乳酪蛋糕的怎么做
秋季养生小常识大全怎么做蛋糕。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“乳酪蛋糕的怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
生活中常见的蛋糕种类比较多，在对蛋糕选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，那一般蛋糕都是以水果为主，这样的蛋糕热量低，而且在口感上，也是非常不错，不过对蛋糕在制作上，需要很好的方式，因此食物的搭配也是很关键的，那对乳酪蛋糕的做法如何呢?
很多人都是比较喜爱吃乳酪蛋糕，这样的蛋糕味道独特，而且这样蛋糕吃的时候，对人体健康也是没有任何损害，那乳酪蛋糕的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
乳酪蛋糕的做法：
材料：鲜奶170g，奶油乳酪170g，奶油70g，蛋黄70g，低筋面粉25g，玉米粉15g，蛋白150g，砂糖80g，柠檬汁少许。
做法：
1. 把鲜奶和乳酪放在小锅中，隔水加热至成为煳状。
2. 奶油溶化后，与蛋黄拌匀。
3. 粉类过筛，加入作法2.拌匀。
4. 将作法1.和作法3.混合拌匀备用。
5. 取8吋固定模一个，模底铺上白纸，模边涂上白油，并沾裹一层椰子粉。
6. 在搅拌缸中倒入蛋白，以球形搅拌器中速拌至起泡，加入一半的糖和柠檬汁，继续拌至泡沫变细，再加糖打至湿性发泡即可。
7. 先取部分蛋白与作法4.的面煳稍微搅拌，再整个倒入蛋白中快速拌匀，倒入模型，放入已预热至170℃的烤箱中烘烤。
8. 在烤盘中倒入约1cm高的水，隔水烤焙。烤至表面着色时，降温至140℃，继续烤约50分钟。
9. 出炉时，轻轻转动烤模，使蛋糕离模，倒扣撕去底纸，再翻回正面，待凉后放入冰箱冷藏。食用时在表面刷上果胶，用热刀切片，可使切面平整漂亮不沾黏。
通过以上介绍，对乳酪蛋糕的做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类蛋糕制作的时候，也是要少量进行，否则制作太多吃不完的话，会容易坏掉的。
扩展阅读
蓝莓乳酪蛋糕怎么做
乳酪蛋糕是很多人的最爱，关于乳酪蛋糕的做法也是很多的，接下来本文就为大家推荐一款非常好吃的乳酪蛋糕，就是蓝莓乳酪蛋糕，那么蓝莓乳酪蛋糕怎么做呢？下面就为大家介绍三种蓝莓乳酪蛋糕的做法，感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料： 鸡蛋2个，底筋面粉45克，奶油奶酪60克，牛奶20克，植物油20克，细砂糖40克，醋几滴，装饰用淡奶油60克，细砂糖7克，蓝莓果酱适量，蓝莓适量。
做法：
1、奶油奶酪称量好后切小块，室温放置至软（隔温水搅拌也可以），加入牛奶搅拌成细滑的奶酪糊。
2、蛋黄加入10克细砂糖，搅拌至糖融化后加入油，搅拌均匀。
3、将鸡蛋液倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
4、搅拌好以后，筛入底筋面粉，搅拌均匀。
5、蛋白中加入几滴醋，打蛋器打至粗泡以后30克细砂糖分三次加入。打至硬性发泡。
6、蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中。
7、倒进6寸蛋糕模中。
8、送入预热好的烤箱，165度30分钟即可。
做法二
