大蒜的抗癌作用
养生的作用。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“大蒜的抗癌作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大蒜自古以来就被用来防治疾病。它可以降低血压，也能降低血液中的胆固醇。它能强心、预防或阻止动脉硬化，在多种感染和疾病的防治中，具有抗菌素的作用。大蒜还有一定的抗癌作用。
大蒜的健脑功能
人们对于大蒜是比较熟悉的，在医疗上大蒜具有多种功能。例如，大蒜可以杀菌，这是大蒜中所含的大蒜辣素的作用。大蒜可以降血脂，降低胆固醇，这是大蒜中含有具有降血脂作用的烯丙基二硫化合物和二烯丙基二硫化合物的缘故。所以，祖国医学早有大蒜“久食令人血清”的记载。大蒜还能够防癌，这是因为大蒜可以抑制致癌物质亚硝胺在人体内的合成和吸收。其实，大蒜还有一项重要功能，这就是可以健脑，增强人的记忆力。
与大蒜健脑问题直接有关的物质是维生素B1，维生素是维持大脑记忆在内的各种功能。所以是不可缺少的物质。维生素的主要来源是小米、玉米、核桃、花生以及猪肉等食品。大蒜虽然不含多少维生素但是可以增强维生素B1的作用，因大蒜能够和维生素产生一种叫蒜胺的物质，这种物质和维生素B1作用相同，而且比维生素B1的作用要强得多。
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大蒜抗癌还治阳痿 那些你不知道大蒜的好处
大蒜的惊人功效
抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效。
抗衰老
大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化作用，能抗衰老。
抗疲劳
有人研究发现猪肉富含维生素B1，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
保护心脑血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
治疗阳痿
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。
防癌抗癌 它们来帮你！【大蒜、洋葱、韭菜】
大蒜
大蒜有很强的杀菌、抗癌作用。德国科学家发现，大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用，大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和下淋巴细胞的抗癌活性。大蒜能显著降低内亚硝酸盐的含量，从而阻止亚硝胺产生，降低胃癌发病率。大蒜中含有丰富的锗，可阻止癌细胞扩散；富含硒，可降低肺癌、乳腺癌及皮肤癌的发病率，因此一天吃4瓣蒜，有助于防癌；大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。
大蒜最好是生吃，切碎后放置10-15分钟后吃效果最好，将大蒜去皮后浸在米醋中15天，即可食用。日服1次，每次吃蒜2瓣。
洋葱
洋葱具有很好的医疗保健作用，是保健食物的精品，具有清热化痰、解毒杀虫、抗菌消炎、防癌抗癌、防治心血管疾病、调节血脂，降血压、降血糖，减肥、改善肝脏功能障碍及延缓衰老等功效。
洋葱是一种良好的抗癌食物，能有效预防肿瘤生长，主要是因为它含有丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，对预防乳腺癌、结肠癌有相当的功效。
韭菜
韭菜能提高吞噬细胞的活力和促进肠蠕动，减少致癌物质在肠内停留，其良好的抗突变能力是癌细胞的“职业杀手”。韭菜中的膳食纤维可促进肠蠕动，有通便和降低胆固醇的作用，对预防肠癌有积极意义。
将韭菜或韭菜根洗净取汁每次少许加入半杯牛奶中，煮沸后缓饮服，每日数次，可用于辅助防治食道癌和胃癌，将鲜技菜去根、用清水浸泡半日，捣烂取汁，每日3次，每次饮100毫升，饮至症状改善，可用于輔助防治食道癌。将韭菜250克和生姜30克捣碎用纱布包裹取汁液，兑入牛奶250毫升煮沸，慢慢温服，可用于辅助防治胃癌和食道癌。
大蒜和西红柿专家教你怎么吃抗癌
大蒜和西红柿都有抗癌的功效，看看专家教你怎么吃最抗癌吧！
（1）在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
（2）大蒜
大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温吃。你咋什么都加温？我告诉大家，大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱吃， 一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。
告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
我那天见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃进去了。 连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的，我们为什么不吃呀！
（3）黑木耳
黑木耳有什么作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。
