怎么做蜜汁梅肉
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么做蜜汁梅肉”，但愿对您的养生带来帮助。
蜜汁梅肉这道菜是大家比较熟悉的，不少人都对蜜汁梅肉比较的喜爱，因为蜜汁梅肉吃起来的味道非常好，对我们健康也有好处，所以说蜜汁梅肉成为了大家会很爱吃的一道菜，不过要说具体蜜汁梅肉应该如何制作比较好大家不清楚，一起跟着来看看吧。
怎么做蜜汁梅肉
蜜汁梅肉这道菜在制作蜜汁梅肉实际上并不算困难，首先需要准备好梅肉500克，蜂蜜1汤匙，还需要蜜汁烤肉料30克，清水50克。我们把梅肉洗干净之后直接切成大块，然后给蜂蜜加上20克的清水搅匀，做成蜂蜜水之后就可以备用。把蜜汁烤肉料放到小碗中，再加入30克清水一起搅拌均匀。把切好的梅肉以及调好的烤肉汁，一起倒入到小盆中，充分拌匀之后腌制一晚上就可以了。在烤网上需要先刷上一层油，可以避免肉粘在上面的情况产生，之后把腌制好的肉块，直接放到烤网上，再在上面刷上一层腌料以及一层蜂蜜水，放在烤箱中层，用220度的温度烤上15分钟就可以了。等上15分钟之后取出烤肉，翻面之后再选择刷上一层腌料和一层的蜂蜜水，继续烤上13分钟，吃的时候切成片就可以了。
蜜汁梅肉的腌制方法
在制作蜜汁梅肉的时候需要做好腌制的工作，首先需要我们准备好叉烧酱或者是海鲜酱，挖上几大勺，直接抹在切好的肉条上，可以在上面加上一点的姜丝和酒以及糖，再滴上几滴老抽一起进行腌制。之后装入碗中，使用保鲜膜包好之后，放到冰箱中腌制三天就可以了，这样才能够让蜜汁梅肉完全的入味。
之后需要放入烤箱中，在200摄氏度的情况下需要烤20-30分钟左右的时间，等到烤干一点，这样才会更香，可以在烤上三十分钟之后选择取出来，拿出来之后再刷上一次酱汁，这样可以让蜜汁梅肉的味道更浓郁。烤的时候需要注意，烤箱中最好可以用烤架，尽量避免肉条泡在油中。
把肉切成条状，切成3厘米厚3厘米宽的样子，然后用牙签，在肉上扎上一些小洞。之后用适量的叉烧酱，还需要姜片，生抽，老抽，黑胡椒各适量，再加上少许的盐和料酒一起拌匀，把扎过小洞的肉腌制上最少12小时。之后再放入到冰箱中，等上24小时之后就可以取出，去掉表面上的调料就可以开始进行烹饪。
蜜汁梅肉串的配方
制作蜜汁梅肉串，首先要把梅肉洗干净，切成大块之后，在蜂蜜中需要加上20克的清水搅匀，做成蜂蜜水就可以备用，需要我们把蜜汁烤肉料放到碗中，在其中加入30克清水之后搅拌均匀，切好的梅肉以及调配好的烤肉汁。一起倒入小盆中，充分的进行搅拌，腌制一晚上之后，我们在烤网上刷上一层油，可以避免肉粘在上面的情况产生，这时候开始烤肉就可以了，调配好之后烤着吃就可以了。
蜜汁梅肉是什么肉做的
制作蜜汁梅肉的时候可以发现，实际上蜜汁梅肉是用五花肉制作而成的，所以需要挑选出新鲜优质的肉才行，首先需要选择肥肉分布均匀的。一般阿里山好的五花肉，肥瘦是比较适当的，而且切成片的时候可以发现，是能够看到一层一层分布的。如果是不太好的五花肉，肥肉部分是很不均匀的，这样制作出的蜜汁梅肉会大大影响口感，也会更加油腻。
弹性也是很重要的，好的五花肉是有弹性的，而且弹性也很好，我们用手指轻轻的进行按压不会出现松垮的情况。
新鲜优质的五花肉是会呈现出鲜红色，如果我们发现五花肉的颜色属于苍白的，或者是暗红、苍白的，就说明五花肉是已经不新鲜的。
新鲜的五花肉我们用手摸一下，会感觉到手感是比较干的，或者也会有点湿润，但是一定不会出现粘手的情况。如果摸起来很粘手，就说明是不新鲜的。
正常的五花肉是不会有腥臭味道存在的，如果发现有这样的情况产生，那么就说明是不新鲜的。
上面给大家介绍了有关蜜汁梅肉的情况，能够发现蜜汁梅肉吃起来的味道还是非常好，对我们人体健康来说也有好处，所以蜜汁梅肉是值得推荐大家在平时吃的，而且蜜汁梅肉的做法也不算困难，我们完全可以在家里制作出美味可口的蜜汁梅肉来吃。
扩展阅读
蜜汁梅肉荷叶饭的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于蜜汁梅肉荷叶饭的做法。
