豆腐和猪肉怎么做
养生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“豆腐和猪肉怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
豆腐和猪肉是经常会吃到的，食材制作方法也有很多，豆腐里面还有很多营养物质，如果把豆腐和猪肉搭配在一起吃，就会让营养价值变得更加丰富，可以让身体更加健康，下面就来看一下豆腐跟猪肉怎么做。
豆腐跟猪肉怎么做
需要准备调和油，生姜，鸡精，食盐，猪肉以及豆腐，先把锅烧热，添加适量的油，猪肉放进去，再添加一些豆腐，生姜，盐翻炒均匀，加入适量的水，一直煮到汤汁浓稠，添加适量的鸡精就可以吃了。
豆腐跟猪肉可以一起吃吗
豆腐和猪肉是可以搭配在一起吃的，有很多的菜肴都是用豆腐和猪肉进行搭配，像豆腐蒸肉末，麻婆豆腐，猪肉炖豆腐，肉末豆腐等等。
豆腐跟猪肉的营养价值
豆腐跟猪肉里面含有的营养物质丰富，像蛋白质含量就非常高，又和人体需求接近，所以很容易被消化吸收，里面氨基酸成分也非常多，比例适合，里面含有半胱氨酸，能够让身体吸收铁元素的效果变得更好，还可以让缺铁性贫血问题得到有效改善，提供身体所需要的热量，豆腐猪肉里面还含有微量元素，像磷元素，镁元素，钙元素，铁元素，而且还含有蛋白质，植物油以及糖类，里面还含有雌性激素类黄酮物质，更年期女性可以适当的吃一些。在中医方面认为适当的吃一些豆腐，能达到生津止渴，清热润燥，补充益气以及清理肠胃的作用。
豆腐可以和什么一起吃
豆腐可以和牡蛎搭配在一起吃，需要准备花生油，香油，蚕豆，淀粉，味精，盐，青蒜，芹菜，冬笋，鲜香菇，瘦猪肉，豆腐以及牡蛎，先把牡蛎清洗干净，嫩豆腐切成方块，猪肉切丝，香菇洗干净切成菱形块，冬笋外皮去除洗干净切成片，芹菜洗干净切段，青蒜切断，锅中加入适量的花生油，蒜白放进去翻炒出香味，再把冬笋香菇肉丝放进去翻炒几下，然后再添加一些清汤，豆腐块，烧开以后再煮几分钟，开始调味，加一些青蒜，芹菜，牡蛎，用湿淀粉勾芡，淋上一些香油就可以了。
豆腐还可以和剁椒搭配在一起吃，需要准备剁椒，葱花，蒜蓉，香油，味精，盐，酱油，蒜拌豆腐，先把豆腐扣在调好底料的盘子里面，切成厚块，然后再放到蒸笼中，用中火蒸10分钟左右，然后再把剁椒铺在蒸好的豆腐上，撒上一些葱花就可以了。
豆腐还可以和雪菜搭配在一起吃，需要准备一些雪菜，豆腐，先把雪菜清洗干净切成末，豆腐切成块状，锅中加入适量的油烧热，把雪菜放进去翻炒到熟，然后再加入一些豆腐块翻炒均匀，等到菜熟后加入适量的味精以及葱花，拌均匀以后就可以吃了。
豆腐还可以和虾仁搭配在一起吃，需要准备香油，太白粉，细盐，鸡精粉，盐，生姜末，葱花，豆腐以及虾仁，先把虾仁的肠泥去除，清洗干净，水分沥干，用刀背拍成泥，加入一些调味料，葱末，葱花搅拌均匀，然后再加一些香油，太白粉搅均匀后冷藏备用，豆腐切成块状，铺在盘子里面，表面撒上一些太白粉，再把虾夹放到豆腐上，抹成小秋状，电锅外锅加一些水，放到蒸架上，然后再把豆腐整盘放到架子上，盖上盖子，按下开关键，蒸到开关跳起就可以吃了。
豆腐还可以和番茄搭配在一起吃，需要准备淀粉，盐，糖，油，番茄汁，葱，豆腐，番茄，豆腐切成小块状，葱清洗干净以后切段，番茄切成块状，然后再把豆腐放到开水里面焯烫一下，捞出来水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，葱放进去爆出香味，番茄放进去翻炒一下，然后再加一些豆腐，煮上几分钟味道调好，加一些番茄汁勾芡，再添加适量的葱就可以吃了。
上面介绍的就是豆腐跟猪肉的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，豆腐跟猪肉的搭配方式非常不错，适当的吃一些能够让身体获取充足的营养物质，而且也容易被身体消化吸收利用，平时可以适当的做一些豆腐猪肉来吃。yS630.COm
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猪肉和薏米怎么做
现在人们对于食物的要求越来越高，很多人都开始不断创新，研发出各种口味的新式食品，不仅营养价值高，而且口味独特。薏米是一种非常普通的食材，通常大家使用薏米都是用来做汤。但其实，除了炖汤之外，薏米还有很多其他的做法。薏米还可以和猪肉搭配，最后的成品不仅美观，而且美味。那么，猪肉和薏米应该怎么做呢？
瘦肉薏米
主料
200g薏米 200g糯米 100g瘦肉 50g香菇 1个鸡蛋
配料
适量油 适量盐 适量料酒 适量酱油 适量耗油汁
制作步骤
1 薏米 糯米一样多的量 泡两三个小时
2 瘦肉剁成糜
3 泡好的薏米 糯米 加入肉糜 料酒 盐 糖 酱油 葱花 拌匀
4 碗底排好泡发的香菇
5 把第三步的所有材料放入碗中
