美国专家教你五条护心新知识
洗护养生知识。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供美国专家教你五条护心新知识，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
提及心脏保护，你可能知道一些知识，如降低胆固醇、吃三文鱼等。而美国《健康》杂志最新报道指出，还有一些建议或许你并不知道，比如，不要错过约会，注意孕期等。有趣吗？看看下面的最新护心方法吧。
1.你知道：饮食要清淡
你不知道：美国心脏协会发言人妮卡戈登伯格博士表示，不仅仅是尽量少吃动物脂肪和油炸食物，血糖也至关重要。血糖一旦过高，身体就会释放更多的胰岛素，从而将糖转化成能量。胰岛素过高则会增加甘油三酯水平，导致血管炎症，增加血管硬化危险。
应该做到：美国国家心肺血液研究所专家纳克拉库克博士表示，应该多吃富含纤维的各种水果和蔬菜及全谷食物。导致血糖和胰岛素水平猛增的糖果、精细类食物尽量少吃。2．你知道：锻炼有益
你不知道：专家表示，锻炼没必要过于疯狂。每次锻炼30分钟，每周5次，就可以提高体内好胆固醇水平，使心脏病和中风的危险降低35%50%。你可以把30分钟锻炼分成三个10分钟的间歇式锻炼。
应该做到：凡是能让你轻度气喘的活动，都可以经常进行。快步走、游泳、铲雪等都是很好的运动。
3．你知道：家族史很重要
你不知道：自己孕期出现的一些情况或病症都可能对以后的心脏健康有影响。比如孕期有些女性患有妊娠糖尿病、先兆子痫或者妊娠高血压，这些都会导致日后甘油三酯上升和胰岛素抵抗，进而使血管更容易形成血栓，增加心脏病风险。
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健康关注 疾病养生新知识
导读：五花八门的养生知识让我们眼花缭乱。如何有效的避免疾病，让健康长存才是真正要做的事情。下面下边就给大家说说如何避开误区正确生活。
腹式呼吸可防慢阻肺
慢阻肺患者一要尽可能避免感冒，防止感冒造成疾病的升级。在感冒高发的冬季，可使用流感疫苗，推荐使用含有灭活或减毒活病毒的疫苗，应每年打一次，65岁及以上患者推荐使用肺炎球菌多糖疫苗，可减少肺炎的发生。同时，还应制订康复治疗计划并长期坚持。康复治疗的目的在于减轻症状，改善生活质量，其中运动锻炼能够！提高耐力，改善呼吸困难和疲劳症状。
慢阻肺患者的锻炼方法有很多种，可做呼吸操、慢走、腹式呼吸等。尤其是腹式呼吸操作简单，能增强膈肌的运动，增加呼吸的有效性，从而增加肺活量。进行腹式呼吸时，要注意训练呼吸节律与呼气方式。吸气的时候鼓起肚子，让膈肌下降，吸入更多的氧气进入肺部。呼气时缩起肚子，这样一呼一吸，使膈肌上下运动。要尽可能地做深而慢的呼吸，并在呼气时缩起嘴唇，像吹口哨一样呼出气，以避免因呼气过快小气道过早关闭、肺泡内含二氧化碳的残气不易呼出的弊端。需要注意的是，一个有效的康复项目至少需要坚持6周，而且持续时间越长，效果越好。
每周练两次瑜伽有助缓解更年期症状
巴西一项新研究发现，每周练两次瑜伽有助于缓解失眠症等更年期症状。瑜伽不仅可锻炼肌肉而且能调节植物神经和调整内分泌，中老年妇女练瑜伽有助于缓解更年期症状，而且不会产生激素疗法所带来的心脏病、中风和乳腺癌等副作用。
微移植治疗老年白血病取得成功
武汉市中心医院日前为一名老年白血病患者实施了微移植亲缘造血干细胞输注，目前患者情况良好。
78岁的张先生去年2月被诊断为急性白血病M 2 a型，经过几个疗程化疗后，由于心跳过缓，无法接受进一步化疗。专家与家属反复沟通后，决定尝试。亲缘造血干细胞输注这一治疗方式。6月初，为他进行一次小剂量巩固化疗后，立刻将其女儿的100毫升连血干细胞输入体内，术后无任何不良反应。
据了解，传统白血病治疗首先要接受大剂量化疗，然后进行骨髓移植。老年白血病患者因身体较差，无法耐受大剂量化疗，且骨髓配型成功率也非常低，移植后排斥反应又较高，55岁以上的白血病患者一般不进行骨髓移植，不少老年患者因此放弃了治疗。
据武汉市中心医院血液科王红祥主任介绍，微移植采取输注方式，在小剂量化疗后，向人体输入造血干细胞，既能促进患者造血功能恢复，又能清扫体内残余白血病细胞，具备传统移植抗白血病作用强、造血恢复快的优点，又避免了年龄、骨髓配型、移植排斥反应等传统移植难题。同时，操作安全简便，并发症少，有利于患者长期生存。而且，老年白血病患者无需苦等配型，家庭成员间即可捐献造血干细胞。
这些误区你一定要知道
小儿反复跌倒并非鬼扯脚
今年快3岁的妞妞这个月来经常跌倒，走路走得好好的，突然就头部和躯干前驱、摔倒在地。有时，明明好端端地坐在椅子，突然就倒地了，摔得身上到处青一块紫一块的。同村子里的人都说妞妞中了邪气，被鬼扯脚妞妞所患的是肌阵挛一站立不能性癫痫。是一种由遗传因素引发的疾病，表现为广泛性肌阵挛及由其引发的跌倒发作。治疗该病时，在选择用药的种类和剂量时应十分慎重，避免出现因药物选择不当和过度药物治疗，进而导致发作症状的加重、神经功能发育的倒退等问题：如能接受抗癫痫药物治疗，70% - 80%的癫痫患者可以控制癫痫发作，其中60%～70%的病人经过2-5年的治疗可以停药。因此，积极、及时、规范的抗癫痫治疗，对癫痫患者来说非常重要。
维生素D过多会伤心
据悉，如今无创通气在临床上发挥着越来越重要的很多研究表明，缺乏维生素D的人易患心脏病和中风，维持维生素D的正常水平有助于防范心血管疾病的并发症。但日前，美国盐湖城山间医疗心脏中心的一项新研究表明，维生素D含量高于正常值时同样损害心脏。如会加快心脏跳动节律，增加心房颤动的发生率。
看1小时电视减寿22分钟
澳大利亚布里斯班昆士兰大学人口健康擎院的伦恩特威尔曼博士及其同事们发现，看电视减寿命，并把这一发现发表在《英国运动医学》杂志上。
威尔曼说：看电视的危害应该与抽烟和肥胖的危害一样大。澳大利亚一项研究发现，每天看1小时电视，将会导致死亡风险升高8%，尤其是易患心血管疾病。威尔曼说：我们把这项研究转化成澳大利亚人看电视时长与寿命之间的关系。据科研组对1.1万人调查后发现，25岁后每看1小时电视，寿命就会缩短大约22分钟。假设澳大利亚人平均每天大约看2小时电视，男性的寿命就将减少1.8年，女性大约减少1.5年，他表示，有少数人每天看电视长达6小时，因此他们的寿命将会减少4.8年。
肺癌检测新方法 小狗也强大