2.21荷叶用清水泡软备用。
3.12泡好的荷叶用清水洗净，放到开水里煮一会儿，直到荷叶变得很软时候捞出来。
4.21糯米洗净用冷水浸泡2~3小时即可。
5.青豆放开水里炒烫一会儿。
6.把红黄甜椒和香菇切成小块备用。
7.121泡好的糯米放到篓筐中控净水分。
8.212把所有的蔬菜和青豆加入适量的橄榄油拌一下。
9.1再往米里加入适量的生抽拌匀。
10.2先往泡好的糯米里加入适量的橄榄油拌匀。
11.再加入适量的耗油拌匀。
12.把拌好的蔬菜放到米里。
13.把糯米和蔬菜充分拌均匀。
14.把洗干净的荷叶铺到锅里。
15.先在荷叶的上面铺上一层米。
16.然后在米的上面铺上一层蜜汁梅肉。
17.最后在肉的上面再铺上一层糯米。
18.把荷叶四周拢起包裹严实，用马连草捆严实。
19.电饭煲调到蹄筋/豆类档位，直到蒸好自动断开。
20.蒸好自动排气后打开锅。
21.把荷叶饭煲拿出来稍凉一会儿。
22.蒸好的荷叶饭，又香又糯。
23.把糯米饭拌匀，肉肉就露出来了！(蜜汁梅肉荷叶饭
24.__
也许你以前吃过蜜汁梅肉荷叶饭，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
蜜汁怎么做
蜜汁是我们日常饮食上比较常见的一种调味料，用蜜汁可以制作出多种菜肴，而且口感偏甜，甜咸适中，十分开胃，无论是做小炒还是制作肉类，味道都非常好，深受大家的喜爱，而蜜汁的做法也很简单，首先需要准备好麦芽糖以及砂糖加上清水和调味料即可制作而成。
蜜汁怎么做
蜜汁
材料
麦芽糖1罐，砂糖1500克，姜5片，清水1500克
做法
1、将上述材料按比例称量好放锅中，慢火煮至砂糖溶解便成。
2、煮至过程中不易用大火，要小火慢慢搅拌。
小诀窍
适用：蜜汁叉烧，蜜汁排骨，鸡翅等。
蜜汁是什么
指将白糖、蜂蜜、麦芽糖等化成浓汁，放入加工好的原料，经“熬”、“蒸”等方法使质地软糯、甜味渗透、润透糖汁的烹调方法。
定义：将加工的原料或预制的半成品和熟料，放入调制好的甜汁锅中或容器中采用烧蒸，炒，焖等不同方法加热成菜的技法。
工艺流程：选料→加工→入锅加热→盛入盘内
原料：鲜果，干果，根茎蔬菜，肉类中肘子，排骨，山珍海味中鱼翅，银耳等。
植物的一种分泌物，颇有利用价值。有待研究。
加工方法
蜜汁的调制先用糖和水熬成入口肥糯的稠甜汁，再和主料一同加热，由于原料的性质和成品的要求不同加热的方式有以下几种：
用烧法，焖法，将锅上火，放少许油烧热，放糖炒化，当糖溶液呈浅黄色时，按规定比例加入清水，烧开，放入经加工的原料，再沸后改用中小火烧焖，直琶糖汁起泡黏性增大，呈稠浓状时，主料亦已入味成熟时即出锅。
用蒸法。将加工的原料与糖水一起放入容器内，入笼屉，用旺火烧至上汽后改用中火较长时间加热，蒸至主料熟透酥烂下屉，将糖汁浇入锅内，主料翻扣盘中，再旺火将锅内糖汁收至稠浓，浇在盘内主料上。
用火炖法，将糖和适量水放入锅内，烧至糖熔化后，然后将预制酥烂的主料放入，再沸后改用小火慢炖，邺至糖汁稠浓，甜味渗入主料内部并裹匀主料时。
特点：糖汁肥浓香甜，光亮透明，主料绵软酥烂入口化渣。
糖汁中可适当加入桂花酱，玫瑰酱，椰子酱，山楂酱，蜜饯品，牛奶，芝麻等。
代表菜：蜜汁山药饼，蜜焖三鲜、 蜜焖开心果
蜜汁白果怎么做？
蜜汁白果是比较有名的一道甜品。白果是什么呢？白果其实就是我们常说的银杏果，是银杏树的果实，也是一种坚果，它还能入药，是药食两用的坚果，经证实有微毒，不可食用过量。蜜汁白果因其香甜的味道而受到很多人的欢迎，我们来看看它的做法。
食材明细
白果(鲜)50克
蜂蜜50克糖桂花10克
白砂糖150克淀粉(豌豆)3克
蜜汁银杏的做法详细步骤
1.将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.
蜜汁银杏的做法小贴士
健康提示：
具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.
