冬寒菜的营养价值_吃冬寒菜的好处
养生的菜。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的养生保健方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬寒菜的营养价值_吃冬寒菜的好处”，希望对您的养生有所帮助。
冬寒菜的属性
1、科属
冬寒菜,属锦葵目,锦葵科植物。
2、产地
原分布于美国中部及南部各州。分布于北温带,中国也有分布。
3、别名
冬寒菜又名冬苋菜、马蹄莱等。
4、简介
冬寒菜外形:多年生匍匐性草本。具肥大直根;叶根出,圆形有5-7个深裂,裂片成倒披针至倒卵形,边缘有缺口或缺刻,托叶长3厘米,生于花萼基部。。
花似木槿、芙蓉,单生,直立在延长的花梗上花冠酒杯状,花瓣深红色或浅红,先端截形多有不整齐齿牙,
花茎7、5厘米,雄蕊相连成一筒状,花柱分枝,丝状,柱头生于内侧边缘,春夏之间开花;离果,具分果(mericarps)15-25个。
冬寒菜的营养价值、吃冬寒菜的好处
冬寒菜具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。主治性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。
冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。
冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,营养丰富,最大的特点是含胡萝卜素极高,维生素C和钙含量较高,可促进食欲,提高人体免疫力。
性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。治肺热咳嗽,热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
每100克嫩茎叶含水分90克,蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,钙315毫克,磷56毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素8.98毫克,维生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,维生素C55毫克。
吃冬寒菜的最佳时间
其他季节留4～5节收割。冬寒菜生长速度非常快,在其生长旺季,每5～7天就可采收1次。亩产可达1500～2000公斤。
建议在三餐之间食用。
冬寒菜的选购方法
和其他所有的绿色蔬菜一样,冬寒菜的叶子一定要新鲜,不蔫,这样才是好的冬寒菜。冬寒菜不是很容易贮藏,所以最好现买现吃,这样才能保证菜品的新鲜和营养。冬寒菜最好即买即食,如偶尔买多了需保存,可以密封放入冰箱冷藏,但也要尽快食用。
冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶,作汤或炒食,口感滑利。
冬寒菜性味、甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。
可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
冬寒菜的副作用
一般人群均可食用,脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。
扩展阅读
蒸菜如何蒸营养价值高
众所周知，很多的烹饪方式，如煎、炒、炸都不仅会让食物中的营养成分流失，还可能产生致癌物。为了大家的健康，营养专家推荐多使用蒸的烹饪方法，能更好的保存食物中的营养，而且也符合饮食清淡的原则。但是，想做出好吃的蒸菜，也是有技巧的哦！下面一起来跟小编看看吧！
蒸,是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。它的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
与炒菜不同的是，它没有炒菜时的高温，蒸菜中水的沸点只有100℃，所以营养物质才能更好的保存下来。有研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。
而且，蒸制食物比其他烹饪方法更容易消化，非常适合消化不好的人食用。
但是，做蒸菜时也有技巧的哦！
1. 原料要新鲜：因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地要嫩、多汁，像牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。
2. 蒸前先浸渍：浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。或者在蒸熟后加入芡汁，芡汁要咸淡适宜，不可太浓。
3. 用沸水蒸：用旺火沸水速蒸，适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。
油麦菜的营养和价值
【导读】油麦菜的营养和价值，油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，不仅味道特别，营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲--莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%.油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有生食蔬菜中的上品之称，那么油麦菜的营养和价值具体有那些呢。
油麦菜的营养和价值
鲜为人知：药用功效也不凡
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的营养和价值
营养吃法：炒着吃断生即可
油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很过敏,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜的营养和价值
数据补充：每100克油麦菜的可食部分为81克，其中含蛋白质为1.4克、脂肪为0.4克、膳食纤维为0.6克、碳水化合物为2.1克，同时含钙为70毫克、铁为1.2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克，这些营养素在绿叶菜中均属于含量较高的。
