咸肉饭的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“咸肉饭的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
咸肉饭对于大家来说是非常熟悉的，我们在平时的生活中经常可以吃到。说到咸肉饭的做法，那就有好多种了。每个人关于咸肉饭的做法应该都是不一样的，当然这里说的不一样其实是指口味的不一样而已。咸肉饭是很多人都喜欢吃的一种家常饭，因为咸肉饭吃起来比较香，而且又不会觉得腻。
说到咸肉饭，就必须要有咸肉。咸肉饭的好坏和咸肉有着密切的关系的，一个人就算手艺再好，如果咸肉是坏的话，那他做出来的咸肉饭也是不好吃的。那么，下面就来详细地介绍一下咸肉饭的做法。
用料
主料咸肉适量白菜适量玉米适量大米500克
调料食盐1匙
咸肉饭的做法
1.大米先淘洗干净,放在一边晾干。
2.咸肉先整块蒸10分钟，然后切成小粒，白菜洗净切成丝或者切片，玉米、碗豆洗净。
3.电饭锅插上电源，咸肉可以直接在里面煸炒至出油，再放玉米和碗豆翻炒，最后放白菜炒一会就直接加水，水开了以后放米，再酌量放盐，搅拌以后开始煮饭，等显示饭煮好后，再按一次煮饭键，这样做了饭底会有一层锅巴，这层锅巴的味道你试过就知道了。
原料：咸肉适量 上海青适 量(我用的小油菜) 青葱1根 姜丝少许 大米
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮
咸肉菜饭
开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心哈。
北京市场可以买到上海青，但我觉得用小油菜也挺好，且便宜。
平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦，见图中粉色横线位置。(蓝色横线为第一关节的位置)
通过上面几种常见咸肉饭的做法的详细介绍，想必很多人现在已经知道了咸肉饭该如何来做，其实要做好咸肉饭，还是需要一定的时间来学习的，不可能一下子就能做好的，这都需要我们用心去历练。其实，大家在平时吃厌了大米饭的时候，不妨自己做做咸肉饭来吃，口感还是很不错的。
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咸肉香芋饭的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好咸肉香芋饭这道菜吧。
2.2准备材料。
3.12锅里放肥肉煸出油渍。
4.21然后放入瘦肉翻炒。
5.放香芋炒匀。
6.放大米炒。
7.加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀。
8.然后移到电饭煲里。
9.加入适量的水。
10.按精煮键。
11.等电饭煲跳到保温的状态，即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知咸肉香芋饭全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
咸肉饭的做法电饭煲做
工作生活当中，很多的朋友非常喜欢一些快手饭菜，这样既可以节约时间，还可以吃到营养美味的食物。今天我们给大家推荐一款饭菜兼具的咸肉饭，制作起来非常的简单，并不需要多么高深的厨艺。下面就来看看咸肉饭的制作方法吧，主要工具是电饭煲哦，非常省时省力。
原料：咸肉适量，青菜适量（我用的小油菜）青葱1根，姜丝少许，大米适量
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
营养价值
1、先把上海青清洗干净，切成小块;
2、咸肉提前冲洗干净，也切成小块;
3、锅里面不放油，小火煸炒咸肉，让里面的油分煸炒出来;
4、然后放进去切成丁的上海青;
5、粳米提前泡上半个小时以上;
6、然后沥去水分，把米放到锅里面搅拌均匀;
7、放几勺骨头汤，到液面差不多和米持平;
8、然后转移到砂锅里面，先大火烧开然后转小火盖上盖子焖十分钟左右就可以了!
