米发糕的做法大全
葛米养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“米发糕的做法大全”，仅供您在养生参考。
米发糕是属于糕点类的食物，也是属于面食的范畴，经常去食用一些面食类的食物，非常有助于我们的消化功能，只有消化系统正常运作才能去吸收更多食物的营养价值。所以食用米发糕这类的食物还是很高的。不过发糕还是分为很多品种的，这些都是因为每个人的口味需求不一样所导致的。
对于像发糕这样的食物来说，制作过程大都需要的食材都是面粉之类的，不过只有做一些口味不同的才会去添加一些食材，因为不同的食材体现出来的味道肯定是有所区别的。就如果调味料一样，那么米发糕的做法有哪些呢?
做法一
材料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克做法
制作方法
粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，筛匀。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入干粉中调成米糊不要太稀，放置 15分钟左右。
米糊倒入刷了油的碗中，七分满即可。表面可以撒些果脯葡萄干碎之类的。
做法二
原料
富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。
制作方法
1.发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。
2.蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。
3.炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸入糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。
制作方法：
1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀，无颗粒即可。
2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜，放置在30-35℃的环境下，发酵12小时左右。
3. 发酵好的米浆，加入白糖搅拌至白糖完全溶解，然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀，即可装模(盘)大气蒸制。
米发糕的做法上述介绍了两种，它们所选用的原料都是一样的，就是制作手法上有一定的区别。我们知道手法的不同，成就出来的作品味道也会发生变化，因为放哪种食材的时间和煮的火候都是在做发糕这方面比较重要的步骤。所以正确的掌握才行。
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黑米发糕的做法
用黑米做的高点有许多品种，黑米发糕也是其中的一个品种，它的主要使用材料就是黑米和面粉。黑米发糕是属于一种面食类的高点，在平常的生活中食用一些面食类的食物，会很有效的帮助我们进行养胃和消化的作用。所以食用黑米发糕也是非常有助于我们的消化系统的工作。
黑米是属于养生米中的一种，它的做法有很多，有的人直接用黑米熬成粥进行食用，因为黑米是属于粗娘，它不仅益于消化还能够帮助我们排除体内的一些毒素使得我们的身体更加健康。那么黑米发糕的做法有哪些呢?
做法一
原料：黑米粉、普通面粉、发酵粉、糖、各类坚果
做法：
1、黑米粉和普通面粉各半
2、发酵粉加糖用温开水化开(发酵粉量比平时多一些，糖的分量依各人口味)
3、将2分次倒入1中和成稀软的面团
4、放在温暖的地方发酵(要发得老一些)
5、倒入垫了屉布的蒸锅中，撒上坚果，蒸30分钟
6、出锅，晾凉后切块食用
做法二
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。
做法：
1、黑米先打成细粉(或者直接用买来的黑米粉);
2、酵母和牛奶混合均匀，先倒入黑米面(喜欢甜口的，可以加点糖)搅匀，然后倒入面粉，揉匀即可，不必揉久;
3、圆模内铺上屉布，放入面团，按压均匀，覆盖发酵至两倍大;
4、将葡萄干摆放在表面;
5、开水上锅，大火蒸30分钟。
温馨小提示：
这种简易式发糕只经过一次发酵，而且没有使用大量的泡打粉，口感肯定不如外卖的发糕那么细腻松软，最好趁热吃，下顿吃前也要将其热透了再吃。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
黑米发糕的做法上面介绍了两种，只有正确的掌握了它的做法才能够自己尝试着去做，这样食用起来就更加方便和放心了。黑米也可以说是一种药，因为它具有健脾暖肝的作用，黑米中的黑色素是可以帮助我们抵抗衰老的。所以多食用黑米做的食物还是非常有益身体健康的。
白糖米发糕的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好白糖米发糕这道菜。
2.21入料理机加水（没过米）打成带有细粿粒的米浆，时间2分钟
3.将打好的米浆分成3份，1份倒入小锅用小火熬煮成熟米浆。
4.将熟米浆与1份生米浆混合搅拌成均匀的生熟米浆
5.11份生米浆加入4克干酵母发酵20分钟后，将混合好的生熟米浆倒入，搅拌均匀，进行二次发酵到体积膨涨
6.2混合好的生熟米浆
7.二次发酵好的米浆，加入15克白糖搅拌均匀。
8.装入硅胶蛋糕模中八九分满。
9.蒸锅水烧开后，将模具入屉（同时两层一起蒸），大火蒸25分钟
10.蒸熟的米糕膨涨非常好。
11.出锅冷却
12.冷却后脱模，非常完美！
显然，读完白糖米发糕这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
发糕的做法大全
发糕是非常出名的一种糕点，我们知道发糕的颜色是洁白色的，发糕的味道是鲜香的，发糕的口味是甜而不腻的，发糕的营养非常的丰富，特别适合老年朋友和儿童食用，发糕的制作也是非常的简单，我们可以用发糕开发出多种产品，所以发糕是深受人们的喜爱，我们赶快动手来做发糕吧。
发糕的制作方法有很多种，我们可以做出南瓜发糕，也能制造出玉米发糕，还有红糖发糕也是营养非常丰富的，红枣鸡蛋发糕是非常流行的养生甜品，所以我们可以根据不同的需要，做出不同的发糕。
家常发糕
材料
100g面粉，2个鸡蛋，200ml热水，200ml冷水，3勺白糖
做法
1、把面粉倒进一个很大的铁碗里，最好可以放下一只鸡的那种。
2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里，一直搅拌。
3、把鸡蛋打到面粉那里，然后再搅拌再把冷水倒进去，一直搅拌。
4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时，之后再放进锅里用中火蒸，蒸到蓬起来把火关了，放在锅里10分钟，就可以拿出来吃了，挺香鸡蛋的味道。
玉米面发糕
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。
上文我们介绍了发糕是什么，我们知道发糕的制作也是非常的简单，但是简单的制作却带给我们好看好吃营养丰富的发糕，发糕适合任何群体食用，上文也介绍了发糕的几种做法，相信对大家有用。
蜜栈米发糕的做法
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 蜜栈米发糕的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、大小米洗净浸泡2小时
3、放料理机打成米糊
4、放熟南瓜搅匀
5、搅拌匀就是图中那样了
6、放白面和酵母粉拌匀
7、搅拌成图中那样
8、盛发糕的容器刷油
9、倒入米糊
10、等发酵两倍大时，撒上果干
11、凉水上笼蒸，上汽蒸45分钟
12、关火后焖2分钟，开盖扣出稍微凉了
13、切块食用，这是成品图美美哒！
蜜栈米发糕的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
黑芝麻米发糕的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍黑芝麻米发糕。
2.打开盒把打包米粉用温水和稀点
3.放入酸奶机中，盖上盖加溫10个小时，看到面有泡泡就行了，证明发酵好了
4.时间到，段电取出米粉面盒加二勺白糖
5.然后在把小袋辅料包加入搅拌均匀
6.倒入小杯中，撒上少许黑芝麻
7.锅中发适量水，大火开锅放入蒸锅，盖上盖蒸15分钟即可
8.蒸熟了放凉一些脱模，看是不是很好呀！喧喧软糯，香甜可口
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完黑芝麻米发糕做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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