蚬肉的做法
冬季养生焖肉。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蚬肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
蚬子已经是很常见的一种海鲜了，大家在平时应该都会经常吃蚬子，特别是到了夏天，吃烧烤的季节到了，炒蚬子，烤蚬子应该都是大家爱吃的，蚬肉的营养价值是很高的，它含有很丰富的蛋白质，以及很多的维生素，微量元素，对我们的身体很好，下面我们来看看蚬肉的做法。
蚬子大家应该都爱吃，辣炒蚬子大家是不是都很爱吃呢，是不是口感很好的，蚬子和很多的海鲜一样都有特别鲜美的味道，最重要的是很有营养，一般人都适合食用，下面我们看看蚬肉的做法。
春季养生第一菜--蚬肉炒韭菜
春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。春季养生以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物，其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，所以民间有“春之蔬，韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳，颜色碧绿、味道浓郁，无论是作馅还是做菜，都鲜嫩味美，因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。
材料
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
做法
1韭菜洗净切寸段;
2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4加盐调味后炒匀即可出锅。
小诀窍
韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。
鸡汤虾米蚬肉浸苋菜
夏季通常可以选一些以汤浸形式烹制的菜肴，这种可菜可汤的吃法既可清淡又可浓郁。鸡汤虾米蚬肉浸苋菜为一道带有海味甘鲜的夏季菜馔，从食疗角度而言，这几种食材配搭，有清热解毒、生津润燥的食效。但富含铁、钙和维生素的苋菜不宜与螃蟹或甲鱼共烹，两者结合会产生相克食效，导致食物难以消化等对身体不良的影响。
材料
苋菜400克，蚬肉50克，虾米(水发后)30克，蒜头(去衣切片)15克，姜片10克，盐、胡椒粉、麻油、米酒、鸡汤、花生油各适量
做法
1、苋菜洗净飞水(出水)备用;
2、开锅下油，爆香蒜头和姜片，然后下蚬肉和虾米稍作翻炒，;
3、攒少许米酒，下适量鸡汤，以盐、胡椒粉调味，中火煮5分钟;
4、然后放入苋菜煮开后，下少许麻油便成。
了解了蚬肉的做法大家在平时就可以做出很多中的蚬子了，提到蚬子大家应该都会很认可，它的口感不仅好，而且营养价值很高，特别是蛋白质含量，蚬肉的吃法也是很多的，可以炒着吃，上面介绍的一些蚬肉的做法希望大家能够多学习一下。
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韭菜炒蚬肉的家常做法
韭菜炒蚬肉是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，韭菜炒蚬肉不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以韭菜炒蚬肉受到了大家的喜爱，韭菜炒蚬肉里面含有丰富的营养，经常吃韭菜炒蚬肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，我们有必要学习一下韭菜炒蚬肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒蚬肉的家常做法。
1. 蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质(会有些水草什么的);
2. 菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用;
3. 热油锅，爆香姜丝;
4. 把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身;
5. 韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去;
6. 韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味;
7. 把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了。
8. 吃的时候，我喜欢用勺子把蚬肉混进米饭里面一起吃。
小贴士
1：清洗蚬肉前先清理干净异物，用菜筛隔着水来回搅动的方法清洗会很容易洗干净沙子，用菜筛隔着水来回搅动的方法还适合各种螺的清洗;
2：炒蚬肉一定要大火来爆炒，炒至蚬肉干身并带点微黄色才够香;
3：蚬肉和韭菜都是易熟的食材，不用加水盖锅盖煮，只要在炒的过程稍微洒点水就可以。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是韭菜炒蚬肉了，我们知道韭菜炒蚬肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭菜炒蚬肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜炒蚬肉的家常做法。
蚬子肉的做法是什么
蚬子是多数的朋友们都吃过的，而且营养价值哎是很高的，因为蚬子含有十分丰富的蛋白质，还有人体内所需要的钙、铁和多种维生素，可能有些朋友们就问了，蚬子肉怎么做好吃，怎么做营养才更好呢，下面就让我们来看看蚬子肉的做法是什么吧。
凉拌蚬子肉：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
蚬子粥：
1、蚬子是干的，洗干净后用水泡会，泡过的水也不能浪费，直接倒进大米李
2、水 米 粥 的比例按自己的口味调节，不需要放盐，因为蚬子本来就是咸的
3、开到煲粥的功能，时间，，，，，要看电饭锅高兴啦哈哈
4、香喷喷的粥出锅咯!可以撒点葱花卉更香的
5、配上拌好的咸菜，开吃咯!!夜宵，很快很简单啊哈哈
6、甜，咸，鲜，各种好吃啊!而且还块的很呢
小窍门：
简单好吃呢，晚上想吃宵夜也煮点啊哈哈，里面可以放鱿鱼丝，鱼片，什么都成!