6 上锅蒸 中间挖一小洞 打入一个鸡蛋 蒸 蒸一个小时
7 出锅 把碗反扣在盘子中
8 淋上蚝油汁 [1]
小贴士
1、薏米和糯米要先蒸一下。
2、本膳以瘦肉配薏米，营养、口感俱佳，特别适合体质及脾胃虚弱者食用。
一、猪肉的营养价值：
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
二、猪肉勿选四种食物搭配
1、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。再者，羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
三、猪肉的合理烹饪与食用
1、猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。
2、猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3、猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
豆腐和肉做丸子怎么做
豆腐当中富含丰富的蛋白质，但是并不能直接被人体利用，因为豆腐当中所含的蛋白质是非必需氨基酸需要经过一定的处理之后才能转化成动物性性氨基酸，豆腐和肉混合在一起可以制作出美味的食品，尤其可以制作出丸子豆腐肉丸子在很多地方都是一种独具特色的食品。那么，豆腐和肉做丸子怎么做？
做法一、把豆腐放到碗里用勺子碾碎。香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。油五成热时下入丸子用中火炸制。
做法二、洋葱去掉老皮，洗净后，切碎。豆腐捏碎，去掉多余的水分后，同洋葱丁混合。放入适量面粉，建议面粉少放一点;调入酱油、白糖; 再调入五香粉。将豆腐、面粉和匀。烤箱180度提前预热。把不粘烤盘备好，然后将豆腐丸子放在烤盘里。烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火180度，30分钟。盛出，放凉，即可食用。
做法三、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。
一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。
白菜豆腐猪肉炖粉条怎么做？
白菜豆腐猪肉炖粉条是东北特色菜，尤其是在冬天的时候，非常适合吃，也属于炖菜，吃起来非常的暖和，营养价值也非常高，富含高蛋白，富含维生素和矿物质。冬天的时候吃起来非常的舒服，做法也特别的简单，在做的时候可以选用适量的五花肉，选择冻豆腐。
猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜，主料是适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。
主料 200g猪肉，配料：适量油、适量盐、适量白糖。适量花椒大料、适量生抽、适量白菜、适量豆腐、适量粉条、适量葱、适量姜。
制作 捞出后切成片，白菜切大块。
1连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，
2
4头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，
5粉条用温水泡一会，
6锅里倒少量的油，放肉片翻炒，
7煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒，
8加入适量的糖翻炒
9加入适量的生抽使肉片上色，
10加入清水，炖五分钟，
11倒入白菜块和冻豆腐，
12加适量的盐调味，
13倒入粉条，
14煮十五分钟左右即可。
小贴士
水要加足，倒入粉条后要勤翻锅，粉条容易糊底。
红焖猪肉怎么做
猪肉，是我们平时餐桌常见的肉类之一，因为猪肉是补充我们的蛋白质的最佳食品，而且，也是肉类中价格最低的。但是呢，猪肉的做法有很多，比如清蒸，煮汤，红烧。今天呢，小编就来和大家介绍一种做法——红焖猪肉，大家不妨可以试一试，这道菜的做法也是很简单地。
做法一：
材料
五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽
做法
1、五花肉切小块，加入少许油下五花肉。
2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在锅里焖。(不用加水)
3、待香味出来的时候倒入老抽上色。注意老抽千万别放太多，颜色太深就不好看了。
4、最后慢火焖至收汁即可上碟，哇，香喷喷的红焖猪肉就要上桌了，加入2颗香菜会增加食欲哦!