食物相克：
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
怎么做蜜汁莲藕
莲藕因为其清爽的口感以及丰富的营养价值深受大家的喜爱。那么莲藕哪种食用方法深受大家的喜爱呢?小编告诉大家小编最喜欢的就是蜜汁莲藕了，因为其甜糯的口感，在口腔内回味无穷，喜欢烹饪的小伙伴可以和一同来学习制作。
怎么做蜜汁莲藕
材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖适量。
做法：
1.糯米清洗干净以后，需要提前浸泡，这样可以更好的煮熟。
2.选择比较胖的莲藕，注意要莲藕的两侧都不要漏孔，清洗干净莲藕，将莲藕的皮去掉。
3.在莲藕的一侧切开2厘米的，另外一侧不要动。
4.在泡好的糯米完全的塞满莲藕内的所有空隙，如果按压不进去，可以用筷子不断地按压。
5.将莲藕所有的空隙都完全的灌满，将切下的莲藕再改回去，可以用牙签固定住莲藕盖子。
6.在锅内加入适量的清水，将冰糖、红糖、莲藕一起放入到水中煮开。
7.为了让莲藕的口感更加的好，我们可以在水煮沸以后，将莲藕放入到高压锅内继续煮。
8.煮好以后，将莲藕取出切片。再将锅内的甜汁淋到切好的莲藕片上即可食用。
蜜汁莲藕的营养价值
丰富的蛋白质富含在莲藕内，并且莲藕中的氨基酸数值非常接近人体所需的营养。同时莲藕中的铁含量非常高，经常食用莲藕可以有效地预防贫血症。同时专家表示，像莲藕中的维生素C以及膳食纤维，都适合患有肝病、糖尿病等人群食用。
莲藕中还有一种维生素K，这种物质可以有效地帮助收缩血管、起到止血的作用，同时新鲜的莲藕汁还可以帮助治疗烦渴、泌尿系统感染。如果宝妈出现无乳汁的情况下，可以喝莲藕汤来通乳。
莲藕是一种既可以当食物，又可以当水果的，无论是生的莲藕还是熟的莲藕都具有很高的要用价值，尤其是对于醉酒、咳血、吐血的情况具有很好的治疗作用。
蜜汁莲藕的窍门
在制作蜜汁莲藕的时候，一定要要将莲藕先浸泡30分钟，在煮莲藕的时候，要注意水不需要完全的没入莲藕，一般没入莲藕的一大半就可以了，可以根据自己的喜好观察需要煮的时间，一般煮15分钟的莲藕是脆脆的，并且不会很软的时间，然后再取出就可以了，最后需要提醒大家在煮莲藕的时候，是不需要盖盖子的哦，因为不盖盖子可以更好的煮好莲藕。
吃莲藕的禁忌
1.患有脾胃虚寒以及经常腹泻的人群是不适合吃莲藕的，这是因为莲藕是属于良性的食物，如果是生吃的情况下，并不利于消化，因此建议莲藕需要煮熟了吃。
2.在选购莲藕的时候，一定要注意选择新鲜的莲藕，像外皮黄褐色，肉质肥并且发白，这样是还没有锈斑以及伤痕的莲藕，如果是发黑并且有异味的莲藕是不能食用的。
3.专家表示在莲藕内含有大量的姜片虫，如果没有清洗干净，或者是完全的煮熟，那么生吃莲藕，很容易会引起姜片虫病，而姜片虫病的主要症状为腹痛、腹泻、消化不良、儿童面部浮肿、智力减退的情况。
4.在切莲藕的时候，切记不要使用铁器，因为铁器在切的过程中会和莲藕有新的接触，在烹饪以后会发现莲藕不是干净的白色，在切过的地方会出现黑色的痕迹。注意莲藕要切过以后直接食用，因为切过的莲藕已经和其他的器皿进行了接触，尤其是用铁刀切过的莲藕更是不能存放的时间太久。一般没有切过的莲藕保存时间为一个星期，如果是已经切过的莲藕那么建议马上食用。
5.莲藕不能与大豆一同吃，因为大豆中铁含量丰富，而莲藕中纤维素物质丰富，这两种食材同吃的情况下，会影响人体对铁的吸收。
6.莲藕不能与动物的肝脏一同吃，这是因为莲藕中含有大量的醛糖酸，而动物中含量丰富的是铁、铜、锌等微量元素，当莲藕与动物肝脏同吃的情况下，会大大的降低人体对于这些物质的整体吸收情况，因此是不建议这些食材同时烹饪吃的。
大家在读完上文中小编对于莲藕烹饪方法，以及在食用上需要注意的事项以后，是不是对莲藕的烹饪方式有了新的了解了呢?莲藕无论是做成秘密之莲藕还是，平时的炖汤以及清炒莲藕都是非常简单的，大家可以根据自己的喜好适量的进行烹饪哦。