狗是通过什么来识别癌症的呢？众所周知，狗的嗅觉非常灵敏。科学家们认为狗是通过辨别人的呼吸气体中的某种极微量挥发性成分的变化获知癌症信息的。当体内发生癌变时，就会有一种特殊的化学成分产生。未来我们或许可以通过检查呼气成分来筛查癌症，但目前还无法确认这一点。研究人员指出，现在尚未搞清到底哪种化学成分让狗嗅出癌症，寻找这种物质还有很长的路要走。
温馨提示：学会方法健康生活同样的也可以变的更加的有意思。
初夏保健养生全面新知识
进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，体质虚弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切，因此，从初夏开始，我们应合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。
初夏时节注意预防菌痢
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传 染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；
其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物，养成饭前便后洗手的习惯。
初夏时节气候干燥，人易上火，所以口疮患者在这一时节会陡然增多。发生口疮的诱因除了干燥的气候，焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也很有关系。症状严重的患者，应在医生的指导下，用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗。
此外，初夏还要注意预防流行红眼病。此病潜伏期短，受感染后24小时内发病，自觉双眼剧烈疼痛，畏光流泪，有异物感。得了红眼病，一要防止传 染，二要及时治疗。患者的洗漱和擦拭物品要专用，尤其在集体场所，更要做好各项隔离工作。预防红眼病的关键是，在高温高湿的初夏，一定要注意个人卫生和眼部保健，少去人多的场所，避免接触传 染源。
小心脾胃受损
很多人在夏天容易出现各种各样的胃肠道问题，其中的原因，一方面是由于入夏后人体胃口自然变差，消化功能本来就随天气受影响；另一方面，由于人们贪凉嗜好冰寒的食物，刺激肠胃，使胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩，血流量减少，从而影响胃肠道消化液的分泌，导致生理功能失调。很多老人、儿童以及消化功能不良者就往往在夏季出现腹部疼痛、胃炎等情况。
从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。
在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，这些都有一定消暑作用。而从冰箱里取出来的食物，最好不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
预防皮肤病
立夏过后节气为小满，这就是皮肤病高发作的节气了。原因是小满节气气温明显增高，雨量也会增多。闷热初夏天气加上潮湿，就为皮肤病发作提供了条件。所以刚过完立夏，离小满还有一段时间，要先为预防未来的皮肤病而做一些准备。
一般来说，小满节气前后的皮肤病以风疹为多，其病因病机包括湿郁肌肤、肠胃积热等，所以在这时候皮肤病的治疗上，要以疏风祛湿，清泻血热为原则。清爽清淡的素食有利于预防这类皮肤病，尤其是清利湿热作用的食物，如绿豆、冬瓜、黄瓜、马蹄、木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼等。辛辣的食物应该相应减少如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮等。
保证睡眠充足
夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律；其次应注意卧室通风、凉爽；第三要保持平静的心境，力求心静自然凉;第四要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的有力措施。
少洗冷水澡
随着气温的上升，人们外出归来往往喜欢冲冷水澡。由于人体在阳光下吸收了大量的热，冷水澡会使全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而滞留体内，引起高热，还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足，头晕目眩，重则还可引起休克。因此，最好的办法是让自己出汗，带走身上大量的热，然后再洗澡。
饮食要合理
清淡饮食，但也不能拒绝荤菜，由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。
所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。
苦味宜多食
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
初夏养生吃什么食物最好
随着春季即将结束，初夏即将到来，那么初夏养生适合吃什么食物呢。特别是一些人到了初夏就出现肠胃不适、感冒发烧等情况，因此更需要进行初夏养生来提高自身的免疫能力。
从养生保健的角度讲，这个时候建议多吃一些红色类的果蔬，如西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜等，这些果蔬除了可以为人体提供丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素C等，也富含微量元素，它们不仅能使人体抵抗组织产生热能，控制因感冒而升高的体温，并且其所含的特殊物质抗感冒因子,可直接抵抗感冒病毒，加速康复。
此外，红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬，这些食品中富含的胡萝卜素，能参与合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
有了红色果蔬里众多维生素的呵护，再加上早晚一杯牛奶，偶尔喝上一碗暖暖的鸡汤和鱼汤，在这个春夏之交的时期就能过得健康又愉快了。
