苔菜馅怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苔菜馅怎么做好吃》，相信能对大家有所帮助。
我们在制作包子，制作饺子馄饨的时候里面都会包一些馅料，一般吃的都是猪肉馅，青菜馅或者韭菜馅的，其实还可以做苔菜馅，味道也非常不错，想要把苔菜馅做的好吃，那么就需要注意配料的搭配，下面就来看一下苔菜馅怎么做好吃。
苔菜馅怎么做好吃
需要准备一些猪瘦肉，苔菜，鸡精，老抽，葱，盐，生姜以及油，先把鸡精，盐，老抽放进剁碎的猪肉馅里面搅拌均匀，然后再加入一些花生油，苔菜清洗干净，锅里面加入适量的水，把苔菜稍微烫一下，再放到冷水当中过凉，水分控干，用刀把它剁碎，水分拧干以后，放到拌好的肉馅当中搅拌均匀，这样苔菜馅就制作好了，用来包馒头吃，味道就相当不错。
苔菜馅的营养价值
苔菜馅里面含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，多种维生素，胡萝卜素以及纤维素，而且它里面还含有微量元素钙以及烟酸等，适当的吃一些苔菜馅能够达到降低血脂作用，因为它里面的不饱和脂肪酸非常丰富，进入身体以后能够让脂肪酸的代谢以及分解变得更好，还可以让身体对脂肪的吸收受到抑制，让血液里面的脂肪含量变少，血液里面的胆固醇也可以被清除，这样就达到了降低血脂以及净化血液作用。
吃一些苔菜馅还能达到通便减肥作用，现在的人总是会被便秘以及肥胖所困扰，平时适当的吃一些苔菜馅就能够让这些问题被有效解决，它里面的膳食纤维含量还是非常丰富的，脂肪以及热量又比较低，吃完以后能够有很强的饱腹感，而且也不会让身体吸收过多的热量，能够让肠胃蠕动的速度变得更快，身体里面的有害物质就能够被及时的排出，能够达到好的减肥效果。
健脑益智，苔菜馅里面的氨基酸成分非常高，像赖氨酸，蛋氨酸的含量就很丰富，能够让大脑细胞得到刺激，让大脑发育更好，智力也会有所提高，能够增强记忆力，对于中老年人群来又说适当的吃一些苔菜馅，就可以让老年痴呆症以及智力衰退的问题没有那么容易出现。
苔菜猪肉包子的做法
需要准备一些干酵母，生抽，姜粉，鸡精，盐，油，料酒，猪肉馅，苔菜以及面粉，首先面粉和水还有酵母混合在一起揉成面团，放到室温下进行发酵，把苔菜清洗干净，放到水里面焯一下，再切成碎末，猪肉馅里面加一些盐，鸡精，生抽，料酒，姜粉，搅打成肉馅泥，肉馅和苔菜放进一个大的容器当中，加一些盐调味，再加一些植物油搅拌均匀，面团揉好以后再分成剂子，擀成包子皮，肉馅放进去，再包好包子，蒸包子的笼屉上面垫上玉米皮，进行二次醒发，醒发15分钟左右，就可以小火上锅，开锅以后用中小火再蒸15分钟，大概停留半分钟，把盖子打开，包子就可以拿出来吃了。
苔菜老了怎么做好吃
可以做苔菜炒肉片，需要准备植物油，淀粉，蚝油，料酒，生姜，葱，酱油，食盐，猪肉以及苔菜的根部去除，把黄的叶子，老的叶子去除清洗干净，水分沥干，生姜，葱，五花肉全部清洗干净备用，苔菜的叶子以及蒂部分别切好，五花肉切成薄片，生姜，葱切丝，锅烧热，加入适量的植物油，烧到7成热的时候，葱丝生姜丝放进去煸炒出香味，然后再把肉片放进去，加一些蚝油酱油翻炒均匀，改成大火，把苔菜全部放进去炒到七成熟，再倒入苔菜叶翻炒一会儿就可以出锅吃了。
还可以制作苔菜炖粉条，需要准备干粉条，苔菜，调和油，食盐，先把苔菜清洗干净，然后再切成段状，锅里面加入适量的油，烧热以后把肉放进去煸炒，苔菜放进去也需要翻炒均匀，加入适量的水以及粉条，再加入一些盐炖煮10分钟，加一些酱油调味，调和均匀以后就可以出锅吃了。
上面给大家介绍的就是苔菜馅怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，苔菜馅的制作方法各种各样，可以根据自己的喜好来选择。制作方法适当的吃一些苔菜馅，可以给身体带来的帮助也是很多的，所以大家应该适当的吃上一些。
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韭苔饺子馅怎么做好吃