材料：奶油奶酪115克，牛奶70克，低粉25克，玉米淀粉25克，蛋3个，砂糖40克，蓝莓酱60克。
做法：
1、奶油奶酪加牛奶打散，再加入蛋黄(3个)拌匀，筛入粉类拌匀后再加入蓝莓酱搅拌均匀，静置半小时。
2、将在蛋白(3个)中加入几滴白醋，一小勺玉米淀粉以低速打出大泡，再分三次加入砂糖，并转中速，至接近干性发泡。
3、将蛋白糊与蛋黄糊拌匀倒入模中。
4、烤盘放水置下层，烤网置倒数第二层，模放于烤网上，175度20分钟，(加入些许凉水于烤盘中)转150度40分钟。
做法三
材料：细砂糖 75g，淡奶油 60ml，鸡蛋一个，奶油芝士 250g ，黄油 50g，蓝莓 50g，柠檬汁 1/4个，消化饼100g。
做法：
1、消化饼干放进保鲜袋中，用擀面杖压碎。黄油隔热水化开，倒入消化饼干碎中，混合均匀。将混合好黄油的饼干碎倒入模具中，压实压平。
2、蓝莓放入料理机中，打成泥。将打好的蓝莓泥、柠檬汁和25克细糖放入锅中，用小火熬至浓稠，放凉备用。
3、奶油芝士室温软化，加入50克细糖打至顺滑。
4、加入淡奶油，搅拌均匀。
5、倒入蓝莓泥，继续搅拌均匀。
6、加入鸡蛋，拌匀。
7、将拌好的芝士糊倒入模具中，入烤箱烘烤即可。
8、烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法60分钟。
以上就是关于蓝莓乳酪蛋糕怎么做的相关介绍，相信大家看了本文的介绍之后，对蓝莓乳酪蛋糕的做法已经有所了解了，其实上面介绍的三种蓝莓乳酪蛋糕的做法都是挺简单的，大家在制作蓝莓乳酪蛋糕的时候，可以适当参考下本文介绍的方法哦！当然啦，关于蓝莓乳酪蛋糕的做法还有很多，在此就不多加介绍了，希望通过上文的介绍，对想学做蓝莓乳酪蛋糕的朋友有所帮助。
水果乳酪蛋糕怎么做
水果乳酪蛋糕可以说是我们吃蛋糕的时候最佳口味之一了，这样吃蛋糕是非常好的选择，因为水果乳酪蛋糕吃起来的味道本身很不错，而且对我们健康也有一定好处，可以通过吃水果乳酪蛋糕来帮助我们补充营养物质，那么具体水果乳酪蛋糕应该怎么做，一起和看看吧。
水果乳酪蛋糕怎么做
水果乳酪蛋糕的做法实际上并不难，首先我们要把饼干直接捻成细末，我们把黄油放到容器里面，隔水加热，等到融化成液体之后，然后我们在其中加入饼干碎末，一起搅拌均匀，之后倒在碗里面，压紧之后放到冰箱里面，冷藏大概四十分钟的时间。这时候我们选择制作芝士就可以了。我们把奶油奶酪切成小块，直接弄碎，隔着热水搅拌一下。搅拌到光滑，然后加上细白糖搅拌好，这时候再把吉利丁片准备好放到碗里面，搅拌到融化之后，我们再把香蕉和苹果切成碎，只需要放进去一半左右就可以了，之后我们从冰箱里面，把蛋糕膜给取出来，之后我们把苹果和香蕉，放上去。再放带冰箱里面，需要冷冻大概两个小时，这时候水果乳酪蛋糕就可以吃了。
乳酪可以怎么吃
乳酪作为一种乳制品，我们完全可以把乳酪制作成美味甜品吃，首先需要我们把姜、葱和土豆，一起放到锅里面进行煸炒，等到炒到快熟的时候，这时候加入奶酪，等到锅里面的奶酪完全融化，这时候就可以吃了，是非常简单方便的乳酪美味吃法。
乳酪土司脆的做法
乳酪土司脆吃起来的味道是非常好的，首先需要我们把奶香土司，均匀的切成小块，而且乳酪片同样需要准备好，也需要均匀的切成小块，然后我们把乳酪片，直接铺到小的土司片上就可以了，之后我们把已经铺好了乳酪片的小土司，直接放到烤盘里面，这时候我们放到烤箱里面。设定到195度的温度，之后烤上大概五分钟的时间，等到烤箱里面的乳酪高高鼓起，而且土司的边缘也会呈现出金黄色，这时候乳酪土司脆就制作完成了。
