腊味煲仔饭的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“腊味煲仔饭的做法”，希望能为您提供更多的参考。
对于现在这个社会来说，很多人都喜欢自己制作美食，这样制作出来的美食不仅自己喜爱吃，做给自己的家人和朋友食用不仅能给增进感情，也是一种健康的生活方式。所以，自己制作美食也成为了现在的一种流行趋势。然而，很多美食是要靠学习才能制作出来的。因此，很多朋友们迫切的想要知道关于腊味煲仔饭的做法。
煲仔饭是一种非常美味的食物，很多朋友无论是去餐馆还是餐厅都会选择使用煲仔饭。所以，我们大家不仅喜欢吃煲仔饭，更多的是想要学习关于腊味煲仔饭的做法。因此，下面就为大家详细的介绍一下关于腊味煲仔饭的做法。
材料：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜。调味汁：蚝油、凉开水、六月鲜生抽(或者其它鲜味生抽)、白糖、香麻油。
腊味煲仔饭的做法：
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片，再切点姜丝。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
大家在了解了腊味煲仔饭的做法之后，是不是都在摩拳擦掌，想要自己去亲在下厨做一道腊味煲仔饭给自己的家人和朋友食用呢。煲仔饭不仅是上班族必备的，也是老人和孩子最佳的营养食物。所以，我们大家一定要多学习关于腊味煲仔饭的做法。
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浓香腊味煲仔饭的做法
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2.2原料准备，粳米泡一会儿，没有硬心。小油菜洗净，姜切片
3.1豉油、生抽、少许鱼露、白糖、香油混合，加少许纯净水，做成调料汁备用
4.2小油菜烫熟备用（烫的时候，水里加点盐和几滴菜油，可以使青菜更绿）
5.1放入泡好的米，倒入合适的水量，大火煮开。
6.2姜片均匀平铺在煲锅底部，倒入少许菜油，以免米饭糊锅。
7.大火煮开后，趁着米饭上还有没煮去的一部分水，把腊肠片放到上面。
8.继续小火煮，直到米饭煮透，腊肠出香味。关火焖上十几分钟。
9.摆上烫好的小油菜，浇入配好的调味料汁，再用小火蒸一会儿，关火，再焖几分钟。
10.焖好以后，搅拌下就可以吃啦。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完浓香腊味煲仔饭的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
家常腊味煲仔饭的做法
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2.大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
3.香菇、香肠和腊肉切片；
4.将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
5.打开盖子看一下，水分快收干；
6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
7.用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
8.油菜焯水后与米饭搭配食用。
家常腊味煲仔饭这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
香肠腊味煲仔饭的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，香肠腊味煲仔饭的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、砂锅洗干净置锅上，刷一层油，（刷油的目的是防止糊底）
3、把浸泡好的米倒入砂锅，加水开大火煮（煮饭的水跟平时煮饭水量差不多）
4、大火煮至水干，关火
5、把切好的香肠整齐的摆放整齐，胡萝卜丝也整齐放进去，打一个鸡蛋在中心，美吧
6、沿砂锅的周围浇上油，继续大火煮2分钟，在转小火闷5分钟
7、取干净锅放少量油，把辣椒、缸豆末、萝卜干末煸炒香
8、把黄瓜丝整齐的摆放在饭的一侧，然后炒好的小菜盖在饭的中心，撒上葱花和芝麻，盖上盖子焖一分钟就可以出锅了
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下香肠腊味煲仔饭的做法。
腊味油鸡煲仔饭的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做腊味油鸡煲仔饭吧。
2.小葱打结、胡萝卜切片、大料掰开。将葱姜、胡萝卜、大料、桂皮、白砂糖、玫瑰露酒、香叶都加入锅中，加入清水，水量要能没过鸡肉。然后加入生抽、老抽，烧开，中小火煮10分钟。
3.炒锅加水、大葱段、姜片，一瓷勺料酒烧开。
4.三黄鸡去头、屁股，下入热水锅中，炒10秒中，捞出。
5.汆烫好的鸡，直接放入冷水中，多换几次水，直到鸡肉全部变冷，这样可以让鸡皮不烂。
6.卤水大火烧开后，保持小火，也就是90度的温度。
7.将鸡放入卤水中，一定要鸡胸朝下，改盖子保持小火煮3分钟，关火焖2个小时。
8.中间不时翻动下鸡肉，如果有时间就多焖一下，不用开火。
9.数小时后，鸡肉上色，用牙签插入鸡胸，无血水析出，可以捞出备用。
10.作为凉菜吃，应将鸡肉外面再涂一层香油。然后放冷，切块。将剩余的卤水烧至浓稠，淋在鸡块上。
11.吃不完的鸡肉可以做煲仔饭。煲仔饭先将腊肉洗干净，水中煮30分钟，切片。如果转天吃，就将腊肉隔水蒸10分钟。
12.菜心水中加油、加盐，汆烫5分钟，备用。
13.这次用的是香米，先浸泡1个小时。
14.锅四壁刷上色拉油，然后倒入米，水刚刚没过米即可，大火烧开。
15.烧开后，转小火，直到米中的水完全焖干，米8成熟。中间要不断的用饭铲搅拌，以免糊底。
16.米饭焖好后，将鸡块、腊肉片、整齐地码放在米上。沿锅边，淋2勺色拉油，小火，继续焖3分钟，然后可以将鸡肉翻个面，继续再焖5分钟。没有明显的沙沙声，就说明好了，可以大火催20秒，催出腊肉香味。最后摆上菜心即可上桌。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的腊味油鸡煲仔饭很适合在家里去尝试着做。
银鱼腊味煲仔饭的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的银鱼腊味煲仔饭做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.先热锅下油放入腊肠翻炒关火一刻，然后再开火放入银鱼炒香，加入调味料盛起备用。把生菜烫一下，捞出备用。
3.米和水的比例大致是1：1.5，即，水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以；
4.米洗干净，在砂锅底部抹薄薄的一层油，将米和水用大火烧开；当饭开始收水，放入待用的腊肠和银鱼，盖上盖，换小火煮。当饭收干水后放入微波炉用低档叮八分钟。就可以了。待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以开吃了哦！
今天为大家介绍的银鱼腊味煲仔饭你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
腊味蔬菜煲仔饭的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家腊味蔬菜煲仔饭的做法，认真看一下吧
2.12腊鸡腿腊肠洗净。
3.21鸡腿去骨切块，腊肠切片。
4.香菇青菜胡萝卜洗净切片，开水中笊一下备用。葱姜算切碎备用。
5.待电饭煲响起“滴滴滴”的提示音时，米饭成蜂窝状，此时将切好的腊味铺一层在米饭上。
6.煎2个溏心荷包蛋，15分钟后扑在腊味上面。
7.然后开始调制酱汁。油锅加热，放少量油并倒入葱姜蒜末，翻炒几下加入生抽，老抽，蚝油和适量的糖鸡精等炒开。
8.再10分钟后，闻到浓郁的腊味香时，将香菇，青菜，胡萝卜平铺在最上层，然后将炒好的酱汁沿着锅四周倒入。
9.盖上盖，继续十几分钟，将酱汁和米饭中的多余水分收干即可（喜欢这样的米饭有点焦香味）。
今天小编为您介绍的腊味蔬菜煲仔饭，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
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