韭苔饺子非常好吃，平时家家户户都会包，在去饭店的时候也会吃到，韭苔和韭菜的口感不同，但都属于差不多的类型，所以在平时很多人会拿来做不同的美食，韭苔中富含有丰富的维生素，有助于润肺护肤，防风感冒，治疗夜盲症等等，在平时都可以使用，对预防各种各样的炎症疾病也有着不错的功效。
营养分析编辑
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值 [1] 。
适合人群编辑
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者 [1] 。
病虫害防治编辑
1 农业防治 ：
韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。 [2]
2 物理防治 ：
顺垄条施或撒施草木灰 225~300 kg/hm2，保持韭菜苔根际土表干燥，减轻韭蛆为害，同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。
浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入 48 %毒死蜱乳油 800 倍液 +50 %多菌灵可湿性粉剂 600 倍液中浸泡 15 min，有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵，
减少病虫害的发生。
3 化学防治：
韭蛆的防治:1在成虫盛发期，淋施 40 %的辛硫磷乳油 1 500 倍液，也可结合覆土，把沙土中拌入 5 %阿维·辛或 3 %阿维·毒颗粒剂，制成毒土撒施。2用48 %的毒死蜱乳油 7.5 L/hm2，或 40 %的辛硫磷乳油 +48 %毒死蜱乳油(1∶1)12 L/hm2，稀释成 100 倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜苔根部喷药，然后浇水。 [2]
食疗作用编辑
韭苔味甘、辛、性温；
具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功；
适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症 [1
用料
饺子皮 500克
肉 1块
韭苔 1把
大头菜 半个
胡萝卜 半根
豆干 10片
生抽 适量
鸡蛋 1个
料酒 适量
盐 少许
做法步骤
1、把所有的材料洗净沥水
韭苔饺子
2、把肉剁碎放生抽，生粉，料酒，少量的盐，在加入一个鸡蛋腌制片刻
韭苔饺子
3、把韭苔切碎放少许橄榄油拌均匀，这样必免出水太多不好包
韭苔饺子
4、把豆干，大头菜，胡萝卜分别切碎
韭苔饺子
5、在把切好的肉，韭苔，大头菜，胡萝卜，全部放入一个大碗中搅拌均匀(无需放盐了，因大头菜是咸的)
韭苔饺子
6、这是买现成的饺子皮
韭苔饺子
7、馅调好就可以包了，放入适量的馅，把饺子皮边缘摸上水，这样粘合好些（买的饺子皮干面粉比较多）
韭苔饺子
8、包好的饺子依次排好，想吃时煎，蒸，煮都行
韭苔饺子
9、这是煎好的饺子
菜包馅怎么做好吃
菜包子是一种很多人都喜欢吃的面食，在中国人的早餐中，菜包子可以算得上是一种明星食物了。菜包子一般都是用蔬菜做成的，比如说白菜、韭菜、豆腐等，都可以用来制作菜包子。想要做出好吃的菜包子，一定要办好馅料，而拌馅料也是要讲究一定的技巧的。那么，菜包子的馅料怎么做才能更好吃呢？
一、拌素馅时要加点油
蔬菜素馅最大的问题就是容易出水，把菜切碎以后先倒入少许食用油，把菜与食用油拌匀，让菜的表面被一层油膜包裹起来，这样就不会那么容易出水啦。放食用油拌匀之后再放其它调味料拌匀，最后准备开始包之前再放盐拌匀，记住盐一定要在包之前再放啊。
我们还可以把盐和鸡蛋液放在一起炒成鸡蛋碎，再把炒好的鸡蛋碎放入馅料中拌匀，这样就更加不容易导致蔬菜出水了。
二、拌素馅葱姜末要炸香
