羊肠的做法大全
女性养生汤的做法大全。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“羊肠的做法大全”，仅供您在养生参考。
羊肉对我们的身体是很好的，大家在平时应该都是特别爱吃羊肉的吧，特别是在冬天，就到了吃羊肉的季节，羊肉能够很好的保存我们身体的温度，让我们在寒冷的冬天也不会感觉到冷的，羊肠很多人也应该都爱吃，它的味道是特别好的，下面我们来看看羊肠的做法大全。
羊肠应该是很多人都爱吃的，不管是羊身上的什么部位都有很好的口感，羊肉也是越来越多的人喜欢吃的了，羊肠也有一种很特别的味道，特别是新鲜，对我们的身体很好，下面我们看看羊肠的做法大全。
羊肠面
羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。
羊肠汤的做法
1将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口;
2香菜切末
3水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火
4吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油.
1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2. 羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。
4. 食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。羊杂粥的做法小贴士WwW.yS630.COm
健康提示：
此粥有补肾助阳，补虚益精等诊疗作用。
食物相克：
稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
了解了羊肠的做法大全，大家是不是感觉很过瘾呢，了解了那么多的美食的做法，特别是在平时很爱吃羊肉的人，这次是不是感觉到福利了呢，我们今天给大家介绍的这些羊肠的做法，大家是不是要把它收藏起来呢，以便以后能够做出好吃的东西来。
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腌制羊肠
腌制食物是不少重口味朋友们的选择，因为腌制的食物风味比其他做法的食物要重一些，重盐分和辣椒的比重都远远的超出了其他做法的菜式。那么喜欢吃羊肠的朋友们如果想要自行在家中腌制羊肠，有没有什么方法可以学习，腌制羊肠的过程又需要注意什么呢?这是不少爱吃羊肠的朋友很关心的。
腌制羊肠和许多其他食物制成的肠衣一样，首先是要准备好肠衣，再进行灌入肉类后开始腌制，而腌制所需要的材料必须要先准备好，后序的腌制羊肠工作需要按步骤进行。
将羊肝、心和少量肠油少量胡萝卜切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内，下锅蒸，在肠子中的大米半熟时，用针扎肠壁，放气放水，以防肠壁胀破。
这样的羊肠即使食用不完，也可以放入冰箱进行保鲜，腌制的羊肠在经过冰箱的冷藏之后取出食用，也丝毫不会对羊肠的味道有影响，但是建议腌制羊肠最好在两天之内食用完，不宜放置过久。
羊肠的热量
羊肠也就是养羊的肠子。洗干净之后制作的食物。我们在去吃羊肉火锅的时候就经常可以吃到羊肠。因为羊肠的处理方法比较繁琐，所以很少有人在家里自行制作羊肠食用。一般都是在外面的火锅店食用羊肠。那么爱美的女士既爱吃羊肠，也关注羊肠的热量，是否会造成体重的增加。
羊肠本身的味道也是比较腥的。毕竟是羊的肠子。所以即使是处理之后也还是会有一点味道的。羊肠的风味是十分好的。我们一起来了解一下羊肠的热量，从而让想要食用羊肠的人群知道，羊肠是否很肥腻。
标准羊肠(100克) 热量：75大卡
中医药特色
1.保护肠胃
羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。
2.通便
羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。
选购技巧
选购羊肠应选择色泽呈白色，具有很强的韧性，并且带有较多的黏液，不带粪便和污物，异味较轻。
烹调方法
清洗羊肠应先将羊肠翻过来，把里面的脏东西摘去，可放入淘米水中清洗效果更好。
食用方法
羊肠可加入青椒、柿子椒、木耳等配搭食用。
羊肠可作为粥或者汤的配料食用。
羊肠可攘入馅料煮食，口感更佳。
以上是羊肠的一些基本信息与羊肠的营养价值，对于很多人来说，对羊肠还是十分喜爱的，因而食用羊肠也是可以改善自己身体的体质的，羊肠可以给我们人体身体供给一定的热量，适合长期手脚一直容易冰冷的人群。要注意的是食用的羊肠新鲜的程度。
羊肠子的做法是什么
羊肠子大家都并不陌生，是我们日常生活中常见的一道食材，平时多吃一些羊肠子，可以补充身体内所需要的一些，蛋白质脂肪等，可以促进身体的营养物质的吸收，下面我们就介绍一下羊肠子的做法是什么。
1，煮好后，加入葱姜蒜辣椒煸炒，出锅前放香菜。
2，煮好后，捣一头蒜，加盐、香油、加入碎白菜心，粉丝，凉拌吃（推荐，爽口不腻）
主料
羊心100g
羊舌100g
羊肺100g
羊肠100g
将羊心，舌，肺，除去水煮软后开刀；
将花椒，姜，在锅中炒香；
加上羊杂，色拉油，豆瓣酱，辣椒，盐，味精，白糖，起锅即成。
或许很多人都不知道羊肠子的做法，但是经过我的介绍之后大家就发现羊肠子的做法是很简单的，如果您喜欢羊肠子的话那就赶紧去尝试一下，多吃一些该种食物，把促进肠胃的消化，对身体有很大的帮助作用，希望以上的信息能够对您有所帮助。
羊肠菌的吃法
羊肠菌大家对一定很熟悉了,在市场上的价格还是比较贵的,有一定的药用价值,具有补肾壮阳的功效，能够增加人体免疫力的作用,可以预防感冒等多种疾病。羊肚菌呈现黄色或褐色,中空。它还含有多种维生素，吃起来非常的美味，无毒无副作用，老少皆宜。下边介绍羊肚菌的几种吃法。
羊肚菌炖鸡
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。
做法：
1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；
2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；
3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用；
4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净；
5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
红烧羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。
调味料:豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克
1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；
2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌烧肉
1、 原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
2、 作法：
（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
（2）带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
（3）油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
羊肚菌鱼汤片
1、原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一条（约1.2斤）、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
2、作法：
（1）羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
（2）鲜鱼宰杀洗净后切成片状。
（3）油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。
羊肠怎么做
羊肠是比较常见的一种羊下水，羊肠的营养价值十分丰富，而且含有丰富的蛋白质以及多种营养元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而且羊肠的口感十分鲜香美味，深受大家的喜爱，而羊肠的做法繁多，可以做爆炒羊肠，爆炒的羊肠口感比较好，还可以加入一些自己喜欢的配菜，味道更好。
羊肠怎么做好吃
1、爆炒羊肠
材料：
羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量
做法：
(1)将新鲜的羊肠清理干净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，加入红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)根据个人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)最后放盐即可出锅。
羊肠的营养价值
2、泡椒羊杂
材料：
羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量
做法：
(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;
(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;
(3)加入羊心、羊舌、羊肠、羊肺和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
羊肠的营养价值
3、羊杂碎
材料：
羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量
做法：
(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉全部处理好，放入沸水中焯一下去掉血水;
(2)锅里放入清水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;
(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠全部改刀，香菜切末;
(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味即可。
羊肠的营养价值
羊肠怎么清洗
羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗以去除羊肠的腥味，然后再用清水冲洗干净，放入沸水中加料酒等焯一下即可。
羊肠怎么煮
把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用
将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片;羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
将各种羊杂、葱结(打结)、姜块(切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加料酒，加盖用小火焖烧3小时(汤汁越浓越香越好)，去姜、葱，加盐、葱花(切花)、姜末(切末)、蒜泥，最后按个人喜好增添鸡精、米醋、香菜，香喷喷的羊杂汤就成了
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