细菌性食物中毒
食物养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“细菌性食物中毒”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中毒是很常见的事情，中毒的引发原因有很多，因此在日常生活中，对这类问题也是要进行注意，想要避免中毒，就需要在饮食上进行合理搭配，这是一个最好的避免方法，很多人之所以会中毒，也是因为饮食不当，那细菌性食物中毒对人体健康损害很大，因此要进行预防。
对细菌性食物中毒预防方法如何呢，也是有着一些不错方式，但是在做的时候，都是要对这些进行很好的了解，使得能够很好的预防这样问题，避免身体出现问题。
细菌性食物中毒预防：
要预防细菌性食物中毒，首先当然是不要吃进不新鲜食物。食物的来源和处理是非常重要的，吕莉菱营养师提供了一些预防方法：
·购买鱼、肉、海鲜等生鲜食物时，首先要注意其新鲜度，若在超市购买，注意其储藏柜是否够冷。购买鲜鱼时，要注意鱼的黑眼珠是否发亮;若眼睛充血，就不算新鲜了。
·鱼、肉、海鲜等生鲜食物购买后，尽速回家冷藏，以保食物新鲜，不要在路途上耽搁太久
·为了避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开处理。家中其实可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，另一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，另一个处理一般烹调用的蔬果。这样就可以避免生、熟食的交互感染，减少食物中毒的风险。同时，厨房里所用的刀及砧板，必须彻底洗烫干净，彻底消灭可能污染食物的细菌。
·烹调食物时要煮至全熟才吃，无论海鲜、鱼、肉类等食物，都尽量烹调至熟透再吃。
·不鼓励吃剩饭及剩菜。隔夜的饭菜营养素所剩无几，若真要吃，食前还要加热煮透。记得，冰箱并非保险箱，不应该把食物贮存在冰箱内太久。
·处理任何食物前，记得先把双手洗干净。
通过以上介绍，对细菌性食物中毒预防，也是有着很好的认识，在预防这样问题上，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，在食物选择上，也是不能随意的搭配，这样对人体健康也是比较大，例如海鲜和鱼最好不要一起吃，而且不要吃的过多。
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春季细菌病毒多 警惕食物中毒
春季很多食物容易受潮霉变，产生霉菌毒素，食用后致中毒，常见霉变食物如：花生、大米、豆子等粮食;粮食加工成的糕点、馒头、面包;香菇、木耳、红枣等干货;水果(尤其是甘蔗)等。下面我们就给大家说说哪些食物比较容易中毒吧。
一、去年腌制的酸菜、咸菜。
春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
二、发芽土豆。
发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。
三、冷冻海产品。
春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
四、有毒山野菜。
随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。
五、四季豆。
未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
六、腐烂的大白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
七、发芽的马铃薯。
马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴;家庭食用青皮土豆时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;烧煮时可加入少许醋，能够破坏毒素。
八、鲜黄花菜。
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。秋水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。
九、野蘑菇。
每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。
上面的九种食物都是我们日常生活中比较常见的，但是在吃的时候要注意了，因为上面的这些食物都是会引起食物中毒的。
发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期;同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。
细菌性咽炎治疗方法
在日常的生活中，许多人对于自己的身体健康是越来越不关心了 ，长期把自己的心情放到了工作和家庭上，少对于自己的身体健康关心，难免会让很多的细菌侵入到身体内就拿细菌性咽炎来说吧！ 这会让人们的深喉咙导致很难受不舒服，那么要如何进行治疗？接下来了解一下接下来的文章。
宜吃软质或半流质， 营养丰富，清淡易消化食物，多饮水。忌刺激性食物。饭后淡盐水漱口。 口服药物不见效的,建议输液抗炎治疗为好.在当地医生指导下使用.有痰的加上鲜竹沥口服试试.如果发烧体温超过38.5度还需要适当加上退烧药物.
