庞大的柑橘家族
养生的吃的。
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“庞大的柑橘家族”，希望对您的养生有所帮助。
柑橘是庞大的家族。包括橘子、柑子、柚子、橙子、柠檬等。在果树学中，柑橘是泛指这类水果的。
柑橘原产于我国。《吕氏春秋》说：果之美者，江浦之橘，云梦之柚。这说明，在当时我国的柑橘栽培已相当发达。时至今日，柑橘的栽培不仅面积广泛，而且品种也已增加到40余种，许多优良品种为人注目。橘类以浙江的黄岩蜜橘和江西省南蜜橘为优。柑类以广东的焦柑和鹅蛋柑为上乘。甜橙类以广东的新会橙、潮州甜橙最受人欢迎。柚子类以文本的沙田柚闻名中外。
柑橘可鲜食，也可加工成罐头、果汁、果酱、果酒等，供常年食用。用橘子加工成橘饼，更是甜美可口，被视为食品中之佼佼者。
橘皮是提取香料的原料之一，还可用它做成蜜饯，提取芳香油和果胶等。芳香油可用来制作糕点、糖果和饮料。果胶可做出光泽透明的果冻、软糖及果酱等。就是平常做饭，橘皮也能派上用场。炖牛、羊肉时，放进一点橘皮，肉的味道更加鲜美；蒸馒头时，掺入点橘皮丝，可使馒头增加一股香味。用橘皮沏水加入适量白糖代茶饮，既可理气消胀，又可生津润喉。
柑橘好吃，营养也很丰富。在100克可食部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的2.5倍，胡萝卜素的含量是梨的5.5倍，维生素Bl的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。柑橘中的维生素和有机酸能有效地调节人体新陈代谢等生理机能。老年人及心血管病患者经常食柑橘更为有益。
柑橘的肉、皮、核、络、叶等都是有名的中药。袓国医学认为，橘皮具有润肺理气的作用，对胸膈结气、胸中烦热等症有一定疗效。
橘皮，又叫陈皮。性温、味辛、苦、入肺、脾二经。药理研究证明，橘皮中的胡萝卜素和维生素C的含量比果肉还多。此外，还有硫胺素，核黄素和挥发油等。它对消化道有刺激作用，可增加胃肠蠕动，促进胃液分泌，有健胃祛风的功能。此外，还有提高呼吸道粘膜的功能，增加冠状动脉血流量及消炎、抑菌等作用。
橘络，含有维生素p，中医认为，橘络有化痰，通经的功能。适用于高血压和因咳嗽引起的胸肋疼等症。与香附配合还可以治胸膜炎。
橘子核入药，可治疝气痛、睾丸肿痛、膀胱痛等。橘根、橘叶入药，各具舒肝、润肺、和胃、健脾、理气等功能。
扩展阅读
巧克力家族都有谁
近日，朋友圈的一个帖子人生第一次知道白巧克力其实不是巧克力，感觉心都要碎了被转疯了：白巧克力是做真正的黑巧克力把可可都提取完之后，拿剩下的油做成的。定义巧克力的几大成分：抗氧化物，硫胺素，核黄素，咖啡因等等，白巧克力里面统统没有，只有油！油！油！！！
唉，读罢真觉得这孩子的心，都碎成渣渣了。来，让我们找点学问胶,帮你粘一粘。
白巧克力里也有好东西
其实，很多国家确实不承认白巧克力有被称为巧克力的资格。但是这个就要从巧克力的做法和分类来说了，属于定义的问题。它不被承认的原因在于白巧克力中没有一丢丢的可可粉，但白巧克力中真的有跟可可有关的部分，叫做：可可脂。
而这个可可脂，可能就是上面那个帖子里说的油.但是此油非彼油哦。
可可脂的定义是：在制作巧克力和可可粉过程中，从可可豆中抽取的天然食用油，有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一，正因为它，巧克力才具有了独特的平滑感和入口即化的特性。
作为可可豆中的天然脂肪，尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。因为在可可脂中含有很高的硬脂酸，这个叫做硬脂酸的家伙，是有降低血液中胆固醇的作用的。
巧克力家族都有谁
可见，白巧克力的鼻祖，肯定是可可豆。其实最开始西班牙探险家从墨西哥带回的巧克力,那可是属于一种饮料的（1528年），引入法国的时候更是被当做一种药品，进入美国后才真的成了甜点。
直到1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，才制成如今人们熟知的可咀嚼的巧克力块。所以别再说人家可可脂是油了好么，没有可可脂，你现在送女朋友礼物的时候就得三伏天端着一杯热腾腾的可可。
后来人做了大量实验，在巧克力中加入牛奶，或加入果仁、美酒，还染上了颜色这为巧克力增添了乐趣和选择性，但是基本上还是三大血统作为根基--
黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）