关于蚬子肉的做法，上述的文章给大家介绍了两种，其实蚬子肉不仅仅只是这两种做法，它的做法是有很多的，只是没有给大家一一的来进行介绍，大家可以先学会蚬子肉的这两种做法，如果你有什么好的做法步骤，也是可以跟大家一起来分享哦。
蚬肉炒韭菜
蚬肉炒韭菜这道菜在大家的生活中并不常见，因为很少有人会做蚬肉炒韭菜的。但是在一般地饭店里面却是经常可以吃到蚬肉炒韭菜这道菜的。这道菜和一般的炒韭菜不一样，因为有了蚬肉的提味，所以这道菜吃起来是非常鲜美的，而且喜欢吃的人也是很多的，最主要的就是因为喜欢蚬肉炒韭菜的鲜味。
要做好蚬肉炒韭菜，就必须要保证蚬肉和韭菜的新鲜。另外韭菜最好是本韭菜而不要洋韭菜，因为洋韭菜炒起来都是水，而且还没有香味，但是本韭菜就正好相反，不仅有香味，而且没什么水。下面就来详细介绍下蚬肉炒韭菜的做法。
韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。春季养生以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物，其含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，所以民间有“春之蔬，韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳，颜色碧绿、味道浓郁，无论是作馅还是做菜，都鲜嫩味美，因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。
原料：韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。
做法：
1、韭菜洗净切寸段；2、锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；3、炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；4、加盐调味后炒匀即可出锅。
药理作用:日本蚬的提取物如注入犬的门静脉或股静脉后，血流中可出现腺甙类物质，肝静脉中最多，因此其主要释放部位当为肝脏。腺甙有促进淋巴流量的作用。用法与用量:内服：煎汤，1～3两；或煮食。外用：捣敷。
宜忌①《本草拾遗》：多食发嗽及冷气，消肾。②《本草求原》：遗浊勿食。
蚬肉炒韭菜是一道非常鲜美的菜，所以有了上面介绍的蚬肉炒韭菜的做法，大家以后就可以自己在家中做来吃了，当然不可能一次就能做得很好吃的，要多试几次才行。但是有一点需要提醒的就是，蚬肉是属于寒物的，所以胃肠不好的人还是要少食用为好。
蚬子肉的家常做法有什么
蚬子肉中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及人体所需要的钙、铁等营养物质，所以经常吃蚬子肉对我们的健康是非常有益处的，我平时就很喜欢吃蚬子肉，而且研究如何用蚬子肉炒菜给家人吃，每次做出来的炒菜家人都非常的喜欢，下面我就来教一下大家蚬子肉的家常做法有什么吧。
凉拌蚬子
主料 蚬子肉 (适量)
调料 香葱 (一根) 干红辣椒 (1个) 大蒜 (3掰) 生姜 (1块) 酱油 (2小匙) 料酒 (1大匙) 精盐 (1小匙) 白糖 (1小匙) 味精 (1/2小匙)
厨具 煮锅
做法
1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
韭菜花炒蚬子肉
材料
韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段
4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅
韭菜炒蚬子肉
材料
蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法
1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。
2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。
5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。
6.上菜了，很香哦，呵呵。
蚬子肉的家常做法是有很多种的，我上面介绍的三种是我比较习惯并且比较擅长的，大家在无聊时可以试着做一做，相信您一定会喜欢的，另外您还可以按照自己喜欢的口味做出不同的做法来，若是效果好也可以和大家一起来分享下，相信大家都会很喜欢您的方法的，祝您健康。
凉拌蚬子肉的做法有哪些？
蚬子味香肉美，所以可以用来制作出各种美食，而凉拌蚬子是很多人喜欢吃的，对于具体的制作方法大家也要讲究，如果对凉拌蛏子的做法和技巧感兴趣的话，可以看看下面的方法。
做法一、
原料：
蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
制作步骤：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
做法二、
材料 青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油 做法
1黄蚬子清洗干净
2水烧开倒入一小勺盐