细菌感染
细菌感染以链球菌、葡萄球菌和肺炎双球菌为主。其中以A组乙型链球菌引起者最为严重，细菌或毒素进入血液，甚或发生远处器官的化脓性病变，称为急性脓毒性咽喉炎（acutesepticpharyngitis）。
物理化学因素
物理化学因素如高温、粉尘、烟雾、刺激性气体等。
起病较急，初起时咽部干燥、灼热。继有疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显．全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，可有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。如为脓毒性咽喉炎，则全身及局部症状都较严重．炎症侵及喉部，则有咳嗽和声嘶。口咽及鼻咽粘膜呈急性充血，腭弓、悬雍垂水肿，咽后壁淋巴滤泡和咽侧索也见红肿。细菌感染者，间或在淋巴滤泡中央出现黄白色点状渗出物．颌下淋巴结肿大并有压痛。严重者，可累及会厌及杓会厌襞，发生水肿。根据病史、症状及体征，本病诊断不难。为明确致病因素，可进行咽培养和抗体测定。某些急性传染病（如麻疹、猩红热、流感和百日咳等）的前驱期常有类似急性咽喉炎的症状，应注意鉴别，以免误诊。此外，如在口腔、咽部、扁桃体出现假膜坏死，应行血液检查，以排除血液病。轻症者全身症状较轻，有低热、全身酸痛乏力；局部常感干燥、咽痒干咳，空咽时有轻痛或有空咽阻挡感。重症者常有寒战高热、头痛。在儿童可因高热出现抽搐、惊厥、全身中毒等症状。局部疼痛较剧，常有耳部放射，咽下痛更使咽下困难，儿童可因之拒哺或拒食。
以上为大家介绍了细菌性咽炎的治疗方法，相信在座的各位朋友们都了解很清楚了，但是各位朋友几乎每个人都只会知道，细菌性咽炎的危害，在日常生活当中呼吁大家注意自己的身体健康。
细菌性阴道炎饮食指南 细菌性阴道炎饮食注意事项
细菌性阴道炎极难治愈，这和日常的保健工作关系密切，因此细菌性阴道炎饮食调理工作要重视，那么细菌性阴道炎饮食注意事项有哪些呢?有什么好的食疗推荐呢?下面我们认识下细菌性阴道炎饮食调理养生方。
细菌性阴道炎饮食指南
一、细菌性阴道炎饮食注意事项
1、忌辛辣食品：辛辣食品(辣椒、姜、葱、蒜等)多食易生燥热，使内脏热毒蕴结，出现牙龈肿痛，口舌生疮，小便短赤，肛门灼热，前后阴痒痛等症状，从而使本病症状加重。
2、忌海鲜发物：腥膻之品，如桂鱼、黄鱼、带鱼、黑鱼、虾、蟹等水产品可助长湿热，食后能使外阴瘙痒加重，不利于炎症的消退，故应忌食。
3、忌甜腻食物：油腻食物如猪油、肥猪肉、奶油、牛油、羊油等，高糖食物如巧克力、糖果、甜点心、奶油蛋糕等，这些食物有助湿增热的作用，会增加白带的分泌量，并影响治疗效果。
4、忌烟酒：吸烟能使细菌性阴道炎加重，这是由于烟草中的尼古丁可使动脉血与氧的结合力减弱，酒能助长湿热，故应当禁忌，同样，含酒饮食如酒酿、药酒等均不宜饮用。
5、注意饮食营养：宜多食新鲜蔬菜和水果，以保持大便通畅;宜多饮水;防止合并尿道感染。
二、推荐细菌性阴道炎食谱
1、白果仁鸡蛋
制作：白果仁1个研末，鸡蛋1个打一小孔，将白果仁末放入鸡蛋中，湿麻纸封口蒸熟，去壳。每次服1个，早、晚空腹服，连服1周。
按语：扶正补气，涩精止带，主治冲任不固，精虚下泄之久带。
2、木棉花粥
制作：将木棉花30克加水适量，煎沸去渣取汁，加入大米500克煮粥，粥成服食，每日1次，每一疗程连服7日。
按语：清热利湿，主治细菌性阴道炎，症见白带黄臭。
食物中毒饮食指南 食物中毒饮食注意事项
食物中毒在每个季节都有可能出现，尤其是季节交替之际，最容易发生。一旦出现食物中毒现象要先催吐或导泻，然后立刻到医院进行诊治，并要找出导致食物中毒原因，避免其屡次发生。那么，食物中毒饮食注意事项有哪些呢?专家来介绍下。
食物中毒饮食注意事项
1、食物中毒多因饮食不卫生而导致，因此，中毒后处于恢复期，身体娇弱，为了避免食物中毒再次发生，食物中毒后饮食一定要卫生，食用前一定要煮熟或者洗净，饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。
2、食物中毒后，为了尽快恢复健康，要注意饮食清淡，减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激，加重食物中毒症状。另外，食物中毒后饮食要规律，少吃多餐，而且，要保证糖，脂肪，蛋白质的比例，注意补充维生素，补充营养。
3、在食物中毒恢复后，饮食一定要重视了。如果平日就餐是在家自己煮饭的话，要做到到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。
食物中毒后吃什么?
