怎样做糯米鸡

冬季养生吃鸡如何做。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。人类的发展历史中,养生观念不断更新,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样做糯米鸡”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

糯米鸡我们经常可以在路边的放心早餐车上可以见到,而且买的人还是很多的,这应该是由于糯米鸡的口味较好的原因吧。那么,怎样来做糯米鸡呢?这也是大多数人不会的地方的。我们吃过糯米鸡的人都知道,糯米鸡看上去的做法是非常简单的,只是用一张荷叶包裹着糯米饭,里面还有些鸡肉,仅此而已。

糯米鸡吃起来不仅有糯米的香味和嚼劲,而且还有荷叶的淡淡的香气,沁人心脾,而且吃到嘴里面还有鸡肉的鲜美,所以喜欢吃糯米鸡的人是很多的。人们一般的时候都是把糯米鸡作为早饭来食用的。下面就来详细介绍下糯米鸡?

糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东,武汉等地汉族特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

荷叶糯米鸡

制作食材

新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。

调料

味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

制作流程

首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出,将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

风味特色

拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。是盘县传统小吃,久负盛名,既是平时的小吃,也是宴会中一道名菜。

技术要领

首先要选择好大而新鲜的荷叶,糯米要完全蒸熟,将糯米裹入荷时清蒸时用小火,直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。

所以,通过上面文章关于糯米鸡做法的详细介绍,大家应该清楚地认识到其实做糯米鸡并不是我们想象中的那样简单,糯米鸡的制作过程中还是有很多复杂的步骤,而且这些步骤也是相对关键的,通常都能直接影响到糯米鸡的口味的。所以,对于大家来说。只要知道糯米鸡的做法就好了,说不定以后会用到的。

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糯米鸡的做法


说到糯米鸡的做法,对于那些天天起早去卖早饭的人来说,是很简单的,因为他们每天都会做好多的糯米鸡。也许有些人会说他们的那些糯米鸡基本都是买的现成的,其实不是这样的,他们的糯米鸡基本都是自己做的,因为如果买的话成本会比较高,那样他们就赚不到什么钱了,所以他们宁可自己辛苦点。

糯米鸡其实说白了就是一张荷叶、一团糯米饭、一块肌肉块而组成的,但是因为荷叶和糯米的原因,所以糯米鸡吃起来不仅有荷叶的清香,还有糯米的米香,还有鸡肉的鲜香,所以很多人都是很喜欢吃糯米鸡的。下面就来详细介绍下糯米鸡的做法。

制作食材

新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。糯米鸡

调料:味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

制作流程

首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出,将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

风味特色

拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特。是盘县传统小吃,久负盛名,既是平时的小吃,也是宴会中一道名菜。

技术要领

首先要选择好大而新鲜的荷叶,糯米要完全蒸熟,将糯米裹入荷时清蒸时用小火,直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。

营养功效:滋补佳品, 缓解脾胃虚寒 、缓解尿频症状。

糯米鸡的做法还是比较简单的,另外,糯米鸡不仅味道好,而且营养价值也很高,它的营养价值主要来自于糯米和鸡肉,当然荷叶的营养价值也是不能忽略的。除了这些,糯米鸡还是一种滋补的食物,对于一些病症还有辅助治疗的效果,所以大家在平时的生活汇总可以适当地经常食用糯米鸡。

糯米鸡的热量


我们现在吃东西都讲究个健康,不是任何好吃的就随便乱吃的,我们吃东西一定要问问这种食物到底有什么营养,这种食物对身体有什么副作用。这种食物的热量到底如何,例如糯米鸡。糯米鸡是广东非常非常出名的一种茶点,糯米鸡不仅有荷叶的清香,而且还有糯米的润滑,再配鸡肉,绝对是美味的一道茶点。

我们有很多种糯米鸡的做法,糯米鸡是滋补的佳品,糯米鸡能够起到缓解胃痛的作用,糯米鸡口味非常好,几乎适合任何群体食用,所以老年朋友和小孩最喜欢吃糯米鸡了,糯米鸡的热量到底如何呢。

糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东,武汉等地汉族特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,深受顾客喜爱。

