玉米面菜团子
老人菜品养生保健菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《玉米面菜团子》，仅供您在养生参考。
玉米是很多人都喜爱吃的，玉米在吃法上有很多，不同的吃法，使得玉米在口感上，都是发生很大改变，那玉米也是可以制作成面粉，玉米面就是这样得来的，它是根据玉米制作而成，玉米面在制作佳肴上，也是有着很多不错方式，那玉米面菜团子就是不错之选。
很多人对玉米面菜团子做法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，也是需要对它的制作方式进行很好认识，这样在制作的时候，都是能够轻松的进行。
玉米面菜团子：
主料：玉米面200g白面50g绿豆面30g
辅料：猪肉苋菜馅适量、开水适量
步骤：
1.玉米面和绿豆面放在盆中，
2.倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉，
3.倒入白面，
4.揉成团，醒二十分钟，
5.准备野苋菜猪肉馅，
6.揪一小块面团，放在手中按扁，
7.放上馅
8.要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚，
9.最后收口包成团子，
10.放入蒸锅中，
11.大火蒸二十分钟即可出锅。
小贴士：野菜做馅要放些大油，或是选择肥点的猪肉剁成肉馅，这样才会香。
以上就是对玉米面菜团子做法详细介绍，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，制作这样佳肴的号死后，在时间上一定要掌握好，不能过早出锅，否则会使得它不熟，这点也是进行注意的。
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玉米面菠菜团子做法有哪些呢？
菜团子是一种非常受人喜爱的食物，这道食物的特点是以汤为主，而且主要制作材料离不开各种谷物，例如，面粉、玉米粉等等、而玉米面粉是制作菜团子的绝佳食材，其味道有玉米面的特殊香味，而且加入的蔬菜能够中和面粉的湿气味道，让菜肴整体显得更加的清香，下面就来看看玉米面菠菜团子做法有哪些呢？
菜团子做法如下：
【材料】白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、菠菜。
【做法一】
1、白面和玉米面以1:1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；菠菜和酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮，包入5。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。蒸30分钟，焖10分钟。
【做法二】
一、主料：玉米面、白面、菠菜、胡萝卜、水。
二、调料：亚麻籽油、五香粉、盐、味精。
三、厨具：平底锅、煮锅。
四、制作步骤：
1、菠菜洗净焯好后切碎。
2、放入同一盆中，搅拌均匀。
3、放入亚麻籽油。
4、放入五香粉。
5、放入味精。
6、放入盐。
7、玉米面放入盆中。
8、倒入温水，搅拌均匀。
9、放入适量面粉，至粘度适度。
10、取适量面团至于掌心，拍扁。
11、放入馅料，尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。
12、双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。
13、电饼铛涂一层油。
14、放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。
纯玉米面菜团子的做法怎么做呢？
玉米是一种非常特殊的谷物，因为玉米的味道于其他任何的谷物都有着巨大的区别，而且玉米的谷物颗粒非常大，淀粉含量非常高，非常适合用来制作各种美味的大餐，例如，玉米可以用来配合蔬菜制作菜团子，下面就来看看纯玉米面菜团子的做法怎么做呢？希望大家能够了解一下。
玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。而且，其长寿因子--谷胱甘肽，在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。
1.玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。
2.鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。