棕褐色或棕黑色，不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。所以可可的香味不会被其他味道所掩盖，是最为纯正的巧克力贵族。可可本身并不具甜味，甚至有些苦苦的味道，但这也正是粉丝们所追求和钟爱的原汁原味。
牛奶巧克力（Milk Chocolate）
棕色或浅棕色，是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，因为最佳的口感而成为深受人们欢迎的巧克力新贵。它们的可可味道更淡、更甜蜜，口感不油腻，可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，也因此成为世界上消费量最大的一类巧克力产品。
白巧克力（White Chocolate）
成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖分的含量相对较大，甜度高。因为仅有可可脂及牛奶，所以是白色的。它仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。
任何食物都有两面性，无论哪种类型的巧克力及其制品，都属高热量、高糖分食品，过量食用还会造成肥胖等疾病哦。
家族遗传性肝病
遗传性肝病如果出现家族遗传那后果是比较严重的，会给刚出生的宝宝造成非常大的伤害的，所以夫妻之间在受孕前应该要检查一下是否存在家族性遗传性肝病。对于家族遗传性肝病一般是肝硬化以及乙肝等疾病，这些肝脏疾病都是具备有传染性的，需要患者及时的接受医生的治疗才可以缓解。
专家指出，肝病的发病具有“家族聚集现象”。事实上，肝病的种类很多，有的是会“遗传的”，还有的是会“传染的”。
封波：肝病的发病具有“家族聚集现象”。事实上，肝病的种类很多，有的是会“遗传的”，还有的是会“传染的”。
1、会遗传的：即遗传代谢性肝脏疾病。
遗传代谢性肝脏疾病可以表现为慢性肝炎、肝硬化，但真正发展为肝癌的病例很少。
常见的包括：铜代谢病、铁代谢异常、糖类代谢异常、脂类代谢异常、蛋白代谢异常和氨基酸代谢病等。
2、会传染的：乙肝发病有家庭聚集现象。
在我国，80%-90%的原发性肝癌源于乙型肝炎病毒(HBV)或丙型肝炎病毒(HCV)感染。我国HBV感染具有家庭聚集现象，也导致在此基础上出现的肝癌有“家族聚集现象”。
乙型肝炎、丙型肝炎均不是遗传病，之所以乙型肝炎有家庭聚集现象，原因在于：一、HBV常见的传播途径之一是母婴传播，母亲是HBV感染者，其后代被传染的可能性很大;二、家庭内的密切接触。封波： 根据该案例的特点：有肝病家族史、肝癌家族史，应首先考虑原发性肝癌，且高度怀疑发病原因是慢性嗜肝病毒特别是HBV感染。
肝病的治疗方法
1、抗病毒治疗,新浪中医专家指出,在符合抗病毒治疗的指征时,应首先考虑抗病毒治疗,远期对于防止肝纤维化,硬化,肝癌,有一定的效果,在抗病毒治疗中,应随时监测病情,观察耐药情况随时按专家的意见做细胞基因免疫治疗肝病,以防止或降低肝病病毒的耐药率,提高抗病毒效果。
2、一般措施治疗肝病,有些肝病患者适合治疗,有些患者适合定期定期随访,而暂不考虑抗病毒治疗措施,有时可试着保肝治疗。对于一些急性的患者和轻度的慢性患者,经休息,营养而病情缓解。首先应给予合理饮食,营养支持,禁忌烟酒。
3、生活工作中应劳逸结合,适当休息,避免过劳,在发病期间尤其应该保证休息。对于大部分的乙肝病毒携带者,定期的随访是很重要的。关于饮食的禁忌,多数是受到传统医学的影响,作为一般的携带者,是不需要考虑这些问题的,但是考虑到过分的营养会造成脂肪肝,造成治疗上的难度。
小小柑橘精品药膳
国外营养学家曾有研究报告显示，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。橘子除橘肉外，它在中医药上至少还有五种可用之处：橘叶、橘皮、橘红、橘核、橘络。下面提供三例食疗小药膳，供大家参考：
■冰糖银耳橘瓣羹
【原料】成熟橘子2个，银耳30克，冰糖适量（按个人口味，不宜过甜），枸杞10粒。
【做法】橘瓣带橘络，与银耳一起放入盛水锅中，盖盖蒸煮半小时后取出，加入冰糖，撒入枸杞，待温后食用。
【功效】此羹口感甜中有微甘微苦之味，用于刚着秋凉，因感风寒出现微咳症状的咳嗽。但要注意，肺热咳嗽者勿用此法。
■柑橘山楂饮
【原料】生山楂30克，陈皮20克，大红橘一个，用其橘核和鲜橘络。
【做法】用水共煮以上山楂、陈皮、橘核和橘络40分钟，得液体500毫升，分两次饮用。
【功效】适用于妇女乳房胀痛初起。
■橘饼茶
【原料】橘饼1个、干山楂10克。