春夏交替的时节，推荐一些什么茶饮呢？
其实绿茶就是最好的饮料，在春夏交替的时候尤其适宜。绿茶味略苦、性寒，具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。而且绿茶富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，除了上述功能之外，营养价值也很高。
初夏养生不仅仅是体现在饮食上，运动也应该加入初夏养生的计划当中，特别是初夏的气温比较高，因此更适合进行一些室外运动。
初夏养生吃什么水果最健康
春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选，它们大多具备上述功效。但春夏走俏的水果大多性寒，并非人人皆适宜。
梨：（宜）：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者；
（忌）：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
香蕉：（宜）：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
（忌）：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
苹果：（宜）：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
一、要健脾除湿
湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们常感觉胃口不好，易腹泻，出现舌苔白腻等湿邪较重的症状，所以应常服用健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。
二、清热消暑
夏日气温高，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。
三、补养肺肾
按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚、麦冬以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。
四、冬病夏治
夏天人体和外界阳气盛，可用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。
初夏保健养生全面提醒
进入初夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。此外，夏天气温高，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，体质虚弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，损害健康。夏季保健与健康的关系极为密切，因此，从初夏开始，我们应合理安排作息时间，及时补充营养物质，采取正确的养生保健方法，以便更好的度过夏天。
初夏时节注意预防菌痢
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物，养成饭前便后洗手的习惯。
初夏时节气候干燥，人易上火，所以口疮患者在这一时节会陡然增多。发生口疮的诱因除了干燥的气候，焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也很有关系。症状严重的患者，应在医生的指导下，用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗。
此外，初夏还要注意预防流行红眼病。此病潜伏期短，受感染后24小时内发病，自觉双眼剧烈疼痛，畏光流泪，有异物感。得了红眼病，一要防止传染，二要及时治疗。患者的洗漱和擦拭物品要专用，尤其在集体场所，更要做好各项隔离工作。预防红眼病的关键是，在高温高湿的初夏，一定要注意个人卫生和眼部保健，少去人多的场所，避免接触传染源。
小心脾胃受损
很多人在夏天容易出现各种各样的胃肠道问题，其中的原因，一方面是由于入夏后人体胃口自然变差，消化功能本来就随天气受影响；另一方面，由于人们贪凉嗜好冰寒的食物，刺激肠胃，使胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩，血流量减少，从而影响胃肠道消化液的分泌，导致生理功能失调。很多老人、儿童以及消化功能不良者就往往在夏季出现腹部疼痛、胃炎等情况。
从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐。在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，这些都有一定消暑作用。而从冰箱里取出来的食物，最好不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。
养生需注意：多喝水、少喝饮料
据营养专家介绍，初夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到2000-2400毫升。由于早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。一天水分的补充和保持也是很重要的，保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火。不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。
保证睡眠充足
夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律；其次应注意卧室通风、凉爽；第三要保持平静的心境，力求心静自然凉;第四要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的有力措施。少洗冷水澡
随着气温的上升，人们外出归来往往喜欢冲冷水澡。由于人体在阳光下吸收了大量的热，冷水澡会使全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而滞留体内，引起高热，还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足，头晕目眩，重则还可引起休克。因此，最好的办法是让自己出汗，带走身上大量的热，然后再洗澡。