3.步骤2中所述原料装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。
4.面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。
玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。
以上就是对于纯玉米面菜团子的做法怎么做的讲解了，希望大家能够了解一下，玉米的营养价值极高，富含丰富的维生素和能量，多吃玉米能够促进身体生长。
玉米面钓鱼
玉米面我们日常生活中经常见到的一种用玉米做成的面粉，它富含丰富的营养素而非常丰富的，同时可以降血压降血脂同事抗动脉硬化，预防很多癌症以及心脑血管的疾病有非常好的疗效，日常生活中的玉米面的也是非常多的，它主要是可以延缓肌体的衰老，同时了很多人的采用玉米面进行钓鱼作为饵料，玉米面钓鱼很多配方大家并不是很清楚。
玉米面钓鱼钓鱼呢主要是采用玉米面与其他的饵料进行进行配合。然后进行鱼饵的制作使用玉米面不仅降低了渠道的经济，而且那还可以更好的钓鱼 ，下面我们就简单介绍一下玉米面钓鱼的具体制法
用玉米面为主料，制成各种气味独特的面食，是垂钓各种淡水鱼的基础饵料。先将玉米面用细罗过筛，罗上的粗料和糠皮，可作为制糟食的赋形剂，筛下的细粉，是做各种钓饵的主料。具体配制方法是：取细玉米面3份、白面1份(3。1)，放在容器里拌匀，用沸水边冲烫边搅拌，使其成为大小均匀的“珍珠”状，趁热放在锅内蒸5分种(水烧开后计时)，出锅除凉至不烫手，用力揉搓。或出锅倒入盛器中，用雕面杖头趁热捣均匀。经过这样加工的钓饵，粘性大，韧性好，耐水泡。无论是揉还是搞制，其软硬均以嘴唇为度。这个我们把它叫做基础饵。根据要钓的不同鱼种，对基础饵要加不同的添加剂。如以钓鲤鱼为主，需掺入适量白糖或蜂蜜，再加点香精(或曲酒、花露水、鱼粉，只限加一种，多加效果不好)。如以钓塘养鱼为主，需掺点喂该塘鱼的颗粒饲料粉末，其效果独佳。如以钓鲢鳙为主，可掺入适量阿魏粉，或韭菜大葱发酵水，或鸡骨发酵后的臭水。鸡骨发酵水的制法：将餐桌上的鸡骨放在盛器中，用开水冲烫，凉透后装入清洁瓶内，密封放在日光下曝晒，几天就会产生臭味，可常年保存，随用随取。如以钓草鱼为主，可掺入适量草惠酱。也可将基础饵装入两层以上的塑料袋中，扎紧袋口，放在强阳光下曝晒2～3天，使之稍发酵，略带酸味，效果也很好。上述各不相同的钓饵，都是各种淡水鱼(食肉性鱼除外)所喜爱的，上钩率比较高。施加添加剂时要注意：油性物质(香油、羊油)不能多加，有的在装钩后蘸上一点即可，以防饵料失去韧性、缩短水泡时间。
以上就是玉米面鱼饵的配方，主要是用玉米面作为主料用其他的一些糠皮还有一些其他的白面进行搅拌，他们对于鲤鱼还有一些鲢鱼的都是非常好的，在日常生活中的主要是可以缩短钓鱼的时间而且降低钓鱼的成本，它主要是可以加一些其他的玉米面儿可以提高饵料的雾化性增加效果，在使用玉米面而且还改变了粘度性能。
玉米面馒头的做法——玉米面更健康
在我们的生活中需要吃的食物有很多，不同高的食物可以满足我们挑剔的嘴巴。当然食物要选择适合自己的食用。主食是三餐中不可缺少的一部分，在北方一般喜欢吃馒头，主要是小麦做的，可是玉米面的馒头更加健康，而且还很有很多的好处哦。
玉米面馒头的做法：
1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团
2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条
3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候
4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。
玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。
关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。
玉米面是什么
玉米面是面条的一种，我们知道食用面食类的食物是非常有助于我们的消化系统的运作。不管是什么样的面食做法也不是单一的，因为喜欢吃面食的人还是有很多的，为的就是更好的满足消费者的需求，所以研制出来各种面食的做法。这样使得我们在选择吃面的时候有着更多品种的选择。
不同的面食，选用的食材也是不一样。我知道食物的营养体现一般都是表现在食物的本身，还有很多的情况是使用的材料使得食物营养发生了一定的变化。不过再怎样添加食物，它们的本质营养都不会发生变化的。那么玉米面是什么呢?