烧烤蜜汁梅肉腌制方法是什么？
人们常说的梅肉，另一个名字叫梅花肉，实际上，每一头猪身上都有两枚梅肉，这部分的肉是非常受欢迎的，吃起来口感非常特别，而且富含蛋白质等丰富的营养，梅肉可以做成丰富的美食端上餐桌，今天介绍的是烧烤蜜汁梅肉，制作之前一定要进行腌制，腌制方法如下。
烧烤蜜汁梅肉腌制方法：
买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹一点脂肪，很嫩。也可以买五花肉，肥瘦相间，烤出来的瘦肉不会柴，叫肥叉烧。大块的肉要切两厘米左右的条条比较好。用李锦记烤肉酱（或李锦记叉烧酱或海鲜酱），挖几大勺抹在肉条上，可以再加一点姜丝和酒及糖，滴几滴老抽一起腌（颜色和味道会更好些），装碗中，保鲜膜包好，放冰箱里腌三天。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。
烤箱200摄氏度，烤20-30分钟左右，觉得烤干一点会比较香，今天烤了三十五分钟左右。中间有拿出来刷一次酱汁。烤的时候烤箱够大的最好用“S”挂钩挂起来，没有的话用烤架，尽量不要使肉条泡在油汁里。
微波炉也可以用，时间得看烤多少肉了，应该在十分钟左右，烤箱和微波炉都没有？用平底不沾锅煎熟或直接下油锅里炸熟就好了。稍放凉，切片装碟开吃！
将梅花肉切条状3厘米厚3厘米宽，用牙签在肉上扎若干个小洞。取适量李锦记叉烧酱，姜片，生抽，老抽，黑胡椒，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上。
放入冰箱24小时，取出来，去掉表面的调料。
蜜汁梅肉/更多做法：
1.准备好食材
22.梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；
33.蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；
44.将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；
55.烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面；
腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；
66.15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。
怎么做蜜汁藕好吃？
蜜汁藕是一种不可多得的甜品，深受诸多人的喜爱。此道菜的做法并不复杂，想吃的亲们可以自己在家做，整个过程一个小时就足够了。蜜汁藕的营养价值也是不可低估的，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
一、蜜汁藕的做法
1.糯米洗净，浸泡2小时。
2.挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
3.在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4.拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
5.直到全部灌满为止。
6.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
二、藕的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
蜜汁小鱼干怎么做
小鱼干可以用各种不同的方法来制作，像辣椒炒小鱼干，油炸小鱼干的味道都非常不错，小鱼干处理起来还是要有一定耐心的，要处理干净以后才不会影响到它的整体口感，下面就来跟着看一下蜜汁小鱼干怎么做。
蜜汁小鱼干怎么做
