如何辨别“候鸟式”养老的好与坏
如何饮食与养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何进行养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何辨别“候鸟式”养老的好与坏”，希望对您的养生有所帮助。
导读：很多鸟儿会在冬天的时候迁徙到南方去过冬。对于老年人来说，到南方去过冬，回北方来避暑已经成为了一种时尚。候鸟式养老到底是好是坏呢？
候鸟式养老的利与弊
近年来，随着生活水平的逐步提高，一些北方老年人每到秋冬季节就到海南避寒，夏天再回到北方避暑，更有人已在当地购房，动辄住上三五个月，认为这是最佳的养老方式。据不完全统计，仅黑龙江每年就有大约13万人到海南过冬;同时，吉林、辽宁、内蒙、河北、甘肃、新疆等北方至少10几个省份的老人也喜欢到这里享受椰风海韵。
那么，风靡一时、被视为时尚的候鸟式养老方式，是否最适合于老年人养老?是否能达到人们想像中的促进健康、延年益寿的效果?对此，国家高级健康管理师、黑龙江中医药大学人文与管理学院教授王宇从中医理论和西医视角提出了自己的看法，相信对候鸟式老人会有所启迪和借鉴意义。
从中医角度解读候鸟式养老
人与环境 《黄帝内经》认为，一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季，五季的变化规律可归纳为春温、夏热、长夏湿、秋燥、冬寒。在这种气候变迁下，人体则有春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的相应变化，而季节的单一，会对身体产生很大的影响。选择候鸟式生活的老年人，往往已经长期适应了四季分明的北方气候，如果直接跨入炎热的海南，让人体始终处于夏的状态，越过了生、长、收的阶段，更没有进行冬藏的可能，其体内的阳气无法进行存储，始终处于生发和外泄的状态，自然会对老年人的身心健康有负面影响。
人与正气 正常的自然气候变化、与人体适应气候变化的能力，均称之为正气。《内经》说：正气存内，邪不可干。邪之所凑，其气必虚。王宇指出，如果人为改变或气候变化过于急剧，超过老年人特别是正气虚损的老年人的调节能力，就会引起生理功能或结构发生反应和变化，导致原有疾病的复发。老年人来到三亚因气候炎热而大量汗出，致使阳气外泄，出现气虚、甚至是阳虚等病症，心跳、气短、乏力，动则尤甚，少部分人还有心脑血管危象。
致病因素 在中医病因学研究方面，六淫被认为是外感病的主要致病因素，包括风、寒、暑、湿、燥、火。当外在环境改变，老年机体调节能力和免疫功能下降，特别是气候炎热导致大量汗出、腠理开张之时，风邪、暑邪等致病邪气极易乘虚而入，使老年人感受六淫之邪而发病。
饮食结构 王宇教授指出，我国南北饮食结构差异较大，加之潮湿气候易使老年人脾胃功能下降，若饮食不节或不洁，可造成脾胃失调或脾阳不振，食欲降低，也可因聚湿、凝痰、郁久化热而出现胃疼、腹痛、稀便或便秘等肠胃功能紊乱症状，这就是老百姓经常形容的水土不服。
从现代医学看待候鸟式养老
气候炎热易致病 海南岛属于热带季风海洋性气候，全年平均温度在22.5-26℃之间，夏季最高气温达39℃，全年日照2563小时，这样的环境极易导致中暑。王宇解释说，颅脑疾患的病人、老弱及产妇耐热能力差者，尤易发生中暑。中暑是一种威胁生命的急性病，若不给予迅速有力的治疗，可引起抽搐、永久性脑损害、肾脏衰竭甚至死亡。
某些传染病南方比北方高发 海南等热带地区温度高、湿度大、蚊虫多、人口密集，有利于细菌和病毒的繁殖。与之相比，北方冬天气温常常降到-30℃，加之冰雪覆盖，可以杀死大量病菌，不利于细菌和病毒的生长及变异，形成了天然的消毒柜。在反季节到热带海岛来，北方老年人若免疫功能较低，极易受当地疾病袭扰。
