豆角烧排骨
冬季养生排骨汤。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“豆角烧排骨”，仅供您在养生参考。
可能对于那些持家的朋友们来书，制作豆角烧排骨是比较简单的一件事情。豆角里面含有丰富的叶绿素和叶黄素，是我们吸收微量元素的主要来源。而排骨我们都应该知道它的营养价值是非常高的，它对我们补充身体所需的钙物质有很大的帮助。如果把这两种食物混在一起来炒，那么做出来的食物一定很好吃。
随着我们生活质量的不断提升，我们对食物的追求也就越来越高了。豆角烧排骨可以更好的体现出豆角的味道和排骨应有的香味，这种食物的营养价值是非常高的，所以大家可以多吃一些。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
制作步骤
1、葱切段，姜切片， 八角掰散备用。
2、将豆角洗净掰成长段备用。
3、煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。
4、炒锅里加入少许油烧热，爆香葱姜、八角、桂皮。
5、加入排骨炒香倒入黄酒，酱油炒匀。
6、倒入足量的热水，少许冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮40分钟。
7、加入豆角，盐翻炒均匀，加盖续煮至豆角断生。
8、大火将汤汁收干即可。
通过文章对豆角烧排骨的介绍，相信你们对豆角烧排骨的制作方法有一定的了解了。为了让我们的家人品尝到更加美味的食物，我们应该要去多学习一些菜式的制作方法，这样对我们补充家人的营养吸收有很好的帮助，希望你们能够重视。
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干豆角烧排骨的做法
相信大家对于干豆角肯定比较熟悉吧，干豆角就是豆角的干制品，干豆角不但好吃而且食用价值还很高，干豆角的做法有很多，我们可以采用干豆角来搭配上其它的食材做成各种美味养生的菜肴来，干豆角不但可以用来煮汤而且还可以用来炒肉，下文我们介绍一下干豆角烧排骨的做法。
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
1排骨焯水捞出过凉水。
2干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3锅内放油，把排骨煸炒到发黄。
4放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5放入老抽生抽干豆角翻炒均匀 酱油要沿着锅边淋入，兑温水 放入冰糖，大火烧开，调入盐。
6转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是干豆角，我们知道干豆角不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃干豆角有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了干豆角烧排骨的做法。
土豆茄子烧豆角
土豆茄子烧豆角这种东西制作的时候需要将土豆茄子去皮，然后将土豆跟豆角进行焯水，焯水之后将可以用于爆炒，大家需要先加入茄子，将茄子炒的6成熟，然后加入焯水后的土豆跟豆角一起翻炒，最后加入生抽、花椒等调料就可以关火出锅，具体的做法，大家可以跟着文章的步骤去制作它。
所需食材
主料
土豆200g、茄子200g、豆角200g
配料
油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量
制作方法
1 所有的材料准备好，洗干净
2 将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块
3 葱切成片备用
4 锅里放油放入花椒和葱花炝锅
5 然后倒入切好的所有的食材，翻炒
6 加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可
7 一碗炖菜就好了
注：加水的时候不要加的太多，没过菜正好
食用须知
茄子、土豆、豆角放在一起炖制而成，具有抗衰老、软化血管、润肠、防癌的作用。
营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
烧豆角的做法
很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说烧豆角就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道非常下饭的家常菜.
那么烧豆角究竟怎么制作呢呢?烧豆角制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?烧豆角怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃豆角的人来说,这些问题非常重要.
选材: 豆角.猪肉,切小片.蒜末(或蒜片),葱花,盐,酱油,鸡精. 做法: 1.把豆角2端去掉,在中间折断 2.锅中放入油,把豆角放入油中煎一会.油量要稍微多点.大概煎5-6分钟,豆角煎软,不糊为好.煎过后的油可以留下继续使用. 3.锅中放入少量的油,放入葱花爆锅,放入肉片,炒至变色.放入煎过的豆角,加入盐,酱油,翻炒大概2-3分钟.放入蒜片,鸡精,炒出香味即可出锅.干煸豆角:用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法:1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干.2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油.3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒.4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可.