需要准备麦芽糖，白砂糖，米酒，味淋，酱油，小鱼干，先把小鱼干清洗干净，放到开水里面焯烫一下捞出来，水分沥干，所有的调味料煮开，然后再把小鱼干放进去，等到再次煮开以后改成小火一直煮到汤汁收干，呈现浓稠的状态就制作完成了。
蜜汁小鱼干的营养价值
适当的吃一些蜜汁小鱼干，能够达到补脾胃作用，对于肺虚咳嗽，脾胃虚弱等问题有着一定的辅助治疗作用，鱼干可以和猪肚搭配在一起吃，这样能够让健胃驱寒的作用变得更加不错。
蜜汁小鱼干里面含有人体所需要的氨基酸以及蛋白质，而且还含有牛磺酸等低热量的饮食，让血液里面的胆固醇含量减少，让疲劳的感觉减轻，视力得到恢复，肝脏功能也能得到有效改善，它里面含有硒元素以及多肽成分，达到抵抗病毒效果。
蜜汁小鱼干里面的营养物质是非常多的，像铁元素，磷元素，钙质都可以让骨骼发育变得更好，能够让造血功能变得更强，达到治疗贫血的作用。吃一些蜜汁小鱼干还能够达到滋肝肾益气，强精效果，可以和高蛋白的饮食搭配在一起吃。
小鱼干怎么做好吃
可以做青椒小鱼干，需要准备鸡精，生抽，盐，蒜头，小青椒以及鱼干，先把鱼干放到冷水里面浸泡10分钟，这样炒出来的就不会太硬，青椒切成长条形，蒜头切片，锅中加入适量的油烧热，把蒜片放进去爆出香味，然后再加青椒一起翻炒均匀，加入小鱼干和蒜片，青椒搭配在一起翻炒，大火翻炒5分钟，加入适量的精盐，生抽，出锅的时候加一些鸡精调味就可以吃了。
还可以做豆干炒小鱼干，需要准备糖，盐，酒，蒜末，葱末，红辣椒，青辣椒，豆干以及小鱼干，小鱼干里面加入适量的水，浸泡10分钟软化，沥干水分，豆干切成丝，青红辣椒切丝，锅中加入适量的油，把小鱼干放进去翻炒，然后再加入调味料翻炒均匀，豆干丝放进去炒到水分收干，然后再加辣椒丝翻炒均匀，最后再加入一些调味料，翻炒好以后就可以出锅吃了。
还可以制作萝卜炒小鱼干，需要准备沙拉油，糖，味精，米酒，酱油，蒜末，绞肉，小鱼干，豆豉，萝卜干，先把萝卜干清洗干净切成粒状，豆豉清洗干净，沥干水份，小鱼干洗干净放到水里面浸泡60分钟左右，沥干水分，锅中加入适量的油，把小鱼干放进去翻炒均匀，再加一些米酒，加入辣椒片，蒜末，酱肉，豆豉以及萝卜干，然后再加一些味精，糖快速翻炒均匀，出锅之前加一些色拉油，这样可以让菜的颜色更加好看。
还可以制作小鱼干拌饭，需要准备鸡汤，蚝油，鱼肉，白胡椒粉，秋葵，茄子，马铃薯，小番茄，小鱼干，绿豆仁以及美国长米，首先把绿豆仁，美国长米蒸熟，小番茄切丁，马铃薯的皮去除切成小块状，茄子切块，秋葵切成长段，小鱼干爆香以后备用，锅中加入适量的油烧热，马铃薯放到锅中用大火煎到表面颜色改变，然后再和秋葵，茄子，番茄丁，小鱼干用大火翻炒出水，再把鸡高汤倒进去煮开，改成小火，加入蒸熟的绿豆仁以及其他的调味料，一直煮到汤汁呈现浓稠状，马铃薯熟透，最后再和蒸熟的美国长米饭，拌均匀以后就可以吃了。
还可以制作小鱼干苦瓜，需要准备酒，糖，盐，红辣椒，蒜，葱，小鱼干，豆豉以及苦瓜，把苦瓜切成长条，豆豉，小鱼干浸泡在水里面，葱切成段状，锅中加一些沙拉油烧热，把小鱼干放进去，小火爆香，然后再加入红椒末，蒜，豆豉，把苦瓜放进去翻炒一分钟左右，然后再加入葱段，调味料翻炒几下就可以出锅了。
上面介绍的就是蜜汁小鱼干的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蜜汁小鱼干的制作方法还是很简单的，而且也非常不错，里面含有的营养物质也非常全面，喜欢吃的人可以适当的吃上一些，也可以用其他的方法来制作，味道同样也会非常不错。
蜜汁蒸山药怎么做？
炎热的夏天到了，很多人因为天气的原因，食欲下降，什么东西都不想吃。特别是一些小孩子，更是如此，这可难倒了一些妈妈。其实如果把脾胃调理好了，胃口自然就上去了。山药就是一种能够健脾助消化的食物，而且用蜜汁蒸山药特别好吃。所以大家可以选择在夏天做这道菜来增长胃口。