绝大多数人拌素馅时会直接放入葱姜末，但如果把葱姜末放在花椒油里，小火炸香后再放入馅料中，拌出的素馅会更加香醇提味。炸出的油可以可以代替第一点的食用油，但必须放凉后才能用来拌入馅料。
三、拌素馅要加点蛋清
蛋清在素馅中能起到粘合剂的作用，因为素馅一般比较容易散开，如果放一些蛋清拌匀，就能让馅料具有一定的粘度，不会再容易松散开来。放蛋清的时间也要在放食用油之前，放其它调味料拌匀后就可以放蛋清了。
四、拌素馅虾皮、花椒面不可少
拌素馅时加入少许虾皮，能想到意想不到的提鲜味效果。虾皮可以用水稍洗一下，切碎后放入馅料拌匀，用少许油小火炒香再用来拌馅更好。花椒面在素馅里则能起到非常好的增香效果，但如果用了花椒油也可以不放花椒面。
以上就是让素馅好吃的几个小窍门，都是我在实践中总结出来的真实经验，希望大家都能轻松拌出好吃的素馅。
雪菜馅怎么做好吃
血它的味道很特别，很多人都喜欢吃。雪菜肉丝是最常见的一种菜品，尤其在山东地带，很多人都通过这个菜品搭配煎饼。其实雪菜还可以作为饺子馅儿，血拆下的饺子不仅松香可口，而且可以有特殊的气味，受到很多人的喜欢，但是雪菜应该正确的调馅不能随意。那么，雪菜馅怎么做好吃？
一、原料：老妈腌的雪里蕻、肥瘦肉馅。
二、调料：
葱、姜、鸡蛋、自发粉、香油、盐、生抽、胡椒粉、花椒水等食材。
三、雪菜鲜肉包子
雪菜馅的包子做法如下：
1、先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟；
2、雪里蕻洗净泡一下（如果不是自家腌的最好泡的时间长一点），切成末，葱切末；
3、肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽；
4、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿；
5、放入切成末的雪里蕻；
6、将其搅拌均匀；
7、此时面团已经饧的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了；
8、放在案板上揉成大长条；
9、揪成均匀的剂子（或者切成也成）；
10、将剂子擀成中间厚，边上薄的包子皮；
11、将擀好的包子皮放入馅料；
12、提折捏成小包子。放在案板上饧一下；
13、笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了；
14、放入饧好的包子；
15、蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了；
16、足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅。
韮苔怎么做好吃
说起韭苔大家都比较陌生，韭苔其实就是韭菜长到一定的程度，从中间生长出来的一根又细又长的根叶，跟着上面还会开出白色的小花。韭苔是可以食用的，在比较嫩的时候非常好吃，经常食用还有滋补壮阳，治疗白带异常，开胃、补气养血、生津开胃、健脾消食等功效。那么韭苔怎么做好吃呢？
一、韭苔在我国各地都有栽培,由于韭菜是韭苔的母体，因此无论是具有漫长冰雪的北方,还是四
季无冬日的南方。因为它的根能耐零下40℃的低温,在北方严寒过后,它仍然可以发芽生长。但是能生有粗大韭苔的品种较少,且具有特定的产区。近几年,中原个别农民,从栽培的韭菜中分离出一个品种,具有粗壮、长嫩的韭苔,并用保护地栽培后,不但春节前后可割两刀细嫩的韭菜,而且自3月底开始即可连续收割粗嫩的韭苔,一直收到10月份。
二、（1）1.鸡蛋打散，韭苔洗净切小段，海米清水浸泡。
2.炒锅到油倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。
3.再加一点油，爆香葱姜。
4.加入海米，韭菜苔翻炒，加盐炒匀。
5.再加入鸡蛋，加一些鸡精和香油炒匀即好。
（2）、制作提示
1.炒鸡蛋的时候，火一定要小，以免蛋胡锅.