乳酪土司脆制作成三明治吃也是可以的，需要我们把生菜叶准备好，用盐水洗干净之后。我们把乳酪土司脆拿出来，直接用杯子，把乳酪土司脆压成中空圆片就可以了。开大火进行预热，对烤盘预热大搞三五分钟的时间，这时候我们在锅中放上一片乳酪土司脆，然后咋再在上面放上一片中空的吐司，把鸡蛋打到中空的地方，盖上火腿之后，再用乳酪土司脆覆盖一下，开大火烤一分钟，这时候翻一下面继续烤一分钟，这时候我们把乳酪土司脆拿出来，掀开最上面的乳酪土司脆之后，我们直接加上番茄片、生菜叶，还需要加入胡椒盐和番茄酱，对切之后就可以了。这时候的乳酪土司脆，我们放到烤盘里面，只需要开大火烤上一分钟，同样需要翻面烤一分钟，这时候就可以吃了。
吃乳酪的注意事项
吃乳酪的时候是存在一定注意事项的，首先如果有消化系统方面的疾病，乳酪是应该尽量少吃的，而且如果患有乳糖酸缺乏症、胆囊炎的情况，或者是胰腺炎患者，那么乳酪同样不适合我们吃，吃了之后容易导致问题的加重。
吃乳酪的时候存在搭配禁忌，首先乳酪和巧克力、橘子不能一起吃，同样不能和乳酪一起吃的就是羊肉、葡萄酒了，这些食物一起吃是容易导致身体不适的，所以吃乳酪应该尽量避免这样搭配。
如果有特禀体质，气郁体质的情况，或者是属于痰湿体质的人群，还有就是老人，久病体虚人群，乳酪是不适合吃的。
水果乳酪蛋糕的热量
水果乳酪蛋糕里面的热量还是比较高的，因为在水果乳酪蛋糕里面的热量是非常高的，吃了之后会导致我们摄入大量的热量，还容易因为吃水果乳酪蛋糕导致出现发胖的情况，所以如果想要减肥，那么水果乳酪蛋糕不适合吃。
水果乳酪蛋糕吃起来的味道是不错的，也是吃蛋糕的时候非常好的选择，上面给大家详细介绍了水果乳酪蛋糕做法，能够发现制作起来是比较简单的，如果爱吃甜品食物，那么水果乳酪蛋糕就是非常好的选择，所以上面介绍的水果乳酪蛋糕做法大家要有所了解。
乳酪纸杯蛋糕怎么做
乳酪是一种热量非常高的食材，把乳酪制作成纸杯蛋糕味道不错，对于很多人来说都非常的喜欢，但一次性不要吃的太多，对于减肥期间的女性来说最好也不要吃，会让身材变得比较胖，下面就来和看一下乳酪纸杯蛋糕的制作方法。
乳酪纸杯蛋糕怎么做
需要准备柠檬汁，白糖，黄油，淡奶油，鸡蛋，乳酪，玉米淀粉以及低筋面粉，先把乳酪软化，然后隔热水打发，加入适量的糖，一直打发到顺滑的状态，再分几次蛋黄放进去，搅打均匀，加入一些淡奶油，然后再把融化的黄油放进去，再筛入低筋面粉，淀粉搅拌均匀，蛋白里面加入一些柠檬汁，一直打到粗泡，然后再加一次糖，打到湿性蛋白的状态，把1/3的蛋白放进去混合成乳酪糊，再次混合均匀以后，就可以放进裱花袋里面，再挤到纸杯当中，烤箱预热150度，烤15分钟左右，然后再把烤网移到最顶层，用160度烤5分钟上色。
乳酪可以怎么吃
还可以做法式乳酪配草莓果泥，需要准备细砂糖，鲜奶，油以及乳酪，准备心形的模具铺上一些乳酪，乳酪切成小块状，往里面加一些鲜奶油进行搅拌，用低速搅拌分次加入乳酪块，然后再加入适量的细砂糖，一直打到完全融化变光滑，再把搅拌好的糊状倒进准备好的模具当中，放到冰箱里面冷藏一晚，吃的时候倒扣在盘子里面，再把纱布取出来，配上一些果泥要吃，味道就非常不错。
还可以制作巧克力乳酪球，需要准备巧克力，全蛋，奶油起司，奶油，糖粉以及低筋面粉，把奶油糖粉，低筋面粉，奶油起司，盐搭配在一起，搅拌到膨胀变白变大，然后再把巧克力全蛋加进去，搅拌到光滑细腻，倒进烤模当中，再放进烤箱当中，用180度上下火烤35分钟到40分钟左右，这样乳酪球就制作完成了，巧克力隔水融化，再用牙签插住乳酪球，放到巧克力里面，包裹均匀放凉以后就可以吃了。