山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。秋天是腹泻的高发期，“是药三分毒”嘛，能食疗当然比用抗生素强多了，吃山药就能有很明显的作用，煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉，也是与体虚有一定关系，山药有很好的补中，益气的作用，可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
用料:山药 枸杞适量 冰糖适量
1.将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。2.将山药均匀的切成7,8公分的小段。3.将段切成一个个条状的山药备用。4.锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。5.把焯完水的山药过一下凉水。6.山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。7.把枸杞子洒的山药上面。8.锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。9.冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。10.把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
以上就是蜜汁蒸山药的做法和它的一些功效作用了，现在大家应该都学会了吧。另外，小编还要提醒大家一点，就是在做这道菜削山药皮的时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。因为，山药皮上有种过敏源，直接接触是会引起手痒的。
梅条肉汤怎么做
梅条肉的味道要比猪身上其他的肉珍贵，因为更为稀缺。梅条肉味道鲜美，有一定的咀嚼性。汤是食物中最有营养 的做法，常喝汤可以滋补气血，修复受损的骨骼，肌肤。梅条肉汤非常的家常，但食材之间的不同搭配可以达到更好的滋养。下面就随本文去了解其做法吧。
一、梅条肉汤
用料:梅条肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，，料酒5克
做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。
将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。
勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘即成。
二、菌菇竹笋梅条肉汤
用料:梅条肉 、蘑菇、竹笋、木耳
做法:
1、梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2、竹笋菌菇，洗净切片用开水淖一下，控水滤干，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会，加热水滚开
3、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉，倒入滚开的锅里，水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。三、平菇梅肉汤用料:猪梅肉，平菇，猪油
做法:
1、把平菇去根头洗净，把猪梅肉切成片。
2、加水在肉里轻揉，让肉把水分充分的吸收，加入调料腌制。
3、起锅把水烧开，加调味料，煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。
4、稍煮片刻即可关火，最后撒上葱花。
怎么做梅豆鱼
梅豆鱼这道菜大家并不是特别的了解，实际上这是非常美味的一道菜，不过是比较小众的，所以很多人对梅豆鱼都是不太了解的，但是要说具体梅豆鱼这道菜我们应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体梅豆鱼应该怎么做。
梅豆鱼是什么