风湿病和痛风在热带易加重 海南地区降水多，空气湿度达89%，风湿病高发。风湿病是以骨、关节、肌肉、韧带、滑囊、筋膜疼痛，严重者可侵蚀心脏的一大类疾病的总称，其主要病因是受潮、淋雨等，引起自身免疫力下降的风湿类疾病，故有风湿病的老年人长时间在海边居住可加重病情。另外，痛风是因嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起的疾病，且绝大多数海鱼都含有大量的嘌呤，故食用海鱼等海产品会诱发及加剧痛风病。
候鸟式老年人易有心理孤独感 调查显示，如今60～70岁的人中有孤独感的占1/3左右，80岁以上者占60%。候鸟老人远离故乡，感觉孤独压抑，更易产生忧郁症等心理疾病。美国医学家的调查结果显示：孤独老人的死亡率和癌症发病率比正常人高出两倍。因此，候鸟老人的心理问题是值得关注的。哪些北方老年人适宜生活在南方
王宇指出，看问题必须要讲辩证法，要从正反两方面来看。从医学上来说，并非所有人都不适合候鸟式生活，海南的自然环境能够改变一些疾病的病理状态，对部分疾病的缓解和治疗有一定的益处。因此，要因人而异，不可因噎废食。
高血压人群 王宇解释，北方的高血压人群到海南后，由于温度高、出汗多、血管舒张、血液减少，血压就会相应降低。根据粗略统计，一个东北老人冬天来三亚之后，血压收缩压(高压)一般会降20mmHg，舒张压可能会降低10mmHg，很多轻度的高血压病人到了海南自然可以恢复正常。
轻度心血管病患者 从饮食上看，海南的生活方式是低盐饮食(每日摄入6克)，东北人盐摄入量每天是18克，国际卫生组织建议的就是每天6克，低盐的饮食对于心血管的保健有很大的好处。此外，北方饮食以油腻为主，海南饮食以清淡为主，且多食用海鲜。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，能够软化血管，使血脂降下来，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
慢性阻塞性肺部疾患 北方的冬季寒冷干燥，气温气压降低，导致支气管纤毛运动减弱，呼吸道分泌物排出困难，气道平滑肌痉挛和机体抵抗力降低，引起呼吸道感染而致慢性阻塞性肺疾病急性发作或加重。而海南地区温暖潮湿，对此类疾病确有预防和减缓功效。
寿命长短由什么决定
随着大家对于健康的关注程度越来越高，寿命长短以及生活质量的高低也得到越来越多的关注。为什么有些人就能活得长，有些人活得短?《黄帝内经灵枢》里黄帝问他的师父岐伯：人之寿夭各不同，或夭寿，或卒死，或病久，愿闻其道。很多人得了病，现代医学会去找遗传的原因。比如，说到糖尿病，就问有没有家族史，看患者有没有糖尿病基因;说到肥胖，就问家族中有没有胖子，看是否有肥胖基因。虽说有基因、有遗传的可能性，你就一定会得这个病吗?不一定。有因不见得有果，在因与果之间还需要有个缘，你要不给它提供条件，还会得病吗?同样，父母长寿，儿女不见得长寿。父母给了你很好的先天基础，精血很足，但是儿女整日以酒为浆，以妄为常，不拿自己身体当回事，瞎折腾，也有可能活不长。
天年的 天上面是一横杠，夭折的 夭上面是一撇。为什么夭和天写得这么像呢?本来你可以尽其天年，结果中间打了个折扣，一下就变成夭了。寿和夭是反义词。寿，活过六十岁一甲子，就过了一寿;活两个甲子叫尽其天年。以前小孩子死了叫夭折，现在你要没活过六十岁都算夭折。
有的人看着好好的，貌似很健康，结果一下就没了。现在猝死的人太多了，有人死在跑步机上，有人死在马桶上，有人一发火，拍案而起，倒地而死。一个人为什么会猝死?其实没有偶然，只有必然。所谓猝死，就是说他没有意识到自己身体已经快到崩溃的边缘了，或者是体内已经潜藏了很严重的病，但他还在那儿把自己当正常人那样去使用，最后突然就崩溃掉了。
他问我健康人是不是一定就长寿。我说不一定，健康的人不见得长寿，长寿的人也不见得健康。首先，一个病病歪歪的人，他不会把自己当成那种健康的人去过度劳累、消耗自己。父母先天给的精血没那么足，但是省着点用，饮食起居顺应天地自然之气，日出而作，日落而息，细水长流，照样活得长久。而那些猝死的人，多半是貌似健康，对自然阴阳之道不以为然的人。当然也有人就愿意灿烂地活一下，不在乎生命的长度，这是他追求的价值观的问题。
