包括我们平时吃的KFC与M 炸鸡, 吃多了对人的身体都不好。世界卫生组织经过3年的研究 ， 评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品， 其中 吃烧烤类的食品等同吸烟毒性 , 而且烧烤食品有非常强“毒性”, 烤肠也是其中之一。
吃一个烤肠, 就等同于吸60支烟的毒性 .而常吃烧烤的女性 , 患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。烤肠诱发癌症 , 最容易诱发胃癌、肠癌.因为这里含有大量的苯并芘物质 , 如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品 , 致癌物质会在体内蓄积 , 有诱发胃癌、肠癌的危险最大。
同时 , 烧烤食物(包括烤肠)中还存在另一种致癌物质——亚硝胺 . 亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节 , 如果腌制时间过长 , 就容易产生亚硝胺 , 而且严重影响青少年视力。而且现在很多人都在发胖 , 而导致人发胖其中一个重要元凶就是这些 烧烤类食品。
世卫评选的垃圾食品有油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品会加重身体负担;饼干、方便面、碳酸饮料等方便食品对人的肝脏影响很大;吃烧烤等同吸烟毒性;罐头、果脯和冰淇淋不宜常吃。
综上所述，关于烤香肠的危害有哪些这个问题的解答就是这些，如果仍然不明白，就请到网上在线咨询一下。如果您吃了很多的烤香肠，而且肚子不舒服的话，就一定要及时去医院就诊，不要以为没事耽误了治疗的最佳时期。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤香肠的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