另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似,但荷叶饭用的是粘米,而糯米鸡用的是糯米制成。

还有一种糯米鸡是菜肴,是江西赣州一带地方风味。

另外,糯米鸡也是湖北武汉名优风味小吃。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。

上文我们介绍了什么是糯米鸡,我们知道了糯米鸡是广东的一道非常出名的茶点,糯米鸡不但非常好处,而且也有一定的功效和作用,所以我们自己可以尝试做一道糯米鸡来下茶,糯米鸡的热量不高,100克热量是242大卡。

杂粮糯米鸡的做法


吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好杂粮糯米鸡。

2.配料:莲子、花生、芸豆、干香菇、胡萝卜。(除胡萝卜以外的材料要提早泡发好,莲子、花生、花芸豆我都是头晚泡发的,香菇是提早1小时浸泡的)

3.鸡腿洗净去骨头。

4.切成大小合适的鸡肉丁,放入碗内,调入越2汤勺的大喜大烤肉酱。

5.再调入其他调料,然后拌匀,腌制半小时入味,期间翻拌几次。(在腌制期间,我把泡发好的莲子、花生和芸豆调入少许盐用高压锅煮了半小时左右,这样蒸的时候容易熟烂)

6.把煮好的莲子、花生、芸豆沥干水倒入稍大的盆里,然后加入腌制好的鸡肉。

7.加入适量泡发好的糯米。(不用太多,太多了就成鸡腿饭了哈)

8.翻拌均匀。

9.用煮好的粽叶折成一个棕叶杯。

10.装入拌好的糯米鸡材料。

11.全部装完以后,冷水入锅,大火蒸制半小时左右至熟即可,关火后稍微闷一会。打开锅盖后撒上适量葱花。

12.蒸好的糯米鸡。

也许之前你没有吃过杂粮糯米鸡,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

荷香糯米鸡的做法


昨天偶然间在电视里一档美食的节目中,发现了一道很有意思的词,这道菜我之前是没有吃过的,我觉得制作的方法也是很简单的,很适合在家里做哦,对于一些家庭来说每天反复吃同样种类的菜也会厌倦的,所以应该换换口味了,下面我就教给大家荷香糯米鸡的做法。

荷香糯米鸡的做法

1.干荷叶提前浸泡2小时,糯米提前浸泡2小时以上,沥干水份入蒸锅蒸1小时:

2.鸡腿肉切丁,用腌料抓匀腌制片刻,香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁待用。辣椒切碎,蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。

3.将锅烧热,放入适量油,将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。

4.放入鸡腿肉炒断生,放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀,加入适量水稍煮。

5.加入蒸好的糯米中拌均匀。

6.荷叶(如果太大就剪半)擦干水份后,将适量馅料放入,包成四方形。

7.入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

1、糯米提前浸泡2小时以上。然后沥干水份,入锅蒸熟,打散放凉备用。

2、鸡翅中一剁两半,入凉水浸泡一会洗净血水,入锅焯一下捞

出洗净。香菇切片。锅里热油,加葱姜爆香,加入鸡翅和香菇,加老抽生抽翻炒均匀,倒入100ml水,加入八角,中火炖至汤汁浓稠,差不多收干,盛出放凉备用。蒸熟的米饭与炒好的鸡翅,加一茶匙盐拌匀。

鲜荷叶洗净,或可过水焯半分钟(我是直接用的)。荷叶很大的话,一分为二,去掉中间的老梗。荷叶平铺,先铺一层米饭,中间放鸡翅(注意有骨头那端朝里,避免露出把荷叶扎破)。上面再盖一层米饭,如图包起荷叶。一共可做5-6个荷包。

入蒸锅,水开后30分钟即可。也可以多蒸会。(*长粒糯米的粘性要小于圆粒糯米,这样蒸出的饭颗粒分明,口感劲道,没有那么粘牙。*除了鸡翅中,还可以用鸡腿,或者整鸡都可。)