梅豆咸肉土豆饭的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍梅豆咸肉土豆饭的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的梅豆翻炒一下，待用。
4.将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净。
5.加和平时煮饭一样的水量。
6.接着，合入切好的土豆和咸肉搅动一下。
7.然后，放入电饭锅中。
8.盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
9.等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过的梅豆。
10.盖上盖继续焖煮。
11.最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
12.开盖，就可以用膳了。。。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了梅豆咸肉土豆饭的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
冬瓜烧咸肉的做法_咸肉炒冬瓜
冬瓜是一种秋季成熟的蔬菜。其中富含大量的水分和膳食纤维素，是减肥和三高患者非常适合的食物。冬瓜的制作方法有很多，今天我们给大家介绍一下冬瓜烧咸肉的做法，如果患有甲状腺疾病的话，冬瓜烧咸肉还是要少吃的哦，因为咸肉当中富含大量的钠元素，不利于身体健康。
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
小贴士
咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
咸肉粥的做法
作为滋补的食物，粥是当之无愧最受人们欢迎的食物。现在的人，随着生活水平的提高，思想意识的进步，不但追求食物的口感，也非常注重食物的养生效果。粥，作为人们日常饮食中最普通的食物，但是，养生效果却受收到了人们一直的好评，效果不容小觑。
粥额种类有很多种，根据制作粥的食材不同而划分。最简单的有大米粥、小米粥、黑米粥、八宝粥等等。咸肉粥，作为粥的一种，其美味的口感确实吸引着不少人。
材料
猪肉，米
做法
1、先洗净猪肉，风干，再往肉两面均匀裹上盐，向上的那面再铺一层盐，半天后再翻转，在另一面铺上盐，时不时两面翻翻，这样会均匀些，天气热的时候就放在冰箱，冰箱能吸收水分，猪不会变坏，如果是大冬天，应该放在室内也没问题的。腌大概三日后如果猪肉收了水，用密实袋封住，再放入冰箱，不用放在急冻格。
2、在煲粥时，先洗好米，放够水在电饭煲，再将肉切块，用温水洗去盐粒，再放入煲内熬好得了，用电饭煲我先用炷饭那档，等到滚十五分钟后再用慢火档慢慢熬，熬到粥绵为止，大概两小时就够了。
材料
青菜，咸肉，半碗大米
做法
1、将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。
2、咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
3、倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
4、加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
5、煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥，有时候真的比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的。
以上是两种咸肉粥的做法，一款是直接用咸肉和大米煮出来的粥;另一种除了这两种食物之外，还加上了新鲜的青菜。这两种做法，都各自有自己独到的味道。大家可以很据自己的爱好，选择不同的方法。
蒸咸肉的做法
蒸咸肉的做法到底如何呢，我们首先要明确一定，腌制的肉类吃多了是容易致癌的，因为腌制的东西里面会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是容易让人致癌的东西，但是我们偶尔吃一顿两顿咸肉肯定没什么问题的，不要吃太多就可以了，所以蒸咸肉的做法我们还是要学习一下，偶尔也可以试试其它风味。
蒸咸肉是一道家常的菜，我们知道咸肉是百搭的食材，单独蒸咸肉也可以吃，用咸肉搭配很多菜都能做出更加精美的菜肴，我们可以做出像清蒸咸肉娃娃菜这样的经典菜肴来。下文我们一起看看蒸咸肉的做法。
虽然很多的朋友知道经常吃腌制的肉类不是很好，但偶尔做一顿美餐也是感觉很好的。今天，小编教你做美味的清蒸咸肉，让你的餐桌上更多一道美味的佳肴。
食材食谱热量：1950(大卡)
主料
咸肉 一斤
1先将自制咸肉泡水，这样可以去掉一些咸味。
2将生姜葱花炸香，备用。
3然后倒入咸肉翻炒至六分熟。
4盛放在碗里，再放到锅里隔水蒸熟。
5这样的蒸法可以让肉鲜美还肥嫩，不油腻的。
6瞧，美味的蒸咸肉就可以到你家的餐桌上了，让我看了垂涎三尺的呢，很不错的，你也试试吧!
注意事项
市场上买的那些咸肉制品没有自己亲手做的鲜嫩，你可以自己做。
上文我们介绍了一道家常菜就是蒸咸肉，我们知道蒸咸肉是非常美味的，但是蒸咸肉吃多了有患上癌症的风险，所以我们也要控制总量，不要因为一时的贪吃而导致出现遗憾，蒸咸肉的做法上文也给力详细的教程。
咸肉白菜的做法
平时在节假日的时候难得休息，都想要做一些不同口味的美食，比较常见的是白菜咸肉汤，这主要选择的是腌制后的咸肉，再加上白菜，还有适当的配菜，制作的一道汤羹，新鲜而且美味，比较适合用来学习各种特色的美食做法，这是很不错的一道风味小吃。
白菜咸肉汤
材料
咸肉1块，新鲜排骨4两，白菜半颗，芦笋一些
做法
1、咸肉事先清水侵泡，将咸水去掉。
2、白菜清洗干净，将白菜茎个叶分开切。
3、将鲜排骨大火烧开去浮沫，将白菜茎和咸肉一大块一起放进煲锅，煲上2小时。
4、将咸肉取出，切片放在盘子里待用。
5、将白菜叶放进去继续煮，等白菜叶也烂了，再将切好的陷入片放进汤里，上桌。记住什么味道也不放，汤里就是咸肉本身的鲜咸口味。
咸肉虾干蒸白菜
材料
自腌咸肉100克，虾干40克，娃娃菜200克。调料味精5克，高汤50克。
做法
1、娃娃菜洗净，改刀成四份装入盘中；咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。