3将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老
4煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中 5煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙
6清洗干净后盛入容器中控干水分
7最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了
8、注意在煮蚬子的时候不要煮太久，不然肉老了会咬不动。
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法
蒜泥菠菜拌沙蚬子肉是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、洗干净，凉水下锅加点盐，开火煮。
3、开锅，沙蚬子开口闭火。
4、捞出来备用。
5、扒蚬子肉
6、蚬子肉外翻，泡水洗净沙子。
7、洗净捞出来备用。
8、菠菜洗净不要去根，可适当剪掉一点。
9、锅加水、加点盐和花生油烧开。
10、洗好的菠菜下锅开水焯一下，变色捞出来。用凉水拔凉。
11、切小段备用。
12、适量泡洗枸杞。
13、蒜泥压好，放置10分钟以上，使其释放大蒜素。
14、把调合好的调料，连同蚬子肉、菠菜、蒜泥、枸杞子同时备好。
15、把食材放进容器中搅拌均匀装盘即可。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，蒜泥菠菜拌沙蚬子肉的做法，调味品少，对健康有益。
凉拌蚬肉怎么做？
凉拌蚬肉做法是比较方便简单的，而且这种使用方法在生活当中每个人都比较喜欢吃，但是对它的技巧掌握也要了解，下面就详细来为大家推荐美味的凉拌蚬肉做法以及步骤介绍。
一、食材/凉拌蚬肉
原料：黄蚬子。
佐料：青红椒圈、盐、大蒜末、辣椒油、花椒油。
1、黄蚬子清洗干净；
2、水烧开倒入一小勺盐；
3、将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老；
4、煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中；
5、煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙；
6、清洗干净后盛入容器中控干水分；
7、最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了。
三、凉拌蚬肉的做法
1. 1.把姜切丝，葱去头切丁
2.蚬肉洗净，放进热水灼熟
3.把灼熟的蚬肉放进预先准备好的冰水或冷水过水
4.把各种辅料放进大碗搅拌均匀
5.把过了冷水的蚬肉捞起去水倒进装有辅料的大碗搅拌均匀
小葱拌蚬子肉的做法有哪些呢？
蚬子是一种非常常见的海鲜产品，在人们的餐桌上是比较常见的物种，而且其味道非常的美味，适合用来制作各种美味的佳肴，例如，小葱拌蚬子肉就是一道风味独特的地区美味，在沿海一带是非常受欢迎的做法，下面就来看看小葱拌蚬子肉的做法有哪些的讲解吧。
小葱拌蚬子肉的做法一：
1.蚬子洗净，香葱一小把，一定要去购买新鲜的蚬子，否则会严重影响到后面的口感和食用性。
2.蒜切粒，最好切成花生碎那么大的样子，切成末的话会影响口感。
3.准备调料，例如酱油、胡椒、花椒、芝麻等等。
4.香葱切段与蚬子放入容器，加入自制味精。
5.放入辣椒油，芥末油等调味拌匀后即可装盘食用了。
小葱拌蚬子肉的做法二：
1.准备好买来的花蚬子。
2.将刚买来的蚬子肉清洗干净，一定要洗到水变清为止，否则吃起来会有一种沙沙的感觉，非常不适合人们的口感。
3.放入沸水中煮至开口。
4.剥出蚬子的肉，清洗干净。
5.把小葱切碎备用。
6.把肉肉和小葱放入容器中。
7.加入所有调味料拌匀，一定要将所有的材料拌匀。
8.装入盘中即可食用。
小葱拌蚬子肉的做法三：
1.蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2.蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3.加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
以上就是对于小葱拌蚬子肉的做法讲解了，大家有兴趣的话可以在家里面制作一下，这道美味的佳肴是非常适合家庭团聚享用的。
蚬粥的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示蚬粥的做法。
2.把蚬肉加入大火炒。
3.调入少许盐以及胡椒粉，将蚬肉炒到干盛起备用。
4.东北米用橄榄油以及盐腌半小时左右。
5.将东北米倒入压力锅注入半锅水开始大火煮沸。
6.约二十分钟后熄火，打开锅盖。
7.倒入炒好的蚬肉。
8.继续煮约十分钟左右。
9.熄火后打开锅盖，调入少许盐后即可食用。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蚬粥全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蚬肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