做法二：
食材：
主料：靓五花脯肉1斤8两。
调料：冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量。
制作：
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
制作方法(3张)
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌
匀，慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
做法三：
食材：
猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
红焖肉
制作：
1、葱洗净，切小段;猪肉洗净，切成小方块。
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于红焖猪肉的三种做法，大家可以看一下。大家不妨可以在有空的时候做给家人和朋友品尝，小编相信大家都会喜欢这道红焖猪肉的，毕竟红焖猪肉，营养价值高，制作方法也很简单。
怎么做猪肉汤
猪肉是一种常见的肉类，具有丰富多样的烹饪方法，受到很多朋友的欢迎和喜爱。既可以搭配其他食材制作成饺子馅，又能够进行炒制，非常美味。其中由于猪肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，也可以炖汤食用，味道鲜美。那么，怎么做猪肉汤呢？
1.将新鲜优质的猪肉清洗干净后，放在盛有开水中的锅中过血水。猪肉的选择可以根据自身喜好进行，若是喜欢吃肥肉的，可以购买偏肥的肉，或者是全是瘦肉。但最佳的选择是五花肉，肥瘦相当，制作出来的味道口感比较好。
2.把葱和姜分别清洗干净后切成葱段和姜片。
3.把捞出沥干后切成适当大小的块状，放入干净容器中，加入适量的料酒，放入姜片和葱段，盐和味精等调味品，以及花椒、八角等大料，均匀搅拌，进行腌制。
4.可以根据自身喜好选择配菜，比如，把萝卜去皮后切成适当大小的块状，将豆腐切成适当大小的块状。
5.在锅用加入适量的水，放入葱段和姜片，加入猪肉，大火煮沸。
6.换成小火，加入萝卜块和豆腐，转到砂锅中，继续炖制。
7.直至煮熟，加入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀后，即可盛出。
8.还可加入香菜末和滴入几滴香油，进行调味。
好吃又有营养的萝卜猪肉豆腐汤的做法就介绍完了，食材常见，可以在家尝试制作，具有丰富的营养物质，能够对人体发挥积极有效的作用。相信你经过上述介绍以后能够制作出美味的猪肉汤，方法简单易于操作，可以尝试制作。
猪肉肉丸怎么做
猪肉肉丸是非常下饭的一道菜，咬一口就会有很多的肉汁，如果和腌黄瓜搭配在一起吃就会没那么油腻，吃起来还是非常爽口的，用猪肉肉丸的汤汁拌饭来吃就会更加美味，下面就跟着来看一下猪肉肉丸怎么做。
猪肉肉丸怎么做
需要准备香菜，葱，酱小黄瓜，太白粉，酱油膏，酱油，罐头里的汤，先把葱洗干净切成葱花，小黄瓜芥末，和砂糖一起放进肉馅当中，搅拌均匀放30分钟，搓丸子之前才放太白粉，搅拌均匀，加入太白粉就能让它的粘着度变得更好，但一定不能添加太多，否则就会影响到它的口感，把肉丸全部搓好，锅中加入适量的水，加一些调料煮开，然后再把搓好的丸子放到锅中煮好，一直煮到肉馅Q弹，然后加入适量的香菜来吃，味道是非常不错的。
猪肉肉丸的营养价值
猪肉肉丸可以达到补血润燥滋阴作用，它里面含有一定脂肪成分，还含有一些铁元素，钙质，磷元素以及蛋白质，还有维生素b1，维生素b2，适当的吃一些就能够补肾养血，对于产后血虚肾虚，身体虚弱，消渴热病的人来说就非常适合，能达到止消渴，滋润皮肤，滋肝阴，润燥作用，猪肉肉丸煮成汤来喝，还可以解决因为津液不足而引起的干咳烦躁问题，所以可以自己做一些来吃。