梅豆鱼实际上就是梅豆搭配鱼制作成的一种食物，梅豆就是扁豆，属于一种一年生草本的植物，也是大家很熟悉的蔬菜，因为嫩荚是普通蔬菜，可以起到祛暑、健脾的作用。对于梅豆来说，实际上是有黑白之的分的，我们梅豆把去丝之后，直接从中间剥开，然后在其中加上调制好的肉馅，之后再选择裹上面糊，经过油炸之后就可以吃了，所以梅豆鱼吃起来是不错的选择。
梅豆能和鱼一起炖吗
梅豆和鱼是完全可以一起炖着吃的，首先梅豆和鱼是没有什么相克的食物，不过梅豆本身是含有一定毒性存在的。首先在梅豆中，其中是含有大量的皂素，而且很容易会对消化道造成强烈的刺激，这时候就容易引起出血性炎症的问题，还容易对红细胞产生溶解的作用，不过只需要我们加热到100℃，经过一段时间之后就可以破坏掉其中的毒性了。而且在梅豆中，其中是含有血细胞凝集素，可以有血细胞凝集的作用。同时我们把梅豆角放置时间太长，这时候是会产生大量的亚硝酸盐，容易引起变性血红蛋白的问题。所以说梅豆角中毒，往往是因为吃了炒、煮不透的梅豆导致的，而且发病快，不过梅豆和鱼一起蹲着吃是不错的选择。
怎么做梅豆鱼
制作梅豆的时候需要注意方法，首先要准备好梅豆，鱼，淀粉，盐，鸡蛋，鸡精。我们把摘好的梅豆之后洗干净，还需要我们把鱼洗干净，然后在淀粉中加鸡蛋加水以及各种调料，而味道是可以根据自己的口味来添加的，最其中可以加入一点面粉是不错的选择，直接裹到梅豆上就可以了，之后把梅豆和鱼分别放到油锅中炸，炸到金黄色的时候就可以出锅吃了。
梅豆鱼的营养价值
梅豆鱼吃起来的味道好，而且其中的营养价值越野是非常丰富的，首先梅豆鱼的营养成分是非常丰富的，而且其中是包括有蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁以及食物纤维，再加上其中的维生素A原、维生素B1、维生素B2、维C的存在，再加上氰甙、酪氨酸酶等营养物质，所以我们经常吃梅豆鱼对健康是很有好处的。
在梅豆鱼中实际上是有大量的磷脂、蔗糖、葡萄糖。而且梅豆鱼中是含有血球凝集素的存在，这属于是一种蛋白质类物质，是可以起到增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成的效果，还可以帮助抑制免疫反应，再加上白细胞与淋巴细胞的移动，所以是可以起到激活肿瘤病人淋巴细胞的效果，可以很好的帮助我们解决淋巴毒素，这对于肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。而且梅豆鱼吃起来气清香，是一种性温和而色微黄的食物，而且脾性也不错。
因为梅豆鱼中含有非常丰富的维生素B，其中的维生素C和植物蛋白质也是非常丰富的，是可以让人保持头脑清晰的，还可以帮助我们调理消化系统，对于消除胸膈胀满、解渴健脾也有好处，特别是补肾止泄、益气生津的功效也不错。是值得在平时经常吃的，而且因为梅豆角中含有B族维生素，可以起到维持正常消化腺分泌的效果，还可以帮助促进胃肠道蠕动，可以很好的抑制胆碱酶活性，是可以帮助我们促进消化，增进食欲的。
吃梅豆鱼是可以帮助我们补充维生素C的，尤其是可以帮助我们促进人体抗体的合成，还可以很好的提高人体抗体病毒的作用，这样就可以帮助我们预防疾病的产生。而且梅豆鱼可以给我们提供容易被消化和吸收的优质蛋白质，其中还有适量的碳水化合物，所以人体吃梅豆鱼很不错。
上面给大家介绍了梅豆鱼的具体情况，能够发现梅豆鱼吃起来的味道好，而且吃梅豆鱼对我们健康也有好处，所以大家对梅豆鱼的吃法应该有所了解，上面介绍的这些梅豆鱼吃法大家不要错过，是我们烹饪梅豆鱼的时候需要注意的。
梅菜扣肉怎么做
生活中常见的佳肴种类比较多，那不同的食物在制作上，也是有着不同的方法，因此对食物选择之前，也是需要对它的制作方法进行很好的了解，这样在制作的时候，才会知道如何制作最佳，那梅菜扣肉是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在制作上，也是比较简单，那梅菜扣肉怎么做呢?
