如何制作桑葚酒
女性如何喝养生酒。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何制作桑葚酒”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
桑葚酒是很常见的酒，这类酒功效和作用比较多，它对补肾效果上非常不错，而且常喝桑葚酒，对身体健康也是没有任何损害的，那在选择这类酒的时候，也是要注意不能随意的进行，要适量的喝这类酒，这样对身体才不会有损害，那如何制作桑葚酒呢，这点也是很多人不清楚的。
很多人对如何制作桑葚酒并不很了解，这类酒在制作上，有着很好的方法，而且这类酒制作的时候，在对桑葚购买上，也是要注意是否新鲜，新鲜的桑葚能够制作出美味的桑葚酒来。
如何制作桑葚酒：
清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。
把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
捏好桑葚放进容器
双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素)。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。
加封保存
将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
启封
天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好。
注意事项
桑葚不需过分冲洗，洗烂的不要用，不利于发酵。
发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气
发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了
以上就是对如何制作桑葚酒一些介绍，在制作这类酒的时候，完全都是可以按照以上方式进行，这样的制作方法使得酒在口感上，都是会非常不错，桑葚酒在制作过程中，也是要注意，对一些烂的桑拿是不可以选择的。
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桑葚酒如何酿制
桑葚除了直接食用外，还能够酿酒饮用，不仅香醇酸甜，而且具有很好的滋补养肾的保健功效，对人体起到积极有效的作用。还能够抑制人体有害细菌，起到排毒的作用，增强人体免疫能力，接下来就给大家详细介绍桑葚酒的酿制方法，以便你们能够在家制作。
首先，选购新鲜桑葚。桑葚的选择一定要注意，否则不利于酿制桑葚酒，甚至还会引起变质。桑葚的挑选一般从颜色和味道进行区别，主要购买颜色较深，味道清香的桑葚，有的桑葚闻起来都有种酸味，这样的一定是放置时间过长，出现腐烂的情况。
然后，酿制桑葚酒。将新鲜的桑葚放在盐水中浸泡，因为桑葚不能过度清洗，盐水可以有效去除残留的杂质和农药。将其取出来晾干后，放在干净容器中，最后一层铺满，接着放适量的冰糖，再放桑葚，按照桑葚、冰糖的顺序放置。倒入适量的白酒，进行酿制。
最后，保存桑葚酒。根据实际情况，2周后即可取出进行品尝，若是散发出浓烈的酒香，就能够在饮用时取出即可。将其放在阴凉处或者冰箱中冷藏，否则不利于有效保存，还会引发桑葚酒变质。或者是发酵出其他不利于人体的细菌。
以上就是关于桑葚酒的酿制方法，可以根据自己的喜好进行制作，方法简单易于操作，口感好，味道佳，不过毕竟含有一定的酒精，还是要适量饮用，避免会对人体造成的其他危害作用。相信你经过上述介绍后已经学会制作方法了，快快尝试制作吧！
新鲜桑葚酒怎么制作呢？
桑葚是一种比较美味的果子，在过去这种果子被当做野果食用，而随着人们生活水平的提高，各种儿时的野果越来越受人们的喜爱，特别是桑葚这种美味的水果成了人们争相购买的对象。桑葚还可以用来制作桑葚酒，下面就来看看新鲜桑葚酒怎么制作呢？有兴趣的人士可以了解学习一下，因为多喝桑葚酒具有很好的保健效果。
一，桑葚酒具体做法（1）：
采摘新鲜好的桑葚若干，因为是乡里直接采摘的，很干净，就没洗，如果洗了，就把它晾干。可以用手挤压，也可以用搅拌机搅，妈妈是直接把手洗干净，直接就挤了。然后，放入冰糖(也可以是白糖)，比例大概是1斤桑椹放50至100克冰糖，糖的作用主要是把它发酵成酒精。
二，桑葚酒具体做法（2）：
将糖和桑椹汁液搅匀后 在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，然后等待。
三，桑葚酒具体做法（3）：
过一段时间观察容器中的桑椹，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。 桑子发酵10天后 大约经过20到30天，桑椹酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。如果把过滤好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。
桑葚酒的制作方法
桑葚酒其实是一种保健酒，可以有效地帮助我们解决耳鸣，便秘等情况，但是一般来讲，很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒，可实际上如果你具备这个条件，有这些材料，在家是非常方便就能够完成的，下面就为大家具体来分析一下，如何在家制作桑葚酒，绝对比你想象中的简单。
桑葚酒的家庭制作方法
.一.桑葚酒 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
二..1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。 2、加工方法： ⑴将桑葚洗净，晾。 ⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。 3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。
三. 桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。[制法]将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉；甜酒曲研末，糯米蒸熟晾凉；同置容器中，拌匀，密封，7-10天后药酒酿成，去渣，即可。[功效]滋阴补肾，益肾明目，生津止渴，润肠。[用途]适用于眩晕，耳鸣，目暗，消渴，便秘等。[用法]日服3次，每服15克。脾胃虚寒者忌服。