猪肉肉丸怎么吃
猪肉肉丸可以做成猪肉肉丸汤，需要准备豌豆淀粉，生姜，大葱，味精，盐，香油，番茄，黄瓜，水发木耳以及猪肉，猪肉清洗干净剁碎，加一些清水，生姜末，葱末，精盐，水淀粉，搅打上劲，西红柿，黄瓜洗干净切成小片状，汤锅里面加入适量的水，把肉丸子放进去煮到浮起，再加入西红柿，木耳，黄瓜片，葱末，味精，精盐烧开，盛到汤碗里面淋上一些香油就可以吃了。
可以做咖喱猪肉肉丸汤，需要准备香油，烧酒，生姜汁，陈皮，洋葱，彩椒，葱花，鸡蛋，茴香，猪肉，彩椒清洗干净切成块状，猪肉洗干净切块，放到绞肉机里面绞碎，肉泥当中加一些香油，绍酒，陈皮末，葱花，生姜汁，蛋液，精盐，顺时针搅打上劲，然后再挤成肉丸，放到温水锅中用小火一直煮到熟，炒锅中加入一些色拉油烧热，把洋葱末放进去翻炒香，然后再把彩椒放进去拌均匀，加入一些高汤，咖喱酱煮开，然后再加一些精盐，一直煮到入味，撒上一些茴香就可以吃了。
还可以做甜椒猪肉丸，需要准备盐，白胡椒，高汤，番茄酱，匈牙利粉，意大利香料，橄榄油，玉米粉，鸡蛋，西芹，洋葱，红椒丝，红萝卜以及猪脚肉，先把西芹，洋葱，红萝卜洗干净，把皮去除，猪脚肉和洋葱丁，西芹丁，红萝卜丁混合，再加一些白胡椒粉，盐，匈牙利粉，意大利香料，玉米油，鸡蛋搅拌均匀，制作成肉丸，再把所有的肉丸放到烤箱里面，用180度烤10分钟，烤好以后拿出来摆盘，锅中加入一些橄榄油，把洋葱水放进去炒香，然后再加入红椒丝，番茄酱，高汤煮上15分钟，再把它淋在肉丸上面就可以吃了。
猪肉肉丸可以和什么一起吃
猪肉肉丸可以和香菇搭配在一起吃，需要准备味精，盐，香菇以及猪肉丸，先把香菇清洗干净，肉丸准备好，锅中加入适量的水烧开，香菇放进去焯烫两分钟捞出来，然后再清洗干净，锅里加入适量的水烧开，把猪肉丸放进去煮5分钟，再加入香菇煮7分钟，加入适量的味精盐调味，煮好以后就可以吃了。
猪肉丸还可以和白菜搭配在一起吃，需要准备葱，鸡蛋，生粉，生姜，白胡椒粉，盐，大白菜以及猪脚肉，先把生姜剁成泥，和猪肉混合，然后再加入一些胡椒粉，盐，鸡蛋，生粉以及冷水搅拌均匀，锅中加入适量的水烧开，用手挤成肉丸，放进去煮好，肉丸煮好后备用，然后白菜放到水中煮，加入适量的胡椒调味，白菜煮到两分钟左右，把肉丸放进去再继续煮一分钟，撒上一些葱花就可以吃了。
肉丸还可以和橙皮搭配在一起吃，需要准备一些腐竹，葱粒，马蹄粒，陈皮，鱼蓉，猪排骨，猪头肉以及米，米放到清水里面浸泡一会儿，然后再把水倒掉，用腌米料搅拌均匀，等到米发胀发白就可以用勺子把它压碎，陈皮浸泡一下，切成细丝，猪肉切细，加一些马蹄，陈皮，鱼蓉，腌肉料搅打上劲，然后搓成丸子煮熟，猪排骨焯水，腐竹清洗干净剪碎，清水放到锅中煮开，把腐竹，猪排骨煲半个小时，然后再把大米放进去，继续煲30分钟，改成小火把煮肉丸的汤水倒进去，慢慢的熬煮成粥，最后加入猪肉丸煮一会儿，撒上一些葱粒就可以吃了。
上面介绍的就是猪肉肉丸的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，猪肉肉丸的制作方法还是非常简单的，里面可以加不同的调味料以及配料，猪肉肉丸煮成汤来喝非常不错，想要吃的人按照以上的步骤来制作就可以了。
豆腐怎么做
豆腐有南豆腐和北豆腐之分，南豆腐比较嫩一点，北豆腐相对的会老一些，大家可以根据自己的口感来选择豆腐。豆制品营养丰富，豆腐是豆制品中最容易被人体吸收的。豆腐的制作过程相对来说比较简单，现在做豆腐有很多的机器化在里面。以前做豆腐全部都是人工作业。