2.炒鸡蛋一般是不用放鸡精的和味素
3.为什么要放两次盐，因为这样容易入味，而且比较均匀。
4.鸡蛋最好用笨鸡蛋会更有劲道
5.鸡蛋不要和糖在一起，会影响蛋白质的吸收和对体内产生垃圾
（3）营养价值
韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。
一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
（4）食疗作用
健脑食品
凉拌韭苔怎么做好吃
蒜苔是一种从蒜苗中割取出来的蔬菜，而韭苔是韭菜完全成熟到一定时间之后所生长出来的蔬菜。所以在选购蒜薹和韭苔的时候，一定要好好分清楚两者之间的区别，蒜苔一般都是圆柱形状的，而韭苔则呈细长扁形状。更重要的是韭苔的味道和韭菜有着很大的不同，所以制作凉拌韭苔的过程中如何制作才会更加好吃?
制法步骤：
首先准备嫩韭苔一把，摘洗干净，切成4厘米长的段。
韭苔放入沸水锅内焯一下，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中。
将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。
根据个人爱好，可与皮蛋、粉皮、豆腐丝等搭配。
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
一、哪些人不能吃韭苔?
1.患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
二、韭苔的适用人群
一般人群均可食用。适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
三、韭苔的食用禁忌
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。
2.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
3.韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
4.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
5.韭菜与酒不宜同食。
蒜苔汤怎么做好吃
想必大家在吃蒜苔的时候都应该牢牢记住了蒜苔的刺激味道，而忽视掉了蒜薹自身的营养价值，其实蒜苔中富含非常丰富的纤维素，多吃蒜薹有助于缓解便秘现象。制作蒜苔的过程中，不同口味的人选择的制作方法也是不一样的。其中蒜苔汤则是口味清淡地区，人们会选择一种，今天就一起来学习蒜苔汤的制作技巧。
用料 主料
番茄酱 300g
蒜苔 120g
银耳 20g
鸡蛋 2个 调料 食盐 适量 老抽 适量 调和油 适量
西红柿蒜苔汤的做法
1. 西红柿切好备用
2. 蒜薹也洗净切好
3. 银耳泡发
4. 热油
5. 爆炒西红柿
6. 加入蒜薹翻炒
7. 加入适量的水
8. 泡发的木耳洗净切碎
9. 加入到汤中
10. 汤中加入适量的老抽搅拌均匀
11. 打好鸡蛋
12. 将鸡蛋打入到汤中做蛋花状，加入适量的食盐即可
产妇可以吃蒜苔吗
可以吃。
蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中所含的大蒜素可以增强产妇的机体免疫力,所以是可以食用的。不过蒜苔不易消化,吃的时候还是要适量。
蒜薹的挑选技巧
1、看蒜薹的颜色:挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。
2、试蒜薹是否嫩:大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,避免浪费。
3、看蒜薹是否新鲜:如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满,没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜薹是比较新鲜的
扁食馅怎么做好吃
相信大家都吃过馄饨吧，一般馄饨的馅都是肉的，它又可以叫做扁食馅，馄饨无论是早上吃还是晚上吃都是很不错的选择，自己家做的馅吃起来健康又卫生，而且馄饨馅的做法也非常的简单易学，我们可以做出各种不同的馄饨馅，下面就让我们来学习一下各种馄饨馅的做法。