可以做摩卡乳酪杯，需要准备黑巧克力，淡奶油，黄油，速溶咖啡，香草精，朗姆酒，蛋黄，细砂糖，奶油，乳酪，先把奶油乳酪隔水加热以后软化，把香草精以及朗姆酒放进去，用打蛋器打到光滑，蛋黄砂糖混合在一起，隔水加热，然后再用打蛋器搅打到颜色发白，砂糖全部融化以后再加入奶油以及乳酪，淡奶油里面添加适量的砂糖混合打发两分钟，呈现湿性发泡的状态，然后再加入到奶油乳酪蛋黄糊当中，速溶咖啡用开水冲泡开，然后再加入黄油，淡奶油混合加热煮开关火，黑巧克力切碎以后加进去，然后搅拌到黑巧克力全部融化冷却40度左右备用，容器里面添加一些芝士糊，再放到冰箱冷冻室几分钟以后凝固，凝固的芝士糊上倒一些巧克力糊，再放入冰箱冷冻到凝固，重复这个动作，依次加入两层芝士糊，两次巧克力，做好以后放到冷藏室里面保存就可以了。
减肥可以吃纸杯蛋糕吗
减肥的人群最好不要吃纸杯蛋糕，因为纸杯蛋糕的热量比较高，而且吃完以后会让身体发胖的速度变得更快，减肥期间的人最好吃一些清淡又容易消化的食物。
纸杯蛋糕怎么烤
需要准备小纸杯，鸡蛋，糖，食用油，低粉以及牛奶，蛋黄，蛋清分离，蛋白里面分次加糖进行打发，然后再加一些蛋黄，一直打到蛋液浓稠，低粉过筛以后放进去搅拌均匀，把食用油倒入牛奶搅拌均匀，再把它分次放进蛋糊当中搅拌一下，蛋糊放进小纸杯当中，烤箱160度烤半个小时左右，然后再准备一些糖以及牛奶打发，再进行裱花装饰，这样纸杯蛋糕就制作完成了。
上面介绍的就是乳酪纸杯蛋糕的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，乳酪可以制作的食物是非常多的，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量以及营养物质，但一次性不要吃得太多，身材肥胖的人最好避免。
重乳酪蛋糕怎么做
乳酪，是每个爱吃甜食朋友都最爱的选择，尤其是对于女性朋友来说，乳酪可以说是必不可少得呢！都说女生吃甜品都时候会有第二个胃，而乳酪是糕点师傅做甜食必不可少都一样重要材料呢！但是，据我所知，平日里大家大多都是吃都轻乳酪，包括很多女性朋友在家里面自己做蛋糕做乳酪都是用的轻乳酪！那么今天我们就来说说重乳酪怎么做的吧！
乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
乳酪是西餐中必不可少的菜肴。对它，有人爱之如命、不可一日或缺，有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及。乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。事实上，我们最常用来夹面包、三明治、超市货架上随处可见的，都是加工乳酪；在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流；且和葡萄酒一样，大多数皆有悠久的历史传承，至今仍大半保留了传统的手工制作精神，并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程、配方与熟成程度的不同，而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌。
材料：
材料：
蛋糕
奶油奶酪 250 克
细砂糖 60 克(我减半)
酸奶 100 克
鸡蛋 2 颗
黄油 15 克
1.奶油奶酪、黄油切成小块室温软化.