结语：
夏日的炎热几乎让每个人不喜欢，我们要学会好好保养自己的身体。清凉一夏，健康生活。
你必须了解的健康新知识
导读：你关注健康吗？你知道那些健康知识？在过去的一年中，哪些健康领域的新研究对人类起到的作用最大，哪些最为人们关注？哪些好的健康生活习惯能帮我们强身健体？想想要健康长寿该做哪些运动？
你必须了解的健康新知识
一、绿茶或可预防皮肤癌。
研究表明，外出前喝杯绿茶可以降低紫外线对皮肤的伤害，而绿茶所含的抗氧化剂也有防癌效果。
二、上下班空气污染老化皮肤。
国际知名刊物《皮肤病学研究杂志》的最新研究发现，交通尾气中所包含的碳粒子等有害颗粒，可使女性的皮肤斑点增加20%。
三、幸福感是长寿的基础。
《美国国家科学研究院学报》一项对3853名志愿者（52岁79岁）的调查发现，生活幸福感强烈的人在未来5年死亡的几率会下降35%。
四、无脂食品并不那么健康。
即便是减肥的人也需要在饮食中添加脂肪，不过脂肪摄入的种类很关键，要做到限制饱和脂肪、不吃反式脂肪。《英国营养杂志》的研究发现，富含单不饱和脂肪的食物可以助人减肥，减少脂肪。
五、多走路对抗记忆力下降。
每周3天，每天走路40分钟可以预防记忆力下降。此外，运动还可以增加脑容量，而21%的老年痴呆症都和缺乏运动有关。
六、每天举重减肥效果好。
华盛顿大学圣路易斯医学院的研究表明，在不改变饮食的情况下，每天练习举重就可减轻体重。研究表明，每天做36次举重即能改善新陈代谢，使人体夜间消耗的热量增加8%。
七、社交广泛延长寿命。
美国杨百翰大学研究发现，与生活习惯健康的人交朋友，寿命延长的几率增加50%。研究人员称，社交氛围广泛、朋友生活习惯好的人，癌症幸存率以及抵抗感冒的能力都会加倍。
八、7月份不要做手术。
《普通内科医学期刊》杂志最新研究发现，7月份病人的手术死亡率增加10%。这个月一般是新医生实习的月份，他们经常给病人开错药或者不能正确指导病人服药。
九、新疫苗消灭漏网乳腺癌细胞。
华盛顿大学圣路易斯医学院正研制新的乳腺癌疫苗，它的目的不是预防乳腺癌，而是通过追杀逃过化疗的癌细胞，达到防止癌症复发的目的。
十、他汀类药物不是心脏健康的必需品。
他汀类药物可减少肝脏的胆固醇分泌量。但英国一项针对2100名志愿者长达6年的调查显示，正常血脂水平的人服用他汀类药物根本不会对心脏起到保护作用。
健康生活习惯帮你打造健康身体
我们的身体需要长期去用心照顾，下面为你介绍13种健康生活习惯，让你轻松健康美一天。
1.吃早餐：
可以年轻1岁，主要是补充纤维与水果，至于含有大量油脂的汉堡或薯饼并不含在内。
2.拥有好的性生活：
年轻6岁，优质的性生活有益身心，也有助情绪的稳定。
3.举重：
年轻7岁，1个礼拜2次，每次20分钟，可强化骨胳、提高士气，还可以苗条身材。
4.每日小饮一次：
年轻9岁，小饮一杯啤酒、葡萄酒（红、白酒皆可）及鸡尾酒，有助心脏功能健康，但要小心每日饮用量仅一小杯，别饮过量，否则反而造成心脏血管负担。
5.大笑：
年轻7岁，常常开怀大笑，可以降低情绪焦虑，心情轻松，反应在脸上或心里，自然就年轻许多。
不怕晒 掌握9大防晒新知识
防晒是每个夏天都要做的事情，但是即使经过这么多个夏季，拥有不少防晒经验的你还是被晒黑了。这是因为你对抗紫外线的理论早就OUT了！赶快更新一下自己的防晒词典，这个夏季再也不怕晒了！
Q1：防晒产品涂多少才有效？
A：英国皮肤科研究学会的研究表明，全身涂抹防晒霜的用量需达到两盎司，即46g-50g，而面部的用量要达到3g-4g，量化后大约是在食指和中指上各挤出两道手指长的用量。常见的防晒霜容量是30ml。如此计算一瓶防晒霜的用量基本只能用10次。但只有这样，防晒才算真正有效。
Q2：紫外线会加速人体中矿物质的生成及维生素D的产生，那么防晒产品会阻隔这些有力的因素吗？
A：目前世界上在这方面有很多研究，但是到目前为止这些研究结果都表明防晒产品不会对维生素D及矿物质的生成产生影响。可能未来也会出现一些新的研究成果，但目前来说是没有影响的。
Q3：生活中更适合用什么质地的防晒产品？
A：同样SpF/pA数值的防晒产品，无论是哪种质地，其对抗紫外线的效果都是一样的。很多专家认为因为粉质产品不易流失，所以相比乳状和喷雾状产品，其防晒更持久。但达到理想防晒值的产品用量要求各有不同，如果按照生活中得正常用量，哪种质地的更适合作用日常防护呢，按照试验结果来看，乳状》粉饼》喷雾》蜜粉。
Q4：何来出门前15分钟涂抹学说？
A：无论是达人还是专家，都建议出门前15分钟涂抹防晒品，这才能保证跟肌肤更贴合。但是查遍各英文和中文网站，都没有发现任何科学依据支撑这一观点！一般来说，防晒乳中除了防晒成分，其余的就是与一般乳液雷同的成分，所以出门前提早擦（避免一外出就大量流汗），让非防晒成分的乳液基质蒸散掉一些，可以确保防晒品附着在肌肤上。而提早擦的必要性，以强调“具有防水，抗汗，抗皮脂”等能力的产品最为必需，最好时间比15分钟再长些，这才能避免因流汗还没来得及贡献防晒能力就自流失的防晒品。
Q5：一瓶防晒可以解决全身各部位的问题吗？
A：紫外线对各个部位的皮肤都具有同样的伤害，但各部位皮肤的护理需求不同，例如面部的皮脂分泌量较高，颈部汗腺较多，因此用于身体和面部的防晒护肤品在质地方面也有不同，故而专业防晒护肤品分别为面部和身体专门设计。
Q6：晒黑了多久才能恢复到原来的肤色？
A：首先要了解，黑色素是为了防止紫外线更深入地伤害肌肤而生成的。就像是拉上了“黑色素窗帘”来阻隔紫外线，这是启动了肌肤的自动防御系统。一旦停止照射紫外线，黑色素就会随着表皮的新陈代谢一同代谢掉，因此一般而言，即使晒黑了，在大约一个月后还是会恢复原来的肤色。但这只是理论上的时间，实际上随着新陈代谢速度的降低，黑色素无法完全代谢而“囤积”起来。如此下去，很有可能某天就会“存满”，这也就是为什么过了35以后，很多人感觉“斑点一下子增多了”的原因。
Q7：听说享受过海水浴后最容易晒伤？
A：没错。首先，水面会反射紫外线，让水面以上的部位受到双重的紫外线伤害；其次在水中浸泡，与沙滩摩擦后，防晒剂会有流失，再次，UVA可穿透1-2米的水，所以在出水后不要光顾着摆pOSE，一定要记得补涂防晒霜，推荐选用标注“防水”的防晒产品。
Q8：自己的防晒霜可以给男朋友用吗？