1、病人恢复饮食后，原则上要进食一些容易消化，含维生素B族、C族丰富及含有较高蛋白质的饮食。
2、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等
3、容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。
以上介绍的食物中毒后饮食要注意什么一定要重视，同时要学会食物中毒的急救措施，避免其对身体健康造成的威胁。
食物中毒案例分析
今年食物中毒的事件越来越少，人们对这方面引起了高度的重视。食物中毒的时候，并不会立马表现出来。都要经过一段潜伏期，才会慢慢的出现头晕发热的症状。一旦有这种情况就要立即送到医院救治，不要以为只是单纯的身体不适。救治的过程是不能耽误任何时间的，否则会错过最佳的营救时间。
根据调查情况，初步判断，这起中毒属于沙门氏菌食物中毒，主要判断依据：
1、潜伏期。沙门氏菌食物中毒潜伏期一般为12-36小时，短的在4小时，长的可在48-72小时发病。上述病历，发病基本上都在12-24小时。
2、发病表现。发生发热、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻，脱水等这是沙门氏菌食物中毒胃肠炎性的典型症状。
3、发病情况。就餐者均发病，为就餐者未发病。属于食物中毒的特点，呈爆发性。
4、生化检验情况。
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。细菌性食物中毒预防措施主要有三点：一是防止食物被细菌污染，二是控制细菌繁殖，三是杀灭细菌。
病人主要症状为发烧、腹泻、头疼、头晕、腹痛、恶心、呕吐;个别患者休克昏迷。患者发烧最低37.50C、最高420C;76%的患者体温为38~39.50C;大便多为水样便,带有粘液,腹部有压痛。
治疗与病程:重者静脉点滴或肌肉注射庆大霉素、维生素C、地塞米松,轻型病人口服黄连素。大部分患者2~5天痊愈,个别患者病程达2周。预后良好,无后遗症。
(1)在可疑食物咸黄瓜、缸内腌黄瓜、炖黄鱼汤中及在病人粪便中均未分离出沙门氏菌、葡萄球菌及条件致病菌,但在食盐培养基中分离出大量副溶血弧菌。
(2)将分离的菌体与6名中毒病人后第2日的血清做定量凝集反应,其滴定度最低为40倍,最高为160倍,而健康人血清其滴定度仅为10~20倍,盐水对照完全不凝集。
(3)将此培养菌株制成1×108个/mL的生理盐水,取0.5mL,进行小白鼠腹腔内注射,24小时内动物全部死亡。
食物中毒的特点
中毒是现在很常见的事情，很多人因为在平时饮食都不正确进行，导致有食物中毒，那食物中毒的特点都有什么呢，这也是根据人的体质，不同人的体质不同，在表现上，也是有着很大区别，一般有这现象的人，都是以腹泻为主，而且是大量的腹泻，直到人体脱水，所以平时饮食也是要合理搭配。
那对食物中毒的特点也是有着很多，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在出现的时候，也是能够及时的进行治疗，对人体生命不会有危害。
食物中毒的特点：
(1)由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。
(2)中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。这些病人进食的是同一种中毒食品，病源相同，因此患者的临床症状也基本相同，由于个体差异，其临床症状可能有些差异。大多数的细菌性食物中毒以急性胃肠道症状为主要表现。