2.用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状.
3.分两次,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀.
4.然后加入100克酸奶搅拌均匀.
5.炉箱预热,最底层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模.
165度(水浴法)烤制40分钟
这个是没有饼底的做法，饼底打击喜欢可以用饼干做也可以用蛋糕体来做
怎么样，美味都重乳酪蛋糕你学会没有呢？如果感到心动了就快去试一试吧！当然，也许第一次做的不会很好的，但是只要多试几次，相信会越来越好都！在周末为家人们做一份美味都蛋糕很是可以都呢！
巧克力乳酪蛋糕怎么做
相信很多人都喜欢吃巧克力乳酪蛋糕，要是想自己制作巧克力乳酪蛋糕的话，了解巧克力乳酪蛋糕的做法是很有必要的，那么巧克力乳酪蛋糕怎么做呢？接下来本文就为大家介绍巧克力乳酪蛋糕的具体做法，想学做巧克力乳酪蛋糕的朋友可以来看看哦！
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克。
蛋糕体：奶油奶酪250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺。
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克。
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时。
做法：
1、准备好材料，奶油奶酪最好提前放到室温下软化。
2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，消化饼干压成碎末后，盛出备用。
3、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态，把消化饼干碎末倒进黄油里，用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
4、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧，铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
5、接下来可以制作蛋糕体了，撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里，取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化，在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
6、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀，先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
7、此时可以把碗从热水里拿出来了，在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊，把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第4步的蛋糕模里。
8、准备一个烤盘，把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
9、烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时即可。
以上就是关于巧克力乳酪蛋糕的详细做法介绍，相信大家看了本文的介绍之后，对巧克力乳酪蛋糕的做法有了一定的了解了。如果我们要自己做巧克力乳酪蛋糕的话，可以按照上面介绍的做法去操作哦！希望通过本文的介绍，对那些需要了解巧克力乳酪蛋糕怎么做的朋友有所帮助。
轻乳酪蛋糕怎么做
乳酪，相信没有几个人不知道吧，尤其是蛋糕是如此的美味。尤其是在西方国家，乳酪的用途可是很广泛的，不仅仅是用来做蛋糕而已。想想也对，美味的乳酪蛋糕几乎是没有人可以拒绝的呢，尤其是女生了。很多女生朋友都会自己在家里制作格式各样自己所喜欢的乳酪蛋糕，根据自己的喜好，做出好看又美味的乳酪蛋糕，试问有几个女生朋友不想呢？
乳酪有很多别名，又名干酪或乳酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。乳酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的乳酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多乳酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