所以，生命的长短到底由什么决定?《黄帝内经上古天真论》里面已经给出我们明确的答案了：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽其天年，度百岁乃去。停不下来是种病
看到文友在半夜发了微博:今天没有虚度,写够了8000字,以后写6000字以下就算虚度。文友痴迷写作,夜以继日,每天都把写字当做最重要的事。用他自己的话说就是:我停不下来了。
我又何尝不是这样呢?除了工作,每天我都趴在电脑上写个不停。为此,我看书充实自己,留心积累素材。有时候灵感突现,我会在吃饭的时候放下碗筷,飞快奔向书房,拿纸笔记下来。那天,我啪地把筷子摔到桌子上,要去书房记一个小灵感。转身的瞬间,我分明听到老公嘟囔了一句:有病!我有病吗?有多久了,我的脑子里充斥着各种各样的想法,非要写出来才罢休。等脑子空了的时候,我又会去构思下一篇要写什么。写着写着,我停不下来了。
一位同学两年前开始做服装生意。每天早晨5点钟起床,从早忙到晚,连吃饭都没规律。她总是斗志昂扬的样子,一谈起她的生意就兴奋:你知道吗,卖衣服赚钱立竿见影啊,每天收摊前数数一天赚了多少,那种成就感,要多爽有多爽!两年的时间,她瘦了两圈,钞票赚了一大把。即使这样,她也从来不肯浪费一点时间出来休闲一下,不是忙着进货,就是忙着卖货,那才真叫一个忙得不亦乐乎。
你会做一件事做到停不下来吗?不停地工作,不停地健身,不停地美容像一台没有刹车的汽车,怎么都停不下来。
停不下来是种病。看过一个资料,说纽约市曼哈顿中央公园有一头名叫吉斯的北极熊,患上了过度活跃症,整天不停地游泳,经过专家治疗才痊愈。
很多时候,我们太像北极熊吉斯了,乐此不疲地做着同一件事,每天都像被注射了兴奋剂一样,全身心投入。为一件事,我们忽略了身边的所有。为了写作,我们不再去逛街,不再去踏青,还自以为神圣地说:我把别人喝咖啡的时间都用到了写作上。其实,学会从写作中抽出时间去喝咖啡,懂得享受生命的闲适和愉悦,是更有意义的事啊
每个人都不是永动机,停不下来就会把自己耗尽。走慢一些吧,别以奔跑的姿态前行,走走停停,让生活张弛有度,你会发现,人生像舒适的旅程一样迷人。
结语：温暖的冬天虽然能帮助很多抵抗力差的老年人轻松的度过冬天，但是同时老年人的身体就很难进行自我调节了，总之各有利弊吧！
扩展阅读
小编讲解吃辣的好与坏
食物对于健康的影响是最大的，饮食好才能身体好，这是我们都明白的道理。平时我们总是会说，不要吃辛辣的食物，其实辣的食物有好处也有坏处，要看大家是如何食用的。今天小编就为大家讲解一下吃辣的好处和坏处都有哪些，大家可以学习一下!
吃辣的好处有哪些
帮助消化
辣椒对口腔、胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，可促进人体前列腺素E2的释放。如果平时消化不太好的话，也可以吃一些辣的食物来刺激一下消化。消化是很重要的，所以大家要让肠胃的食物及时的消化，这样才有利于健康。
能开胃
对于喜欢吃辣的人来说，辣无疑是开胃的最好选择之一。很多人胃口不是很好，看着那些淡淡的食物，总是没胃口，所以要想开胃的话，就适量的吃一些辣吧，辣味的食物可以刺激肠胃，让你有饿的感觉。
吃辣的坏处有哪些
引起痔疮、肛裂
天天辣不离口，餐餐无辣不欢，过多的辣椒会加重便秘的症状。如果身体有一些疾病的话，最好就不要吃辣了，痔疮的患者如果吃辣的话，会让病情更加的严重，严重的会引起肛裂，这样对于身体的伤害是很大的，这类人群最好是吃一些清淡的食物。
胃肠疾病
食用过多的辣椒，辣椒素会使得胃酸分泌增多，引起胆囊收缩。我们的肠胃不能受到太大的刺激，所以平时吃辣椒的话，最好是适量的，而且不要吃太辣的，稍微有一点辣味就可以了，如果肠胃有疾病症状的话，那么就不要吃辣了。
辣的食物有很多的分类，所以我们并不是一味的说辣的食物有害健康。从上述的知识我们可以看出，吃辣也是有好处的，如果平时胃口不太好的话，可以稍微吃一些辣的开胃，但是如果身体不舒服的话，大家最好不要吃太辣的食物哦!希望上述的知识可以帮助到大家!