【做法】橘饼切成薄片，与干山楂一起放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10分钟即可。
【功效】此茶功效为宽中、下气、化痰、止咳，可治疗小儿伤食或多吃生冷、瓜果后导致的腹泻。
柑橘虽然浑身是宝，但也不可食用无度。橘肉性温味甘，若体质为阴虚火旺，短时间内食用大量橘子，则有可能出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状。此外，因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。
柑橘的合理饮食搭配
维生素对人体有着非常重要的作用。而维生素B1则对神经系统的信号传导起重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。
在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1~2个柑橘，补充身体所需的维生素B1.但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
食用小贴士
很多人吃柑橘会把橘瓤外白色的筋络扯掉，而其实这一部分对人体的健康非常有益。因为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用。
柑橘的饮食搭配禁忌
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天不可超过3个。
每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
柑橘能减肥吗
刚觉得味道是偏酸甜的，含有丰富的保健物质，柑橘的热量非常低，减肥期间的朋友也可以食用，感觉是非常有效的减肥水果，所以说用柑橘来作为减肥之后的水果是非常不错的，柑橘除了具有这方面的功效以外，还可以做酸柑水，这是用新鲜柑橘制作的，关于柑橘的制作方法都有哪些呢？
柑橘味道酸甜，含有出30余种人体所需的保健物质，如类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。柑橘的热量低，100克的柑橘热量仅仅为43大卡。
柑橘中含有一种食物纤维庚炔不仅能够抑制血液中胆固醇的升高还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。由此可见，柑橘是一种非常有效的减肥水果。但是，柑橘中的纤维多保存在柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候这个部分千万不能丢掉。
柑橘除了作为一种水果食用，也经常被作为药用。自古以来，橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材。柑橘具有具有开胃理气，止渴润肺的食疗功效，对治疗咳嗽有着显著作用。
柑橘吃法也多，除了直接食用，还能做成多种花样来进食。
酸柑水
材料：5~6只新鲜的酸柑、蜂蜜或糖适量、冰块
做法：
1.大约5-6只酸柑挤出来的酸柑汁。
2.把蜂蜜、酸柑汁和水搅匀，加入冰块，就可以喝了！
蜜饯柑桔
材料：沙柑或柑4个、苹果2个、桔仔或柠檬4个、片糖1斤，姜6片
做法：
1.柑洗净皮之后用刀划几下，然后压平，再放入水中浸1小时，再按压几次去涩汁，洒上少许盐，沖洗干净；桔仔也用刀划几下；苹果洗净，切角去心。
2.水先煮滚，然后加入姜片，收慢火放入片糖，慢慢煮滚。
3.煮15分钟后，放入柑、桔和苹果，煮滚之后开勐火滚上5分钟，再收慢火。
4.去掉糖水面上的杂质，慢火煎上半小时，桔和苹果可以即时进食，但柑最好放凉2小时，食用前再煮至糖水翻滚。
柑橘成了“抗癌水果”
健康名言录：
(柑橘）止呕下气，利水道，去胸中瘕热。——《饮膳正要》
柑橘是大家喜欢吃的一种水果。柑橘中含有较多的糖类、维生素I、尼克酸、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质。它具有生津止渴、醒酒利尿的作用。医学研究证实，柑橘还有益气、强心、助消化、降血压的功效。对动脉硬化、冠心病患者，可提高肝脏的解毒功能，还可加速胆固醇转化和防治心脏动脉粥硬化。对扁桃体炎、膀胱炎、糖尿病和病毒性感冒也有很好的治疗作用。