乳酪是西餐中必不可少的菜肴。对它，有人爱之如命、不可一日或缺，有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及。乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。事实上，我们最常用来夹面包、三明治、超市货架上随处可见的，都是加工乳酪；在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流；且和葡萄酒一样，大多数皆有悠久的历史传承，至今仍大半保留了传统的手工制作精神，并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程、配方与熟成程度的不同，而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌
没烤过轻乳酪，等于西点没入门（不认可的轻拍呀。。）和普通的戚风蛋糕相比，轻乳酪更是浓到了极致、腻到了完美。虽然cheese很长肉，但我仍然抗拒不了这份诱惑
做法：
1、5个蛋分别分离出蛋黄和蛋清
2、cheese隔热水搅拌顺滑无颗粒
3、然后分次加入蛋黄，都搅拌均匀
4、搅拌均匀的cheese糊里倒入牛奶，再拌匀
5、往糊里筛入已经过筛的低粉，以切拌的方式搅拌均匀
6、蛋白分三次放入白糖，打发至接近硬泡
7、取一部分蛋白与蛋黄糊拌匀
8、再倒回蛋白里，切拌的方式拌匀
9、倒入2个6寸的圆模具。振出大泡后放入预热的烤箱，130度70分钟转160度15分钟，注意要浴水法烤制
不知道大家学会了没有呢？美味的轻乳酪蛋糕，也许你第一次做的效果没有自己所想象的那么成功，可是相信自己，一定会越来越好的。想像一下，在某个悠闲的周末，吃完早饭后，和自己心爱的人一起做一个美丽而好吃的轻乳酪蛋糕，那是多么的甜啊，还可以让你们的感情更进一步呢。
怎么做芒果乳酪蛋糕
蛋糕甜品的美味相信没有几个人能够拒绝得了，尤其是女生朋友们。有句话说，女生吃甜品蛋糕的时候是用的第二个胃，几乎是没有女生朋友能够拒绝蛋糕的。而水果乳酪蛋糕可以说是蛋糕中最受女生们所喜爱的蛋糕之一了。看着橱窗里摆放着各式各样的好看而精致的水果乳酪蛋糕，让人的口水都直往下流。也许我们可以常识着自己制作这美味的水果乳酪蛋糕，这样随时想吃随时都可以吃到了。
芒果功效：芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
适用人群：一般人都能食用。、
适用量：每天1个(100克左右)
特别提示：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱
芒果乳酪蛋糕：
1材料：
饼干，黄油， 奶油乳酪，黄桃泥，黄桃粒，吉利丁片， 草莓，吉利丁片，蜂蜜
方法：
1.隔水加热黄油，待融化后于擀碎的饼干碎混匀。
2.水平桌面上铺一张锡箔纸，放上8寸的慕斯圈，将混匀的饼干碎铺在模具底部，冷藏10分钟。
3.隔水加热奶油乳酪和冷水泡软的吉利丁片加糖混匀。
4.黄桃切丁，铺于饼干碎上层。剩余的黄桃丁用搅拌机打成泥。
5.混匀黄桃泥和乳酪糊，倒入慕斯圈内，冷藏5小时。
6.草莓洗净，切丁，打成泥，拌入一大勺蜂蜜，以中和草莓的酸味。
7.隔水加热吉利丁片至融化，与草莓泥混匀，倒入慕斯圈内，冷藏5小时。
8.用热毛巾捂住慕斯圈，方便脱模。
不知道你学会了没有呢？美味的芒果乳酪蛋糕，也许你第一次做的时候没有想象中那么成功，可是相信你肯定会越来越好的。当然芒果也许不是你的最爱，你完全可以换成你所喜欢的任何一种水果，也许几种水果也是可以的。相信自己，大胆的去创新吧。
怎么做轻乳酪芝士蛋糕
蛋糕的美味相信没有几个人能够拒绝得了，尤其是女性朋友们。有句话常说，女生吃甜品时是有第二个胃的，由此可见几乎是没有女生朋友能够拒绝蛋糕的。而芝士蛋糕可以说是蛋糕中最受女生们所喜爱的蛋糕之一了。看着橱窗里摆放着各式各样的美味芝士蛋糕，几乎让人的口水都要留下来了。其实芝士蛋糕的做法也没有我们想象中的复杂。
一、准备：
黄食材油50克 牛奶50克 筋面粉15克 玉米淀粉10克 creamcheese100克 鸡蛋3个 柠檬汁数滴 细糖50克
二、做法
1、芝士、黄油隔热水软化，打至顺滑没有小颗粒。
2、低筋面粉、玉米淀粉过筛，倒入牛奶，搅拌均匀。
3、拌好的面粉牛奶糊倒入芝士糊中，继续隔热水搅拌，这样还有烫面的效果哈。
4、一个一个加入蛋黄，每加入一个都要搅拌均匀才加下一个。
5、将拌好的芝士糊过筛，有一些之前未拌匀的小颗粒可以通过按压的方式过筛，最大程度保证芝士糊的细腻度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至较浓稠备用。
6、蛋白分次加入细糖、柠檬汁，打至湿性发泡偏干性一点。也就是介于湿性发泡和干性发泡之间，这步要稍微慢一点，一不小心就过头了。
7、取1/3打好的蛋白与芝士糊翻拌均匀，也就是用刮刀尽量从底部往上翻拌，再倒入剩余的蛋白，继续用同样的手法拌匀。将拌好的芝士糊倒入模具中，这一步芝士糊的状态应该还是较为浓稠的，纹路不容易消失。否则就是消泡了哈，所以翻拌要快一些。用力震一下，震出大气泡。
8、烤盘倒入冷水，放入模具，烘烤90分钟，中途如果上色过深，可以加盖锡纸。
心得体会：?