如何分辨飞蚊症的好蚊子和坏蚊子
“眼前好像老是有蚊子在飞，但又总也抓不到、打不着”，此种若有若无的“乱蚊飞舞”困扰着一些人，尤其是中老年人、高度近视患者、以及动过白内障手术的人。这就是“著名”的飞蚊症。飞蚊症，最重要的一点就是区分“好蚊子”与“坏蚊子”，并合理对待之。
“好蚊子”
没大事儿
飞蚊症中，“生理性飞蚊症”，是为“好蚊子”。眼前飞舞的“蚊子”中80%是“好蚊子”。
“好蚊子”的出现是在告诉我们，眼睛已老。
非常巧，在和专家聊起这个话题的时候，记者恰遇一位四十多岁的中年女性朋友出现了飞蚊症。
她告诉我，自己是在早上喝豆浆的时候突然发现眼前出现了黑点，并且会随着眼球的转动而飞来飞去，像蚊子一样。之后，她非常紧张地到医院眼科进行检查，结果眼底和视网膜都没有问题，专家告诉她不要紧。然而她仍然不放心地问记者到底为什么眼前会出现“蚊子”呢?
“好蚊子”引起的飞蚊症是由玻璃体液化变性引起的，是一种自然老化现象。随着年龄的增长，玻璃体会“液化”，产生一些混浊物。这些混浊物就会在眼前形成“蚊子”，在看蓝色天空、白色墙壁等较为亮丽的背景时，更容易发现它的存在。
什么叫玻璃体呢?玻璃体为填充于从晶状体到视网膜之间眼内腔的蛋清样凝胶体，它的体积约占眼内腔的4/5，99%为水，以胶原纤维网为支架，吸收大量水分的透明质酸充填其间。
正常的玻璃体是没有混浊物的。但是随着年龄的增长和眼睛的老化，玻璃体渐渐的不再是凝胶体，而越来越接近液体，这就是液化的过程，在液化的过程中，本来埋在玻璃体中的支架组织就凸现出来，投射到敏感的视网膜上，这就是“好蚊子”。
“好蚊子”有什么特点呢?简单地说，如果患者两眼都有飞蚊现象，无法确定是哪一只眼睛有飞蚊，若经过一段时间，这些现象并没有加重或产生变化，飞蚊位置也固定的话，多为良性。
“坏蚊子”
较严重
相反的，飞蚊现象若突然发生，而且限于一眼，蚊子飞舞的方向又不定，黑影遮住视野，视力变差、视野缺损，这都是必须注意的恶兆。
这就是那20%的“坏蚊子”。
“坏蚊子”一般上是由严重疾病引起，它是由于玻璃体附近的视网膜、视神经、睫状体等等构造发生病变，而导致玻璃体变化。
“坏蚊子”有什么特点呢?主要的特点有这样三点。首先，眼前有异常闪光。其次，眼前短时间内飞蚊不断增加。第三，视线有被遮挡的感觉，有视物变形，视力下降明显。
对待“好蚊子”和“坏蚊子”，我们应该采取不同的态度。
专家提示：如果是眼睛老化引起的“好蚊子”，那么对视力没有大的影响，不需要特殊治疗，可对这些蚊子“视而不见”。如果不幸是“坏蚊子”，那么则需要查清原发病是什么，然后对原发病进行治疗。
如何辨别海参的好坏
海参大家都知道营养物质丰富，但是海参的市场却是鱼龙混杂的，虽然同样是海参，但是差别却是很大的，有些人在买海参的时候通常会抱怨，为什么自己每次买到的海参都是劣质品，其实海参在挑选的时候是有方法的，我们掌握了海参的挑选方法之后，就不怕买到假的海参了。
怎样辨别海参的好坏?