上面就是家庭制作桑葚酒的方法，是不是很容易呢，其实很多的东西我们看起来做得非常困难，但是如果掌握了它的方法和技巧，轻而易举就能够完成，所以说多去了解这些东西，你会发现，自己做出来的食物，更令自己开心和高兴。
如何做桑葚酒
桑葚酒很常见，这类就对人体各方面调理效果非常不错，长期喝桑葚酒对身体健康，也是没有任何损害的，不过在对这类酒选择的时候，需要注意不能多喝，适量的喝是最佳之选，那如何做桑葚酒呢，制作这类酒也是有着一些不错方法，不过制作前，需要对它制作方式进行认识。
很多人对如何做桑葚酒并不是很清楚，在制作这类酒前，需要在材料上准备好，购买桑葚要选择新鲜的，这样制作来的酒，在口感上才会非常不错，使得酒喝的时候，有着独特的香气。
如何做桑葚酒：
桑葚酒的制作方法：
1. 工艺流程：
原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。
2. 操作要点：
原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。
倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
3. 质量标准：
(1)感官指标。
外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。
香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。
滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
(2)理化指标。
酒精度(20℃，%)：10.0-16.0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0.3-0.60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0.07克/毫升;二级，≤0.09克/毫升。
古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。
以上就是对如何做桑葚酒一些介绍，制作这类酒的时候，选择以上制作方法是很好选择，但制作这类酒的时候，也是需要一段时间，这样使得酒在喝的时候，口感才会非常不错，短时间制作会使得酒的口味改变的。
桑葚酒的具体制作方法
相信大家对于桑葚肯定不会陌生吧，桑葚其实就是桑树的果实，桑葚不但可以用来食用而且还有很好的药用功效，桑葚里面含有丰富的维生素和矿物质，经常吃桑葚可以起到促进消化和提高人体免疫力的功效，此外桑葚还有防癌抗癌和预防动脉硬化等好处，所以桑葚深受人们的喜爱，我们不但可以直接食用桑葚而且还可以采用桑葚来制作成桑葚酒。
1、首先要用手把桑葚挤碎我贪方便直接倒入搅拌机搅碎。
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是发酵成酒精。
3、将糖和桑葚汁液搅匀后 在磨沙的盖子上包上几层纱布纱布既能解决盖子的贴合度问题也不会太密封过了头因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳如果太密封可能会把容器胀裂甚至爆炸。
4、盖上盖子后放到温暖22度左右就行 也不能太热通风的地方过一段时间观察容器中的桑葚会看见有许多小气泡冒出那就是正在发酵一般过上7到10天玻璃容器中桑葚已经分离成二层渣子浮在上面汁液则沉在下层。
5、桑子发酵10天后
6、大约经过20到30天桑葚酒液就已经酿好了用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三个月至半年再喝应该味道会更好。下图为酿好的桑葚酒
7、风味桑椹酒是一种新兴的果酒是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒呈现诱人的深宝石紫红色晶亮透明既有桑葚的浓郁香味又有醇香的果酒香味估计酒度约在5度左右入口酸甜醇香可口浓馥悦人回味延绵。
在上面的文章里面我们介绍了什么是桑葚，我们知道桑葚不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃桑葚有利于我们的身体健康，桑葚有很多种吃法，上文为我们详细介绍了桑葚酒的制作方法，相信大家都已经掌握了吧。
自酿桑葚酒
酒是很多人比较喜爱喝的，酒的种类有很多，在对酒选择的时候，不能随意的进行，否则在喝的时候对身体各方面也是没有任何好处的，尤其是对白酒选择的时候，更是要注意这点，有很多男性都是比较喜爱喝白酒，白酒对身体的损害很大，所以要适量选择，那自酿桑葚酒是不错之选。
桑葚酒对人体各方面改善有着很好帮助，尤其是在补肾上，效果非常不错，因此对桑葚酒选择，都是可以放心进行，那自酿桑葚酒该如何进行呢?
自酿桑葚酒：
桑葚不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。
首先要用手把桑葚挤碎，放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。
将糖和桑葚汁液搅匀,不要把盖子盖的太密，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。
盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。
大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，密封好，放上三个月至半年再喝，味道会更好。
以上就是对自酿桑葚酒方法介绍，在制作这类酒的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，制作桑葚酒的时候，材料选择的时候，都是要注意是否新鲜，这样使得酒酿出来，在口感上，才会非常不错，这个也是要注意的。
家庭自制桑葚酒
桑葚是我们生活中常见的美味食品，在桑葚成熟的时候滋味十分的甜美，独特的口感让无数的人流连忘返。其实桑葚除了直接的食用之外还可以酿酒，桑葚酒滋味十分的醇美，含有淡淡的果香，是不错的选择。很多人对于制作桑葚酒不了解，我们来看一下家庭自制桑葚酒?