最新研究显示，柑橘类水果的汁液中，特别是柳橙和橘子汁中的黄酮，能够有效地抵抗前列腺癌、肺癌以及黑色素瘤。该项是由美国农业部与KGK医学联合公司共同进行的研究，不久前在美国化学协会会议上公布。KGK医学联合公司总裁盖瑟瑞指出，有22种黄酮可以抑制前列腺、肺、结肠和皮肤黑色素瘤等癌细胞的生长。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮对抑制前列腺癌细胞的增长最有效；这两种黄酮的复合物还可以抑制黑色素瘤的成长。而橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则可以抑制肺癌细胞的增生。研究中还显示，综合黄酮可以抑制结肠癌细胞的增生。
鲜柑橘汁中还存在一种抗癌性很强的神秘物质，被称为“诺米灵”。它能使致癌化学物质分解，大大降低了其毒性，可切断病毒核酸的长碳链，抑制和阻断癌细胞的生长。研究还发现，“诺米灵”能防止胃癌的形成，其机理在于它能使人体当中毒酶的活性提高2倍。柑橘当中所含的维生素A、胡萝卜素等，也能对进入体内的强致癌物——苯丙芘进行分解，对抗体内摒自由基对细胞膜的损害以防止细胞癌变。
另外，柑橘榨汁后留下的柑橘渣富含果狡，而果胶具有吸附铅铁的功能，被吸附的铁等进而吸附砷、氟、磷以及硼等有害物质。因此，常食柑橘还有助于排除人体当种的废物，可保护我们的健康。
温馨提示：
医学专家告诫人们：橘子不宜多吃。这是由于橘子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或摄入过多，会使血液中胡萝卜素浓度过高，会导致人体皮肤变黄，尤其是手掌和鼻腔周围的皮肤变黄更加明显。其解救方法为：多喝水，暂时不吃橘、柑之类的水果，限制摄入胡萝卜素含量丰富的食物，经过一个月左右，皮肤的颜色就会恢复正常。
教你一招：
生活中，很多人在吃柑橘时喜欢把柑橘上的橘络去掉，但是营养学家认为，吃柑橘时最好连着这些部分一起食用，因为这样可以摄入大量的食物纤维物质。而且这些物质还含有很多的具有抗癌作用的苦味成分，有助于预防癌症。如果把柑橘切开或剥皮后长时间没有食用，维生素类成分很快就会丧失，因此最好在食用前再剥皮。另外，我们一定食用新鲜的未经加热的柑橘。如果把柑橘切开或剥皮后长时间没有食用，维生素类营养成分很快就会丧失。所以，最好在食用前剥皮。
附录
每100克柑橘中含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，热量56千卡，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克。
食道癌会家族遗传吗
当我们感觉到食道疼痛，有反酸，不舒服的症状，要第一时间到医院去做相关的检查工作，因为刚开始可能只是食道炎，或者有一点感染，如果没有及时得到治疗，会转化成食道癌，食道癌是否会家族遗传，要看病情的状态。
食道癌食道癌:遗传占有一定的比例,在:
遗传占有一定的比例 食管癌发病人群里有一定的家族聚集性,比如说高发地的人群迁移到低发地区,但这群人和当地的人群比较,发病率还是属于高的,这里面就能证明遗传占有一定的比例.
目前认为，食道癌不是直接遗传性疾病，但是有不少食道癌的发病有家族聚集的倾向，家族中有人患食道癌，他的子女患食道癌的机会比一般人多几倍。这些癌叫作遗传型家族性癌。这种遗传因素形成的影响在医学上称为遗传易感性。
人们通过观察逐渐认识到，生活方式和接触环境中的某些致癌物质能够增加人体对食道癌的易感性。也发现某些有先天免疫缺陷的病人，食道癌的危险比正常人高得多。对于遗传型家族食道癌来说。那些常有缺损基因的人患食道癌可能性更大。大量临床资料证实，家中有食道癌患者，后代不一定患食道癌。
此外，在世界上还发现极少数的食道癌家族，这样的家庭中约三分之一成员先后患食道癌，而且男女发病率一样，多患同一种癌，这样的食道癌家族肯定与遗传有关，但实际上，这样的家族并不多。
食道癌的遗传问题十分复杂。食道癌的发生是一个目前尚未完全解开的谜。因此，当家中有人患癌时，切不可胡思乱想，要保持心情愉快，提高自身免疫力，学习和了解食道癌相关知识，帮助家人及朋友树立战胜癌症的信心。
豆类大家族中的营养价值
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良,意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有豌豆、芸豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值，选择适合自己的豆子，更加有利于健康。
红豆
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为心之谷.