1、按颜色选购海参
干海参的正常颜色并不固定，大致呈褐色，灰黑色，有时深有时浅。最直观的辨别方式就是海参表面明显可以看到附着物，轻搓会伴有附着物的脱落。海参加工都需要使用到盐，而只添加了盐的海参表面的残留自然也是盐，所以这种海参不经任何颜色方面处理的话自然会是盐的白色。 其水洗处理后，颜色应该主要是呈土黄色，因海参生产海域不同或内含盐分多少不同海参颜色深浅会有差别。目前市面上最常见的糖干海参，因为糖有上色的功效，如果不经任何染色处理的话，其正常颜色应该是黑色!
2、观察海参的形态所谓海参的形态就是看海参的体型是胖是瘦，是饱满还是干瘪。有个从海参饱满程度来看海参质量的说法，其意思是成品干海参的体型饱满代表海参的肉质比较肥厚，所以体型相对饱满的干海参质量更好一些。
3、手感将干海参放在手心，应感觉其体轻、无坠感!如果入手重，感觉像是拿着同体积的石头的话，那肯定是添加了大量添加剂的劣质参。另外用手将海参的两端用力向同一方向掰，海参不应该出现弯曲现象，否则的话就是海参的干度不够或者内部掺有大量的糖分。
4、气味海参的味道应该有股海腥味，无化学物品的刺鼻气味。海参的生长方式与生长环境的不同，海参的腥味大小会有一定的区别。而干海参腥味的大小往往取决于其加工过程，经过反复浸泡腌制的海参腥味肯定会被稀释变淡。
5、泡发率很多人认为发泡率是判断干海参品质最有效的方法，理论上讲这是正确的，商家在宣传淡干海参的时候都会鼓吹自己的海参发泡率高，能达到十二倍，甚至十五倍。但他们所说的数据应该是建立在严格的实验条件下进行测试的，要求比较苛刻，普通消费者在发制过程往往很难准确把握这些。
咖啡真相：又好又坏
■事实1：咖啡对身体有好处
医生表示，咖啡对人体有利有弊，因此适度饮用咖啡是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。咖啡含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说，咖啡具有预防癌症和减缓衰老的保健作用。
■事实2：咖啡会要了你的命
一些专家之所以认为咖啡不能多喝，理由是咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用咖啡可能会引发心脏病。
这种说法不无道理。然而美国专家认为，致命的咖啡因剂量是10到13克，也就是说你一次必须喝23升咖啡才会致命，这相当于100多杯咖啡。可是，一次性喝下这么多的液体，即使一点咖啡因也不含，你的命也保不住。
■事实3：咖啡是健身的好朋友
美国乔治亚大学的科学家称，每天两杯咖啡，有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝咖啡，只要在运动后喝两杯，就能让肌肉恢复过来。
咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。咖啡因是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。
■事实4：咖啡比葡萄酒好
红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女性激情互动，不妨让你的女人喝一些咖啡。
他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的咖啡因会使老鼠更频繁地进行性接触。不过，也许这种饮品只对那些不经常喝咖啡的女性起作用。如果她平时常喝咖啡，你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力，来燃起她的激情了。
有理论认为，一定剂量的咖啡因会让床上的男人更活跃。咖啡因可提高血流速度，这意味着会有更多血液被输送到性器官，这可能会延长勃起和做爱时间。因此可以把咖啡当作预防勃起功能障碍的一种物质。
■事实5：咖啡里的咖啡因并不比绿茶多多少
关于咖啡有很多种说法，其中有好评，也有批评。咖啡有助于勃起和可导致失眠的说法完全属实。它对身体的主要影响，是对神经系统产生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯浓红茶所含的咖啡因一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的咖啡因可能更多。然而人们从下午开始会谨慎控制咖啡饮用量，但却不限制饮茶量，要知道通过饮茶，会让他们摄入更多咖啡因。
医生建议人们在上床睡觉前6个小时内不要喝咖啡。饮茶也应如此，茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。
■事实6：无咖啡因咖啡含有咖啡因