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
玉米面是一种使用玉米为原来制作出来的一种面食，它的主要材料就是玉米了。食用面食的好处就是非常易于消化，那么食用玉米就更多了。玉米中含有丰富的钙，这样对于孩子们来说是非常适合的。玉米还是属于粗娘类的食物，可以帮助我们有效的排除体内毒素，还可以抑制肿瘤生长。
玉米面养胃吗？
玉米是大家所熟知的非常营养的粗粮，大人们都说，多吃粗粮是对身体非常有益处的事情，它不仅能够帮助我们调理肠胃，还能够帮我们改善便秘这个坏习惯，所以多吃玉米对大家都是有好处的，那么玉米面是怎么给我们养胃的呢！我想这点大家都非常的关注，下面就由我来推荐一下玉米面的功效。
今天给大家推荐的是一道健康营养早餐粥，前几天刚刚入冬，气候比较干燥，人的活动量减少，热能消耗大，体内免疫力下降，所以在这个季节里胃病等诸多疾病容易发生或加重。因此，保健就显得至关重要了，而喝粥可健脾暖胃又能补身抗寒，好处多多。
宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。李时珍编著的《本草纲目》中说：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多。”现代医学界也公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。我这款“蔬菜玉米麦片粥”，也很适合这个季节来养胃。
原料：
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许。
做法：
1、小玉米渣洗净，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面，加适量的温水把玉米面调成糊状；
2、取锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣，再注入足够量的清水，把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制；
3、粥再次煮开的时候，倒入即食燕麦片略煮一下；
这样一道健康营养的蔬菜玉米麦片早餐粥就做好了，只是这款粥需要用到的食材多了些，周末的时候想为家人搭配出一款这样的粥，你可不要怕麻烦哦。另外配着这个粥，你也可以给家人搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟即可，听着就营养很丰富。
99营养师温馨提醒吃玉米还可以进行合理的膳食搭配，如豆类、大米、小麦等，可以提高玉米中蛋白质的利用率。
很多小朋友不爱吃粗粮，但是我希望在这里告诉爸爸妈妈们，一定要给孩子们吃粗粮，不管是玉米还是番薯还是南瓜，这对孩子们的身体都是非常有益处的，我想只要我们家长们用心去做，孩子们肯定可以享受到其中的美妙之处。
玉米面的吃法
生活中常吃的食物有很多，对一些食物在选择上，要现在对它的吃法进行了解，这样在制作的时候，才会知道该如何制作最佳，玉米面是很常见的，它的吃法比较多，而且吃玉米面对身体健康不会有损害，它含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、叶酸，这些也都是人体所需，那玉米面的吃法如何呢?
很多人对玉米面的吃法并不是很清楚，下面就详细地方介绍下，使得在吃玉米面的时候，都是可以知道该如何吃最佳，吃的时候对身体健康不会有危害。
玉米面的吃法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面(黄)300克，
辅料：酵母10克，
调料：白砂糖150克，苏打粉3克
做法
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
以上就是对玉米面的吃法详细介绍，按照以上方法制作玉米面是最佳选择，不过在制作这样食物的时候，需要在火候上进行掌握，这样制作的时候，才能够顺利进行，而且制作出来的玉米面食物，口感才会非常不错。
玉米面的做法
玉米是生活中很常见的，玉米的种类很多，在对玉米选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见的就是粘玉米和甜玉米，它们在口感和色泽上，都是有着很大区别，而且含有的营养元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白质、脂肪量也是比较多，所以吃的时候要适量，那玉米面的做法如何呢?
对玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比较多，在选择它之前，也是对它进行很好的了解，这样使用的时候，对人体各方面，都是不会有任何损害。
玉米面的做法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
辅料：红豆适量，酵母适量，水适量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
通过以上介绍，对玉米面的做法也是有着很好认识，制作玉米面饼子和发糕，都是不错之选，在对人体营养补充上，都是有着很好的效果，但是对选择玉米的时候，食物也是不能乱搭配，尤其对田螺，他们俩是不能一起食用的。
玉米面胀气吗
玉米面是比较常见的粗粮，在生活当中很多人都比较喜欢吃，一般来说它有促进消化的作用，因为它的膳食纤维是比较丰富的，但是对于一些肠胃比较虚弱的人来说，平时应该少吃玉米面，因为这种面食容易导致消化不良，这时候可能会产生胀气的症状表现。我们来看一下这方面的内容。
玉米面胀气吗
一、吃玉米会胀气吗
适量吃玉米是不会胀气的，吃得过多会有胀气的可能。
玉米中的维生素、粗纤维等成分，有刺激胃肠蠕动，促进消化，加速粪便排泄的功效，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等，适量食用对身体好处是很多的，不会出现胀气的情况。但是如果吃的量过多，是可能有胀气现象发生的。
二、玉米吃了胀气怎么回事
玉米吃多了就可能发生胀气的现象，这是因为玉米中的膳食纤维很丰富，而纤维在胃、小肠中是不易被消化的，食用玉米过多的话，会使大量的粗纤维堆积在肠道内，肠道内的气体无法排除体外就会出现胀气的情况。
三、吃玉米胀气怎么办
1、腹部按摩
吃玉米后出现胀气的话，可以做腹部热敷或是腹部按摩，在腹部涂擦风油精之后，将手掌搓热后，顺时针的按摩2分钟，然后在逆时针的按摩2分钟，重复几次，能帮助肠道运动，促进排气。
2、喝水
食用玉米胀气，可以适量的多喝水，来帮助促进消化和通便，帮助排气，缓解肚子胀气不适症状。