先把黄豆清洗干净，再把黄豆泡上十二个小时，用石磨把泡好的黄豆磨成浆，磨好的浆上锅煮，可以用卤水点豆腐，也可以用石膏点豆腐。豆腐做好以后吃法很多，下面介绍两种吃法。
黄金烩豆花 主料：盒豆腐
辅料：香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄
调料：盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉
做法：1.将盒豆腐切成骼子粒;
2.西红柿、香菇切成粒;
3.坐锅点火将蛋黄炒散加入汤，下入配料及主料调味烧3分钟，勾芡即可。
特点：金黄、软滑、鲜嫩，咸鲜适口，香醇味美。
丝瓜酿豆腐 主料：丝瓜
辅料：南豆腐。调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
做法：
1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用;
2.将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜洗净切成丝;
3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出;
4.坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸，水淀粉勾薄，淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
特点：丝瓜碧绿，豆腐软嫩。
豆腐含有钙、铁、镁等人体所需的微量元素，还含有优质蛋白质，豆腐被称作植物肉。大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸它几乎都有。人体对其蛋白质的消化吸收率只有百分六十五，而经过简单加工成豆腐吸收率可以提升很多。
豆腐和西红柿怎么做更营养
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始意识到饮食对健康的重要性，但是在我们的生活中有很多人还是认为大鱼大肉才是最营养的，其实这样特别容易导致我们出现高血压和高血脂等疾病，如果我们多吃些豆制品和青菜就能够让身体得到很好的缓解和健康，其中豆腐西红柿就是浙江菜当中最常见的一种，它对高血压还有很好的缓解作用，但是想要把它做的营养我们需要掌握好制作方法，下面一起了解一下豆腐和西红柿怎么做更营养。
豆腐和西红柿怎么做更营养
·配 料
大番茄 1颗.蛋豆腐 1盒(正方形).铝箔纸 1张.枸杞5颗.葱花 少许.鲜奶油球 1个.盐 少许
操 作
(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；番茄切薄片，取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
·营养价值:
西红柿- 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的。
上面就是对豆腐和西红柿怎么做更营养的介绍，通过了解之后我们知道豆腐炖西红柿是做非常简单的，但是我们平时在制作的过程中尽量选择成完全成熟的西红柿，这样才能使西红柿的番红素更好的发挥作用。
金针菇和豆腐怎么做
金针菇是一种很多人喜欢的食材，它可以炒着吃，也可以炖煮成汤来喝，金针菇还可以和豆腐搭配在一起，做成美味食物来吃，可以让营养物质变得更加不错，下面就给大家介绍一下金针菇和豆腐怎么做。
金针菇和豆腐怎么做