如果你的咖啡罐上写的是脱咖啡因咖啡，不要以为你喝的只是带色的水。脱咖啡因咖啡并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡因比常规速溶咖啡低5倍，比可乐低3倍。
■事实7：脱咖啡因咖啡含有化学成分
脱咖啡因的过程要用热水烫生咖啡豆，使咖啡因粒子浮出表面，然后用有机溶剂二氯甲加工咖啡豆，对它进行烘焙和处理。科学家希望这种被全球采用的咖啡加工方法，加工出来的产品对人体无害。
■事实8：烘焙和泡制方法决定咖啡的味道
咖啡豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越浓。根据咖啡豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。生咖啡豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对咖啡的味道和成分有影响。如果你想把所有咖啡因都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。
■事实9：咖啡因并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡因造成的。化学家认为，咖啡中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使咖啡产生苦味。如果你想既年轻又健康，就要设法忍受咖啡的苦味。
■事实10：山羊发现咖啡
根据传说，非洲大约在公元800年首次发现并开始加工咖啡。埃塞俄比亚牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道为什么他的山羊突然变得神采飞扬，晚上吵得他无法入睡，他决定一探究竟。结果他发现，山羊吃了一种树上结的红色浆果，就会变得浑身充满活力。他把这种浆果带给当地的一位神父，由僧侣加工出第一批咖啡，他们饮用这种东西后，可以整夜诵经，不再瞌睡。
如何辨别搀假蜂蜜
在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
1.将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2.搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3.用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4.取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5.用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
饭后散步是好还是坏
俗话说：饭后百步走，活到九十九。确实，正常人饭后散步有益健康。
一般人可选择普通散步法，即用慢速行走，每次30分钟左右，可选空气清新的绿荫小道或公园，保持轻松的心情踱步慢行。有呼吸系统疾病的人，可在散步时令两臂有节奏地前后摆动，以增进肩带胸廓的活动。容易消化不良的人，可以一边散步，一边按摩腹部，以增进肠胃蠕动。
但是，年老体弱者和有以下疾病的人是切不可在饭后立即散步的。
对于患有 冠心病 、心绞痛的人，进食后体内血液会处于高凝性，容易形成血栓，饭后散步易诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。
对于高血压 、脑动脉硬化和 糖尿病 患者，饭后散步容易出现体位性低血压，导致头晕、乏力，甚至昏厥等现象，应饭后静坐闭目养神10～30分钟。
患有胃下垂的人，饭后散步容易出现腹胀不适，甚至恶心呕吐等现象。
由于饭后大量血液供给胃部，所以患有贫血、低血压的人稍一散步，就易造成脑部缺血，出现头昏、目眩，甚至昏厥等现象，这类人可选择早起散步。
作出以上警告，并非彻底否认饭后百步走的观念，只是提醒人们注意科学保健，因人而宜。针对上述人群，建议他们在饭后先按摩腹部，休息半小时后再散步。
喝酒上脸是好是坏
酒现在作为餐桌上必不可少的饮品，不管怎样的聚会，酒都少不了。谈生意应酬也必少不了酒，相信大家在生活中经常见到有些人一喝酒脸就红了，不管喝多喝少，而有些人脸上似乎没有一点变化。那么，喝酒上脸（也就是我们平日里见到的脸红）是怎么回事呢？
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
喝酒后，酒精在胃内会被化解吸收一部分，肝脏也能代谢过滤一部分。过量饮酒，超过胃的化解及肝脏的代谢能力，剩余的酒精随血液流入大脑，脑细胞的正常功能发生了变化，从而促使脸部皮下血管扩张，血量增加，脸色也就变红。
如果在脸色已发红时仍继续饮酒，心跳就会加快，血管扩张，血压下降，为了保证体内主要脏器的血液供应，就必须收缩毛细血管使血压回升。因此，面部末稍血管中血流受阻，血量减少，脸就呈青色。