A：绝大多数防晒品时男女通用的，但今年也有更贴心的品牌，针对男生皮脂分泌量量高，pH值与女性不同等特点，而生产出男士专用防晒霜，但总的来说男性在防晒的方式和产品选择方面与女性没有太大差异。
Q9：内服防晒食品真的有效吗？
A：现在市面上出现了一些喝的防晒剂，其实不需要依赖营养补充剂，在日常饮食中，也能吃出不怕晒的肌肤，经由紫外线照射而产生的活性氧，不仅会产生黑斑等老化现象，也会导致癌症的产生。为了防止活性氧胡作非为，多食用含有抗氧化物质的食物当然有效。据研究报告指出，多摄取维生素C及、维生素E可增强对紫外线的抵抗力。黄绿色蔬菜含有丰富的维生素C和维生素E。花草茶中，玫瑰花茶、紫锥花茶都有很好的抗氧化效果，对预防晒伤很有效。
专家教你五步选购优质营养果汁
近日，北京市民周女士在家乐福超市购买了一瓶橙汁和一瓶葡萄汁。打开一尝，周女士发现橙汁有些过甜，而葡萄汁则呈现出透明红色，似乎含有某种添加剂。她不禁怀疑，难道自己购买的果汁含有对人体有害的添加剂？到底什么样的果汁既符合食品安全标准，又含有充足的营养成分？
恐怕许多消费者都有着类似经历。那么，选购果汁究竟应该关注什么呢？专家表示，挑选果汁应从以下几个方面着手：
看浓度：每一瓶正规厂家生产的果汁都有果汁浓度的明确标识。浓度越高，代表着原果汁含量越多，在相同价格下，自然要选择高浓度的果汁。
看成色：天然果汁容易氧化，放久之后，颜色会变得醇厚，有质感，透明度会降低。那些始终保持透亮鲜艳的果汁可能添加了护色素或防腐剂，消费者应谨慎购买。
看分层：果汁一般分为清榨果汁和原浆果汁。原浆果汁保留更多水果纤维，比清榨果汁更加营养健康。原浆果汁往往会出现明显沉淀，这些沉淀物是果肉成分。目前市场上有一些色泽分布均匀、内部果肉始终悬浮不会沉淀的果汁，这可能是加入了某种食品添加剂，其安全性还有待考证。
看配料：购买果汁时，要仔细看清瓶体标签。凡标明添加梨酸钾、某某酸钠等化学辅佐料的果汁饮料一般对人体无益，建议谨慎购买。果汁的制作工艺中，会根据国家规定添加一定量的柠檬酸、苹果酸等。这些虽属于添加剂，但都是从天然水果、蔬菜中提取的，因此不用担心。不过，近日内地多家食品饮料公司在回应是否添加塑化剂问题时，虽予以否认，但拒绝公布添加剂情况。在购买此类产品时，建议消费者三思而行。
看产地：好果汁源自好水果，好水果源自好产地。不同产地相同种类水果的营养价值差别相当大，如新疆天山北麓生产的番茄，茄红素的含量是普通番茄的1.8倍。专家提示，挑选果汁时要了解果汁的主要营养成分，根据自身的体质特点、生活习惯进行选择。
营养专家教你吃面条
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受，到底是什么原因？为此，采访了北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里和北京食品协会高级工程师刘方成。
面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
吃面条会发胖吗
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，刘方成表示，加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。
面条适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。卫生部中日友好医院中医李佩文说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
吃面也要看体质
中国中医研究院杨力教授和北京中医药大学养生室教授张湖德均表示，吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康。
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专家教你如何正确午睡
现代人睡眠有越来越短的倾向。互联网及社交网络上有定论称，现在社会流行在工作之余仍制定一系列每天要完成的事项，睡眠时间也变得越来越短。专家教你如何正确午睡。
午睡是缓解睡眠不足的有效方法
睡眠质量还会因年龄的增长发生变化。一般超过40岁时，人就开始难以酣然入睡，而超过45岁后，就已经放弃“酣然入睡”的想法，转而追求心情愉悦地入睡。由此看来，即使在短时期内睡眠质量也会发生变化。等到差不多70岁时，人就完全不能进入深度睡眠，生物钟也会发生较大变化。
考虑到这种现状，1天有24个小时这是不会改变的，那么午睡可以说就是缓解睡眠不足的有效手段。从安全性、维持职员的健康及提高工作的效率等观点出发，重新意识到午睡作用的今天，不少企业已将午睡纳入其工作时间安排内。
一般在12点至15点的30分钟最有效
睡午觉的最好时机一般是在被称为第二睡眠周期的“12点至15点”。一般认为，这段时间，刚吃过午饭，肚子饱饱的容易犯困，其实并非如此，而是睡觉的时候到了，此时就算是空腹也依然困意来袭。
而在这其中小憩三十分钟左右，就能使大脑得到很好的休息，下午的表现也会得到格外的提高。午睡最好在20-30分钟内，不要超过30分钟，睡眠时间过长容易进入深度睡眠，反而会影响晚上的睡眠，这一点一定要注意。
如果实在毫无睡意，即使闭目养神，也会有一定的效果。午睡后摄入一些咖啡等含咖啡因的温饮品，就能恢复头脑清醒。睡醒后，再花一分钟沐浴外界的光线，就彻底清醒了。
还有一点必须注意的是，午睡的睡姿并不是趴着睡，而最好是坐在椅子上头倚在后座上，伸展膝盖，脚最好放在一个较低的台子上，这种睡姿最为适宜。如果难以实施的话，躺在椅子上睡也不错。
正确的午睡可使你表现出众
据称，日本福冈县县立明善学校，几年前就开始组织学生午睡，其各科学习成果也有显著提高。
将“不眠不休努力工作”视为美德的全世界也只有日本和韩国了。世界上睡眠时间最短的国家，排在第一的就是韩国，日本紧随其后。这种情况还在继续。
其实“不眠不休努力工作”并不是什么美德。在必要的睡眠时间难以得到保障的现代，用午睡缓解睡眠不足，明显能使个人表现得更好，这也必定使整个团体向前迈进。
专家教你如何吃营养早餐
现在大家的工作都比较繁忙，很多人为了多睡一会儿，经常选择不吃早餐或者在外面吃快餐。这样做，是不利于身体健康的。正常情况下，早餐应该安排在6：30~8:30这个时间段。那么，如何吃上一顿有营养的早餐呢?