心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。
第一过年时不要胡吃海塞； 第二多喝点好茶，活血化瘀； 第三千万不要生气，一生气血就稠。
喝白酒也容易血稠，要喝就喝果酒如荔枝酒、红酒等， 不超过100毫升。
大蒜发芽后到底是抗癌还是致癌？
大蒜，自古以来在中国餐桌上占有举足轻重的地位，许多口味重的朋友都是没蒜都吃不下饭！不仅是做饭，很多人喜欢吃烧烤，这时也少不了大蒜的身影。特别是，四川火锅，北方的涮涮锅和广东边炉，大蒜都会出现在汤底里。所以每个家庭的厨房都会有大蒜，但是许多南方朋友会发现，当大蒜没有用完的时候很容易发芽，那么，发芽的大蒜会不会有毒呢？你能吃吗？
其实发芽的大蒜营养翻倍
研究发现，发芽大蒜的抗氧化作用要比新鲜大蒜高。剥开蒜苗，就会看到大蒜中间嫩芽。发芽大蒜含有比大蒜更有益于心脏健康的抗氧化剂。发芽大蒜的抗氧化活性为五天，比新鲜大蒜强。此外，发芽的大蒜也含有不同的代谢物，表明它产生不同的物质。我们发现发芽大蒜比新鲜大蒜更有利于心脏健康，而且含有更多的抗氧化剂。大蒜发芽5天，比新鲜大蒜有更强的抗氧化活性。
收获大蒜后，休眠期通常为2至3个月。休眠期后，大蒜种子在适当温度下（5~18℃）迅速发芽，叶片长出，消耗茎中的养分。无论是大蒜种子、大蒜还是大蒜新芽，在转化过程中各个生长阶段都不会产生有毒物质。
多吃大蒜可抗癌
广州中医院肿瘤科主任医师张教授说，大蒜具有杀虫、解毒、祛寒、补胃的作用，被誉为当今世界上应用最广泛的抗菌药物。常吃大蒜可预防高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病，而大蒜对各种致癌微生物有杀菌作用，如大蒜中含有大蒜素和含硫化合物等几十种物质，许多抗癌化合物。
大蒜素对多种癌细胞有较强的抑制作用，可以预防多种癌症，如胃癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌等。大蒜素还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，减少亚硝酸盐的生成。
大蒜中的多种巯基化合物还可与亚硝酸根离子胺竞争，使亚硝胺不能合成。此外，大蒜含有丰富的硒、锗和锗，能促进体内干扰素的合成，激活巨噬细胞的吞噬功能。
那么大蒜这么多吃法中哪一个更好呢？
因为大蒜含有药用物质大蒜素易挥发，尤其是当它发生在高温下分解更快。如果将大蒜炒熟，就会大大降低其杀菌和药用价值。因此，建议大蒜生吃。
但有一点需要特别注意的是，有些人不适合吃大蒜。例如，与胃炎或胃溃疡的病人最好不吃生蒜。
根据外果皮的颜色，大蒜可分为白蒜、紫皮蒜和黑蒜，其中白蒜和紫皮大蒜较为常见。与白蒜相比，紫皮大蒜的味道更辣，活性大蒜素含量更高，抑菌效果更明显。
大蒜敷脚心的副作用
大蒜是日常生活中都是会用到的一种调味品，这是可以使得菜肴吃起来味道更加的鲜美，不过大蒜也是可以作为一种中药材来使用的，这个时候就可以采用大蒜敷脚心的，让自己的身体得到一个很好的养生效果，而且不会给身体带来副作用的，还可以很好的去治疗很多种身体当中的疾病。
一、眼病患者
古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
二、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
五、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。 [1]
六、马上需要参与公共活动或接触其他人员
大蒜味重，在口腔中味道持续时间长。所以马上需要参加公共活动或者接触其他人员，为表示对其他人员的尊重尽量不要吃。另外，参加没宗教活动也尽量不要吃。
鸽子喝大蒜水的作用
很多人比较喜欢养鸽子，尤其是养一些信鸽，在养信鸽的时候，一定要了解一些注意事项，平时可以给鸽子喝一些大蒜水，我们知道大蒜具有食用和药用的功能，这对于预防鸽子的一些疾病具有很好的作用，在给鸽子喂蒜水的时候，要了解一些注意事项，每个星期可以给鸽子喂养两次。
鸽子喝大蒜水的作用
是有好处!每周给1-2次蒜水就可以。一升水放入一小瓣碎蒜。
大蒜同时具有食用、药用功能，早在几千年前就有人指出“让食物成为你的药物——你的药物成为你的食物”，大蒜就很符合这句名言的描述和体现。大蒜具有很强的抗菌和抗微菌的特性，同时具有清血功能，它内含蒜素(一种含硫的氨基酸，微量元素中含有一种锗的矿物质)，可供药用。
中药上用作散寒化湿，杀虫解毒，治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、腹泻、痢疾等症。其茎含有挥发性的大蒜辣素，具有抗滴虫作用，除用于治菌痢、阿米巴痢疾外，亦能用于治肺结核、钩虫、饶虫、滴虫等病。养鸽人不但是教练员，同时也应该是一名医生，饮食疗法是信鸽保持健康的重要方法，而大蒜则是其中最具代表性的食物。
大蒜能放射出一种特别紫外辐射，具有刺激细胞生长和活动的作用，同时还有“返老还童”的奇效。这对赛鸽的意义在于，信鸽参加艰难赛事时，鸽体组织转化为能量，飞回鸽舍后食用大蒜，能够迅速修补鸽体损坏的器官和肌肉。经常适量使用大蒜，既能解决鸽子拉水便、拉稀的问题，亦可防治歪头病;还能使鸽子体质上升，羽毛光滑亮丽，精神状态好。
最常用的方法是给鸽子饮用蒜水。在训放比赛期间，每星期让鸽子饮用两天蒜水;整休期内，每月也要饮用两次。或采用每周让种、赛鸽饮用两天淡蒜水的方法;把大蒜切成黄豆大小喂鸽效果也很好。