通过上述内容的介绍,可以了解到烧豆角制作的过程比较简单,适合家庭制作.烧豆角在制作的时候要注意烧制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择烧豆角就是选择了美味,选择了一种健康的生活方式.
豌豆烧排骨
排骨具有丰富的营养，而且做法也有多种，人们往往按照自己喜欢的口味来制作，有的人喜欢吃红烧的，有的人喜欢油炸的，还有的人喜欢做清汤的，但不无论哪种做法，排骨都具有补钙的作用。有很多人喜欢用豌豆烧排骨，豌豆中含有丰富的维生素与微量元素，与排骨一起做会更适合。
豌豆炖排骨
一、原料
主料：豌豆150克(也可用青豆等)，鲜猪排750克。
调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。
二、制作方法
⒈将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破。
⒉排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。
⒊去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可。
豌豆是含有丰富的赖氨酸，这是我们人体所需要的一种氨基酸，而且是我们人体不可缺少的营养物质，所以我们食用道菜是可以很好的促进我们人体的发育的，能够很好的增强我们的免疫功能的，尤其是可以很好的提高我们的中枢神经的组织功能，所以是我们不错的选择。
通过上面的介绍，我们也是对这道又美味又营养的汤的做法和营养价值有了很好的了解了，我们也是可以在闲暇之余，很好的制作这道汤来改善我们的身体，我们还可以搭配一些其他的食材，只要食材准备好，很快是可以熬制出来的。希望对大家有帮助吧。
黄豆烧排骨
排骨是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物，而且关于排骨的做法也是有很多的，大多数人都是比较喜欢吃排骨的。黄豆烧排骨就是排骨吃法里面比较常见的一种，当然喜欢吃的人也是不少的。人们喜欢吃黄豆烧排骨有两个原因，一是因为黄豆烧排骨的口感非常的粘稠;而是因为排骨是能够增强人体的骨骼强度的。
黄豆烧排骨的做法，很多人都会，但是要想把黄豆烧排骨做得好吃，却不是所有人都可以做到的。黄豆烧排骨要想做得好吃，就必须要掌握好做黄豆烧排骨的顺序以及做的时候火候的拿捏，这些都是非常重要的。那么，下面就来详细地介绍一下黄豆烧排骨的做法。
做法一
主料：黄豆100g、猪排骨200g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鲜姜适量
步骤
1.黄豆洗净备用;
2.猪排骨切成3cm长的小段，洗净过水焯一下，控净水份
3.黄豆放入高压锅中，加入适量的水，少量酱油，上汽后压15分钟;
4.炒锅加入适量豆油;
5.爆香姜丝加入排骨爆炒2分钟，炒出香味;
6.将压力锅中的黄豆和汤汁倒进炒锅，可适量加点水，大火烧开，慢火焖25分钟;
7.加入适量的盐出锅。
小贴士
鲜姜切丝，排骨要焖到即将脱骨，吃起来特别香。
做法二
原料
主料：猪中排600克。
配料：黄豆100克，青蒜叶15克，红尖椒50克。
调料：植物油40克，精盐1克，味精2克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，红油5克，香油5克，湿淀粉5克，料酒50克，鲜汤500克。
制法
1、将猪中排斩成2厘米长的段，黄豆洗净煮熟，青蒜子切2厘米长的段，鲜红尖椒切圈。
2、锅置旺火上，加入底油，烧至五成热时加入排骨煸炒至变色，再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨至排骨八成熟，放入煮熟的黄豆，加入盐、味精，烧至排骨酥烂时，放入大蒜叶，红尖椒圈，旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋上香油、红油，出锅装盘即成。
特点
排骨软烂鲜香，汁浓味稠。
上面介绍的两种黄豆烧排骨的不同做法，一般都是大家在平时经常可以吃到的两种黄豆烧排骨，同时和大家平时吃到的又是不一样的，这主要是因为，上面介绍的做法，顺带把做法的关键也一起介绍了，而平时大家吃到的黄豆烧排骨，很多时候都是不好吃的。所以，以后大家想吃黄豆烧排骨的时候，就完全可以按照上面的方法自己做来吃了。
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