就餐时间 一般来说，起床后20~30分钟再吃早餐最为合适，因为这个时候人的食欲最旺盛。另外，早餐和午餐的间隔最好在4~5个小时为好。如果早餐过早，那么进食量应该相应增加或者将午餐提前。
营养搭配 基本要求是主副相配、干稀平衡、荤素搭配。首先要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等。早餐所提供的热量占全天热量的30%左右，主要就靠主食。其次还要摄取一定量的蛋白质，如蛋类、肉松、豆制品等。需要提醒的是，维生素的补充最容易被人忽视，因此最好吃一些酸辣菜、凉拌小菜、水果等。
保证水分 早餐要摄入至少500毫升的水分，这样既可以帮助消化，还可以为身体补充水分、排出废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或温开水滋润肠道是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝一杯水，再出门锻炼。
食物易消化 早晨起床后，大多数人食欲不佳，消化能力比较弱。所以，早餐食物必须是易消化、营养丰富又不过于油腻的。特别要注意食物不宜过凉，否则会减低肠胃的消化能力。
专家教你如何健康吃晚餐
很多上班族早餐、午餐吃得比较匆忙、简单，所以晚餐会相对丰盛些。那么，如何吃晚餐，才能吃出健康呢?那就让专家给大家支一招吧。
晚餐少吃睡的香 具体吃多少依据每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐最好不要吃太饱，更不能过撑。
晚餐的时间 最好安排在18:00左右，尽量不要超过20:00,20:00之后最好不要再吃任何东西，除饮水之外。晚餐后4小时内不要就寝，这样可以使晚上吃的食物充分消化。有专家认为，晚餐过迟会引起尿结石。
晚餐应选择含纤维和糖类多的食物 糖类可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。晚餐时应吃两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既可以增加维生素又可以提供纤维。面食可以适量减少，适当吃一些粗粮。可以少量吃一些鱼类。不要吃含油脂过多的食物。
晚上尽量不要喝酒 不少人有在晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，晚餐不要食用含钙量高的食物，比如虾皮、带骨小鱼等，以免引起尿结石。
专家教你正确进补吃药膳
药膳是我们传统中医饮食中不可缺少的一个部分，很多疾病的出现都可以通过使用药膳从而达到预防和辅助治疗的效果。但是，是否每个人都适合吃药膳呢，它对我们身体的补益之处是否适用于每个人呢，我们下面通过一些常见问题来了解一下药膳对于我们的作用。
我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来当归、枸杞等药材，给自己做一锅滋补汤补补身体。不少餐馆也时常出售加了药材的菜肴，而且价格不菲，但冲着餐馆打出的“药膳”旗号，大家还是趋之若鹜。那么，到底什么是药膳，它的作用是什么，该怎么吃?
药膳是中医里的最高层膳食概念
Q：说起药膳，大家都不陌生，但是要说到它的准确定义，恐怕知道的人不多。请问各位专家，药膳的定义到底是什么?
专家：药食同源，皆属天然之物。从一个比较宽泛的意义上来说，药膳就是将药物和食物结合，烹调出具有辅助治疗作用的佳肴。
专家：中医学里有食养、食疗、药膳3个有关膳食保健的概念，其中药膳是最高端的。食养起的是我们常说的养生保健作用，而药膳是用来辅助治疗的。关于它的严格定义，高等中医院校教材里的解释是：以辅助治疗某些疾病为目的，依据中医辨证治疗原则，在膳食中加入一定比例的中药作为菜肴或其他食物，将药物治疗和饮食营养结合在一起，达到治疗疾病、恢复健康的目的。也就是说，药膳应该是严格按照中医和营养学理论制作出来的具有治疗作用的菜肴，不懂这些专业知识的人做的菜，即使放再多的中药，那也不能叫做真正的药膳，最多起到食养的作用。
Q：很多老百姓都有自己买点药材回家，做成菜给自己补身体的经历，大家也似乎都习惯性地把这看成是药膳。请问各位专家，人们的“药膳观念”存在哪些误区呢?
专家：首先，药膳不是普通食物。但是，现在很多老百姓就是自己按照对药材的一点了解，在不了解自身情况的条件下随意吃加入了药材的食物，认为这就是“药膳”，这是很不科学的。中医讲究辨证论治，这同样适用于药膳。怎么吃它，跟每个人的体质、疾病、年龄、职业、外界的环境都有很大的关系，要讲究因人、因时、因病、因地、因季。另外，吃的量也很重要，有些人以为人参大补，一次吃上半斤，结果烧坏了身体。
吃药膳前，一定要先弄清楚自己的毛病在哪里，不是什么病都能通过药膳来治。就像勃起功能障碍，很多人希望通过药膳“补起来”，但其实这种病的原因很多，像有些病例是心理原因导致的，不是光吃药膳就能治好的。
专家：是这样的。吃药膳因人而异。另外，中药讲究配伍，不同的药材会相互影响，你也许对一种药材的作用很了解，但是如果和其他药材甚至食物搭配不当，可能就收不到你想要的效果，比如人参和萝卜不能同吃，就是大家熟悉的配伍禁忌。
专家：吃西药讲究因人因病而异，药膳里的中药也是药，当然也讲对症对人。和看病一样，药膳还是应该体虚、患病者吃。
专家：对于药膳，不仅一道菜要搭配得当，一桌菜也得搭配得当。另外，中药讲究炮制方法，药膳自然也要讲究烹调方法。同时，我们应该用一个发展的眼光来看待药膳。现在人们的机体发生了变化、疾病谱发生了变化，一些老药膳方子自然也得跟着变。
专家：吃药膳有一个很重要的前提，那就是有了疾病，通过饮食与药物的配伍，达到辅助治疗的作用。制作药膳，必须遵循药材本身的性质、尊重中医理论。同样的药材，放到水里煮和放到汤里煮，效果是不一样的。哪怕就是一根普普通通的胡萝卜，我们在给不同的病人食用时，也会注意每个人的病情、体质，采取不同的用量和做法，方能达到治疗的效果。
另外，现在的中药研究更加科学化、药理化了，药膳也更讲求科学依据了。比如虫草炖鸭，这是以前经常吃的一道药膳。过去人们认为虫草是仙丹妙药，而现代科学认为，虫草和香菇一样，同属菌类，在虫草炖鸭中放上两三根虫草，还不如多放些香菇。所以，现在看来，虫草炖鸭是一道美餐，而根本不属于药膳。
药膳不是什么人都能做
Q：这样说来，吃药膳不是一件随意的事情，制作药膳也不是我们想像的那样简单。那么，老百姓到底该怎么吃药膳，药膳是谁都能做的吗?