不知道这道荷香糯米鸡的菜大家学会没有啊,很简单的,平时的菜店里都可以买到这些的原料的,正因为有荷叶,所以才会有荷花的香味的,加上糯米软软的感觉,真的特别的好处的,所以大家看了这些是不是有点心动了呢,那么就来试一试吧,按照上面的方法做味道很不错。

糯米鸡卷的做法


或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于糯米鸡卷这道菜的做法。

2.21糯米和配料小粒混合后用盐、生抽、蚝油拌匀略腌后隔水蒸至七八成熟(因为糯米不是很多,所以二十分钟的样子就可以了)

3.鸡脾(腿)去骨,注意不要弄破皮

4.剔掉或辗断头上的筋,再用刀背将鸡腿肉拍松,这些都可以在蒸糯米的时候做

5.拍好的鸡腿用姜汁、料酒、生抽和盐腌至半小时

6.鸡腿下面依次垫上保鲜膜和锡纸,将蒸好的糯米铺上去,注意不要铺太满,尽量铺在一边

7.利用保鲜膜先将鸡腿象卷寿司一样卷起,不要太松也不要过紧,注意不要把保鲜膜卷进去.卷好后可以撤去保鲜膜,我撤掉了.不介意保鲜膜蒸长时间可以不撤.外面再用锡纸包裹上,便于定型

8.放进电饭煲里隔水再蒸二十五到三十分钟就可以了,我大多用电饭煲蒸东西,比用煤气节省点

9.撤去锡纸后切片食用

世界那么大,餐馆那么多,糯米鸡卷的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。

糯米鸡的做法大全


荷叶糯米鸡是广东非常非常出名的一种茶点,糯米鸡在广东非常的出名,几乎人人都吃过,我们知道广东人爱好喝茶,喝茶的时候需要有茶点来下茶,所以就有了糯米鸡的发明。荷叶糯米鸡的特点和精华在于使用了荷叶,荷叶糯米鸡不但拥有了荷叶的清香,而且还有糯米的润滑,再加上鸡肉的味道,绝对是美味的一道茶点。


荷叶糯米鸡的做法非常多,现在我们在纯粹的糯米鸡做法上,多了很多的变化,所以我们才有了炸糯米鸡,荷叶糯米鸡,绿豆糯米鸡,清香糯米鸡,荷叶蚝油糯米鸡以及简易糯米鸡等糯米鸡的做法。

材料

干荷叶5张,糯米3.5杯,国香米1.5杯,水5杯,蠔油适量,胡椒粉适量,糖适量,酱油适量,干贝素适量,鸡中翼8只,猪颈肉3两,生抽,瑶柱适量,虾米适量,香菇8朵,盐,香油

做法
1.干荷叶5张,用水泡2小时。
2.用糯米3杯半,泰国香米1杯半,用5杯水泡2小时后煮好,加入适量蠔油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。
3.鸡中翼8只斩件,猪颈肉3两切粒,用生抽、蠔油、胡椒粉腌1小时(过夜更好)。
4.瑶柱、虾米适量,香菇8朵,洗干净用开水泡软,香菇切丝。 
5.烧热油锅,把馅料放入煸炒,然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒,炒好后放凉备用。
6.荷叶擦干裁开4份,取一份先放一层糯米,再放馅料,再盖上一层糯米,包成方形。 
7.放蒸笼蒸上30分钟。

上文我们介绍了什么是糯米鸡,我们知道了糯米鸡是广东的一道非常出名的茶点,糯米鸡的做法并不复杂,我们在原先糯米鸡的做法上面,也开发了更多的糯米鸡做法,上文也给了教程,希望大家能自己制作糯米鸡。

珍珠糯米鸡的做法


人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍珍珠糯米鸡这道菜的做法。

2.21把鸡胸脯肉洗净剁成泥,放入盐,鸡精,黑胡椒,料酒,淀粉,鸡蛋清一个,顺一个方向搅拌肉馅。

3.把小肉馅团圆一点。

4.把小肉馅放入糯米盘里滚均匀糯米。

5.把小糯米鸡放入提前铺好的锅里(用的是卷心菜叶,因为做别的剩的)这样就不会粘在锅帘上了,也可以用别的铺。

6.依次把小糯米鸡做好,放进锅里,蒸20分钟就肯定好了。

7.好了装盘,我装的少,就是图个漂亮咧。

也许你家中有人会做珍珠糯米鸡,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。

荷叶糯米鸡的做法


任何广东人都知道荷叶糯米鸡,因为荷叶糯米鸡是广东最为经典的一种茶点,广东人爱好喝茶,而在喝茶的时候肯定要有茶点来下茶,荷叶糯米鸡的特点在于使用了荷叶,荷叶糯米鸡有荷叶的清香,有糯米的润滑,有鸡肉的味道,绝对是色香味俱全的小吃。