桑葚酒富含丰富的花青素、白藜芦醇，人体所必须的氨基酸的含量也是很高的，除了饮用的价值之外还具有保健的功效，对于肠燥便秘以及风湿关节炎的患者有一定的功效。
家庭自制桑葚酒?原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
经过上面的介绍我们对于家庭自制桑葚酒这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中可以按照这个流程来进行桑葚酒的制作，更好的享受美味。在制作桑葚酒的时候我们需要做好桑葚的清洁的工作，减少寄生菌的含量，更好的保证我们的身体健康。
桑葚泡酒的功效与作用 如何在家自制桑葚酒
一提到桑葚，小编就想起小时候和小伙伴们一起在桑树田边摘边吃的快乐童年，桑葚目前在市场上已经不多见了，但桑葚味道甘甜多汁，有很多的营养价值。因为桑葚上市集中，又不容易保存，所以人们常以桑葚泡酒来存储，那么，桑葚泡酒的功效与作用，桑葚酒的做法有哪些?跟着小编一起来看。
桑葚泡酒
桑葚是桑葚的成熟果实，未成熟时是红色，成熟后为紫色。桑葚味道甘甜多汁，是人们喜爱的水果之一。桑椹有很多营养价值，如降血脂、促消化，还有很多种人体需要的微量元素等。但桑葚不易保存，所以人们才尝试用它来泡酒。
桑葚泡酒是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚酒的做法
如今的初夏季节正是桑葚成熟时，也许现代人很少能看到满树的成熟的果实，但路边摊上你一定见过饱满的黑紫的桑葚果，它酸甜的味道让人垂涎欲滴。那么，怎样用不易保存的桑葚酿酒呢?
桑葚酒其实是一种保健酒，很多人都懒于自己去动手制作桑葚酒，可实际上如果你具备这个条件，有这些材料，在家是非常方便就能够完成的，下面就为大家具体来分析一下，如何在家制作桑葚酒，绝对比你想象中的简单。
1、桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一个月后取出饮服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
2、桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。将桑葚洗净，晾。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
3、桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。将桑葚洗净，晾干，捣烂取汁，煮沸晾凉;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾凉;同置容器中，拌匀，密封，7-10天后药酒酿成，去渣，即可。
做桑葚酒时，采摘时应注意未成熟桑椹应慎食，一般市场出现的桑椹大部分在六七成熟时采摘，晾干备用，但药力与成熟紫黑色桑椹的药力有一定差异，成熟的为佳。
除此之外，在制作时一定要制作密封，每种桑葚酒的制作方法时间要恰好，不得过长或是过短，否则量出来的桑葚酒就味道会欠佳。
西瓜是夏季最常食用的水果，果肉甘甜多汁，大家都喜欢吃西瓜来消暑。夏季也是西瓜卖的最火热的时候。无论男女老幼都经常吃西瓜。对于爱美的人士而言，都很在意自己的身材，那么，吃西瓜会长胖吗?西瓜又有哪些吃法呢?接下来就跟小编一起了解一下吧。
吃西瓜会长胖吗
西瓜含热量较高
西瓜又94%都是水分，它的含水量非常高。所以我们吃西瓜是会有许多西瓜汁。此外，西瓜的糖分也非常高，一般的西瓜，每个含糖量大约为5%，因此，西瓜的热量是比较高的。
一碗米饭的热量大概是200千卡路里，然而，每一千克的西瓜的热量却达到了250卡路里，所以，吃一个10斤西瓜，就相当于摄入了1250千卡的热量，因此，说吃一个西瓜就相当于吃了5、6碗饭并不夸张。
另外，由于西瓜的含糖量比较高，如果在晚上吃太多西瓜的话，会导致身体内胰岛素的含量上升，从而形成更多的脂肪，而晚上是人体休息睡眠的时刻，这段时间，消耗的热量很少，脂肪无法被消耗，长久积累的话，便会开始变得越来越胖了。
所以，吃东西时，一定要注意时间和要适可而止。尤其是晚上，不要吃太多东西，不要以为西瓜大多数是水分就不会发胖了，在晚上，无论什么食物，吃太多的话，都会使得你里肥胖越来越近。
吃西瓜没有饱感
许多人都比较困惑，为什么吃饭会觉得肚子很饱，但吃许多西瓜却没有什么饱的感觉?而且，西瓜甜度还远大于米饭。
小编为大家介绍了三种桑葚泡酒的做法，在家自制桑葚酒不仅经济实惠，还能满足人们很多种口味。现在正好是桑葚上市的季节，赶紧买回来在家做起桑椹酒吧，这样全年你都不会错过桑椹的美味了。
桑葚泡酒的功效与作用
桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。
此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。
2、桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
3、桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
4、桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6、常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
总结：以上就是小编为大家介绍的桑葚泡酒的做法，以及桑葚泡酒的功效与作用，桑葚泡酒对人体有很多的好处，但桑葚性偏寒，所以脾胃虚寒，大便稀溏的人们不宜食用。桑葚虽好也要注意禁忌噢。
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