细说空心菜有什么营养价值
空心菜，一同空心菜有很多人就忍不住想吃，因为在众多的蔬菜中，空心菜可谓是上品，价格却不高。那么空心菜有什么营养价值？
空心菜营养价值
1.清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
2.通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3.增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4.降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜适合人群：
一般人群均可食用。
1.适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
2.空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
番茄宝塔菜的做法和营养价值有多少
宝塔菜，这个名字听起来就是有些古怪，番茄想必大家是很熟悉的，但是对于宝塔菜大家应该不是很了解，宝塔菜看起来有些想菜花的感觉，那么番茄宝塔菜是怎么做呢？吃西红柿有什么好处呢？和大家分享一下。
做法：
宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎；
烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分；
锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒；
不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；
不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀；
最后调入少许盐调味即可。
西红柿的好处：
1、清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝，清热解毒。主治 热病津伤口渴，食欲不振，肝阳上亢，胃热口苦，烦热等病症。宜忌 脾胃虚寒者不宜多服。风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
2、西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。
3、在中药里，西红柿性味归经、 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、肾经。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
西红柿的食用方法是很多的，不仅仅可以当水果吃，而且还可以做菜吃，这两种方法都是很不错的，在生活中是很常用的蔬菜，不仅仅价钱也合理，而且营养价值是很高的，老少都是很适宜的，希望对大家有帮助。
鹅蛋的营养价值和好处
鹅蛋的营养价值很高，所含的蛋白质非常地丰富。以下我们首先一起来看看有关鹅蛋的营养价值，然后告诉你鹅蛋怎么做好吃，让你对鹅蛋有全面的认识。
一、鹅蛋的营养价值和好处
鹅蛋的营养价值是非常高的，它富含蛋白质和维生素还有胡萝卜素等，所以它的好处也是很大的。一般来说，吃鹅蛋的话，都是炒着吃或者煮着吃，很少有人会使用鹅蛋烧汤喝的。因为鹅蛋的个头比较大，一个鹅蛋等于3个草鸡蛋的大小。所以，如果炒鹅蛋的话，只要2个鹅蛋，再配上一些青辣椒，就可以炒出来满满一大盘子了。多吃鹅蛋对身体健康有着很大的好处。
二、鹅蛋的煮法
鹅蛋含有大量的蛋白质，维生素，鹅蛋也是和其他家禽的蛋一样含有一定量的脂肪，鹅蛋的做法比较的简单和多样化，下面就为您介绍一些鹅蛋的煮发，第一种也是最常见，和最简单的鹅蛋得煮发，就是清水煮鹅蛋，先把鹅蛋清洗干净后放在电饭锅里加上一定量的水，要比鹅蛋多一些，让然后煮，等煮煮开后小火在煮10分钟，另外一种就是糖心鹅蛋的做法，先把锅里的水烧开后把鹅蛋打壳后放入锅里在煮一段时间，以煮熟就可以了，先大火，在小火。
三、鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋的吃法有很多，并且鹅蛋的营养也是比较的丰富的，含有大量的蛋白质，和少量的脂肪，鹅蛋的营养的含量一点都不比鸡蛋少，如果家中的鹅蛋比较的多，可以腌制一部分的鹅蛋，把鹅蛋清洗干净后，用一个密封的坛子把清洗好的鹅蛋装在坛子里面在锅里烧一锅开水把粗盐倒在里面，然后把盐水倒在装鹅蛋的坛子里面就可以了，另外鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋，先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了，鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的，类似于蒸鸡蛋。
四、鹅蛋的腌制方法
鹅蛋的腌制方法有很多，方法一，首先先把鹅蛋清洗干净，然后风干，找一个小缸，（最好不要是透明的玻璃的，不然会折射阳光，）在小缸里放上烟灰（农村地锅里烧火的灰）先在缸里铺上一层的烟灰，可以多放一点，然后放上一层鹅蛋，就这样一层一层的铺，记住最后一层一定要是烟灰就好了，一定要把缸口密封，放置15~30天就可以了，另外如果没有烟灰的可以直接用粗盐和上水，把鹅蛋放在里面，不管怎么样一定要口子密封。
五、鹅蛋的食用禁忌
鹅蛋含有丰富的蛋白质，大量的脂肪和维生素，鹅蛋有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物，可以在冬季的时候大量的食用，但是因为鹅蛋是滋补人体阳气的食物所以不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，另外鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物，鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做。
六、孕妇可以吃鹅蛋
鹅蛋和鸭蛋鸡蛋等家禽一样有很多的营养，鹅蛋含有大量的蛋白质，和少量的脂肪，鹅蛋的吃法首数蒸着吃和煮着吃是最好吃，营养不会流失的，煮鹅蛋和煮鸡蛋类似可以把鹅蛋清洗干净后放在水锅里面煮熟就可以吃了，还有糖心鹅蛋也是很好的，先把锅里面的水烧开后把鹅蛋打在水锅里面后在煮，煮熟之后可以选择放糖或者是放一点盐都是可以的，蒸鹅蛋先在碗里面打上鹅蛋后当一点辣椒面，放一点葱花后搅拌加开水加点油，蒸熟后就可以吃了。