1、烘焙温度上，我第一次按140度烤，裂了很大的口子，后来才知道自己的烤箱温度偏高将近40度，后来用110度烤，不裂了。所以，想要乳酪蛋糕不裂，温度很关键，每家小烤箱，温度都有一定的偏差，一定要按自己烤箱的脾气来哦。
?2、蛋白打发，偷懒心得，因为是做
6寸的，蛋白不多，又只需要湿性发泡即可，因此可以将糖一次性放入，从低速往高速打3-4分钟，就差不多到湿性了，（这里指冬天）。
? 3、蛋白蛋清分离心得：首先装蛋白的容器必须无油无水相当干净，包括打蛋器上不可沾水。其次，一定要选择新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋白和蛋黄比较容易轻松分开，蛋黄不容易破。关于温度，我个人觉得常
温和冷藏的鸡蛋都还好打发的。
?4、乳酪选择，我最初用的是安佳奶油乳酪，加热融化后要打好一会，还是会有一些细小的颗粒，后来用
卡芙的奶油乳酪，发现融化后稍微搅拌下就完全细腻了，也用马斯卡膨乳酪做过，差不多融化了搅拌几下
就完全细腻了。
?5、乳酪糊制作时的偷懒心得，一开始我是非常规矩的按方子一步步来，多次制作后，发现可以偷懒成酪、黄油、牛奶或水，可以一同放入加热融化搅拌，也是很容易就变细腻的。
不知道你学会了没有呢？美味的芝士蛋糕，也许你第一次做的时候没有想象中那么成功，可是相信你肯定会越来越好的。在悠闲的周末，午餐后，为自己心爱的人做一份充满爱的甜甜的芝士蛋糕，是多么的美丽与浪漫啊。
乳酪蛋糕怎么做好吃？
相信喜欢吃甜食的人，都会对乳酪蛋糕感觉到爱不释手。但是一般情况下大家都会选择直接到蛋糕房购买现成的乳酪蛋糕，这主要是感觉这类甜食的制作难度比较大。其实乳酪蛋糕的做法步骤并没有大家想象中那么复杂，接下来小编就会一步一步的作出介绍，一起来看看吧。
乳酪蛋糕在制作时需要使用的用料有：奶油奶酪250克、消化饼干100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺、香草精1/4小勺以及黄油50克。具体做法步骤如下所示：
1、首先制作蛋糕底。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部。
2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。然后加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
3、倒入柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀以便做成蛋糕糊。之后把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
4、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
经过阅读小编准备好的上述内容，相信大家已经都基本了解到了乳酪蛋糕的做法步骤。所以如果对此食物比较感兴趣的话，就可以以文章作为一项参考，然后去开始尝试着制作，相信大家一定能够做出非常美味诱人的乳酪蛋糕。
日式轻乳酪怎么做
相信很多朋友都喜欢吃日式轻乳酪，那么日式轻乳酪怎么做呢？对于想学做日式轻乳酪的朋友，了解日式轻乳酪的做法是很有必要的，只有了解它的做法，那么操作起来就比较顺手了。接下来本文就为大家介绍三种日式轻乳酪的做法，感兴趣的朋友可以看看哦！
做法一
材料：奶油奶酪210克，酸奶或牛奶250克，黄油70克，鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉38克，玉米淀粉18克。
做法：
1、奶酪隔热水软化，搅打顺滑。
2、依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀。
3、蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀。
4、倒入模具，磕去气泡。
