猪头肉拌黄瓜
夏天养生小拌菜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪头肉拌黄瓜》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对猪头肉喜爱的人群非常多，它的肉质和猪身肉完全是不一样的口感，肥而不腻，争取为营养的烹饪方法可以轻松地挑起你的食欲，而猪头肉拌黄瓜，就是人们经常吃的一道菜，在夏季的时候，黄瓜的甘甜，还有猪头肉的美味，是一道不可所得的食物，那么现在来了解猪头肉拌黄瓜的制作。
猪头肉有很高的营养，蛋白质和脂肪是不会缺少的，而且黄瓜也是清热解毒，养颜的最佳食物，因此这样这的搭配，已经成为了夏季人们养生保健的最佳食物之一，所以现在就不放去尝试做一下吧。
1、猪头肉的准备：
猪头肉清理过表面的残余毛发等，然后切大块，先用水煮过，水开后再煮 5-10 分钟。然后水倒掉，猪头肉用水冲去浮沫，洗净。这时候可以拿一个小镊子，把猪头肉上面的残留猪毛清理一下(很多时候这个挑毛的过程可能要几个小时，所以一定要耐心)。锅里重新烧水，加入葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、陈皮、料酒、醋等调料，喜欢的，还可以加酱油，这样肉的颜色会比较重一点。水开之后，肉放进锅，再炖煮 40 分钟左右。关火之后，肉继续闷在锅内 60 分钟左右，然后把肉拿出来，放凉，切片。
2、黄瓜可以切条、切片，或者拍碎，看个人喜好。
3、黄瓜和猪头肉一起，加入蒜酱调理，就可以吃了。
自己制作美味食物的最大好处就是，营养卫生，而且还方便，可以随时都满足自己的味蕾需要，同时还可以根据自己不同的口味，适当的选择一些调味料，不需要担心里面会出现自己不喜欢吃的东西。
扩展阅读
大葱拌猪头肉
大葱拌猪头肉是一道广受好评的美食，而猪头肉一直以来都是一种争议较大的食物，因为在少部分人的眼光看来多吃猪头肉会引起高血压，高血脂等疾病，所以不适宜吃猪头肉。可是在喜欢吃猪头肉的人的眼中看来，猪头肉不肥不瘦，吃起来别有风味。但无论是哪一种说法，都可以来学习到关于大葱拌猪头肉的具体做法。
大葱拌猪头肉的做法：
【主料】：猪头肉250克，大葱段一根，圆葱一个
【调料】、香菜少许，酱油少许，醋少许，香油少许，香菜少许，盐少许，味精少许
步骤：
1、取大葱一根 、圆葱一个、香菜少许、味达美、醋、香油、盐味精各少许。
2、大葱和圆葱切丝、香菜切段、猪头肉切成薄片。
3、都放在碗内加味达美、醋、盐、味精、调拌均匀,然后淋香油即可。
小贴士： 每个人的口味都不一样，醋、酱油、盐，味精可以先个放一些，搅拌后尝试下味道，根据自己的口味微调。
注意事项
哪些人不能吃猪头肉、猪头肉的注意事项
1、哪些人不能吃猪头肉
高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病、减肥人士不宜食用。湿热痰滞内蕴者慎吃。
2、猪头肉的适用人群
一般人均可食用。尤其适合体质瘦弱的人食用。
3、猪头肉的食用禁忌
猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
猪头肉拌黄瓜的做法有哪些
夏天的这个季节就是要吃凉菜，特别是很多的年轻朋友们喜欢在吃饭的时候喝几口小酒，让人感觉到非常的凉爽和非常的清凉，那么接下来的文章，到中午就来一起了解一下猪头肉拌黄瓜的做法，味道是相当的好来一起了解一下，是如何制作的。
简介
因为爱情2012 原创于2012-04-14 未经允许，不得转载!
