墨西哥鸡肉卷怎么做
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“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“墨西哥鸡肉卷怎么做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
墨西哥鸡肉卷是大家熟悉的一种快餐食物，大家对于这样的食物是很爱吃的，很多人在吃快餐的时候会选择去吃墨西哥鸡肉卷了，这吃起来的味道的确很不错，但是要说墨西哥鸡肉卷具体应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
墨西哥鸡肉卷怎么做
制作墨西哥鸡肉卷的时候，准备要准备好全部的食材。把鸡胸肉切成条之后需要放入炸鸡粉，蚝油，盐和五香粉，一起搅拌均匀之后就可以腌制十分钟，之后再炸熟就可以备用。需要把所有的蔬菜全部都洗干净，然后放在盘中备用。生菜撕成片，胡萝卜和青瓜需要切成条，火腿肠同样需要切成条，彩椒切成条备用，这时候可以取出饼皮，最后把所有的材料全部都往饼皮上摆好，之后再选择挤上一些奶油番茄酱一起卷起来这时候就可以开始吃了。
需要准备好饼、鸡肉、生菜、西红柿、洋葱，还需要沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉，首先要给鸡肉剔骨，之后把鸡肉切成条，洋葱也需要切成丝，西红柿切成片，生菜洗净之后沥干水分备用。在切好的鸡肉条中，放入一些打好散的蛋液，然后均匀的裹上蛋液，之后给鸡肉蘸满炸鸡粉，这时候就可以开始炸制，在锅中倒入油，等到油温8成热的时候，分次的放入锅中鸡肉条，炸到金黄色的时候就可以捞出，同时在蒸锅中要倒入水，等到水烧开上气的时候就可以放入饼，蒸半分钟就可以了。蒸好之后把饼取出，放入平底锅中直接用小火烙，给单面上色就可以了，在烙好的饼中需要放上适量的生菜，鸡肉条，洋葱丝以及西红柿，最后再挤上沙拉酱，卷好之后就可以直接吃了。
墨西哥鸡肉卷怎么做窍门
制作墨西哥鸡肉卷的时候是有不少敲门的，在准备鸡肉的时候，首先需要把鸡肉从中间用刀直接切断，然后再用刀，从上往下的剔，剥离掉其中的鸡骨，这样可以让鸡肉保持条状。
调配好调料很重要，需要把炸鸡料入盘中，在小碗中加入半个鸡蛋、盐以及1小勺的面粉，拌匀之后给鸡肉裹上一层满满的蛋液，然后再粘上炸鸡料，这样炸出来的鸡肉口感更丰富，层次感很足。
在制作墨西哥鸡肉卷的时候，薄饼需要先放入开水锅中，蒸上三四分钟之后再取出放入锅中煎，能让饼的口感更松软。
墨西哥鸡肉卷中的黄椒和洋葱，需要放进开水中，烫上10秒左右的时间再捞出，这样断生之后再吃味道和口感会更好。
墨西哥鸡肉卷怎么包
自己制作墨西哥鸡肉卷的时候，需要把墨西哥鸡肉卷包好，首先准备好鸡肉、生菜、荷叶饼、西红柿、洋葱，还需要准备好沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉。准备好食材之后第一步就是切菜。把鸡肉洗干净之后，把其中的骨头全部剔掉，只需要留下鸡肉就可以了。鸡肉需要切成长条，把洋葱洗干净之后需要切成丝，西红柿洗干净之后也要切成片，生菜洗干净之后沥干其中的水分，放到盘子中备用就可以了。之后我们把鸡蛋打散，然后把切好的鸡肉条直接放入到蛋液中，之后让鸡肉条均匀的和蛋液进行接触，之后再灌上炸鸡粉准备开始炸制就可以了。之后就可以在锅中倒入适量的油，锅最好选择深一些、小一些的比较好，油大概掉8分热的时候，我们把鸡肉分次放入锅中，炸到变成金黄色的时候，这时候捞起来就可以了。
准备好另外一只蒸锅，放入水之后需要开大火进行加热。等到水开的时候放入荷叶饼，需要我们蒸上大概半分钟。等到蒸好之后，直接把饼放入平底锅中中，而且这时候锅中是不需要放油的，直接用小火开始烙，等到单面变色的时候就可以用了。烙好饼之后直接在上面放上鸡肉条、生菜、洋葱丝、西红柿片，然后挤上一些沙拉酱，直接把饼卷好就可以吃了。
墨西哥鸡肉卷怎么加热
在给墨西哥鸡肉卷加热的时候，直接把墨西哥鸡肉卷整个放入微波炉中进行加热就可以了，是最方便也最直接的加热方法。
墨西哥鸡肉卷是非常美味的一种快餐食物，因为墨西哥鸡肉卷吃起来的味道不错，所以受到了大家的喜爱，而且大家是可以自己制作出墨西哥鸡肉卷吃的，上面介绍的这些墨西哥鸡肉卷做法并不困难，大家完全可以自己制作出墨西哥鸡肉卷。
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墨西哥鸡肉卷饼
去过肯德基这样的快餐店，大家应该对墨西哥鸡肉卷饼这道小吃肯定不会陌生。墨西哥鸡肉卷饼的原料有很多，有荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿等，但实际上做起来并不是很复杂，如果喜欢我们可以了解墨西哥鸡肉卷饼的做法，在家里就能自己动手做。那么，墨西哥鸡肉卷饼做法是什么？
墨西哥鸡肉卷
主料：荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱
辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉
1. 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。
2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。
3. 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出
4. 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
5. 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。
墨西哥鸡肉卷饼做法
1面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；
2平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；
3小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；
4鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；
5锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；
6生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。
鸡肉卷的面皮怎么做