荷叶糯米鸡的做法我们务必了解,因为这么经典的茶点我们应该学会,要不在家喝茶的时候,难道要跑去买茶点来下茶?我们应该懂得自己动手,做出美味的荷叶糯米鸡,用来犒赏自己。

1、荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。

2、将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净,用沸水氽烫,水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇.蘑菇丁用沸水氽烫过,将水份沥干备用。

3、起油锅,将作法(2)的材料入锅炒香,加入调味料(1)一起拌炒均匀,等水滚后,再用调味料(2)勾芡,完成后放凉即为馅料。

4、 将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料(3)搅拌均匀,再加入调味料(4)拌匀备用。

5、荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶,上面放入40公克糯米压扁,再放入80公克馅料,中间放入1颗咸蛋黄,再铺上40公克糯米,并包成四方形,依序完成12份,再用大火蒸10分钟即可。

上文我们介绍了什么是荷叶糯米鸡,我们知道了荷叶糯米鸡的特点,荷叶糯米鸡是色香味俱全的经典茶点,适合任何群体食用,荷叶糯米鸡的做法并不复杂,容易学会,上文也给出了详细的教程。

糯米鸡怎么做最有营养


糯米鸡简介

广州的"糯米鸡"是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香,开胃爽口,风味独特。糯米鸡,滋补佳品, 糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。 用荷叶制成的糯米鸡,对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。

糯米鸡图片

糯米鸡怎么做最有营养

糯米鸡的做法一

材料:新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。

调料:味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

制作方法

1、首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。

2、将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出。

3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。

4、做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。

5、最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

糯米鸡的做法二

材料:糯米,粽叶,肥瘦肉,火腿,姜片,生抽,料酒,蚝油,花椒粉

做法

1、梅头肉(带少量肥肉)切丁。

2、加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制。

3、粽叶洗净后煮10分钟。

4、剪掉头尾,用清水泡上,备用。

5、糯米浸泡8小时以上。

6、沥水。

7、糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省。

8、取两张粽叶。

9、在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米。

10、加入适量肉馅和火腿丝。

11、先把两侧边折到中间包住。

12、再把底部折上来包住。

13、继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住。

14、包好的时候保持肉馅的那一面在上面。

15、放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃。

糯米鸡怎么做营养会流失

将糯米裹入荷时清蒸时用小火,直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。糯米鸡要更香口,可以把浸泡过的糯米炒片刻,炒过的糯米更易蒸熟,又更加可口。

糯米鸡各食材的处理方法

糯米提前加水泡一个晚上,然后隔水蒸熟,这样做米才干身。蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味,这样糯米鸡的糯米就大致完成。鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀腌制,蛋煮熟切块,鸡肉最好腌制时间久一点。荷叶要提前泡软,这样才好包。要选择好大而新鲜的荷叶,糯米要完全蒸熟。

糯米鸡的做法和配方


鸡肉具有丰富的营养,很多人在减肥时期不能吃肉的情况下,吃鸡肉却可以平衡身体的营养。而且,鸡肉的做法也有很多,炒、炸、蒸、炖等等都可,而且不同的做法味道不同,都十分鲜美。而糯米鸡是一道比较有名的菜,其糯米鸡的做法和配方也并不是很复杂,大家学习后可在家做。

糯米鸡

食材

食谱热量:906.4(大卡)

主料

鸡肉半只

糯米鸡操作手法

(1)荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。

(2)将材料的虾仁去除肠泥后洗净,用沸水汆烫,水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫过,将水份沥干备用。