在对梅菜扣肉制作的时候，食材的选择也是很关键，这样在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，那梅菜扣肉怎么做好呢?下面就详细的介绍下。
梅菜扣肉怎么做：
材料：五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.盐1/2小匙
做法：
(1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(份量外)备用。
(2)热油锅，将五花肉炸成金褐色，且猪皮呈现起泡状态后取出，切成厚约0.8公分的薄片块，切的时候尽量不要让五花肉散开，维持完整的形状。
(3)将梅干菜洗净，切成小段，放入炒锅中炒干，加入猪油炒香，最后加入调味料1拌匀。
(4)取一深皿(直径约13公分)，先将平舖在皿中，猪皮部位朝下，舖的时候不要将五花肉片展开，而是将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐，使肉片有咸味，最上面舖上作法3的梅干菜，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2个小时，等肉软后，倒扣在盘子上即可上桌食用。
通过以上介绍，对梅菜扣肉怎么做呢，以上的制作方法是不错之选，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，食材的搭配上，都是不能随意的选择，否则在吃的时候，对自身也是有着一些损害，这点是要注意的。
梅菜扣肉怎么做？
梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性（梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜，在四川传统筵席菜中咸烧白（梅菜扣肉）和甜烧白刚好组成一对菜）。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。
制作方法
做法一
食材：
五花肉500g，梅菜干适量，葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。
做法
1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。
2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。
梅菜扣肉
梅菜扣肉
3.将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。
4.另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。
5.梅菜干加调料（a）炒匀备用。同时将调料（b）一起调匀备用。
6.五花肉稍放凉后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。
7.取一个圆碗，在圆碗上均匀涂上一层调料（c），以使铺上的肉块更上色。
8在圆碗里，将1/3的梅干菜盛在碗中垫底，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上，每铺一层肉块，就涂一层调料（b），一定要均匀涂上，最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，再将余下的调料（b）倒在最外层肉块和梅菜干上。
9.锅内放水，将铺好肉的碗放放，大火转中火，蒸50-60分钟，直至肉软烂又不烂，即可。或隔水蒸熟，时间要稍久一点。 蒸好然后取汁出来，直接往碗里再浇上，这样做一次更入味。
10.取汁后，将肉复扣在大盘子中，将梅菜干在肉周围摆上一圈。
做法二
食材：
烧肉、梅干菜、姜米、、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。
做法
1.梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。
2.烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。
3.梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起。
4.重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。
5.在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。
6.将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。
7.将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。
8.蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗。
相传，有个姓卢的娘子正开荒种地，身边的小孩饥肠辘辘。这时有个仙女从天而降，安慰娘子，并拿出一包菜籽。娘子问：姓甚名谁？仙女答：广济苍生，何劳报答，姓梅是也。卢娘子按照梅仙女的意旨，回家和丈夫把菜籽种下，精心耕耘，过了些日子，菜种就发芽出叶，到了腊月时，菜长得又大又肥，采来煮食，鲜甜嫩滑，分外可口。亲朋好友得知后，忙来探个究竟，卢夫人道，是梅仙女送的菜种，就叫梅菜吧。此后经亲朋好友引种，很快广为种植。丰收后，老百姓生活过得红红火火，客家人从此有了梅菜。
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