健康饮食食有食法合理挑选食物
食疗养生法。
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，没有好的身体，万事事皆休。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“健康饮食食有食法合理挑选食物”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
胡吃乱吃、暴饮暴食、大吃大喝……这些都是一种很不好的饮食习惯，都很容易损害脾胃，使得食物没有办法得到充分的消化，引发各类疾病。饮食养生上我们要做到食有食法，合理挑选食物。
食有食法
想通过饮食来调理肠胃，就需要建立良好科学的饮食习惯，克服不良的饮食习惯，提高饮食的质量。
中医上认为，规律用餐、食物合理搭配是进行饮食调养的基本原则，挑选食物注意营养的均衡搭配。味道好、营养价值高的食物，人们喜欢多吃，但是对于不喜欢吃的、味道不怎么对口的食物，也要适当食用，不能偏食。
其次，食用方法对于食物营养的吸收和胃肠健康十分重要。平时要注意按时进餐，维护人体对于营养物质的规律性吸收；适量的饮食，则是保持人体阴阳平衡的重要环节，所以进食时不要吃得过饱；细嚼慢咽可以起到充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑、润泽周身的作用，所以进食不宜过快过急，要保证消化的顺利进行。
合理挑选食物
中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、苦、甘、辛、辣五种味道，不同的食物属性和味道，对于身体的作用不同。患有不同的胃部疾病要根据食物的不同属性来进行选择。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病，比如苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛；而热性、温性的食物则对寒性病症有好处，比如羊肉、狗肉性温，有文中暖肾的作用。
同时中医认为不同的食物味道作用也不同。酸味能够起到收敛作用，比如樱桃能够止泻；甘味能补虚，比如龙眼肉能够补脾胃，养血安神。
延伸阅读
零食也有健康的 如何健康吃零食
零食真的都是不健康的吗？有很多成年人也会有喜欢吃零食的习惯，可是零食给人们的印象总是不健康的，真的是这样吗？其实，这是不一定的。今天，就和小编来一起学学如何健康吃零食吧。
乱吃零食有什么危害
些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
食物进入胃内，胃便分泌出胃液，并轻轻地蠕动，把食物充分混合，变成一种粥状物，输送到肠内，这样食物便被消化、吸收。但胃和人体内其他器官一样，需要有规律地工作。因为每天分泌出的胃液也有一定的限度，如果经常吃零食，胃就需要随时分泌出胃液来消化。到吃饭的时候，胃液分泌就会减少。这样，就破坏了胃肠的活动规律，因而影响了食欲和消化。
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
既然如此，要怎样做到健康的吃零食呢？
健康吃零食的小妙招
选择零食时从营养健康的角度考虑，如水果（富含膳食纤维、维生素和矿物质），酸奶（营养全面、钙含量高）、坚果等，作为一日三餐之外的营养补充。坚果是一类营养丰富的食品，好吃但要适量。
选择食品添加剂少的零食。过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失，缺锌是一个敏感的话题，因为缺锌，轻则不爱吃饭，重则可能诱发异食癖，影响智力，降低味觉的敏感性等。
零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量；在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。
糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料，都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易，若将一瓶饮料中所含的糖量，换算成白砂糖，你能否一次吃完？糖多盐多，对生长发育不利，会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。
要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口和睡前不吃零食的习惯。影响牙齿健康。
零食要在合适的时间吃，比如两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右，下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多，以免影响正餐摄入，在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物，以免摄入的能量过多。
只要选择正确的零食和科学的吃零食，就不会对健康有影响。
健康饮食白领们的健康饮食法
健康饮食对于人们身体的健康有着至关重要的作用，尤其是对于忙碌的白领们来说，饮食更是关键中的关键。很多白领因为工作忙，所以经常随便吃食或者干脆不吃，长时间这样最后导致疾病缠身，这样明显是不正确的。那么，白领们应该如何健康饮食呢？下面我们就一起来了解一下吧！
白领们最应该吃的食物
1、早晚一杯白开水
充足的水分是健康和美容的保障。特别是女性，缺水会使她们的身体过早衰老，使皮肤因“缩水”而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢，消耗也比男人要少，女人往往比男人喝水要少，这就会使身体和皮肤的问题同时出现。女人要做的，就是至少早晚各喝一杯白开水。早上的一杯可以清洁肠道，补充夜间失去的水分，晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。因此，每晚饮水的作用不能低估。
2、一杯酸奶
从补钙角度看，女性是最容易缺钙的群体之一。而牛奶的补钙效果优于任何一种食物，特别是酸奶，更容易被人体吸收。所以，女人应每天保证喝一杯酸奶。
3、一袋茶叶
女人是一定要喝茶的，如果胃没有毛病，绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。
4、一个西红柿
在水果和蔬菜中，西红柿是维生素C含量最高的一种，所以每天至少保证吃一个西红柿，可以满足一天所需的维生素C。
对于女人来说，除了饮食之外，还可以在化妆台上放一碟醋。每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗净，可以使手部的皮肤柔白细嫩。如果你家的自来水水质较硬，可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋，以起到养颜的作用。
健康养生常识哪些食物不宜与猪肉同食？
随着生活水平的提高，越来越多的人关注如何去养生，那么我们该怎么去养生？养生该注意些什么呢？今天就让小编教你一些食疗养生的小常识吧。例如，哪些食物不宜与猪肉同食？
大豆
很多人都知道大豆和猪肉不能一起食用，为什么不能一起食用呢？是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
牛肉
大家知道猪肉不能牛肉一起食用吗？这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
孕妇饮食禁忌容易导致流产的食物要慎食
今天小编给大家介绍的饮食禁忌，是关于特殊人群孕妇的，众所周知孕妇饮食尤为重要，因为不仅要保证孕妇自身的营养，还要考虑腹中宝宝的感受，有的时候孕妇是切记不能碰的，如：一些容易导致流产的食物，那下面就一起来看看容易导致流产的食物有哪些吧。
容易导致流产的食物：
1、芦荟