(3)起油锅,将作法的材料入锅炒香,加入调味料(1)一起拌炒均匀,等水滚后,再用调味料(2)勾芡,完成后放凉即为馅料。

(4)将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料(3)搅拌均匀,再加入调味料(4)拌匀备用。

(5)荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶,上面放入40公克糯米压扁,再放入80公克馅料。

6、中间放入1颗咸蛋黄,再铺上40公克糯米,并包成四方形,依序完成12份,再用大火蒸10分钟即可。

正宗荷叶糯米鸡

食材

食谱热量:1541(大卡)

主料

糯米1斤

鸡腿肉3个

方法/步骤

1、提前2个小时将糯米和荷叶浸泡;糯米去水,荷叶沥干,待用;

2、下面开始弄馅料了,鸡腿肉洗净切块,放上2勺淀粉,1勺盐,些许糖,3滴麻油,酱油适量,腌制鸡腿肉;

3、虾仁和冬菇一起浸泡1小时,这个是郑老师的懒人做法,勤快的小伙伴就分开浸泡,以免串味;

4、腊肠切片,将浸泡好的冬菇和虾仁沥干水份;冬菇切颗粒,待用;

5、板栗用水在高压锅煮熟,用煮饭的时间去煮就行了;剥皮,切块装盘备用;

6、下面是重中之重了,将腌制好的鸡肉连同玉米粒,板栗块,香菇,虾仁,腊肠一起炒半熟;装盘备用;

7、将荷叶剪成块,上面先铺一层糯米,然后放上馅料;

8、用棉线捆绑好,荷叶一定要包得过糯米和馅料,不能露馅;

9、用电高压锅蒸半小时就OK了!

注意事项

其实一斤糯米里面可以放一把粳米,这样口感更好;

注意调味,不能放多盐和其他调味品,咸淡都不好吃,要够味才好吃!

一次做多了可以放冰箱冷冻,下次拿来蒸的时间延长至40分钟。

茶香糯米鸡的做法


美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关茶香糯米鸡的做法。

2.2用开水将铁观音泡10分钟,取汁凉凉

3.鸡腿洗净去骨及筋,用肉锤将肉锤松,切成小一寸见方的块,加姜片、洋葱丝、料酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、盐、橄榄油抓匀,用保鲜膜盖好,腌制2小时以上

4.棕叶用水冲洗后,加温水浸泡半小时后用刷子刷净,剪段备用

5.将干淀粉用一点点调成稠汁,将鸡腿块沾上水淀粉,再放入糯米里滚满米粒

6.蒸锅内我铺上棕叶,放上糯米鸡块,上面再盖上棕叶,大火蒸20分钟即熟

看了上面关于茶香糯米鸡的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

港式茶点糯米鸡的做法


很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家港式茶点糯米鸡的做法,认真看一下吧

2.212准备糯米。

3.准备荷叶,由于荷叶是晒干了所以放入煮锅煮软然后清洗干净!

4.炒锅热油将海米爆香。然后放入香菇,香肠一起炒熟。

5.1炒好的馅料和板栗仁都放入盘里。

6.2最后放入香葱炒拌均匀之后装入准备好的盘子里。

7.糯米用清水洗干净之后用水泡浸三小时,然后将盐拌均匀糯米蒸熟(其实,我是用微波炉叮熟的)

8.准备一小碗食用油和胶刷。

9.取一片荷叶并在上面扫上一层油。

10.用勺子舀一勺糯米饭放在荷叶上。

11.放适量馅料在糯米上。

12.再舀一勺糯米摆放在馅料上。

13.用荷叶左右将糯米压紧,然后再前后包紧放入蒸锅蒸十分钟熄火即可。

14.包好的糯米鸡放入蒸锅再蒸十分钟熄火,让糯米吸收荷叶的清香。

15.蒸好的“糯米鸡”糯米带有荷叶淡淡的清香,馅里的香肠散发着浓郁的甘香,粉粉的板栗香甜软绵,嗯,美味好吃的小吃还是自己亲自去品尝吧。

显然,读完港式茶点糯米鸡这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样做糯米鸡》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生吃鸡如何做”专题。

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