经常饮酒的人，血管经常不断地扩张和收缩，日子一长，血管会变得十分脆弱，面部的毛细血管就可能破裂，致使皮肤上出现小红点。例如，酒糟鼻就是由局部血管长期扩张所造成的一种慢性皮肤病，跟嗜酒成性有很大关系。
血液中留有的酒精导致脑功能变化，还会影响人体的肌肉活动。所以，酒醉者走路摇摇晃晃，说话含糊不清。
如果空服饮洒，酒精对人体的影响将更大，因为这时胃中没有东西可冲淡酒精，致使更多的酒精由血液流至大脑。酒精的作用还会使肾上腺素分泌增加，肾上腺素会使中枢血管收缩，具有升高血压的作用，所以，嗜酒还会诱发高血压。
如何辨别土鸡蛋的真假
现在依然有很多人认为土鸡蛋要比洋鸡蛋的营养更高，不过市场上的土鸡蛋洋鸡蛋混一起，不少人都不能挑到真正的土鸡蛋，今天，小编小编就来教教你们如何辨别土鸡蛋。
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的洋鸡蛋,因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死，因而洋鸡蛋可能会含有对人体健康有危害的物质。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。但如今市面上的土鸡蛋真的信得过吗？
谎言一：标签上印着土鸡蛋就是土鸡蛋吗？
市面上，很多鸡蛋都贴上了土鸡蛋的标签，真的都是名副其实的土鸡蛋吗？有记者了解到，这并非是事实。根据某仓库的工作人员表示，土鸡蛋、初生蛋，这些都是忽悠人的！仓库的工作人员说，土鸡蛋要在老家挨家挨户收购才有啊，这儿哪里有啊？我们现在就是做成土的样子.
你看我们这个鸡蛋，平均5角一个，哪有这么便宜的土鸡蛋啊？另一位工作人员表示，正宗的土鸡蛋，一个要一元多，你还不一定能收到，做起来不能稳定供货。
谎言二：蛋壳上的新鲜日期信得过吗？
我们在市场上会经常以鸡蛋壳表面的日期，判断鸡蛋是否新鲜，其实背后也有不可告人的秘密。日期的任意操作现象是会出现的，这时候我们就会被蛋壳上的日期忽悠到了。
谎言三：土鸡蛋更有营养吗？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，所谓土鸡蛋指的是农家散养鸡蛋，这种鸡蛋也许在口感上更胜一筹，但营养价值上却并不比普通蛋丰富。
很多人认为土鸡蛋的蛋黄更黄，而事实上，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。如饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂类胡萝卜素物质，蛋黄颜色自然变深。此次，媒体爆出土鸡蛋其实是加工蛋、色素蛋,其中就提到，为了让蛋黄颜色与土鸡蛋相似，部分蛋品厂家会与养鸡场提前沟通，嘱咐他们在饲料中添加一些食用色素。
范志红强调，从营养价值看，重要的是鸡吃什么，鸡的生活状态是否健康，是否存在环境污染等问题，至于是否是农家养的土鸡蛋并不那么重要。
对于一心想买到土鸡蛋的市民来说，如何辨别土鸡蛋的真假也成了一门学问，以下教大家6个辨别点。
如何辨别土鸡蛋的真假
1. 从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；它的蛋壳厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。
2. 如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；；蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来；另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙；而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。
3.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
4.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多--水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
5.土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
6. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强；拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室（即鸡蛋里面的空隙）越小越新鲜。
教你如何辨别食物的好坏