5、预热烤箱，150度，隔水，80分钟即可。
做法二
材料：鸡蛋黄3个，鸡蛋白2个，奶酪100克，淡奶油30克，牛奶60克，低筋面粉10克，玉米粉10克，白糖35克，柠檬汁8克。
做法：
1、将100克奶油奶酪隔热水软化后轻轻搅散。
2、加入60克牛奶搅拌均匀。
3、20克黄油(或30克淡奶油)隔热水溶化后，缓缓倒入进牛奶奶酪糊里。
4、筛入10克低筋面粉和10克玉米淀粉拌匀。
5、分次加入3个蛋黄搅散，加入一个拌匀后再加下一个。
6、2个蛋白里加入8克柠檬汁，分三次加入35克白糖打发成湿性发泡的状态。
7、将13蛋白加入奶酪面糊里拌匀后再加13蛋白拌好，最后将蛋白全部加入进去拌好。
8、把拌好的面糊倒进模具里，轻振两下，烤盘里加水，把模具放烤盘里，140~150度烤60分钟。
9、烤好后稍放凉便取出，放入冰箱里冷藏后食用更美味。
做法三
材料：奶酪250克，低筋面粉50克，牛奶250克，鸡蛋黄5个，玉米淀粉30克，鸡蛋清5个，黄油60克，柠檬汁少许，白糖120克。
做法：
1、奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌成细腻的乳酪糊。
2、加入蛋黄搅拌均匀。
3、加入融化后的黄油，搅拌均匀。
4、低粉加玉米粉混合均匀后，过筛加入到乳酪糊中，搅拌均匀至无颗粒。
5、蛋白打至起粗泡后，加入几滴柠檬汁，分3次加入糖，打至湿性发泡（湿性发泡的状态是提起打蛋头，蛋白会成条状垂下，但不会断）。
6、取1/3打好的蛋白与乳酪糊混合均匀，之后将乳酪糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀。
7、烤箱预热170度 上下火 底层 水浴法（将烤盘内注入热水，模具放入烤盘内）。
8、 烘培时间：170度烘培20分钟，蛋糕上色后，转150度烘培40分钟。
上面介绍的三种日式轻乳酪的做法都是比较简单的，相信大家看了上文的介绍之后，对日式轻乳酪的做法已经有所掌握了。当然啦！关于日式轻乳酪的做法还是有挺多的，但是在操作方法上都是大同小异的，大家可以按照上面介绍的方法去尝试着做一下日式轻乳酪哦！
自制奶酪做乳酪蛋糕的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的自制奶酪做乳酪蛋糕
2.2备好材料。主料来做自制奶酪往面包桶里倒入牛奶。再倒入酸奶。启动面包机上的“7键”和面功能搅拌3分钟。在再启动面包机的“8键”酸奶功能开始发酵8h，整个过程中不要掀开盖子。
3.121备好材料。
4.212把纱布，面粉筛，碗放在水里煮5分钟出来放凉，纱布铺面粉筛里，面粉筛放碗上，然后把酸奶倒在纱布上，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2天，两天后过滤出的乳清，奶酪。
5.黄油和奶酪隔水加热。
6.搅拌均匀，关火。
7.分两次加入蛋黄。
8.搅拌均匀。
9.1打发蛋白，蛋白先加入一小半糖打至粗泡，第二次比第一次打的浓稠些加入一小半糖打发，这步已经快接近湿性时加入剩余的糖打发，打至有蛋白成弯勾状即可。
10.2筛入低筋粉和淀粉，搅拌至无颗粒备用。
11.取一部分蛋白倒入酸奶糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀。
12.剩余的酸奶糊全倒进蛋白里。
13.再次用刮刀从底部往上翻拌均匀。
14.装进4个中型的纸杯中。
15.烤盘装满水放在倒数第一次层，上面放上烤架，以175°烤10分钟，转160°烤50分钟。（水浴法）烤后放凉脱模或放入冰箱冷藏几个小时再吃会更好。
16.成品。
今天的自制奶酪做乳酪蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乳酪蛋糕的怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋季养生小常识大全怎么做蛋糕”专题。