专家：作为中医饮食营养理论中的最高层概念，药膳可以说是一门综合学科，对制作者的要求很高。如果要成为一名合格的药膳师，必须具备药理学、营养学、食品化学、食品工艺学和烹饪学的知识，必须有一个正规的机构进行专业培养。
要求之高，甚至不是一个单纯的中医大夫、营养师、厨师或者药师就能掌握的。自然，普通百姓也就不具备做药膳的能力，或者说，老百姓自己在家做的有药材的菜肴，不属于药膳的范畴。
专家：一般人毕竟不是医生。国家对药材的要求、药材的药性、药材的配伍，一般人很难掌握这么丰富的知识。因此，药膳不适合非专业人士来做，最好是有治疗疾病需求的人在专业人士的指导下吃。
专家：做药膳怕的就是药性掌握不好，药味大，因此我们不赞成在家里做药膳，像党参、人参、西洋参等都最好不要自己拿来做菜。
专家：当然，如果老百姓真的要在菜里加入一些药材，也并非完全不可以。大家可以放些无毒、作用缓和而且宜食宜药的材料如莲子、苡仁、百合、山药、枸杞、大枣、麦冬等，其他的像当归、黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食为主、药为辅，别弄得一锅都是药。当然，这么做主要起到调养甚至是心理安慰的效果，并不具备药膳那样的治疗作用。
药膳不是什么餐馆都能卖
Q：现在很多餐馆都打着药膳的旗号，将“滋补”作为卖点，吸引了不少消费者。那么，这些所谓的“药膳”到底有多少科学性，对这样的餐馆，又该如何规范呢?
专家：药膳的经营是有法可依的。现在国家规定，从事药膳制作的相关单位必须经过卫生行政部门的批准，才能制作药膳，否则不能打药膳的招牌。中国中医研究院广安门医院食疗营养部是同类医院中惟一设有食疗营养部的中医医院，也没给自己挂一个药膳的旗号。另外，国家卫生部在1998年第九号文件中公布了91种药物，连葱、姜、蒜和蜂蜜都在其列，这91种药物之外的药材不能依照“药食同源”的理论用于食品，而应当按药症规定使用。
专家：一些餐馆推出所谓的药膳，应该说，这些餐馆里的人大多都不懂药膳，有时候连自己放的是什么都不知道就卖出去了。我听说一些餐馆卖所谓的药膳火锅，中药最忌讳的就是辛辣油腻，火锅里“油水”又很足，你想想这一锅东西能有什么药用价值。说白了，这就是利用大众追求健康的心理，达到赚钱的目的。我的意见是，餐馆如果要做药膳，应该配备正规的药膳师。如果餐馆达不到这个要求，就不应该经营药膳。
专家：现在打着药膳旗号的餐馆太多，据我观察，这些餐馆大都很不规范，很少有合格的，可是，消费者又很少吃出问题，关键就在于餐馆为了控制成本，菜里的药都加得很少，而且往往一桌人吃，药性分散了，自然吃不出问题，但是药效当然也就谈不上了。一个正规的药膳餐馆，应该配有正规的药膳师，懂得药材搭配、炮制等诸多知识。
专家：吃药膳要去正规的药膳餐馆，但是正规药膳餐馆的数量太少了，因为经营药膳的成本很高。这个成本里，有很大一部分就是人力成本。除了正规的药膳师，还应该有职业导餐，指导顾客怎样选择适合自己的药膳，不能谁来了都给他上一碗十全大补汤。
重药膳不如重营养搭配
Q：经过专家们的讨论，一个概念已经很明确了：药膳不是随随便便就可以端上餐桌的食物，它的制作、吃法、适应人群都有严格的要求。但是，老百姓通过传统药食追求健康的心情又很迫切，怎么解决这个问题?