(3)发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
(4)食物中毒病人对健康人不具有传染性。
通过以上介绍，对食物中毒的特点也是有着很好认识，食物中毒严重也是会危害人体生命，但是要注意的是，对出现这样情况的时候，也是要注意按照规定进行治疗，这类患者在治疗过程中，饮食都是要清淡为主，利于疾病治愈。
吃什么食物对细菌性阴道炎有好处
细菌性阴道炎是一种常见的妇科疾病，患上了此疾病的主要原因是不良的卫生习惯，如果你患上了细菌性阴道炎，并且在治疗，有的饮食也可以辅助治疗霉菌，那么吃什么食物对细菌性阴道炎有好处呢?下面为各位收集了一些方法可以参考一下。
吃什么食物对细菌性阴道炎有好处
细菌性阴道炎适宜多吃的食物：
1、细菌性阴道炎一般要吃清淡的食物，以高蛋白、低脂肪为主。
2、瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。
3、多食蔬菜水果，如香蕉、甘薯、芹菜等。
4、白带增多，可多吃韭菜、扁豆、小米、豆腐、莲子、核桃、白果等食物。
5、多喝酸奶特别是那种有活性嗜酸乳酸杆菌的酸奶，能消灭掉有害的类酵母菌。
6、宜多食用含维生素B丰富的食物，例如小麦、高粱、芡实、蜂蜜、豆腐、鸡肉等;宜多食水果和新鲜蔬菜。
7、宜稀软清淡的食物，可选用粳米、糯米、山药、扁豆、莲子、薏苡仁、百合、红枣、桂圆肉、栗子、黑芝麻、黑大豆、蚌肉、核桃仁、动物肝脏、蛋类等补益脾肾的食物。
细菌性阴道炎食疗方
1、茯苓粳米粥
【组成】茯苓30g(研末)，粳米30～60g。
【用法】先将粳米煮粥，半熟时，加入茯苓末，和匀后，煮至米熟，空腹服用。
【适应证】中医辨证属脾虚湿重者。
2、鲤鱼赤豆汤
【组成】鲤鱼1尾，赤小豆60g。
【用法】鲤鱼去头、尾及骨头，取肉与赤小豆共煮至豆烂。分2次服用。
【适应证】用于白带多，湿热有毒者。
细菌性肠炎饮食需要注意什么？
肠胃方面的疾病确实需要早早的预防，这样才能够避免病情加重，避免一不小心变成了细菌性肠炎，这样患者不光要注意的是治疗方法，更要注意饮食方面的妥当，一般在平时要吃一些低脂肪，少纤维的食物，尽量的不要去喝一些容易胀气的东西。
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。现介绍几款有止泻作用的药粥，患者不妨一试。
在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。
在肠炎初期，患者需吃流食(大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等);
肠炎好转期，可吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物(大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等);
肠炎恢复期:此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物(芹菜、韭菜、蒜苔)。
细菌性阴道炎最基本的饮食建议 细菌性阴道炎应该这样预防
细菌性阴道炎每个女性都有可能遇到，而且有的患者得了这样的疾病有一些不舒服的地方，特别是阴道瘙痒，有的人得了这样的疾病还引发一些其他的病症，关注细菌性阴道炎，就需要关注食物的问题，那么预防细菌性阴道炎吃什么食物好呢?