食用油是家庭必备的食品种类之一。然而，大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完，人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上，食用油一旦启封，在储存及食用的过程中与光照、空气及水分接触，在一定温度甚至是常温下也会慢慢发生化学反应。
漂亮鲜藕都是被美容的
藕成为了家庭饭桌上经常出现的菜品。很多人去市场中购买鲜藕，都习惯于购买外观干净漂亮的。而事实上，藕本出自于淤泥，表面的淤泥很不容易被清洗掉。为了好洗，令鲜藕外表美观，不法商贩就会选用焦亚硫酸钠或亚硫酸盐来洗涤。本来，这类物质是可以用于食品漂白和防腐的，属于食品添加剂，但绝对禁止用于生鲜食品中。此种做法属于滥用且超量使用食品添加剂。
判断鲜藕是否被亚硫酸盐洗涤过的办法是可以找一些钡盐。为了让效果更明显，可以先把藕清洗一下，过滤出洗藕的水，在其中滴加钡盐。如果水中瞬间产生了白色絮状沉淀，就说明清洗藕的水含有硫酸根或亚硫酸根离子。
食品美白屡禁不止
魔芋、猪脚、鱿鱼、鱿鱼芯、白百叶、鸡爪市场中售卖的这些食品有一个共同的特点--易被烧碱美白。只要是被烧碱浸泡过的食品，颜色就要比纸还要白。实验试剂酚酞则是判断食物是否被美白的关键。在实验室中，酚酞是碱性物质的专用指示剂，遇碱瞬间就会变成粉红色，遇到较浓的碱液很快红色退去变成无色。酚酞难溶于水而易溶于酒精，因此通常把酚酞配制成酒精溶液使用。当酚酞试剂滴入水或中性、酸性的水溶液时，会出现白色浑浊物，这是由于酒精易溶于水，使试剂中难溶于水的酚酞析出。在百姓身边，酚酞不一定能够找到，但是酚酞片则很容易在药店中购买到，主要用于治疗顽固便秘等。
烧碱的化学成分是氢氧化钠，易溶于水。将从市场中买来的上述食品清洗下，将清洗食物的水过滤出来，分别滴入酚酞，如果食品此前确实被烧碱浸泡过，水的颜色就会瞬间变粉，如果没有烧碱成分则会有白色絮状物出现。更简单的方法，也可以拿一个酚酞片直接放在食物上，虽然酚酞不溶于水，但能够微溶，瞬间也可显色。
因此，专家提示消费者，在购买这类易被烧碱美容的食品时，首先观察外表，没有血色的不要买。其次闻气味，无论白百叶还是猪脚，化学药水的味道会完全掩盖住了其本身应有的肉腥味。第三摸手感，这些肉类食物本身应该有油乎乎的感觉，在被烧碱浸泡过后则会有较滑的手感。最后，家中如有酚酞片，可以直接放到食物上一片，便可以令烧碱残留立刻呈现原形。
家用食用油有可能已发生氧化酸败
食用油是家庭必备的食品种类之一。然而，大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完，人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上，食用油一旦启封，在储存及食用的过程中与光照、空气及水分接触，在一定温度甚至是常温下也会慢慢发生化学反应。当油脂发生氧化酸败后会产生一系列有危害的产物。第一种为自由基，主要是过氧化物；第二种是产生自由基后发生的一系列链式反应从而生成多种有害物质。自由基本身可致老化，会导致人体衰老。
通常，人们很难用肉眼判断正在食用的食用油是否发生了氧化酸败，然而借助不难找到的化学物则会非常容易进行判断。实验原理是根据油脂发生氧化酸败后产生自由基，即过氧化物，滴入碘化钾后可以氧化出紫红色的碘，其颜色表现就会非常明显，由此判断食用油已经发生了氧化酸败。
化学物质碘化钾对人们来讲其实并不陌生，药物碘片、西地碘片即华素片、碘酒等都是以碘化钾为主要成分的。取这样的实验材料和一点点食用油溶解在一起，过一段时间后发现已经析出了紫红色的碘，如果此时加入一点淀粉的话会发现淀粉变蓝，这样的食物油样品就已经不利于食用了。
如何通过口臭辨别疾病
如何通过口臭辨别疾病
如果连续多次或长期都能自己检查出口臭，很可能已患有口腔或其他疾病，需要到医院进行专业检查。
而口臭的不同气味正是辨别是身体哪里出了问题的关键。
口臭的原因有很多种，除了口腔原因之外，还有全身疾病等原因。病因不同，气味也会有所差异。
研究认为，硫化氢和甲硫醇是引起口源性口臭的主要物质。其中，生理性口臭患者硫化氢的浓度明显高于其他成分。由牙周疾病引起的口臭，甲硫醇的浓度则明显增高，尤其是活动性牙周炎。
一般来说，口源性口臭闻起来有硫化物的味道，味道不同于大众所认知的温泉硫磺味，而是类似臭鸡蛋味。非口源性或一些全身疾病导致口臭的主要物质是二甲基硫。
下面介绍几种简单的自我检查方法：
1. 双手捂住口鼻，形成一个相对密闭的空间，哈气，闻一下是否有异味。
2. 清洁手腕，用舌头轻舔手腕数秒，等液体风干后，闻闻有没有味道。
3. 用一次性的塑料小勺在舌背上轻刮几下，放到鼻前判断，这种方法比较适合检查来源于舌头后部的口臭。
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