说起鸡肉卷，相信这是一道大人小孩都比较喜欢的一道小吃了，有劲道的面皮包裹着香嫩的鸡肉，加上喜爱的配菜，一吃下去真的是大满足啊，可是外面卖的大人都不些不放心小朋友们吃，怕不干净也怕食材不新鲜，所以更多的人愿意在家做，而做鸡肉卷的面皮却是一个不那么简单的操作，下面就来给大家介绍一下鸡肉卷面皮的做法。
制作材料：
1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制作过程：
饼胚
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小贴士：
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。[1]
做法二
烹制材料
主料：面粉
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽
调料：盐、味精、香油
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用;
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
特点
口感筋道，脆软咸香。
鸡肉卷的皮怎么做
鸡肉卷大家应该都是特别熟悉的，在平时也是经常会吃的吧，每次去肯德基都会点鸡肉卷，鸡肉卷是很多人都爱吃的吧，味道是很好的，有点甜，特别是鸡肉卷皮是很劲道的，很多人想了解鸡肉卷皮的做法，它的做法其实是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的皮怎么做。
小的时候经常吃妈妈烙的一种饼，现在看起来怎么和鸡肉卷的皮那么像呢，很多人想了解鸡肉卷的皮怎么做，其实它的做法也是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的一些做法吧。
懒人版老北京鸡肉卷
材料
炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)
炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1
鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量
做法
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可
大家对于鸡肉卷的皮怎么做是不是有一些了解了呢，有合适的锅就能够烙出很好吃的鸡肉卷的皮来了，鸡肉卷是现在的年轻人都很喜欢吃的了，大家在平时不妨去学习一些鸡肉卷的做法，不必总去肯德基了，在家就能够做出肯德基鸡肉卷的味道。
墨西哥玉米片怎么做
墨西哥玉米片在吃起来的时候就会感觉到味道上面非常独特，这样就会让很多人都非常的喜欢去吃的，但是自己在家里面的话就不懂得该如何去制作的，就算是做出来的玉米片也会感觉到不是那么好吃的，这主要就是由于自己没有掌握好做这道菜肴的时候需要使用到的火候和时间问题的。
原料选择：可直接用玉米渣。玉米渣要脱皮、去胚，并经清理筛选。批量生产的，要选取用粒形整齐的玉米渣进行加工。 浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1~2小时，浸泡后的玉米渣水分控制在42%以内。 蒸煮：浸泡过的玉米渣用清水漂洗3~5次，入高压锅蒸煮1小时左右，然后自然降压。经过3~4小时后冷却至常温，玉米渣粒互不粘连，呈松散状态。
这种状态的玉米渣压片后形状整齐，不粘辊子。 压片：冷却后的玉米渣直接在压片机上压片。入机前玉米渣水分应控制在35~38%之间。压片时辊距约0.3~0.5毫米。 烘干：将压好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中，烘烤时间根据压片厚度而变化。烘干后即可装袋出售。
1) 配料：玉米片的配料非常重要，调味料要保证有好的口味，特别是对玉米原料的要求，直接关系到能否做出高质量玉米片产品，还有就是各种营养素的比例、含量。
2) 挤压熟化成型：玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg)发明玉米片时的工艺玉米必须完全熟化而又不能有任何膨化，只有这样才能做出密实、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割：将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料，物料呈半透明状。
4) 预干燥：切割成型的物料进入干燥机进行预干燥，表面经干燥后形成了一定的张力，不再互相粘连，有利于压片的顺利进行。
5) 压片：压片工艺也是玉米片生产中的关键，对压片机的要求很高，轧辊表面必须有很高的光洁度，轧辊必须恒温。
6) 高温焙烤：玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构，突出的玉米特有风味，焙烤工艺至关重要，在维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg)发明玉米片时的工艺是用明火加热空气进行焙烤，直到现在，这一工艺都没有丝毫改变，现代工艺中也必须采用这一工艺，用明火直接加热空气到260℃左右，进行焙烤。
经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品，在现在，也有很多的玉米片进行后工序的处理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市场需求来定。
墨西哥鸡肉饼的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于墨西哥鸡肉饼的做法吧。
2.1切好的鸡丁加切成丝的奶酪和洋葱末，再加这种丘比沙拉汁搅拌，这种汁是在家乐福买的，其他大卖场应该也有卖，上市时间还不长，味道很好。使用很方便。把加过调料的鸡肉放在微波炉加热或直接开火在锅里翻炒。搅拌均匀，觉得淡可以少放些盐
3.2鸡腿去皮去骨放沸水里烫熟透，切成小丁待用。打包票饭店用的是鸡胸肉，偶们家从来不吃鸡胸，用鸡胸的一概用鸡腿代替。喜欢鸡胸的那就不用说啦
4.1饼烙到这个样子，开始鼓起泡酥熟就可以了
5.2饧发好的面团揪成小剂子，一个剂子擀圆烙一张饼的样子，不用放油，小火在锅里烙
6.准备好的鸡丁放在饼上
7.把饼另一边折过来盖在鸡丁上，饼就做好了
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的墨西哥鸡肉饼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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