细菌性阴道炎最基本的饮食建议
一、细菌性阴道炎最好不要吃的食物
1、忌海鲜发物。腥膻之品，如虾、桂鱼、黑鱼、带鱼、黄鱼、蟹等水产品可助长湿热，食后能使外阴瘙痒加重，不利于炎症的消退，故应忌食。
2、忌辛辣食品。辛辣食品包括辣椒、姜、葱、蒜等，多食易生燥热，使内脏热毒蕴结，出现牙龈肿痛，口舌生疮，小便短赤，肛门灼热，前后阴痒痛等症状，从而使本病症状加重。
3、忌烟酒。吸烟会使本病加重，这是由于烟草中的尼古丁可使动脉血与氧的结合力减弱，酒能助长湿热，故应当禁忌，同样，含酒饮食如酒酿、药酒等均不宜饮用。
4、忌甜腻食物。油腻食物如猪油、肥猪肉、牛油、羊油、奶油等;高糖食物如糖果、甜点心、巧克力、奶油蛋糕等，这些食物有助湿增热的作用，会增加白带的分泌量，并影响治疗效果。
二、适合细菌性阴道炎的茶饮
1、马齿苋茶：鲜马齿苋50克，蜂蜜25克。将鲜马齿苋洗净，冷开水再浸洗1次，切小段，搅拌机搅烂，榨取鲜汁，加入蜂蜜调匀，隔水炖熟即成。分2次饮用。具有清热解毒、利湿止带的功效，适用于细菌性阴道炎，证属 湿热或热毒内盛者。孕妇禁用。
2、冬瓜白果茶：冬瓜子30克，白果10个，洗净，与1杯半水一起入锅煮，煮好食用。频频代茶饮，不宜久服。具有清热利湿止带的功效，适用于细菌性阴道炎 。
3、石榴茶：石榴皮30克，水煎。代茶饮，每日2～3次，连服1周为1个疗程。具有温肾固脉的功效，适用于细菌性阴道炎 。
4、肉苁蓉茶：肉苁蓉20克，水煎。代茶饮，每日早、晚各服1次。具有温阳补肾的功效，适用于细菌性阴道炎 。
5、双蛸茶：桑螵蛸8克，海螵蛸、沙苑子、鹿角霜、金樱子各15克，白术10克。上药水煎。代茶饮，每日1剂。具有温肾健脾、固精止带的功效，适用于细菌性阴道炎。证属肾虚;症见带下增多，清稀透明，伴腰酸膝软，头晕耳鸣，大便溏薄等。
食堂食物中毒应急预案
食堂一般情况下是不会出现食物中毒的现象的，但是不排除特殊情况。中毒有很多种情况，轻微中毒不会威胁到生命。但是如果不引起重视的话，就有可能会对身体造成不可修复的伤害。一定要先稳住现场的人员，并且合理安排好大家应该做的急救。第一时间拨打救护车电话，在医生赶到之前帮助中毒患者做好呼吸调理工作。
一、中毒事故及等级划分
1、 中毒事故：本预案所称中毒事故，是指在公司内突然发生，造成或可能造成员工健康严重损害的食物中毒事件。
2、 中毒事故等级划分：
(1) 一般中毒事故：一次食物中毒30-99人的，学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒5例以上，未出现死亡病例的。
(2) 较大中毒事故：一次食物中毒超100人或出现死亡的，或学校、幼儿园、工厂及政府重大活动期间发生一次食物中毒30例以上，或死亡4人以下的。
(3) 重大中毒事件：一次食物中毒100人以上并出现死亡的，或出现10人以上死亡的。
二、应急程序的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。
三、可能引发的员工食物中毒原因：由于食品供应部门向员工提供的食品存在质量问题，或是因操作不当引起食物变质，不符合食用要求及个别人恶意下毒等原因造成食物中毒。
四、事故预防：
1、 完善食品卫生安全管理制度，加强食品卫生管理，落实有关措施，责任到人。
2、 从符合国家卫生防疫等相关规定的正规厂家购买原料。购买和食用定型包装食品时，注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不食用超过保质期的食品。
3、 保持操作间和餐厅环境整洁，妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。
4、 加工、储存食物时要做到生、熟分开;隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。
5、 操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;餐具、饮具和直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。
6、 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
7、 食堂工作人员每年必须进行健康体检并办理健康证：新参加工作和临时参加工作的食堂工作人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
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