2、虾干和咸肉均匀地放在娃娃菜的上面，放入高汤、味精，上蒸笼大火蒸约15 分钟取出即可。
小诀窍
特点
汤清味鲜，菜爽口滑嫩。
备注
1、咸肉的制法：将净五花肉500克，八角5克，丁香3克，盐100克，味精10克，白酒10克混合均匀放入坛中密封好，置阴凉处腌渍5天即可。
2、高汤的制法：鸡架500克，龙骨300克，排骨250克，鸡脚100克分别入沸水中大火汆3分钟，捞出控水，放入锅内，加芹菜、鱿鱼干、虾皮各50克，陈皮10克，清水3千克大火烧开，改小火煮1小时后过滤即可。
咸肉炒白菜
材料
原材料：
白菜 约2/3磅
咸肉Smoked pork Jowl Bacon 约100克
蒜头 3-5瓣
姜茸 适量
调料：
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
料酒 适量
菜油 适量
做法
一、将咸肉连皮切薄片，放入平底锅中慢火煎至有油出，盛起备用，锅底留油；
二、将蒜头姜剁成茸，再把锅烧热，倒入姜茸蒜茸，爆香；
三、倒入白菜，稍翻炒，点入精盐和糖，锅边攒入料酒，兜几下；
四、倒入煎过的咸肉，快速翻炒几下，出锅。
小诀窍
一、用动物油炒植物，吃起来不会太斋，用植物油炒动物肉，不会太油腻，互相合理搭配，适量地吃少量猪油，不会有什么伤害，但不要太多，当然，有些人不吃猪油，反感猪油，就另当别论了，还是那句，对于猪油，不喜勿入此贴；
二、咸肉不用煎太久，油出后再煎一小会就可以了，如果煎得过久，肉会比较硬，而且肥肉部分都全变成油了；
三、白菜不用炒太久，刚熟即可。
咸肉的做法大全
咸肉主要在江西或者湖南这些地区会比较常见，因为那里的人喜欢将猪肉或者牛肉经过烘烤的方法来保存并且对食物进行提味。然而，咸肉在我们生活中的制作方法有很多种，关键的做法就有平菇炒咸肉和茶树菇炒咸肉，希望喜欢吃咸肉的朋友们可以尝试一下这两种做法做出来的咸肉味道。
平菇炒咸肉和茶树菇炒咸肉的方法是比较相似的，只是我们下的配料不同而已，它们制作的时候主要是对平菇和茶树菇进行处理和咸肉的清洗，在将这些食材混在一起来炒制就好了。
平菇炒咸肉的做法：
方法/步骤
1. 将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。
2. 平菇清洗后，有手撕成小块，将豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出待用。
3. 将咸肉丁冷水下锅，煮开后转小火再煮5分钟，然后倒入豆腐，锅开后，加入平菇，小火煮2分钟。
4. 然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透，关火后加少量鸡精。
5.最后倒入几滴香油，轻轻搅拌即可食用。
茶树菇炒咸肉的做法
菜谱做法：
1.准备所需的原料集合。
2.咸肉切片。
3.锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。
4.同样的将咸肉在开水里过一下捞出。
5.焯好的茶树菇冷却后切段备用。
6.平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出。
7.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片。
8.然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味。
9.之后加入过水的咸肉片翻炒。
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒。
11.最后加入煸炒过油的茶树菇。
12.出锅前淋些生抽调味上色即可。
菜谱小贴士：
1.关于新鲜的茶树菇，有人吃了会过敏，出现呕吐等现象，茶树菇在烹饪过程中一定要煮熟煮透，食用没有煮熟的茶树菇很容易引起呕吐等症状。
2.新鲜的茶树菇如果闻着有霉味，切不可买。
3.茶树菇的处理：新鲜的茶树菇在烹饪时，先过开水焯烫一下，可以有效的去除涩味，然后很关键的一个步骤就是要将焯过的茶树菇提前煸炒一下，煸出香味，这2个步骤，炒出的茶树菇非常的肥嫩可口。
4.豆瓣酱偏咸，在烹饪过程中，可以不用加盐分，以免太咸影响味觉。
对于文章介绍的两种咸肉做法，希望你们能够好好学习，对你们在生活中食用咸肉有一定的帮助。如果你们想要尝试更多咸肉的制作方法，我们建议大家可以多来关注一下我们发表的文章，相信你们对咸肉的制作方法应该有更好的认识。
咸肉粽子的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是咸肉粽子，时间允许的话，朋友们也可以自己做咸肉粽子，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、干香菇提前用温水泡发待用
3、五花肉切小片，用半勺蚝油
4、一勺料酒，两勺酱油
5、粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡
6、干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用
7、取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状
8、煮好的粽叶用清水洗净备用
9、先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅
10、再加适量糯米轻轻压平
11、剩余的粽叶往前压过去
12、再用两个拇指压形状
13、再往人的方向折过来
14、绑上粽绳
15、把多余出来的粽叶剪掉
16、全部包好的粽子
17、锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子
18、大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅
19、煮熟的粽子，待稍凉即可开吃
20、成品图
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，咸肉粽子的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咸肉饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