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻；红豆配连翘和当归煮汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煮汤，可治疗肠痈等。
绿豆
绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。
黄豆
黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多一倍，比鸡蛋多两倍，比牛乳多一倍。
据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管；黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。
黑豆
中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有豆中之王、营养之花之美称。古代养生家认为：每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加人调味品食用。此外，黑豆还有乌发娘子的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆
豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆煮食下乳汁的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的一胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
芸豆
芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
儿童补钙 土豆柑橘牛奶饮
柑橘含有丰富的维生素C,多吃些柑橘可以消除疲劳，再加上牛奶营养价值不容忽视哦，好喝又营养，非常适合家人喝的下午甜饮，一起来补充营养吧
【土豆柑橘牛奶饮】
【主料】
土豆100g、芦柑1个、牛奶210ml
【辅料】
蜂蜜适量
【做法】
1.备好原材料，土豆洗净
2.土豆开水烫一下以消毒，然后去皮切块
3.芦柑去皮剥成散瓣
4.把芦柑、土豆和牛奶一起倒入料理机中
5.开启搅拌功能，搅拌成汁
6.根据个人口味加适量蜂蜜
7.再搅拌5秒钟即可
8.消炎抗疲劳的营养果汁就可以享用啦。 看上去很清淡，为了突出其消炎作用，我没有做任何的装饰
小贴士
1. 做好的新鲜果汁不要久放，要即做即饮。
2. 饮果汁时最好是慢慢饮，营养吸收的充分，不要大口一饮而尽。
食用禁忌
一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C,维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天别超过3个。
每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
儿童补钙土豆柑橘牛奶饮
除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
柑橘不应多吃。柑橘内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A,积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致胡萝卜血症,俗称橘黄症,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患橘黄症后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
总结：这个甜饮大家学会了吗？不要犹豫，赶快跟家人一起来补充营养吧。
柑橘有助于预防近视
近视，是近些年来长谈不休的话题，伴随着经济的发展，人们的物质水平逐渐得到提高，很多家庭都采购了电脑、电视等家用电器，可是慢慢的人们发现，由于经常看电视不但老人们的视力逐渐下降，小朋友们的近视眼发病率也在逐年的递增。那么我们日常生活中应该如何预防近视呢？换句话说吃哪些食物能够有助于预防近视呢？针对这个问题我们找到了权威的营养专家，下面我们就听一下专家的介绍吧！
专家称，近年来，青少年儿童近视眼的发病率逐年递升的原因主要是由于发病机体中缺少叶黄素的原因，这主要是由于未成年儿童偏食、挑食造成的。下面我们就来看一下具体的发病原因及有助预防近视的食物种类吧！
一、城市孩子叶黄素摄入少
近几年来，西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来近视的发生与一种名为叶黄素的营养物质摄入过少大有关系。
叶黄素属于类胡萝卜素,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。
二、多吃柑桔防视力退化
农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。