需要准备酱油，白胡椒粉，香葱，食盐，蚝油，金针菇以及豆腐，先把金针菇老根去除，清洗干净以后撕开，豆腐切成块状，香葱切末，然后再把豆腐放到煎锅中用小火煎，一直煎到两面金黄就可以盛出来备用，锅中留一些底油，然后再把葱末爆出香味，把金针菇放进去翻炒，一直炒到变软，再加入豆腐添加一些白胡椒粉，食盐以及蚝油，添加适量的水，用大火烧开，再改成小火烧一会儿，一直烧到汤汁减少，再把葱末放进去，大火把汤汁收浓就可以吃了。
金针菇和豆腐的营养价值
金针菇和豆腐里面含有多种微量元素，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。
金针菇里面含有维生素，多糖，脂肪，高蛋白，低热量，所以是一种营养价值很高的食材，它里面含有氨基酸成分，能够让儿童智力发育变得更好。
金针菇怎么做好吃
可以做金针菇炒鸡蛋，需要准备色拉油，盐，鸡蛋以及金针菇，先把金针菇的根部去除清洗干净，水分沥干，切成段状，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再添加适量的盐，锅里面再添加一些油烧热，把金针菇放进去翻炒几分钟，添加适量的盐，再把鸡蛋倒进去翻拌均匀，炒到熟透就可以盛出来吃了。
还可以做凉拌金针菇，需要准备香油，葱油，白糖，醋，盐，黄辣椒，红辣椒，黄瓜，金针菇，先把金针菇的根部去除，放到开水里面焯烫一下，然后过凉，把水分控干，黄椒，红椒，黄瓜切丝，所有的材料放到一起，加一些香油，葱油，白糖，醋，盐拌均匀就可以吃了。
还可以做蒜香金针菇，需要准备味精，盐，醋，藤椒油，白糖，生抽，独蒜，香菜，小米椒，红萝卜，绿豆芽以及金针菇，先把绿豆芽金针菇清洗干净，红萝卜洗干净切丝，然后放到水里面煮一下捞出来，用冷开水浸泡，水分挤干放到盆里面，大蒜切成细颗粒，小米椒切圈，香菜洗干净备用，再把藤椒油，生抽，白糖，醋，味精，盐，香菜放到香菜上，锅烧热，把蒜颗粒放进去爆出香味，倒进盆里面一起搅拌均匀，倒扣在盘子里面就可以了。
还可以制作金针菇日本豆腐，需要准备味精，精盐，酱油，蚝油，香油，食用油，大蒜，香葱，金针菇，日本豆腐，先把金针菇清洗干净根部去除，日本豆腐切成段状，香葱切末，大蒜切片，锅里面加入适量的油烧热，把日本豆腐放进去炸到金黄捞出，锅里面留一些底油，大蒜香葱放进去爆香，再加入适量的水，把日本豆腐放进去，添加金针菇，加入适量的蚝油，酱油，味精，精盐翻炒均匀，淋上一些香油就可以出锅吃了。
豆腐怎么炒好吃
可以制作麻婆豆腐，需要准备花椒粉，葱，水淀粉，盐，豆豉酱，豆瓣酱，白糖，生抽，猪肉，豆腐，把猪肉清洗干净，水分沥干切碎，豆腐切成块状，放到淡盐水里面浸泡10分钟，水分沥干，葱姜洗干净切碎，把郫县豆瓣酱剁成细末，锅中加入适量的油，把葱姜放进去爆香，再把肉末放进去翻炒变色，加入豆豉提鲜，豆瓣酱香味炒出来，添加豆腐，白糖，生抽，清水烧5分钟左右加花椒粉，再用水淀粉勾芡，稍微翻炒一下，加一些葱花就可以吃了。
还可以做皮蛋豆腐，需要准备香菜，香油，酱油，葱花，盐，鸡精，皮蛋，豆腐，先把豆腐放到开水中烫一下，然后再过凉，把皮蛋切成小块状，皮蛋放到豆腐上面撒上一些葱花，盐，鸡精，再淋上一些香油，酱油，放上香菜，吃的时候拌均匀就可以了。
上面介绍的就是金针菇豆腐的制作方法，金针菇和豆腐的搭配方式非常不错，适当的吃一些能够给身体补充充足的营养，金针菇豆腐虽然好，但也应该根据自己的实际情况来判断适不适合，一次性不要吃得太多，避免消化不良的情况出现。
猪肉做的牛肉怎么做？
猪肉大家肯定都很喜欢吃也是非常便宜的，猪肉有一种特别的肉质，制作方法也很多，很多人都会拿来炒菜吃，不仅可以做主菜，也可以拿来做配菜，不过有的时候做出来的猪肉味道会比较的腻，没有牛肉那么的鲜嫩，所以很多人都想知道，猪肉怎么做才能像牛肉那样不腻呢!