鲜肉小馄饨的做法：
主料:猪腿肉1块、馄饨皮适量
辅料:紫菜适量、虾皮适量
调料:食盐适量、姜半块、生抽适量、蚝油少许、小葱1小把、白糖少许、高汤适量、芝麻油少许
步骤：
1.材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油；
2.猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末；
3.生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末；
4.生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好；
5.下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事；
6.紫菜、虾皮洗净，待用；
7.锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸；
8.下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可；
蛋黄馄饨馅
材料:猪赤肉400克，猪肥肉200克，葱花20克，姜末10克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细砂糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.赤肉及肥肉切丁(约0.5立方公分大小)。
2.咸蛋黄每颗平均切成8份备用。
3.将赤肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起搅拌均匀。
4.加入肥肉、葱花、姜末及调味料B一起拌匀即可。
5.用大的、薄的馄饨皮包成馄饨，煮一锅水，水开后丢入馄饨，小火滚约4分钟即可。
馄饨馅的种类太多,上面只为大家介绍了两种,一种是鲜肉的小馄饨,一种是蛋黄馅的小馄饨,一般来说,肉馅的馄饨吃起来感觉比较鲜美,我们在放调料的时候也要注意用量.美食都是一次次尝试出来的,心动不如行动,收藏起来,一起动手做吧.
香蕉馅怎么做好吃
对于香蕉我们并不陌生，它作为水果的一种，是大家都喜欢的。对香蕉的吃法有很多。我们可以直接吃，在早上没吃饭的时候可以补充人体的能量。可能起到减肥的作用。香蕉除了可以直接吃外还有一些其它的吃法，例如炸香蕉。其实这些吃法都是一些简单的吃法，还有一种香蕉的吃法，就是把香蕉做成馅，那香蕉馅怎么做好吃呢。
面粉、牛奶各100克，香蕉300克，鸡蛋3个，南瓜
调味料
盐、黄油、糖，桂皮粉、豆蔻粉各少许，糖粉适量
1.南瓜去皮、去籽、切成小块，大火放锅内蒸、蒸到南瓜用筷子轻轻一搓就穿的感觉，就差不多了。糯米粉、高筋面粉和牛奶，待用。
2.蒸软的南瓜压成泥状，加入少许糯米粉，进行搅拌。待到本次加入的糯米粉和匀之后，再加入少量糯米粉。一开始不用加入牛奶，因为南瓜是通过水蒸的，本身就带有不少水份。.待到南瓜和成许多块状之后，同样分多次的方法，加入高筋面粉。这时候面团会大致成团，但是因为水份缺少的缘故，颗粒状的面团还非常多。
从这时候开始，同样分多次，每次少量的方法，加入牛奶。慢慢将面团和匀。和到表面光滑，内部也有粘性、不粘手就差不多了。
3.将面团搓成圆球，裹上包鲜膜，放冰箱饧20分钟左右（饧面团的方式很多，可以参考选择自己合适的）。
4.香蕉切片备用。
5.将钖好的面团分成一个一个的小团子。搓成汤圆形状，压成圆饼型。放入一片香蕉，合上开口处，压成饼状。
6.将所有的面团包好香蕉片，并压成饼状，然后在盘子里倒入芝麻，然面饼两面都粘上芝麻.
7.在锅烧热，倒入少许油，待一面煎得稍微变色后，翻面煎。可以多翻几次，可能受热会更均匀。
8.装盘即可，由于南瓜本来就带甜味了，这里就没有加糖了。如果比较喜欢更甜的口味，可以在和面时加点糖。
要想做好香蕉馅就一定要选好配料，因为配料对食物的作用是很大的，选好了配料才能把香蕉馅做的更好吃。那香蕉馅怎么做好吃呢，要想做好香蕉馅我们一定要选好配料，例如牛奶就是很好的配料。把香蕉切碎，加入牛奶，浸泡半个小时，然后用力搅拌。这样做出来的香蕉馅才更加好吃。说到这您的口水是不是已经留出来了呢，那就赶快行动做香蕉馅吧。
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