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、...(展开)
食材
主料猪头肉500g黄瓜300g辅料油适量盐适量蒜瓣30g
步骤
把黄瓜清晰一下待用
先把黄瓜排碎
这是已经熟了的猪头肉一块
把猪头肉切成块
.一颗大蒜 金乡大蒜哦
扒开几个蒜瓣待用
.把蒜瓣拍碎 ，调凉菜 放蒜是不错的哦
把这三样东西放入锅中多吃调拌 适当放入一些醋就行
继续反复调拌 让菜和调料搅拌均匀更入味 再放入少量的味精就可以了
盛入盘中 可以开饭了
这是我们的晚餐 还不错吧
小贴士
很经典的凉菜啊，可以说是上等菜。夏天（其他季节也可以吃啊），客人来了，上这个菜，是对客人的尊重与亲近。自己吃啊，也是对自己胃口的极大优待啊
文章当中，我们来了解了猪头肉拌黄瓜的做法，大家可以把这个方法分享给身边的朋友们，在拍黄瓜的时候可以放到在拌黄瓜的时候，大家可以放到猪头肉里蒜末，对于防止腹泻有着很好的功效。
猪头肉拌黄瓜的做法是什么
我的公公平时就是爱喝酒的，而且下酒菜和别人的不太一样，他特别的太吃猪头肉，每天桌子上必备的就是猪头肉，我问过他为什么那么爱吃，他说不吃这个吃不下饭，我马上就有点无语了。一般做的都是放点葱，其他的东西都不放，我看都没有什么味道，我想给他换个口味，所以也搜集了一些方法，下面是猪头肉拌黄瓜的做法
口味：酸辣味 工艺：卤白猪头肉的制作材料： 主料：猪头5000克
辅料：韭菜50克,黄瓜50克
调料：盐50克,姜50克,大蒜（白皮）50克,陈醋100克,香油50克白猪头肉的特色： 色泽洁白，肉质脆软。教您白猪头肉怎么做，如何做白猪头肉才好吃
1. 把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛；
2. 用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止；
3. 把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2 小时即熟；
4. 撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成；
5. 将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好；
6. 将黄瓜洗净，切片；
7. 韭菜择洗干净，切段；
8. 姜蒜捣成泥，兑入老陈醋调制成汁，即成姜蒜汤；
9. 将片好的白猪头放入小盆中，放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀，盛入盘内即成。白猪头肉的制作要诀： 猪头必须加工干净，没有绒毛、脏物。
材料:猪头肉 调料:油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。做法:1、猪头肉刮洗干净;2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻;3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更加
我用上面的方法回去以后给他做了猪头肉拌黄瓜，他说特别的爽口，本来猪头肉就有点油腻，加上黄瓜比较清淡，会对身体比较好，希望我的猪头肉拌黄瓜的做法可以让更多爱吃猪头肉的人多一种吃法。
黄瓜拌猪头肉的做法是什么
黄瓜拌猎头肉是比较常见的下酒小菜，具有清爽可口，味道鲜香的特点。尤其是猪肉头与黄瓜相配，能够去除猎头肉中的油腻，具有很好的清热解毒的效果。是夏日时节常吃的一道小菜，需要注意的是在购买猎头肉的时候就一定要看好其新鲜度，避免吃到不新鲜的食材。
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。
1 把黄瓜清晰一下待用;
2 先把黄瓜排碎;
3 这是已经熟了的猪头肉一块;
4 把猪头肉切成块;
5 一颗大蒜 金乡大蒜哦;
6 扒开几个蒜瓣待用;
7 把蒜瓣拍碎 ，调凉菜 放蒜是不错的哦;
8 把这三样东西放入锅中多吃调拌 适当放入一些醋就行;
9 继续反复调拌 让菜和调料搅拌均匀更入味 再放入少量的味精就可以了;
10 盛入盘中 可以开饭了
11 这是我们的晚餐 还不错吧.
以上就是关于黄瓜拌猎头肉的做法，其实还是很简单的，只要凉拌一下就可，放上适当的辅料。要注意对猎头肉的选择，购买到新鲜的食材。可以根据自己的口味放入辣椒、香菜等来提味。另外一次也不要吃多，毕竟猎头肉所含油脂还是很多的。
葱拌猪头肉的方法
葱拌猪头肉是让我们很多人都特别喜欢的一种食物，葱拌猪头肉是一种非常不错的下酒菜，吃一些葱拌猪头肉可以有效地帮助我们补充身体的营养所需，可能我们每逢年过节的时候都会吃一些葱拌猪头肉，相信大家很多人都想来进一步的学习一下葱拌猪头肉的方法吧。
做法一：
凉拌猪头肉 材料：猪头肉
调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜
做法：1、猪头肉刮洗干净
2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可
做法二：
1.猪头肉刮洗干净。
2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。
3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
大家都可以根据以上介绍的葱拌猪头肉的方法做出来美味的葱拌猪头肉，我相信大家做出来的葱拌猪头肉一定会赢得大家的一致好评，相信现在大家都有心动了吧，那么就赶快备足原料，一起动手尝试做一做这道美味的菜肴吧。
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