不管猪肉有多肥，有多腻，如果采用煨的方式成菜，就能在无形之中分解猪肉的腻人之感。而且成菜后，猪肉更加香醇可口，而不烂。煨的方式很多，但从长期观察来看，最好采用瓦罐煨式法，效果更佳。瓦罐煨式法所采用的瓦罐为老式的专煨肉的瓦罐，中间大两头小，这样在煨制时更能有效地封住罐口，保持猪肉的香味。
选五花肉烧尽毛用温水刮洗干净，然后切成0.3厘米厚、4厘米长、1.5厘米宽的肉片，并放少许白酒，少许黄糖、醪糟、香辣酱、姜蒜颗、腐乳汁、鸡精、老抽和匀后静置两小时待用。再将大葱均匀地分布在瓦罐内壁，然后把码味后的肉片均匀的分布在瓦罐中的大葱周围，并将香菇放在肉中间。用鲜荷叶飞水后封住罐口，并用泥巴盖住，用柴火将瓦罐围住三分之二，让其慢火慢煨，直到十二小时后，敲去罐口的泥巴，取去荷叶。然后舀出装入盘中，顿觉满屋生香，令人口舌生津。应注意的是，采用瓦罐煨式法是不能掺水的，因为调料里面的水分已足以使其在微火状态下成熟。
除此之外，猪肉还有很多的制作方法，可以用来做红烧肉，猪肉炖粉条，麻辣肉，猪肉干，肉圃，蒜苗炒肉，都是非常好吃的，在里面适当的加一些花椒和大料，也能够起到缓解口感的目的，不过如果猪肉吃得太多的话，可能会胖。
猪肉皮应该怎么做
众所周知，猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白有助于女性保养容颜青春永驻，每一个爱美女性都非常乐意食用猪肉皮。但是猪肉皮本身比较肥腻，爱美的女性又担心吃完之后体重会不会飚升，接下来就介绍一种好吃且不会变胖的猪肉皮的做法。
经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
肉皮冻是北方人餐桌上经常出现的一道菜，这道菜不仅食材易得，并且价格便宜，而且口感爽滑，为大多数老百姓所喜爱。
1、将猪肉皮去毛后洗净备用，锅中放入姜片，下肉皮，淋入料酒
2、开锅后煮到肉皮卷成卷捞出晾凉
3、去掉肉皮里面的肥油
4、将肉皮切成细丝，切点儿姜末加入
5、破壁机装上内网，加入肉皮和姜末
6、加入适量的纯净水
7、开启搅拌机打个五六次
8、小心的去掉表面的浮沫
9、将打好的汤汁倒入奶锅中煮开并煮两分钟
10、将汤汁晾凉后倒入盒子里
11、放入冰箱里冷藏让其成形
12、第二天拿出来切片，放入蒜苗和姜蒜，淋入生抽即可食用
在制作肉皮冻的时候有一下几个注意点：
1、在打肉皮的时候加入姜沫一起打，这样不仅吃不到姜而且还能去腥
2、汤汁中表层的浮沫去掉后出来的成品会更白
3、整个过程不需要放盐，最后的生抽感觉味道就够了，口味得的自行增减
随着生活的改善，越来越多的人更加注重饮食的健康，而这道猪皮冻不加盐和味精，极大的满足了现代人对饮食的苛刻的要求。当然猪肉皮的吃法远远不止这一种，猪皮冻的口感爽滑，制作简单，居家必备。
包菜猪肉炒饭怎么做
包菜是一种营养价值高以及价格实惠的蔬菜，它里面的维生素含量很高，在其他蔬菜里面并不常见，包菜可以和猪肉搭配在一起炒熟以后来吃，下面就给大家介绍一下包菜猪肉炒饭怎么做。
包菜猪肉炒饭怎么做
需要准备盐，生抽，料酒，油，米饭，包菜以及猪肉，先把材料准备好切一下，锅中加入适量的油烧热，猪肉丝放进去翻炒一下，加入一些料酒翻炒均匀，包菜切好以后倒进去继续翻炒一下，然后米饭倒进去翻炒均匀，加入适量的盐调味，调均匀以后就可以吃了。