有鉴于此，营养学家建议：每天应多吃柑桔类水果，防止视力退化。
温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经了解到儿童近视的主要原因了，但是小编还是建议您在给孩子吃柑橘类的水果预防近视的时候，也要注意一下量的摄取，千万不要因过量食用柑橘而给孩子身体的其他器官带来疾病的隐患。
柑橘蜜的功效你知多少
蜂蜜好喝且营养丰富，一直深受消费者的喜爱。根据蜜蜂采食的花的种类不同，蜂蜜也分有多种。
柑橘蜜由蜜蜂采集柑橘花酿制而成。由于柑橘的品种并非单一，酿制出来的柑橘蜜色泽有深有浅，一般有浅琥珀色和浅橙色，能散发柑橘的芳香气味，味道甜中带有微酸。柑橘蜜的功效众多，在蜂蜜等级中属于一等蜂蜜。
柑橘蜜功效之一 调理肠胃
柑橘蜜具有润肠、防止便秘的作用。俗话说朝盐晚蜜,饭后1小时喝一杯温柑橘蜜，能加强肠胃蠕动。特别是在干燥易上火的天气，喝一点柑橘蜜，更能润燥通便。
柑橘蜜功效之二 止咳化痰
具有一定黏度和甜度的柑橘蜜能止咳化痰，对呼吸系统疾病相当有效。有研究表明，与安慰剂相比，柑橘蜜对儿童上呼吸道感染引起的夜间咳嗽控制更为有效。
柑橘蜜功效之三 养心安神
柑橘蜜是很好的保健食品，睡前喝能改善睡眠，缓解神经系统的紧张和疲劳。
柑橘蜜功效之四 美容养颜
柑橘蜜含有多种维生素C,可养颜抗衰老，对美容美白有很好的效果。
蘑菇家族营养功效各不同
【导读】蘑菇家族营养功效各不同，蘑菇是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称蕈类、菇类，那么你对蘑菇了解吗，对蘑菇的种类了解吗，接下来我们一起来了解下蘑菇家族营养功效各不同吧。
蘑菇家族营养功效各不同
天然抗癌剂:香菇
香菇有百菇之王的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。
止疼药:平菇
平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。
蘑菇家族营养功效各不同
脑黄金:金针菇
金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。
蘑菇家族营养功效各不同
解毒药:草菇
草菇有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。
此外，茶树菇适合炒制；杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼；口蘑较清淡，煲汤口感佳；松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。
多吃柑橘可以预防血栓形成
你知道柑橘在我们的生活里是很常见的，但是你知道柑橘对心脏好吗？在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
柑橘属，芸香科，柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑橘多为常绿小乔木或灌木，高约3m.小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶长卵状披针形，长4~8cm.花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁球形，径5~7cm,橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10~12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。
世界柑橘主要分布在北纬35以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45。世界有135个国家生产柑橘，年产量10282.2万吨，面积10730万亩，均居百果之首，产量第一位的数巴西，2425.26万吨，第二位数美国，1633.52万吨，中国第三，1078万吨，再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。
中国柑橘分布在北纬16~37之间，海拔最高达2600米（四川巴塘），南起海南省的三亚市，北至陕、甘、豫，东起台湾省，西到西藏的雅鲁藏布江河谷。但中国柑橘的经济栽培区主要集中在北纬20~33之间，海拔700~1000米以下。
全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省（市、自治区）。其中主产柑橘的有浙江省、福建省、湖南省、四川省、广西、湖北省、广东省、江西省、重庆和台湾省等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西省、河南省、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县（市、区）有985个。