3、吃排气食物
在肚子胀气的时候，不要再吃像汽水、啤酒、豆类等产气的食物了，可以多吃些能促进排气的食物，像萝卜、山楂、芹菜等。
4、适量运动
如果吃玉米出现胀气后选择不动，可能会让气体无法有效的排出体外，建议可以适量做一些强度比较小的运动，像散步、做家务等运动，能帮助消化，缓解肚子胀气。
如何挑选玉米面
我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的玉米面好。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面？
抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。
在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的玉米面好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。
苜蓿菜团子的做法大全
苜蓿，听到这个名词也许很多朋友会感到陌生，但是在我国的部分地区，已经把苜蓿当成一种菜肴来食用，咱们把苜蓿当成菜类来食用的时候，通常是吃它比较柔嫩的茎叶，这种植物含有丰富的钙质和维生素，对人体是有好处的，许多地方都把苜蓿做成菜团子来食用，据说很美味，下面是苜蓿菜团子的做法大区给大家参考：
将苜蓿可食用的部分摘下来清洗干净备用。
用盐腌制苜蓿，为什么要用盐来腌制呢，在这里要提醒大家一点就是，咱们并不是要腌制了以后再食用，而是为了滤出它的菜汁。
在菜汁里面加入面粉，借助筷子等工具搅成糊状，把洗好的苜蓿放进去搅拌均匀，在搅拌的过程中，如果柑橘比较干，可以加入一些蛋清。
将扮匀的苜蓿团成乒乓球大小的圆球，然后间隔性排放在蒸笼里。
锅里烧开水上锅蒸八分钟就可以了。
趁蒸菜团的时间来调个汁，把蒜瓣切成碎末放入小碗里在放入少许辣椒面和白芝麻，锅里倒油烧到八成热泼入小碗里的蒜泥，然后放入醋和生抽滴几滴香油，香喷喷的沾汁就调好了，接下来就尽管的享受这苜蓿菜团的美味吧。
苜蓿菜适宜的人群：气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食，另外，工作繁忙、饮食不规律者，体质欠佳、营养不良者，高胆固醇、高血糖以及更年期女性适合食用。
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。
玉米面蒸饺怎么和面
用玉米面来蒸饺，口感也是非常不错的，我们知道玉米面不容易成型，所以说一定要加入适量的面粉，这样有助于玉米面成型，玉米面加入适量的小麦粉，然后开始进行和面，活好以后要醒一段时间，这样就可以煲制玉米面蒸饺了，因为没不是水饺，所以说不会出现馅料漏出来的情况。
玉米面蒸饺怎么和面
主料玉米面1 000g，韭菜250 g，虾皮15 g，水发粉条200g，精瘦猪肉200g。辅料猪油50g，香油5g，面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。制作要点1、将韭菜洗净，切碎成末；虾皮用水漂洗净，挤去水分；水发粉条剁碎；精瘦猪肉洗净剁成肉泥。2、将所用碎料全部混匀，浇上热猪油、香油，再拌匀即成。 3、将锅置旺火上，加入清水659ml烧沸，将玉米面徐徐撒上，然后倒在案板上稍晾一会儿，再手揣和好；用小麦面粉作粉芡，揉搓成细条，下80只剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层白面粉，用手将剂按扁，用擀面杖擀成直径10cm圆饼，包人馅子成饺子形态，上笼屉旺火蒸30、40min即成。
做法二
材料小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁做法1、韭菜洗净，控干水分。2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。小诀窍玉米粉没有黏性，要少放一些，也是这个原因，最好蒸着吃。馅料可以是其他比较有硬度的食材，比如豆腐、芹菜之类。
怎么制作玉米面馒头
玉米面在西方国家被认为是“黄金作物”，含有丰富营养素的它被被列为谷类食物中的首位保健食品。所以大多数人都喜欢用玉米面制作食物。在中国，普通老百姓更倾向于喜欢用玉米面制作馒头，不仅简单方便，更容易让大众所介绍。现在就让小编介绍几种用玉米面制作馒头的方法。
做法一：1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
做法二：1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团；揉匀后放容器内用保鲜膜封口。
2、醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条。
3、切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖。
4、半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。
做法三：1、在面粉里放入玉米面。
2、把酵母用温水溶化。
3、把面里放入适量的温水、酵母揉成团，放温暖处发酵。
4、发酵好了揉匀了再切成小块。
5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
做法四：1、将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。
2、面团发酵到原来的2倍大。
3、将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块。
4、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟。
5、将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸10分钟，关火后5分钟再打开盖子。
看了上文后，大家是不是都知道了怎么制作玉米馒头了？由于玉米拥有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇等多种功效，所以大家不仅用玉米面制作馒头，玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥都是常见的玉米面食物之一，所以大家都可以尝试制作一下。
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