包菜猪肉炒饭的营养价值
包菜猪肉炒饭里面含有的营养价值非常丰富，适当的吃一些能达到抵抗细菌消炎作用，因为包菜里面含有丙烯基，芥子油，能够避免真菌细菌繁殖，想要消炎的人适当的吃一些就非常好。
吃一些包菜猪肉炒饭还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更好，还可以达到提高食欲作用，吃一些包菜猪肉炒饭能够起到通经活络效果，止痛以及强生益肾的作用也非常强。
包菜猪肉炒饭里面还含有一些纤维要素，含有脂溶性维生素，适当的吃一些可以让身体免疫力有所提高，对于儿童来说适当的吃一些也非常合适。
包菜可以怎么吃
包菜可以用各种不一样的方式来制作，像干锅包菜就是很好吃的一种制作方法，可以准备一些包菜，花肉，蚝油，辣椒酱，醋，蒸鱼豉油，盐，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干净切成片状，花肉洗干净切片，锅中加入适量的油，先把五花肉放进去翻炒出油，再加一些辣椒酱翻炒一下，包菜放进去炒到变软，就加一些醋，蒸鱼豉油翻炒均匀以后就可以出锅了。
还可以制作手撕包菜，需要准备酱油，盐，生姜，成醋，糖蒜，干辣椒以及包菜，先把包菜撕成小块状洗一下，水分沥干，再把蒜，生姜，干辣椒切一下，锅中加入适量的油烧热，蒜，生姜，辣椒放进去翻炒出香味，包菜倒进去翻炒一下，然后加入适量的盐翻炒熟以后把陈醋酱油添加进去，炒均匀以后就可以吃了。
还可以制作酸辣包菜，准备一些生粉，生抽，蒜，香醋，干辣椒，包菜以及五花肉，先把包菜清洗干净撕成片状，再把干辣椒洗干净切碎，五花肉洗干净以后也切成片状，用一些酱油，料酒，生粉腌制一下，锅中加入适量的油烧到五成热，五花肉放进去用小火慢慢翻炒，然后再加入适量的盐翻炒均匀以后盛出来备用，锅中加入适量的油，把蒜辣椒放进去炒一下，包菜放进去用大火快速爆炒，加香醋，五花肉翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做西红柿炒包菜，需要准备水淀粉，鸡精，糖，盐，西红柿以及包菜，先把包菜撕成小块，西红柿的皮去除，锅中加入适量的油烧热，把生姜，香葱放进去翻炒一下，然后再加入适量的包菜翻炒均匀，西红柿放进锅中翻炒，加入适量的糖以及盐继续翻炒均匀，等到包菜变软以后，就可以加入一些水淀粉勾芡，加入适量的鸡精翻炒均匀，把火关掉就可以盛出来吃了。
炒包菜的窍门
制作炒包菜虽然很简单，但是一些技巧还是要了解清楚，炒包菜的时候，里面会添加一些花椒，炸花椒的时候一定要注意用小火慢慢的炒，花椒的味道非常浓，如果用大火来炒就很容易把它炸焦，炒包菜用大火快速炒，油要稍微多放一些，这样味道才会更香，如果油放的太少，包菜炒出来就非常苦，就好像是水煮的一样，盐一定要最后再放，否则会让它里面的水分炒出，口感就不会那么好。
上面介绍的就是包菜猪肉炒饭的正确制作方法，做一些包菜猪肉炒饭来吃能够让食欲变得更加不错，而且也可以补充身体所需要的营养物质，喜欢吃包菜的人按照以上的方法来制作一下就可以了，可以让身体获取充足的营养物质，也可以让不舒服的问题得到有效解决。
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