大多数柑橘种属，其果实可生长至冬季，并有早熟和晚熟之分。在高水分胁迫引起强制性开花时，柠檬每年可结果两次。柑橘属长绿植物。除柠檬外，多数情况下，柑橘的枝条呈阶段性生长。在以色列，有3-4个生长期，其中最主要的生长期始于春季2月初，新枝条开始生长并开花，在夏季开花的枝条生长迅速。
随着树龄的增加，枝条长势减弱，但可通过剪枝维持一定的长势。当柑橘生长在更寒冷地区时，花期会变短，这也可能是这些国家柑橘产量不高的原因。柑橘生长的主要区域位于南北纬40度之间，其叶片可生存1-2年。柑橘根系的生长取决于高于13摄氏度的温度和土壤水势。
在冷冻或干旱季节，根系停止生长。根系停止繁殖生长并不意味着死亡，一旦温度升高、水分增加，根系将恢复生长。柑橘果实的成熟取决于果实中总的可溶性物质与酸的比例，当这个比例达到6:1时即可用于商业市场。果皮颜色的变化取决于温度，温度下降会使金黄色加重。另外，果实成熟还与夏季的温度有关，当高温早来时，会提前成熟。
一、柑橘栽培的主要优良品种
建国前，柑橘品种少，良莠不齐，核多、品质差。建国后，引进优良品种，经选育、改良、推广，形成果大、皮薄、少核或无核，肉质细嫩，鲜食、加工兼优的系列品种。砧木多用枸头橙、枳、本地早等。20世纪80年代开始，柑橘大面积发展，柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类，主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑；脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑；柠檬、代代；文旦、金橘等近百个品种。栽培最多的是温州蜜柑，其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。温州蜜柑中又有宫川、兴津、山田、尾张、大长、龟井、青江等20多个品系。
早熟宫川：该品种是当地的拳头产品，栽培遍布全镇。树势中等或偏弱，树冠矮小紧凑，枝条短密，呈丛状；果实高扁圆形，顶部宽广，蒂部略窄，果面光滑，果色橙红，皮较薄，单果重125-140克。品质优良，细嫩化渣，无核，可溶性固形物11%左右，糖含量9.5-10克/100毫升，酸含量0.6-0.7克/100毫升；果实10月上、中旬成熟。是推广的首选品种。
兴津：该品种分布较广，投产早，品质优，丰产稳产，树势强，适应性强，耐寒。果实中大，单果重140克左右，色泽鲜艳，着色一致。风味浓，甜酸可口，肉嫩渣少，品质上乘，适宜鲜食，10月中下旬成熟。
尾张：该品种分布广，是目前的主栽品种，树势较强健，品质一般。果扁圆形，中等大小，单果重100克左右，酸甜适度，可溶性固形物10度左右，11月中下旬成熟，贮藏性能好。
朱红：该品种树势强、高大、圆头形。果较小、扁圆形、朱红色，单果重40-50克，果面较粗糙，油胞点凹入，皮易剥离，汁胞较大，柔软，味酸甜。11月中下旬成熟，早迟不一，品质中等、耐贮藏。
槾橘：该品种树势强健，结果早、树冠圆头形，分枝较少，枝条粗壮。果实较大，单果重120-150克，浓橙色，果皮松厚，粗糙易剥离。11月中下旬成熟、耐贮藏。
雪柑：该品种树势强健，树冠圆头形，枝条开张，细枝有短刺。叶长卵形，翼叶较大，果实圆球形或长圆球形，果皮鲜橙色，光滑有弹性，单果重120-140克，果肉味甜，汁多，有香气，品质较好，可溶性固形物10度以上，11月中下旬成熟，耐贮藏。
红玉柑：是浙江省柑橘研究所于1974年以黄岩少核本地早为母本，以刘本橙为父本，通过回交途径选育而成的。果实高扁圆形，单果重在130克以上，果面橙红色，光滑，皮较紧，可以剥皮，肉质脆嫩，囊壁不甚化渣、多胚，着色较一致，均匀、成熟果实外观鲜艳，有光泽，风味适口，汁液多，可溶性固形物在12度以上，适于鲜食和制汁。成熟期11月中下旬。
伊予柑：20世纪80年代从日本引进，主要品种宫内伊予柑和大谷伊予柑。该品种树势中等，树形并不很大，枝条粗壮，叶片大，直立向上，枝叶茂密。果实球形或短卵形，单果重200-250克，果面呈橙红色，光滑、鲜艳、果皮较厚，较易剥离，果肉橙色，肉质柔软多汁，酸甜适中，有香气，品质良好。11月中下旬成熟，极耐贮藏。
椪柑：又名汕头蜜橘。树性直立，树势强健，枝条细密，叶片呈椭圆形。单果重110-150克左右，果实扁圆形或高圆形，外形美观，果皮橙黄色，有光泽，皮松脆易剥，果肉汁多味浓，甜酸适口，脆嫩清香，易化渣，少核，可溶性固形物12-13度。一般11月下旬成熟，耐贮藏。
脐橙：别名抱子橘，原产美国。我国于1980年分别自美国、西班牙引进。该品种生长健壮，树势旺盛，早结丰产，性能好。果中等大小，单果重200克左右，果外形美观，果皮橙红色，较光滑，脐和脐孔较大，果肉脆嫩，化渣、汁较多，风味浓，品质上乘，可溶性固形物12度以上。11月中旬成熟，耐贮藏。
胡柚又名金柚。该品种树势强健，树冠高大，呈整齐的圆头形，果实圆球形或梨形，外形美观，大小适中，单果重250克左右，果皮金黄色或橙黄色，囊壁厚，果肉易剥离，果肉脆嫩、爽口、味鲜、汁多，甜酸适口，品质上乘，可溶性固形物11度以上。11月上中旬成熟，极耐贮藏。
结语：
柑橘里面有很多的维生素C,那么就好好的呵护自己的心脏吧。