专家：对于通过饮食来调养身体，我们应该有一个科学的理念，那就是：别过于看重药膳的概念，而应该注重食物的营养搭配。就像很多人爱吃“大丰收”一样，因为它是新鲜蔬菜。殊不知，大丰收里的黄瓜含一种酶，会破坏维生素c。举这个例子，是为了让大家了解，食物的营养成分和搭配才是最重要的。
专家：其实，关注营养和搭配才是饮食中最重要的因素。不光是药膳，餐馆里本来就应该配备懂得烹饪学的营养师。像日本的厨师就只有一个营养卫生资格证明，完成整个培训需要8年时间，这说明人家对饮食营养搭配的重视程度。中国烹饪协会正在和劳动部合作，进行营养配餐师的培训工作。我们的想法是，争取在5年内，城市里中档以上的餐馆都配上营养配餐师。
秋冬进补专家教你吃板栗
板栗蒸煮更健康
板栗原产于中国，南北地区都有分布。桂林市平乐县的板栗就非常有名，与白果、青梅并称为平乐三宝.中医认为，板栗是肾之果,补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有千果之王的美誉。
板栗的吃法多种多样，民间有生吃板栗补肾的说法。当然，多数人还是熟吃，板栗烧鸡是家常菜之一，大街上还常常可以见到香气诱人的糖炒板栗。桂林医学院附属医院临床营养科营养师左政表示，就桂林的板栗来说，还是蒸煮了吃更为健康。
原来，板栗也有南北之别，北方的板栗偏糯性，适合炒食，南方的板栗偏粳性，适合与别的食物一起做成菜。由于低油、低盐的饮食更为健康，所以将板栗蒸熟了吃或是煮成汤更好一些。
生吃板栗 强身健骨
板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。左政说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。意思是生吃板栗可以达到强身健骨，缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即三咽徐收白玉浆.
糖炒板栗谨防石蜡
左政表示，普通的糖炒板栗加了油和糖，热量会高一些，倒是没有太多的健康危害。不过，有些商贩会在炒板栗时添加工业石蜡，这样炒出来的板栗非常光亮，卖相更好。这种板栗对人体有不小的危害，石蜡在人体内积累到一定程度，会对呼吸道造成不良影响，进而引发肺炎、气管炎等疾病。
因此，我们平时买糖炒板栗时要多留个心眼，表面太过光亮的可能就有问题。正常的糖炒板栗会有糖焦化后黏在壳上，摸起来比较黏手，用石蜡炒出来的外表则是光滑的。石蜡不溶于水，如果添加了石蜡，用水一泡就会有漂浮物出现。同时，在吃板栗的时候，也尽量用手掰开板栗的壳，不要用嘴去咬。
材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。
做法：①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
营养价值：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏，实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。
2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异，一般以充分成熟时采收为宜。另外采收时还要注意天气，雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质，而且不耐贮藏。
3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫，如象鼻虫、桃蛀螟等为害后，极易受病菌浸染。因此采前要加强对栗实害虫的防治，在贮运过程中要注意轻装轻放，防止造成机械损伤，同时做好贮前防病处理。如采用二硫化碳熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天内进行。
4、精选。用10%的食盐水精选板栗，以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟，有利于板栗的贮藏保鲜。
5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放，以8%左右的失重率为宜，低于5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
护发专家教你摆脱颓秃
年关将近，各种各样的大小聚会又要粉墨登场了，经常需要参加应酬的男士们可要注意了，在这个男色当家消费的时代，小到袖扣、打火机、发型、钢笔的细节等等都有可能影响你的整体表现哦!特别是你的发型可不能“颓秃”示人哦!
小编特别请教了知名的发理学专家，帮助大家做好平时特别是聚会前的头发护理。
平时怎么知道自己的头发是否出现问题?
发理学家提醒，当每天掉的头发超过100 根时，就是开始脱发的警告，如果这种现象持续2-3 个月以上，就应该尽快到专业机构治疗了!事实上，很多人至少要等一年或更久以后，才会意识到脱发的严重性，才会采取行动去补救。其中一半以上的人是自行处理问题，要不根据广告，要不就是向药店人员咨询后再选购治疗脱发的药品。其实全面修复秀发，除了调整心态、少上网、多运动、尽量放松心情、提高睡眠质量等生活习惯上的改善外，还需要循序渐进的专业健发。
专家提示：甩掉“颓秃”型男造型，需要注意以下几个生活小细节
1.用专业的仪器来检查头皮的健康状况，一旦发现头皮出现了健康问题，马上根据专家的专业建议，进行有针对性的头皮护理。
2.选用合适的专业健发产品，只有保证头皮健康，才能重获健康亮泽的头发。
3.保持轻松良好的心情，不要让工作的压力成为你脱发的重要原因。
头皮的健康需要日积月累精心的呵护，平时的洗护产品也就极为重要。史云逊的发理学专家发现，在普通的头发洗护过程中，产品的大部分营养物质往往不能被充分吸收，无法达到真正的清洁或滋养功效。为此，史云逊特别研发出生物蛋白预洗液来解决这个问题。根据发质的需求，预洗液分为油性发质生物蛋白预洗液和干性发质生物蛋白预洗液。预洗液特含的麦子肽复合物和小麦蛋白，可渗透到头发根部，有效清除头皮角质和化学产品残留物，使头皮趋于平衡状态，促进头发对随后洗发水和护发素滋养的吸收，增加洗护的疗效。
专家教你看准食品标签
【导读】专家教你看准食品标签，多数人可能只了解水、蔗糖等一些简单的配料，而对于一些专业的名词却不甚了解。现在我们就来给大家介绍专家教你看准食品标签。
专家教你看准食品标签
明胶。它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白，经水解后得到的高分子多肽，也就是猪皮冻的主要成分。在食品中，它被用作增稠剂，广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的毒胶囊事件的主角，虽然也是明胶，但其实是工业明胶，含重金属，而食用明胶则安全无毒，消费者可放心食用。
植脂末。其风味近似牛奶，也叫奶精粉，被做成咖啡、红茶、奶茶的伴侣,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麦片中，能增香，且其口感滑腻，可减少牛奶或奶粉的使用量，从而为生产者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等。其中植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸已被证实可能增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。与植脂末类似的配料还有植物奶油、人造黄油、起酥油等。
麦芽糊精。它是以淀粉为原料，经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收，添加到某些营养食品中，对于手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中，而实际上麦芽糊精升血糖速度极快，并不适合糖尿病病人和减肥者食用。另外，麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等食品中，会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等配料。