中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。对于生产后的女性，芦荟的成分混入乳汁，会刺激孩子，引起下痢。芦荟本身就含有一定的毒素，中毒剂量为9-15克。大家一般可能会在食用后8-12小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。
2、螃蟹
它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
3、薏米
是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
4、马齿苋
它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
5、黑木耳
黑木耳学名桑耳，虽然因其有滋养益胃的作用而很受孕产妇的欢迎，但同时其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
6、杏子及杏仁
杏子味酸性大热，且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息死亡，小儿食用7-10个杏仁即能致死。为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。
7、其它
茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜、猪肝等。
温馨提示：以上食物都容易导致流产，希望孕妇及孕妇的家人能够谨记在心，以免食用过后对孕妇及宝宝造成影响。
饮食注意事项 错食堪比毒药的食物
饭桌上的一些常见食物既美味又营养丰富，但是不小心错食或者处理不当，也会出现要命的状况，下面就来看看哪些常见的食物需要当心处理吧。
警惕：错食堪比毒药的食物
菠菜
营养丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则伤心，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相会，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。
错误
1、草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。
2、炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不容易溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。
正确：最安全又有营养的吃法是，将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可减少草酸钙结合的机会。
扁豆
扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜，它本身含有两种毒素：红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻，甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆：先在开水里焯一下，再大火爆炒。这样确实颜色好看，而且口感爽脆，但极易中毒。
错误：大火爆炒。
正确
1、扁豆是个没有形象的菜，必须煮熟焖透。即使用油炒过后还要加适量的水，用小火焖10多分钟，直到看起来软软丑丑的，吃起来没有豆腥味才成。
2、买豆角时一定挑嫩的，老扁豆毒性强。没耐性的话东北油豆干脆别吃，因为想把这种“大粒扁豆”煮透去毒非常不易。
3、烹制前要把扁豆两头和荚丝择掉，这里毒性最大，最好先在水中泡15分钟。
鲜海蜇
老醋蛰头不仅好吃，而且很符合营养标准。但海蛰含有大量的致病菌--副溶血性孤菌，容易引发急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。此外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症状。
错误：像对一般拌凉菜那样的虎狼拌法。
正确：副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也难存活。因此首先要将海蛰放在清水里，泡上两天，再反复冲洗。切好后用醋浸泡5分钟以上，拍上些蒜泥，这样就足以全部杀死孤菌。
西洋参
西洋参一向因为不会温燥上火，有一定的抗疲劳、抗缺氧和提神醒脑作用，被视为补药中之上品，有些人随身携带含片，以撑过我们狗一样的上班生涯。虽然西洋参无毒但性凉，服太多会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，有的人还会发生痛经和经期延长。
错误：进补自作主张。
正确：服参最好听大夫的，并做到少量多次，每次以2～8克为宜。特别是在感冒咳嗽或急性感染时不宜服用。
鸡汤历来被人们当成是营养佳品，其实鸡汤的营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。而且“肾不好”的人，更要慎用鸡汤进补。
“肾不好”慎用鸡汤进补
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
肾功能不全鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
享受美食不是错，但是因为时机和方法错误而引起了疾病就得不偿失了，其实生活中有许多常见病跟不正确的饮食方式有很大的关联。下面我们就来一一了解吃出来的常见病。
盘点那些吃出来的常见病
晚餐太丰盛——肥胖、失眠来找你
傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
晚餐一定要偏素些，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
嗜饮咖啡——心慌慌
嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。
大量喝酒——患上酒精肝
大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。
要喝酒时就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。
此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
吃生食贪新鲜——寄生虫体内钻
经常吃生食容易导致各种寄生虫病。如果喜欢新鲜的食物，最好每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。先吃水果等生食，然后再吃熟食，还不会出现白血球增高的现象。
不能与鸡蛋同食的食物有哪些
我们都知道不同的食物都存在着属性相克的关系，而生活中最常见的鸡蛋也是如此。那么鸡蛋不能与哪些食物搭配呢？下面为大家介绍不能与鸡蛋同食的食物有哪些，供大家了解。
不能与鸡蛋同食的食物有哪些
鸡蛋与豆浆
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
鸡蛋与兔肉
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋与鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
鸡蛋与白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋怎么吃比较营养
煮鸡蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
煎荷包蛋
最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
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